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喫茶店裡的泡芙：日治台灣的摩登小確幸

如果你曾有機會穿越回1930年代的台北或基隆的城區，大概會被眼前景象嚇一跳：這不是破敗艱困之地，而是一座生氣勃勃的現代都市。街道上有精緻的小攤、也有氣派的餐廳，西服洋裝的行人來去匆匆，某些街角的玻璃門後，飄出的竟是咖啡的香氣。

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台灣人赴日必掃的「高湯界愛馬仕」茅乃舍，銀座旗艦店由隈研吾操刀：在繁華都會種下一座森林

擁有百年歷史的日本頂級佐料品牌「茅乃舍」，以純天然、無添加的究極高湯，被譽為料理界的「高湯愛馬仕」。當這份極致純粹的味覺饗宴來到繁華的東京銀座，品牌特別邀請建築大師隈研吾操刀旗艦店設計。透過溫潤的木造結構與和紙等自然建材，兩者聯手在喧囂的都會中心，種下了一座喚醒五感、承載百年工藝的純粹之森。

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台北米其林雙星主廚晚宴：David Yárnoz 帶來 12 道仲夏菜單，一席難求

渥達尼斯磨坊年度最重磅盛事——名廚 David Yárnoz 親臨台北，12 道全新菜單 × 6 款佐餐酒 × 世界級音樂演出，6 月 9 日限席登場。

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當 earnestos 遇上香色：兩位新世代主廚的料理對話

五年前，兩位主廚在不相識的情況下，各自造訪對方的餐廳，在一頓飯裡發現彼此對料理有某種相近的執著。這次再聚舉辦四手餐會，11 道菜，從辣椒螃蟹、肉骨茶到珍珠丸子與老菜脯雞湯，是兩段不同美味旅程的交會。

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從舌尖上的季風，遇見南洋的靈魂：台中餐酒館 CHĂN CHĂN 嬋潹夏季菜單登場，重塑南洋餐酒新深度

炭火炙烤後的焦香、各式香料、發酵醬汁所構築出的風味輪廓，或許這正是許多人鍾情於東南亞飲食的原因。位於台中草悟道的南洋餐酒館「CHĂN CHĂN 嬋潹」，以泰式料理為核心，將這樣的味覺經驗延伸至餐酒文化之中。2026 年夏季菜單，嬋潹以炭火、椰香與辛辣層次作為主軸，展開一場從餐桌延伸至感官的夏日旅行，試圖將東南亞那份「自然流露於日常」的風土氣息，精準轉譯為當代的餐酒詞彙。

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他的粵菜走過世界：臺北嘉佩樂「榕居」行政主廚袁柏勳，用一口湯、一道羹，重新定義臺北粵菜的標準

祖孫三代的廚房記憶，加上馬爾地夫的異國歷練，35歲的袁柏勳帶著一套比年齡更老練的粵菜功底，在臺北嘉佩樂酒店「榕居」帶來這座城市的全新粵菜座標。

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大直高端餐飲再添新名店！「玉天璽」以老上海美學與頂級乾貨粵菜重塑宴席文化

台北大直向來是高端餐飲兵家必爭之地，今年5月，一間以傳統粵菜乾貨料理為核心、格局鮮少見於台灣市場的餐廳「玉天璽」悄然入駐。由深耕海鮮食品供應逾40年的創辦人吳俊璋，攜手長年直採台灣優質農產的集團董事長蘇雲嶢共同籌創，帶來全新的粵菜餐飲格局。

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慢食的信仰——江振誠與饗 A Joy，如何將儀式感植入 Buffet 的 DNA？

江振誠走進饗 A Joy，開啟了台灣高端 Buffet 最具野心的一次升級實驗。以年度企劃《四季交饗曲》春季篇章作為首部曲，江振誠以策展人視角重構用餐節奏，導入「Selective Dining」概念，親手設計一份迷人的私人風味路徑。

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瑞芳水湳洞隱藏名店「關於咖啡 About Cafe」：山城老屋中的美味手作料理

瑞芳水湳洞的「關於咖啡 About Cafe」是許多老饕的口袋秘密名單，主理人 Andrew 對於料理手作的偏執與老宅空間的陳設，讓這間隱身在山坡上、甚至連導航都可能錯過的老屋，成為山城裡最具指標性的食肆。

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原宿足球魂空降台北中山！日本精品咖啡「BAGGAGE」聯手 focapoca 與 Dawn Coffee，週末限時快閃

來自東京原宿、以次文化視角著稱的精品咖啡品牌「BAGGAGE COFFEE」，宣佈於 2026 年 5 月 9 日至 10 日登陸台北，攜手中山區創作佛卡夏名店「focapoca」與精品咖啡品牌「Dawn Coffee」，共同發起名為「THE BEST FRIEND DAY：TAIPEI TAKEOVER」的限時跨界企劃。

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頑童 MJ116 攜手 SUNMAI 金色三麥打造全新「喝」啤酒！天團碰上台灣精釀代表品牌，搶攻年輕世代市場：怎麼舒服怎麼喝

新一波潮流酒飲代表作強勢誕生！頑童 MJ116 攜手 SUNMAI 金色三麥，推出全新概念啤酒「喝 SUNMAI 啤酒」，以「怎麼舒服怎麼喝」為核心主張，精準對接新世代對酒飲風格與日常感的渴望。

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從米其林和牛到植物系療癒餐桌：2026母親節聚餐、禮盒推薦

想到今年的母親節要怎麼過了嗎？從追求極致奢華的米其林級和牛饗宴，到回歸身心平衡的植物系療癒餐桌，各大頂級餐飲與酒店品牌紛紛推出令人心動的節慶提案，現在就一起看看！

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台北新開幕頂級割烹「山崎」！東京一星名店在台打造極致板前體驗

被視為日本料理界新世代代表的「山崎」（Yamazaki），如今正式將東京本店的精神帶到台北。由山崎志朗徒弟Jeff領軍，延續「剔除冗贅、回歸味道本質」的料理哲學，成為近期台北高端餐飲圈最受矚目的新店之一。

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台北頂級壽喜燒新開幕！祇園．禪院：京都百年老店首次海外投資，三大銘柄牛每日限量、台灣首家厚切壽喜燒

全新開幕「祇園．禪院」，藏在大安區樂利路的靜巷裡，門面低調，兩尊日式獅爺守門，若非刻意前來，很容易就錯過，它是踏入京都的任意門，為祇園老店首次跨海投資的壽喜燒專門店，以近兩年的籌備、三頭日本銘柄牛的每日限量，與台灣人熟悉卻意想不到會在此出現的酒家菜宴席，在台北展開關於款待的文化對話。

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台北東區倉廩 CANG LIN新菜單登場！11道台味融合小吃亮相

位於台北東區巷弄的「倉廩 CANG LIN」推出全新菜單，由主廚陳秋強以西餐技法重構台灣日常小吃，帶來11道融合創作。從燒椒皮蛋麵、紅蟳米糕到肉醬蛋吐司，熟悉的台味被重新詮釋，不用預約、無低消，隨時都能享受一場輕鬆卻講究的用餐體驗。

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米其林必比登的義式華麗轉身！Venchi × 阜杭豆漿聯名 Gelato，以純粹工藝重新定義「台式匠心」

當義大利皮埃蒙特的傳承工藝，遇上台北米其林必比登推薦的傳統靈魂，Venchi 與阜杭豆漿攜手推出的全新聯名口味，不只是食材的疊加，更是一場關於「本味」與「匠心」的跨國界朝聖。

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More/Less深入東區的微醺日常：台北不缺酒吧，但缺一間這樣的店

繼 A Glass or Two 與 MORE 之後，品牌推出全新 Wine Café「More/Less」。這不是一間升級版的酒吧，也不是加了酒單的咖啡廳，而是一個試圖讓白天與夜晚自然流動的日常場域。

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大馬雙星坐鎮遠東 Café：復刻星馬島國的辛香靈魂

當遠東 Café 的爐火映照出南洋街頭的焦香，這不只是一場自助餐檯的季節性更迭，而是一次關於飛行、記憶與靈魂的重新標記 。台北遠東香格里拉邀集了行政主廚陳勇偉與新任主廚黃志偉，兩位同樣來自馬來西亞、卻在不同生命路徑淬鍊過的料理人聯袂坐鎮 。這場饗宴集結了法規細緻技法與南洋控火張力，透過 12 大主題餐檯，邀饕客在酸、辣、鹹、鮮的交織中，完成一場沉浸式的感官飛行 。

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台中最新飲酒聚餐聖地報到！SPORTS NATION運動餐廳進駐漢神洲際購物中心：必點台中限定菜色、娛樂系電子酒精交易所超吸睛

台中又添全新飲酒聚餐勝地？話題運動餐廳品牌SPORTS NATION運動餐廳終於到台中了！風靡全台的SPORTS NATION運動餐廳於4月10日正式進駐全新開幕的台中漢神洲際購物中心，以超有氛圍的空間設計、娛樂感十足的電子酒精交易所，以及融入在地元素的限定創意美食，為台中再添一處兼具話題、酒感、美味與社交樂趣的全新餐飲據點。

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東南亞唯一咖啡獨角獸首店進駐信義 A11！你真的認識「凱娜克咖啡」嗎？深挖打敗國際大牌的暴紅邏輯

2017年於印尼發跡的「凱娜克咖啡Kenangan Coffee」，門市遍及馬來西亞、澳洲等地，全球市值超過12億美元，是東南亞唯一的咖啡獨角獸品牌。挾帶在印尼打敗國際知名咖啡品牌的氣勢，凱娜克咖啡憑藉咖啡豆產國、冠軍咖啡豆與平均百元價格優勢，首家台灣門市於4月10日在台北精華圈的新光三越台北信義新天地A11熱鬧開幕，並預計於五月中旬前再開中壢、桃園兩店。

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台北米其林一星 Circum-季節限定：以「非遺」為軸，畫出一部華人飲食地圖

苗族為什麼用酸？湖南人為什麼發酵辣椒？福建乾貨為什麼要煮那麼久？ Circum- 主廚 Leo 在米其林餐桌上談非物質文化遺產，讓嚴肅的命題化作滋味豐富的日常餐桌，邀請老饕一同入座用舌尖聽故事。

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中山站的新風景：從一樓咖啡到二樓餐桌，Knock Knock Heaven 與 Cream & Bean 在南西開出一個完整的生活場景

南西近年不缺新店，但真正把空間、餐廳與咖啡店放在一起打造的場域卻不多。鑫樂餐飲集團在承德路二段 99 號同址推出 Knock Knock Heaven 與 Cream & Bean，一個放大坐下來吃飯的場景、一個處理城市快速移動中的咖啡、貝果與 Gelato。從一樓到二樓，這樣雙品牌組合想做的是把人走進店裡的一整天重新排列，把南西常見的快與慢、外帶與內用放進中山站。

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台北文華東方攜手 CREED 打造《Wild Vetiver 岩蘭野境》下午茶，將英倫花園香氛化為味蕾體驗

台北文華東方酒店與英國百年皇室御用沙龍香氛品牌CREED首度聯名，以全新香氛「岩蘭野境」的木質花香調為靈感，在「青隅」端出一場如漫步英倫花園般的感官饗宴。

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從米其林到東京百年壽喜燒，星宇航空如何入選全球最佳機上餐飲？

2026年，全球知名航空專業評鑑機構Airline Ratings將「全球最佳機上餐飲」頒給了星宇航空。在乾燥、低壓、噪音環伺的三萬英尺高空，人類的味蕾如同感冒般遲鈍。然而，台灣的航空公司近年來向物理極限下戰書，將機上餐飲從單純的果腹，提升至文化展演，他們如何帶領讀者進入一場在雲端之上、卻紮根於土地的美食革命？