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美食Food

【雲林美食】御鼎興第三代謝宜澂最愛的無名小吃:西螺無名麵店、西螺米腸蛋、無名麵攤(大胖麵攤)

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在雲林生活,工作大多數以一級生產、種植葉菜類為主要樣態,因此起得特別早,早餐便是一天最重要的開始。早期因作為南來北往的要道,我所居住的西螺曾經人聲鼎沸,早餐店林立,雖不大間,但中式、西式、素食⋯⋯每一間都各有特色。這次想在短短篇幅裡,帶著大家走入雲林的美食宇宙。

【新北美食】YouTuber痛風老饕最愛的無名小吃:無名割包、王記蝦仁羹、大台北豬腸冬粉

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我小時候和阿公、阿嬤住在三重,不論是阿嬤早上逛菜市場買的滷豬腳、阿公下午帶回來的點心,還是他們煮的家常菜,都深深影響了我的口味。三重小吃的特色是鹹中帶甜,而且豬油的香氣很強,更重要的是,這裡的店家都很會處理豬肉,一頭豬從頭到尾、不同部位都會被用到淋漓盡致。


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