農業部農村發展及水土保持署
馬太鞍欣綠農園：濕地上的文化永續之旅
「馬太鞍欣綠農園」從生態導覽、食農教育帶領外地人認識馬太鞍文化，持續新增的特色遊程，來自眾人齊力推動農村再生。
位於花蓮縣光復鄉馬錫山腳下的馬太鞍濕地。
花蓮縣光復鄉的馬錫山腳下，源自中央山脈的地下水湧上土地，湧泉匯聚而成的芙登溪孕育出一處內陸型濕地。區域內的「馬太鞍欣綠農園」從生態導覽、食農教育帶領外地人認識馬太鞍文化，持續新增的特色遊程，來自眾人齊力推動農村再生。
走上花蓮馬太鞍濕地木棧道，望向遠處的馬錫山，白霧繚繞著山頭，濕地沼澤特有的泥土香氣，手中的咖啡香氣繚繞鼻尖，這是欣綠農園負責人朱進郎在開園前最享受的清晨時光。而外地遊客也能深度體驗馬太鞍居民與溼地共生的日常生活。
餐桌上千「心」萬苦的甘美滋味
順著木棧道悠遊濕地，一眼望去盡是各種深淺不同的綠，為了推展食農教育，園區闢起可食地景，隨著導覽解說，眼前的野草都成了得以食用的新鮮菜餚。
欣綠農園主人朱進郎與女兒朱湘榕。
長約兩公尺的樹豆，是早期當地原住民阿美族人會在住家院子前後、田埂間種植的作物，並將其稱為Fata'an（音譯馬太鞍），經常加入排骨湯內燉煮。此外，箭筍、木鱉果、蕗蕎、翼豆、水田芥、野莧也是當地餐桌上的常見作物。
黃藤心則是阿美族過年和傳統祭典必備佳餚，「阿美族人的飲食習慣就是千『心』萬苦，他們很常食用植物或野菜的莖，一般人可能覺得很苦，但對他們而言卻是美食。」朱進郎一邊帶領遊客漫步木棧道，一邊解說周遭生態。他在三十多年前就返鄉開墾父親名下的這塊土地，也曾任職當地大全社區發展協會理事長，跟他輕鬆聊天就能收穫了滿腹的濕地生態學。
朱進郎返鄉三十年來也累積了滿腹的濕地生態學。
螢火蟲相伴的夜間饗宴
世居在當地的阿美族人，在不竭澤而漁的原則中，逐漸演變出稱為Palakaw（音譯巴拉告）的捕魚蝦陷阱網，意為──讓魚棲息的池塘。
巴拉告有三層設計，最底層會鋪設中空大型竹筒，讓鰻魚、鱔魚等習慣棲息在河川底層的魚類停留。中間是成捆的九芎樹枝，讓小魚、小蝦得以附著在上面。最上層是空心竹筒，聚集不少溪魚。只見工作人員拍打樹枝，生氣蓬勃的魚蝦跳進捕魚網，等著上桌成為「石頭鍋」中添味的魚鮮。
體驗當地阿美族人的Palakaw（音譯巴拉告）捕漁法。
園區餐桌上的種種珍饈，不只是在地農民的心血結晶，也是食農教育的最佳教材。阿美族的傳統烹調料理之一為石煮法，先將洗淨的石頭丟入火堆燒到700度，接著以巨竹或檳榔葉鞘作為容器，放入新鮮魚肉、水田芥再將火紅石頭放入湯中，瞬間湯水沸騰，魚肉的鮮甜圍繞鼻間。
每年三到五月的初春夜晚，站在木棧道上，徐徐晚風吹來，眼前點點銀白色、靈動的光點，是數不清的螢火蟲，猶如從天空中灑下的珍珠，伴著微風在草叢中搖曳生姿。遊客還可在這幅渾然天成的風景畫中，品嘗以光復鄉在地農特產、當令食材烹調而成的特色料理，而後一行人可沉澱心靈，閉眼聆聽大自然為他們準備的交響曲。
從清晨到黑夜，一系列的農村深度體驗遊程，每年均有百萬人次造訪，已成為馬太鞍著名特色。但能如此張開雙臂迎接各地遊客，馬太鞍其實歷經一番改造與重生。
阿美族的傳統烹調料理之一為石煮法。
重建起對環境更友善的木棧道
「農村再生條例」施行以前，馬太鞍濕地已有不少遊客造訪，卻缺乏永續概念。農業部農村發展及水土保持署農村經營科科長張志豪猶記，木棧道由於長時間有大部分泡在水面下，容易腐壞，因此15到20年前從國外進口木材時，常會浸泡對環境較不友善的防腐劑。同時，當時木棧道是採取連續壁工法，形同阻隔水中生物的通道，引起生態人士反彈。
「農村再生條例」2010年通過後，政府有了較明確法源輔導農村再生，在農業部農村水保署和花蓮縣政府與地方人士多方溝通後，終於把連續壁拆除，還給當地生物自由活動空間，而過去破壞生態的木材防腐劑也不再使用，改用對環境較友善的品項。
因此，農業部農村水保署過去五年分三期工程，針對木棧道上對遊客有安全疑慮之處整修完成，過程中會以不影響環境的模式整修，也不會採用大型機具，而其他小型養護，就由當地民眾自己跳下來做。
農業部農村發展及水土保持署以不影響環境的模式整修木棧道。
青年傳承父親永續社區的初衷
返鄉青年也是馬太鞍農村再生的一大動力，背後推手之一就是朱進郎。他一直期盼讓更多年輕人回鄉從農，積極帶動社區與環境共好。
女兒朱湘榕內心有著跟父親一樣的初衷，二專畢業後赴澳洲、加拿大打工度假，一度已經要在加拿大取得永久居留權，但2019年內心深處總有個來自花蓮光復故鄉的聲音要她回家，這一回家就遇上百年大疫，原本驛動的心決定落葉歸根。
原以為是單純接棒餐廳營運，對餐飲科系畢業的她易如反掌，卻沒料到父親已經在農村再生、農村體驗的路走了那麼遠。朱湘榕凡事講求精確，重視網路行銷，和父親拓荒者的浪漫天性不同。父女經營理念迥異，讓朱湘榕決心等到父親準備好交棒、她對農場內事務也日益熟稔後再接手經營。
朱湘榕組成後山白日夢設計「螢饗」等農村體驗遊程。
於是，朱湘榕在2021年報名農業部農村水保署的「青年回鄉行動獎勵計畫」，成功得到為期三年獎勵，前2年分別獲得60及65萬元獎勵金，並開設「後山白日夢」工作室，和兩位專長分別是設計與藝術的夥伴共同設計如「螢饗」的農村體驗遊程、青年培力課程。
去年10月首度舉辦的馬太鞍濕地路跑，整體設計就是出自後山白日夢團隊之手。沿著馬太鞍濕地道路或走或跑，沿途還設有美食補給站，跑者可品嘗花蓮農特產，參加絹印體驗，而完賽獎牌也採用濕地修枝木片製成，全手工製作，不做任何加工，每一片都是獨一無二。
以樹豆等在地特色食材製成的農產品。
馬太鞍部落授權捕魚技藝
阿美族多數世居在東海岸，馬太鞍部落不靠海，卻因為這塊濕地形成獨有的生活型態。2016年，馬太鞍部落主席蔡義昌依據《原住民族基本法》中的「原住民族傳統智慧創作保護條例」，將巴拉告捕魚法申請註冊，為傳統捕魚技藝取得智慧創作專用權，讓傳統智慧不再被他人濫用。
為了推廣而永續馬太鞍部落漁區文化，農業部農村水保署透過主席蔡義昌，經過當地部落會議討論得到共識後，簽訂全國第一個由中央政府和在地部落的巴拉告捕魚技藝授權合約，「不只是尊重在地文化，也讓巴拉告得以原汁原味呈現在遊客面前。」農業部農村發展及水土保持署農村經營科科長張志豪強調。
在集結眾人之志下，馬太鞍多元的特色遊程不只吸引本地旅客，外國遊客佔比也逐漸提升。下一步，農業部農村水保署還要推動更多年輕人回鄉，打造獨特、有故事、高品質的「魅力農店」，並吸引更多都市青年到農村體驗，用新點子翻轉老農村，讓農村的未來更有希望。
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