2026/08/28

當冰淇淋化身一個人的獨享bar：Häagen-Dazs 聯手慕舍酒店，譜寫大人系微醺樂章

在大多數人的記憶裡，冰淇淋往往是餐桌結尾那抹甜美的休止符。然而，當我們卸下白天的繁忙，走進微光閃爍的酒吧，冰淇淋是否能跨越甜點的既定邊界，與酒液展開一場成熟而深刻的理性對話？

這個夏末，Häagen-Dazs 哈根達斯攜手台北 Hotel MVSA 慕舍酒店的天際酒廊 Lounge Vino，即日起至 9 月 2 日推出期間限定體驗「獨享Bar」。這不僅是一次品牌跨界的風味企劃，更是一場翻轉餐酒秩序的味覺實驗。

Lounge Vino 首席調酒師 Amber 以 Häagen-Dazs 72% 比利時巧克力冰淇淋為主角，將苦甜交織的可可風味視為一段成熟的主旋律，進而創作出專屬限定調酒《第五個音符 The Fifth Note》。冰淇淋不再被隨意混融於杯中，而是以完整的姿態與調酒並置，等待品飲者在每一口交替之間，親自叩問並解開風味流動的密碼。

Lounge Vino首席調酒師 Amber

風味的交響層次，從草本、茶香到極致黑巧的樂章

在《第五個音符》的架構中，Amber 將調酒拆解為層層遞進的音符。起手式是傑瑞水手蘭姆酒，以溫暖的香草與太妃糖香氣奠定深沉柔和的「基調」；隨後加入 Amaro 草本酒，運用西西里草本的微苦勾勒出成熟的焦糖韻味，成為風味中的「變奏」。

第三與第四個音符，則由金萱烏龍與泰式紅茶的茶香和香蕉的熟果香交織而成，將煙燻感與滑順果韻自然串連，形構出溫潤的和弦。而最後登場的「第五個音符」，正是 Häagen-Dazs 72% 比利時巧克力冰淇淋。當濃郁苦甜的可可膏體在口中慢速融化，再啜飲一口調酒，蘭姆酒的甜潤與草本的微苦在黑巧克力的引導下瞬間展開新層次；品飲者甚至能依喜好滴入巧克力苦精，親手調整專屬於自己的風味終章。

顛覆既定吃法，將成熟苦甜延伸至居家餐桌

除了在酒吧天際線下的微醺對話，這場味覺遊戲更進一步延伸至私人的居家餐桌。調酒師 Amber 延伸此概念，設計了兩款在家即可嘗試的創意吃法，讓 72% 比利時巧克力冰淇淋展現出令人驚喜的多元面貌。

第一款「蜂蜜巧克力橄欖奶昔」，將蜂蜜威士忌、黑巧克力冰淇淋與無籽橄欖打成奶昔。一口奶昔搭配一口橄欖，讓威士忌的甜潤、黑巧克力的濃厚與橄欖的鹹香在舌尖撞擊出大膽而協調的對比。第二款「鹽味橄欖油黑巧沙拉」，則在嫩葉生菜與可可碎中拌入初榨橄欖油與海鹽，舀入一球黑巧冰淇淋。海鹽的純粹與橄欖油的清香襯托出可可的甘甜，消弭了甜點與鹹食的界線。

在獨處的幾何空間裡，找回生活韻律的自由

生活在步調緊湊的都市中，「獨處」已然成為一種奢侈的當代儀式。Häagen-Dazs 打造的「獨享Bar」，特意為每位到訪者提供了一個專屬的微醺時光。

在這裡，沒有固定的品飲順序，也沒有標準的解答。你可以先讓黑巧克力的濃郁苦甜在舌尖停留，再用一口調酒沖刷出新的層次；亦可先感官沉浸於茶香與果韻間，再以冰淇淋重塑味蕾。當我們學會細細品味苦甜平衡的 72% 可可風味，我們也在那一方寧靜的空間裡，找到了與自己溫柔對話的自由姿態。

哈根達斯獨享Bar報名辦法
活動位置：慕舍酒店Lounge Vino
活動地址：台北市中山區建國北路一段61號8樓
活動日期：即日起至2026年09月02日
場次時間：每天晚上18:00-22:40，共有八個場次，每場次僅限一人體驗
報名辦法：於ACCUPASS 指定活動頁面報名。僅開放線上報名，無現場後補名額；成功報名者，當天報到需攜帶任一張2026年哈根達斯產品的消費發票。

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