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最有設計感的蛋黃酥！12/16開賣「陳耀訓紅土蛋黃酥禮盒」方序中把祝福做成「彩蛋」藏在禮盒裡！

在數位拜年成為常態的時代，如何讓傳統節慶禮物重拾溫度與意義？世界麵包大賽冠軍陳耀訓與金獎設計師方序中的一次跨界合作，為這個命題提供了一個充滿巧思的答案。

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松重豐為什麼是日本「最會吃的男人」——《孤獨的美食家》的五大魅力解析

《孤獨的美食家》為什麼能紅超過十年？為什麼一位看似普通的中年上班族，會成為日本電視史上最具代表性的美食偶像？由松重豐主演的這部深夜美食劇，自 2012 年開播以來，沒有華麗料理、沒有強烈戲劇衝突，卻讓無數人深受感動。本文將解析《孤獨的美食家》成功的五大魅力，並帶你理解為什麼松重豐會被稱為「日本最會吃的男人」。

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在台北，遇見東京銀座最夯宵夜！「Ginza Sand」職人三明治快閃台北晶華

東京銀座的深夜，有間店從傍晚亮到凌晨。Ginza Sand做的是三明治，賣的是溫度——那些結束應酬、需要續攤、渴望溫暖食物的時刻，炸得酥香的玉子磚、粉嫩的A5和牛、層層堆疊的豚里肌⋯⋯現在在台北晶華就吃得到。

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VERSE年末最強市集降臨台南！「Wonderland東都迎新市集」集結三組世界冠軍、五大名店，開啟你的Wonderland探索之旅

VERSE年度重磅實體活動「Wonderland東都迎新市集」將於2025年12月27日在台南「東都綠學」社區登場！集結三組世界冠軍團隊、五大熱門名店，包括世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG、世界盃聖誕麵包大賽總冠軍台灣隊、義大利冰淇淋大賽冠軍山風藍，加上CNSalon by CNFlower、台南晶英酒店、預約困難超人氣酒吧頗瓦PHOWA等頂尖品牌。共20組VERSE精選攤位、限定美食與創意選物，以「Wonderland奇幻小鎮」為概念，邀請民眾一同開啟2026新希望。

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《黑白大廚2》Netflix上線！7間白湯匙主廚餐廳指南：李駿SOIGNÉ、孫鍾元L'Amant Secret、Sam Kim義式料理，首爾朝聖地圖一次看

Netflix 料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》第二季於12月16日開播，陣容更勝首季。米其林二星主廚李駿、韓國首位雙米其林一星主廚孫鍾元、57年資歷中式料理大師侯德竹等白湯匙主廚齊聚。本篇整理 7 間可朝聖的白湯匙餐廳地圖，包含 SOIGNÉ、L'Amant Secret、Eatanic Garden 等首爾頂級餐廳。

美食

壽喜燒的風味科學：台北預約制名店「橋山」受歡迎的秘密——關東的細膩，關西的焦香

壽喜燒的關東關西之爭，不只是地域差異，更是兩種截然不同的風味科學。關東風以「割下」燉煮，關西風則在高溫鐵鍋上燒烤焦糖化——兩種技法各有千秋，但真正困難的是兼得兩者精髓。台北大安區的「橋山·壽喜燒」承襲東京人形町百年技術，以全預約制、專人桌邊服務，將關西的炒糖焦香與關東的醬汁細膩完美融合。

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尋味川雅，與時間對話：主廚王國政的官府川菜修行之路

2025年秋冬，川雅推出全新菜單，主廚王國政以「時間」為題，用12道菜書寫一場關於節氣、發酵與等待的川味敘事。這位擁有30年中菜資歷的大廚，於今年五月正式拜入四川松雲派張元富門下，成為台灣首位承襲其正統脈絡的第四代傳人。從粵菜底子到川菜修行，他將官府川菜的精緻層次與當代語彙相融，在微風南山46樓，以二十四味型為軸，構築辛香變化與節奏分明的味覺語言。

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合點壽司「總料理長私房特選套餐」：35年職人川村圭現握，打造Omakase頂級壽司體驗

台灣迴轉壽司品牌合點壽司推出全新「總料理長私房特選套餐」，由擁有35年職人資歷、負責日本與海外300間店舖監督的台灣總料理長川村圭親自設計。套餐以現點現握方式呈現五貫經典壽司：黑鮪魚中腹、槍烏賊、鰻魚、鮭魚卵軍艦、鮪魚泥花卷，依循日本壽司食序邏輯，透過味覺起承轉合打造近乎Omakase的頂級體驗。

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一杯手搖飲388元創紀錄！BLIKE大里Lab開幕全解析：可不可創辦人攜手紅茶茶王，打造「精品奶茶」新時代

當台灣手搖飲年銷11億杯、產值逼近千億，每月超過40家新店瘋狂湧入市場時，BLIKE卻選擇逆向而行——不打價格戰，而是用一杯388元的東方美人比賽茶，宣告「精品奶茶時代」正式來臨。可不可熟成紅茶創辦人劉紹威二次創業打造的BLIKE大里Lab，引進世界級萃茶機，攜手台灣紅茶茶王莊鎔璞，要為手搖飲產業寫下全新定義。

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三千年不敗的真實滋味：起士公爵「乳酪蛋糕季」，一口真正乳酪蛋糕的純粹邀請

起士公爵作為乳酪蛋糕代表品牌，堅持乳酪、蛋、糖的極簡配方，回歸其純粹本質。品牌透過低溫水蒸氣蒸烤與12小時熟成工藝，打造濃郁香醇的口感。11月「乳酪蛋糕季」推出全年最低85折起優惠，以最真實的味道，回饋所有追求純淨的味蕾。

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不用飛日本！東京咖啡節首度登台：攜手《臺北咖》一次喝遍澀谷三巨頭、世界冠軍，40家台日人氣品牌齊聚

日本最具國際影響力的「東京咖啡節」將於12月19日至21日首次登陸台灣，與「臺北咖」聯手於花博圓山廣場舉辦。活動集結日本與台灣40家人氣咖啡品牌，帶來濃厚香氣與文化交流，打造冬季最具風格與溫度的咖啡盛會。

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不只是咖啡店！台北大安區PLOT結合精品咖啡、自然酒、藝術展的複合式創意空間

10月31日試營運的PLOT，藏身忠孝東路巷弄，不只是咖啡店，更是行銷公司與藝術空間的三合一場域。世界冠軍御用烘豆師唯弦操刀咖啡、S.C Lab打造專屬Tea Highball，開幕首展更邀請日本木雕藝術家村林賢司。在這個以「故事」為名的空間，每一杯咖啡、每一場展覽，都在書寫台北的創意日常。

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黃仁勳如何用炸雞做外交？韓國江南炸雞店「Kkanbu Chicken」在高峰會竄紅，必吃3大招牌一次看

數日前，「AI 教父」輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳出席在韓國慶州的 APEC CEO 高峰會前，現身首爾江南與三星電子會長李在鎔、現代汽車集團會長鄭義宣相約在知名炸雞店「깐부치킨」（Kkanbu Chicken）聚餐，吸引上千民眾圍觀，而粉絲們也好奇這家炸雞店有那麼好吃嗎？原來選擇KKANBU，是有原因、有玄機的！

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從肌膚到味蕾的奢華旅程，Natura Bissé攜手文華東方打造秋冬限定下午茶

從鑽石光采到花果香氣，台北文華東方與Natura Bissé聯名推出《極緻饗宴》，以極緻美麗的食藝美學開啟秋冬下午茶時光。

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米其林／好嶼HoSu——用1500天詮釋風土，探索台灣Fine Dining的循環實踐

在台灣餐飲業艱難爬升的這些年，有些人選擇了最難的那條路。好嶼HoSu在2025年拿下米其林綠星與一星榮譽，兩位主角李易晏與陳琪蓉，一位是堅持循環料理哲學的主廚，另一位是從田裡走來的侍酒師（新獲米其林年度最佳侍酒師獎）。他們用五年時間證明：風土不是浪漫的修辭，而是從產地到餐桌、再從餐桌回到土地的完整循環。

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信義區新中菜「芯聚苑」入駐Att Valley！五星飯店主廚30年磨一刀，必點烤鴨、創新粵菜、經典港點全攻略

ATT集團從商場跨入餐飲，首個自營品牌「芯聚苑」11月在信義區Att Valley試營運。這間以烤鴨與粵菜為主的中菜餐廳，是集團從「空間經營」到「味覺經營」的新嘗試。

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香菜冰淇淋、香菜餅乾...「彰化香菜M3派對」從甜點到調酒，集合全體「香」民來開趴！

總有一種食物，以極端兩極化的姿態存在於餐桌上。它或許是某種難以言喻的氣味，讓人避之唯恐不及；卻也可能是畫龍點睛的「那一味」，少了則一點都不完整。在台灣，這爭議的主角無疑是——香菜。它不是配角，而是一種生活美學，一種關於「你敢不敢嘗試？」的文化符號。在農產大縣彰化，這場集結百位風格職人的盛會，不再只是市集，它是一場以香菜為名的味覺冒險派對。

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顛覆傳統豆花！無味定律Zero Sense台北兩店開幕：微醺威士忌豆花、月老加持愛情豆花

在我們日常的味覺地圖中，豆花總以溫順甘甜的樣貌，扮演著傳統甜點的角色。然而，在兩位深耕豆花工藝的料理職人王昱仁（Ricky）與康清智（Peter）手中，這份傳統的溫柔正在經歷一場華麗的顛覆與進化。

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「東京第一霜淇淋」快閃台北晶華！代官山排隊名店DOLCE TACUBO限定35天，米其林主廚田窪大祐帶來5款神級甜點

在東京，有一種排隊現象叫做「代官山現象」——當地貴婦願意在烈日下等候一小時，只為了一盒費南雪。這間引發東京上流社會集體著迷的甜點店DOLCE TACUBO，在10月16日空降台北晶華酒店，帶來為期35天的限定快閃。

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地中海風情席捲林口！TOASTERiA CAFE 三井店盛大開幕

台灣帕尼尼始祖進駐購物中心，經典菜色重磅回歸！TOASTERiA CAFE 10月2日正式於林口 MITSUI OUTLET PARK 盛大開幕，這是品牌首次進駐購物中心據點，也標誌著深耕台灣17年的地中海料理品牌，再次邁出重要里程碑。

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限時倒數！手工優格冰淇淋×Perfe’dough甜甜圈：M One Cafe打造「爆餡系」甜點全天候供應

台南的Perfe'dough用自養酵母慢慢發酵麵團，台北的M One Cafe則在炎夏中堅持不加一滴水製作優格冰淇淋。當這兩種截然不同的「慢」相遇時，產生了餐桌上的有趣對話，美味供應即日起到九月底。

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2025台北餐廳週｜Ephernité法緹主廚黃詩文：Fine Dining界的獨立製片，用客製化風味詮釋台北

夏日的安和路上，Ephernité法緹法式餐廳主廚黃詩文（Vanessa Huang）正在翩然穿梭於廚房中，以精準的手法處理著每一道料理細節。這位歷經法國斐杭迪高等廚藝學校、米其林餐廳L'Astrance扎實訓練的主廚，在台北深耕十一年，如何透過「法式、人情味、不設限」的料理哲學，為2025台北餐廳週「Define Taipei」主題寫下獨特註解？

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中秋不再送月餅？大武山牧場聯名法朋，創作「檸檬厚餡蛋捲」掀起清新版禮盒風潮

曾經，中秋桌上的主角幾乎被月餅佔滿；如今的禮盒市場更像是一場「味覺減負」運動。今年，大武山牧場聯手法朋甜點烘焙坊推出的「檸星漫遊 Lemoon Light Dream」檸檬厚餡蛋捲，恰好踩在這股趨勢的節點上，不是再造月餅，而是重寫一款極台的日常點心——蛋捲。

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【全聯中元祭】今年這桌我給過！鬼界的米其林推薦：2025吃桌評鑑

鬼界的米其林推薦在這裡！深入觀察從北到南的普渡文化，每桌供品都飽含地方特色與暖暖心意。從基隆的米雕藝術、鹿港的海味古早味，到台南的在地小吃，跟著這份「鬼屆吃桌評鑑」，一起感受台灣最盛大也最有人情味的文化風景。