走進 0km 山物所：BREAD, ESPRESSO & 永康森庭開幕，本事設計如何用麵包與老屋交織出山林呼吸？

走進金山南路巷弄裡的 0km 山物所，木造結構與古樹的氣息隨即撲面而來。  

BREAD, ESPRESSO & 這次沒有選擇複製表參道的東京都市感，而是把目光落在了這棟百年老屋的歷史與庭園細節上。走進永康森庭，空間裡聞得到剛出爐的發酵麵包香，也能摸得到木頭與不鏽鋼交錯的當代質地，讓人很自然地在城市步調裡停下腳步。 

當代工藝交錯老屋木構：本事設計以「山徑」串連的空間哲學

永康森庭的空間規劃由本事設計一手打造。設計團隊完整保留了老屋原有的木造樑柱、地板與歲月刻痕，但不刻意營造復古沉重感，而是加入了不鏽鋼、玻璃與透明質材，讓不同年代的工藝在同一座屋簷下交會。  

整個店內最迷人的焦點，是一座以「山徑」為靈感打造的麵包展示檯。這道動線順暢地串連了門口、麵包陳列、茶席與外頭的庭園景致。當人們沿著展示檯挑選麵包時，就像是在山林步道裡走動，順著光影變化感受時間在老屋裡的流動。  

把台灣風土端上餐桌：胭脂鴨胸、龍眼蜂蜜與 Mou 吐司的味覺碰撞

除了空間處理極具質感，永康森庭的限定菜單更是將台灣在地食材發揮得相當巧妙。  

招牌早午餐「茶席之風」，以品牌最經典的 Mou 抹茶法式吐司為底，搭配台灣 ÜMAMEAT 煙燻胭脂鴨胸、蜂蜜味噌蘋果與柚子胡椒，將日式茶席氛圍與台灣煙燻風味完美搭配。 

甜點部分，融入森林光影概念的芭菲「朝陽木漏」，層層堆疊了抹茶、玄米茶慕斯、大崗山龍眼蜂蜜與愛文芒果；而「石韻枯山」則將巴斯克乳酪蛋糕搭配濃郁抹茶醬與戚風，在盤中展現枯山水庭園的線條與意象。  

茶席之風

重新定義日常的甜點：全台首推「一日蛋糕杯」與限量山形吐司

除了內用餐點，永康森庭這次也帶來了全新的「一日蛋糕杯」。  

一日蛋糕杯

跳脫過往蛋糕總要留給生日或特定紀念日的思維，這款一人份設計的蛋糕杯，主打隨時隨地都能享受的一份甜點，讓吃蛋糕變得親切且毫無負擔。  

同時，店內也同步推出永康森庭限定的「山形吐司」與多款結合日本發酵技術與台灣食材的日常麵包。搭配外帶專用的「森庭茶點集」常溫甜點禮盒，包含鐵觀音、伯爵與抹茶等茶香主題，讓這份連結工藝與風土的美味，能順理成章地走進每個人的日常餐桌。

山形吐司

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