人氣咖啡館 pastaio noodle café 忠孝二店插旗台北東區：主打全日早午餐、和洋生義大利麵與極厚布蕾法式吐司

從上午 9 點即開始營業的 pastaio noodle café 忠孝店，提供豐富的早午餐選項，全日供應的設定讓都會男女隨時能為忙碌步調按下暫緩鍵。

清晨的甦醒不妨由一碗「輕盈優格碗」開始，酸爽濃郁的希臘優格鋪滿鮮紅草莓、藍莓與酥脆穀物，酸甜果香與醇厚奶香交織出清新能量。若渴望多一點溫熱的撫慰，結合西班牙烘蛋概念的鐵鍋烤蛋系列是絕佳選擇：其中「燻鮭魚口味」將煙燻鮭魚拌入蒔蘿與奶油乳酪抹醬，搭佐鬆軟烘蛋；而充滿巧思的「炸牡蠣口味」則在烘蛋上堆疊金黃牡蠣並淋上青蔥醬，喚起猶如台式蚵仔煎的親切聯想。

追求濃郁口感的食客，不容錯過結合經典的「義式蛋黃班尼迪克」，切開水波蛋後金黃蛋液汨汨流出，與煸香風乾豬臉頰肉的荷蘭醬完美融合；或是選擇夾入開心果臘腸、高達乳酪與太陽蛋的「開心果火腿滿福堡」，每一口都充滿堅果香與起司的飽滿層次。熱愛布里歐吐司的人，則有「惡魔蛋沙拉布里歐」將絲絨般的微辛蛋沙拉夾入鬆軟吐司中，以及刨上檸檬皮增添柑橘香氣、風味均衡優雅的「乾蔥煙燻鮭魚布里歐」可供挑選。當然，若想體驗最完整的早晨儀式感，匯聚厚切培根、鼠尾草香腸、嫩滑歐姆蛋與酸種麵包的「café 早餐盤」，能以豐富的色彩與優質蛋白質，從容開啟元氣的一天。

和洋風格生義大利麵：玩轉日義混血的創意變奏

延續母品牌 PASTAIO 製麵職人精神，忠孝店有別於敦北店的多國風味，更專注於呈現和洋風格生義大利麵的細膩巧思。最引人注目的莫過於靈感源自日式屋台的「燒麵」，以烏斯特醋與蠔油爆炒出鑊氣十足的義式直麵，盛裝於滾燙鐵板上滋滋作響，拌入濃郁明太子與日式美乃滋，鹹甜交織出庶民美食的華麗升級。同樣充滿異國碰撞趣味的「咖哩褲帶麵」，以 5 公分寬的手工麵體展現陝西傳統麵食的勁道，卻完美扒附著溫潤的日式薑黃孜然咖哩醬汁，再拌入優格增添輕盈酸香，每一口都能享受深邃辛香。

喜愛海味的饕客必定會被「甜蔥牡蠣麵」深深吸引，日本大蔥與柴魚高湯熬製的甜蔥醬完美襯托了頂端肥美炸牡蠣的鮮度，鮮甜醬汁拌入新鮮直麵，唇齒間湧動澎湃海味。而為了迎接夏日的涼爽提案，店內亦推出拌入濃郁日式胡麻醬與蔥絲的「冷麵」，佐以自製油潑辣子與柔嫩手撕舒肥雞腿肉，在酸香辛辣中達到輕盈與飽足的完美平衡。

療癒系開胃小點：為都會餐桌增添繽紛亮點

除了豐富的主食，忠孝店專屬的開胃佐餐小點同樣精彩。餐前首推充滿日式美學的「紫蘇梅水果沙拉」，以烤西瓜及水蜜桃的天然果香襯托絲綢乳酪，淋上紫蘇梅油醋醬，清爽開胃。緊接著是令人停不下來的「鞋帶細薯」，纖細酥脆的金黃口感，無論原味或蒜味帕瑪森都極度涮嘴。

若想大口吃肉，經過清酒醃漬的「玻璃炸雞」在麵衣中巧妙加入啤酒，造就膨鬆脆口卻多汁的質地，沾佐柚子胡椒美乃滋更是和風感十足；而歐陸風情濃厚的「奶油淡菜」，則將鮮美淡菜與白酒奶油熬煮出濃鮮醬汁，並別出心裁地加入酥脆老油條增加層次，沾取酸麵包享用，盡顯極致的生活品味。

忠孝店限定：極厚布蕾法式吐司的優雅和風

餐後的重頭戲，絕不能錯過招牌的極厚布蕾法式吐司。厚切達 4 公分的布里歐麵包浸泡香草蛋奶液長達 15 小時，煎烤後反覆炙燒出如烤布蕾般的焦糖脆殼，內裡卻溫熱綿柔如布丁。

忠孝店除了供應多款經典口味外，更呼應和洋共融精神推出獨家限定的「抹茶紅豆」口味。在法式吐司上方層疊軟糯白玉糰子、萬丹蜜紅豆與紅豆瑞可塔起司醬，最後傾瀉而下的是日本小山園抹茶奶醬；溫潤微甜的紅豆與抹茶的微苦茶韻巧妙交融，完美平衡了法式的濃甜，無論作為正餐收尾或午後甜點，皆能讓心情愉悅綻放。

飲品多元講究與都會咖啡館美學

餐點之外，店內的飲品選擇亦滿足了各種情境的需求。除了選用中淺焙咖啡豆，供應美式、西西里、開心果維也納等多元咖啡外，同步全球輕盈風潮的「開心果雲朵」、「草莓抹茶雲朵」等椰子水調飲更是時髦沁涼。

若想微醺，這裡也提供與世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡合作的桂花通寧、杏桃咖啡等調酒，亦有單杯法國勃根地紅白酒可供佐餐。

空間設計上，pastaio noodle café 忠孝店承襲了經典圓拱元素，並以紙燈籠為主視覺，交織溫潤木作與藤編等日式語彙。搭配橘色座椅、幾何色塊壁面與植栽綠意，營造出輕鬆而具設計感的都會餐桌。特別規劃的窗檯座位，更讓客人能伴隨徐徐清風與街景，自在享受愜意的美好時光。

pastaio noodle café 忠孝店
地址：台北市忠孝東路四段 170 巷 17 弄 14 號（捷運忠孝敦化站 3 號出口步行 3 分鐘）
電話：02-2778-0681
營業時間：週一～週五 09:00 ~ 18:00；週末假日 10:00 ~ 19:00

pastaio noodle café 敦北店
地址：台北市松山區敦化北路 199 巷 2 弄 19 號（捷運小巨蛋站 2 號出口步行 8 分鐘）
電話：02-2718-0385
營業時間：12:00 ~ 21:00

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