2026/08/03

當經典鴨胸遇上冰淇淋醬汁：夏慕尼與 Häagen-Dazs 顛覆想像的浪漫饗宴

在節奏快速的城市生活裡，約會早已不只是「吃一頓飯」，而是一場專屬於兩人的儀式感探索。當浪漫的七夕氣氛在盛夏裡升溫，我們總在尋找一種能同時驚艷視覺與味蕾的驚喜體驗。今年夏天，夏慕尼與 Häagen-Dazs 展開了一場跨界合作，以「哈尼（Honey）」為名，在 250°C 的炙熱鐵板與 -20°C 的綿密冰淇淋之間，碰撞出一場前所未有的味覺對話。

走進夏慕尼，廚師在鐵板前揮灑火焰的桌邊秀，向來是許多人記憶裡最熟悉的經典畫面。但這次的聯名，團隊大膽挑選了一條更難走的路——他們不滿足於只把冰淇淋當作餐後甜點，而是花上了整整半年時間反覆測試，將哈根達斯冰淇淋直接「入菜」，調製成貫穿整套餐點的料理靈魂醬汁。

高溫煎烤的鮮美肉品，碰上帶有甜香與果酸的冰淇淋基底，這種看似衝突的冰火對比，反而為傳統法式鐵板燒堆疊出極具現代感的風味層次。

火焰與巧克力的交界：白蘭地鴨胸的成熟轉折

在這套「Honey 極致迷戀」雙人套餐中，最令人驚艷的莫過於夏慕尼經典「醇濃可可白蘭地鴨胸」的翻玩。主廚在鐵板上慢煎鴨胸鎖住油脂香氣，隨後倒入白蘭地點燃火焰，高溫瞬間封存了柔嫩的肉汁。

特別的是，邊上搭配的並非傳統果醬，而是以 Häagen-Dazs 巧克力布朗尼冰淇淋為基底調製的特製醬汁。帶有微苦甜感的可可醬點綴著巧克力碎屑，不僅化解了肉類的油膩，更意外地帶出鴨肉本身的鮮甜。搭配另一道主餐「日本 F1 國產牛紐約客」，海陸雙重享受在鐵板上自然延伸。

大海與莓果的相遇：在鐵板畫布上記錄甜美

除了陸味，海鮮部分推出的「法式海味三部曲」同樣巧思十足。頂級白蝦、飽滿干貝與鮮甜小卷在鐵板上吱吱作響，研發團隊特別將草莓麻糬冰淇淋融入檸檬汁與甜菜根，調配出帶著自然粉紅光澤的特製醬汁，與羅勒青醬在盤中劃出宛如畫作般的視覺。

就連佐餐飲品「沁紅莓果四季烏龍茶韻」，也將草莓麻糬冰淇淋滑順地融進回甘的四季春茶湯中。一口喝下，既有茶香的清爽，又能咬到 Q 彈的麻糬驚喜，為這場餐桌上的微醺約會劃下最剛好的句點。

七夕限定的浪漫餘韻：把甜意留在記憶裡

這場期間限定的極致饗宴，將從 8 月 4 日持續至 9 月 30 日。在七夕情人節當天，夏慕尼更推出了以爆紅「杜拜巧克力」為靈感的限量甜點，用開心果風味與布朗尼冰淇淋的濃郁，為熱戀中的人們獻上最堅定的甜美宣示。

當生活被工作與日常鎖事填滿，這個七夕，不妨帶上心愛的「哈尼」，在鐵板的香氣與冰淇淋的冰甜交織中，好好享受一頓充滿溫度與記憶的美味對話。

夏慕尼 × Häagen-Dazs「Honey極致迷戀，海陸盛宴」雙人套餐

期間限定｜2026/8/4 (二)～2026/9/30 (三)
地點：全台夏慕尼門市
雙人甜蜜價：$3,480 (10%服務費另計)
期間內用指定聯名雙人套餐，即可獲得「HäagenDazs雙球買一送一券」乙張 (數量有限，送完為止)

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