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來一場老派約會吧！盤點全台6間經典牛排館，喚起台灣人從小到大的美食記憶

台式牛排館承載著許多台灣人的共同記憶，從餐巾擋鐵板到奶油餐包，這些經典元素早已深植人心。近期，台北的「小統一牛排館」因火災停業，引發了居民的不捨，凸顯出這些牛排館在社區中的重要性。《VERSE》編輯精選全台經典台式牛排館，邀請你重溫珍貴的味覺回憶。

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不只有米其林，你聽過Gault & Millau嗎？2025年度最佳甜點主廚是他！跟著名廚到瑞士嘗美食

在談論高級餐廳和美食評鑑時，大多數人的腦海中首先浮現的往往是米其林指南。然而，在美食的世界裡，還有另一個同樣舉足輕重的名字 —— Gault & Millau。這個源自法國的美食指南，雖然知名度可能不及米其林，但其影響力和權威性絕對不容小覷。

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跟著台灣女婿、法國主廚阿吉吃牛排——在台式牛排裡發現家鄉味！

台灣烘焙品牌暨知名可頌專賣店「MyCroissant by Guillaume」的法國主廚「阿吉」吉雍．佩登（Guillaume Pédron）來台十多年，不僅在這座島上邂逅靈魂伴侶、拼湊出家的樣貌，也在傳統台式牛排裡發現熟悉的家鄉味，經由舌尖喚起記憶中的溫暖。

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偷偷吃最好吃？可頌潮牌Creaminal誠品南西快閃店開幕，必吃、必買品項一次看！

可頌潮牌Creaminal為期一個月的快閃店熱鬧開幕，現場除了吃得到與知名Youtuber「嘎嫂」二伯聯名夸頌霜淇淋、明星商品全新口味之外，還有厭世無奈IP「偷偷」化身的20多種超可愛周邊，一起來看看！

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跟著Netflix《黑白大廚》吃首爾！黑白湯匙主廚餐廳一次公開：明星主廚崔鉉碩「三醬牛排」、「外送員廚師」八寶獅子頭、呼聲極高「三星」現代美式餐廳⋯⋯你最想吃哪一個？

Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》即將迎來精彩結局，節目中白湯匙與黑湯匙廚師們的精彩交手除了在網路上掀起討論，他們端出的料理即便隔著螢幕也讓人垂涎。《VERSE》編輯特別整理了這些廚師各自經營的餐廳以及背後故事，一起來認識他們吧！

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2024台北必吃韓式烤肉TOP6：從平價到高端，男神裴勇浚最愛「三元花園韓式餐廳」、年輕人聚餐首選「新村站著吃」、傳奇人物白種元旗下品牌「本家燒肉」

Netflix實境秀《黑白大廚》引發大家對韓國料理的關注，想品嚐道地韓式烤肉，不必遠赴韓國！《VERSE》編輯精選六家台北韓式烤肉餐廳，站著吃、坐著吃，從平價到高級一次囊括，一起來品嚐最正宗的韓國烤肉吧！

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TOASTERiA CAFE 吐司利亞：台北永康街的地中海綠洲——四層樓的異國之旅，從早到晚全天候餐酒享受

TOASTERiA CAFE的地中海料理，源自那片孕育無數文明的海洋，從西班牙的熱情陽光到黎巴嫩的古老山丘，從義大利的橄欖園到摩洛哥的香料市場，每一道菜，都是這片土地的味道和故事。

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真正的牛排高手在民間？盤點5間隱藏版牛排：被熱炒店耽誤的牛排、超下飯韓國烤牛排、復刻《大熊餐廳》中的義大利牛肉三明治

在正宗牛排館和西餐廳之外，有不少牛排廚藝高手散落民間，各自以獨特的手法，烹調出讓人印象深刻的非典型美味牛排。《VERSE》編輯明查暗訪後，特別精選幾間在意想不到的平民小店裡的隱藏版美味牛排。

美食

6間民生社區咖啡廳推薦：在台北最綠意安靜的區域，享受美好的咖啡時光

本文由編輯精選與親自走訪、拍攝值得一去的咖啡廳，包括長壽的富錦樹咖啡勺子咖啡廳、民生工寓和許多新咖啡館，如果你好陣子沒來民生社區，一定要來走走。

美食

大稻埕潮流店再+1！新品種吐司「 PILLO 」如枕頭般Ｑ彈，首間概念店攜手「慢慢弄」推出聯名料理

從電商出發獲得佳績，歷經一年籌備，溫熟成吐司品牌「 PILLO」於今年秋天選址於大稻埕經典歷史建築「大千百貨」開設第一間實體概念店，致力將創新融合傳統，希望每個前來用餐的客人，都能有不同的體驗與驚喜感受。

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台北東區／將南加州的陽光帶到台灣！VAST Cali Eatery從產地到餐桌的有機綠洲餐飲

VAST Cali Eatery（VCE）以有機料理的型態，採取新鮮健康的原型食物、有機蔬食，帶來宛如城市綠洲般的生活概念，以及南加州的陽光飲食文化。為慶祝十周年，VCE推出全新的菜單，更有意識的於永續餐飲上深耕。

美食

宜式 X 義式的海味交響曲！江振誠攜手「Pasta & Co.」主廚Timothy，四手聯彈共譜秋季最Fresh的美食饗宴

宜蘭凱渡廣場酒店archi藝廚與PASTA & CO.攜手推出秋季限定全新菜單，由江振誠與Timothy 四手聯彈，打造最Fresh的「藝」式料理，探索創意與新鮮的極致搭配，共享難忘的海味餐飲體驗。

書摘 美食

基隆最強肉羹？美食作家曹銘宗《腰瘦好吃》，帶你吃遍台灣當季好食！

這個季節，吃什麼最對味？「台灣文化偵探」曹銘宗的首部飲食札記，帶你深入台灣多樣的在地美食。從無菜單料理到庶民小吃，老店的祕製私房菜到超市可見的大眾品牌，除了哪裡吃、哪裡買，更重要的是還教你怎麼煮，好食材只需簡單的烹調，任何人都能做出幸福的一餐。

美食

澳洲名廚Brendan Pang攜手人氣澳式早午餐The Antipodean，打造台澳風情限定海味餐點

人氣澳式早午餐「The Antipodean」，與擁有70萬粉絲的澳洲名廚Brendan Pang，聯手推出以「海鮮」為主軸的特別餐點：「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」和「香料鮮蝦柚子班尼蛋」，於9月1日至9月15日限時限量供應。

Promotion 美食

馥森八然—— 涵養感官的食藝之道，以「八然哲學」打造舒養五感料理

追尋人生富足儼成普世價值，然而意識之外，你我仍渴求身心平靜，牽引自我向內觀照，一如「弘一法師」所悟得的「八然之道」，捨去執念、擁抱自然並順應節氣採取更趨原型原味的健康飲食種種。而在木柵僻靜的山野之間，真有處遺世獨立、完整實踐此哲思的桃花源「馥森八然」餐廳，帶領來客自多元的感官體驗中領會平衡之道

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Sinasera24旗下「Luma Café」進駐宜蘭：何謂「新越式料理」？探索在地咖啡館的多元食尚

台東長濱的Sinasera24，旗下複合式咖啡餐飲品牌Luma Café，主打以平易近人的價格，讓在地居民感受法式概念的越南料理。今年7月，Luma Café宜蘭店新開幕，並聯手「TERRA土然巧克力專門店」、「Bonsoy」合作，推出限定聯名餐點。

美食 醇酒 飲食

「放感情」第八家分店「螢火部落」紮營大巨蛋，在都市裡享用野營鑄火料理

以野營、outdoor生活以及鑄火料理為主題，餐飲品牌「放感情」推出旗下第八間分店「放感情螢火部落」。

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質感早午餐「BRUN不然」插旗天母！限定菜單致敬「茉莉漢堡」經典老店，美式豬排飯配奶昔喚起天母人回憶

人氣早午餐「BRUN不然」天母店新開幕！攜手彡苗空間實驗與瓦豆共同打造輕鬆又具氛圍的質感空間，並推出限定餐飲「美式豬排飯」、「奶昔」，致敬天母經典漢堡老店。

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全台必吃26間「千層蛋塔」整理！陳耀訓、巢屋、COMEME每日限量新鮮出爐

宛如小花般可愛，口感酥脆又滑嫩—從香港紅到台灣的「千層蛋塔」你吃過了嗎？本次介紹台北、新北、桃園、新竹、苗栗、台中、高雄、屏東，全台26家大受歡迎的人氣千層蛋塔，還沒吃過千層蛋塔的你可千萬不能錯過！

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台式居酒屋「渣男 Taiwan Bistro 」：下班來點滷味與啤酒，平凡卻美味的療癒享受

渣男 Taiwan Bistro將台灣滷味和小吃時髦地與特色調酒結合，且店面不在繁華商區，而是各地社區，至今開設九家，成為台灣最具代表性的「台式居酒屋」。今（2024）年，更計畫遠到美國加州開設海外第一家分店，將台灣的味道帶到國際。

美食

滿載蛋香的中秋！鮮蛋專家「大武山牧場」推出《月影盛宴》禮盒：蛋捲、雪花餅……還有網友瘋傳的神級布丁！

鮮蛋專家「大武山牧場」推出限定中秋禮盒，以AA級新鮮雞蛋打造四種口味蛋捲、兩款雪花餅，以及濃厚雞蛋布丁，讓今年的中秋節盈滿蛋香的甜蜜。

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早上吃得像國王！超越英國的英式早餐：精品肉鋪RÒU攜手名廚打造「RÒU X James Sharman」皇室規格端上桌

英籍名廚James Sharman攜手台畜旗下精品肉鋪共同開設「RÒU X James Sharman」，打造血統純正、甚至皇室規格的英式早餐，讓人見識「早餐之王」流傳300年的魅力。

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一個傳奇的轉型與重生：國際名廚江振誠宣布引退！RAW迎來餐廳十周年後，將於今年年底謝幕

主廚江振誠今天宣布，他將從餐廳的第一線引退。他所創立的餐廳RAW已經完成過去十年領導台灣餐飲界的使命，今年年底後將會停止作為餐廳，而將進化成為孵化及訓練台灣年輕料理人的中心，並期待成為一年產出十個20個米其林主廚的料理學院。

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林志玲喜餅首選！東京YOKU MOKU雪茄蛋捲美味半世紀，推出夏季限定向日葵禮盒

日本東京頂級餅乾品牌YOKU MOKU，慶祝在台13週年，推出夏季限定向日葵綜合禮盒，爲父親節及七夕情人節增添溫馨甜蜜。