米其林必比登的義式華麗轉身！Venchi × 阜杭豆漿聯名 Gelato，以純粹工藝重新定義「台式匠心」

生活在台北，清晨的味覺記憶往往從善導寺捷運站外的豆漿香氣開始；而在義大利，生活中的「純粹愉悅」則濃縮在每一口絲滑的 Gelato 裡。2026 年春天，這兩條看似平行的味覺曲線，在百年巧克力品牌 Venchi 的創意下有了驚喜交集。

兩種文化，同一個「本味」的靈魂

創立於 1878 年的 Venchi，自皮埃蒙特（Piemonte）起家，百餘年來堅持使用純天然原料，追求地中海飲食文化中的平衡與純淨；而創立於 1958 年的阜杭豆漿，則以超過一甲子的光陰，將簡單的黃豆與米粒，淬鍊成獲得米其林必比登推薦的日常經典。

看似平行的兩個品牌，卻在對「本味」的執著上產生了交集。Venchi 對於 IGP 認證榛果的挑剔，對應著阜杭豆漿對豆香厚度的堅持。兩者在同一個甜點杯中相遇，讓義大利的閒逸感與台北的城市溫度，在舌尖上融合成一種無國界的匠心體驗。

舌尖上的台式敘事：豆漿與米漿的感官重塑

本次聯名系列的研發過程，猶如一場嚴謹的風味實驗，旨在將熟悉的台式日常，轉譯為具國際質感的冰品語言：

豆漿 Gelato｜復刻純淨的經典豆香： 為了還原阜杭豆漿標誌性的濃郁感，Venchi 致力於保留其原始的豆香深度與甜度設定。在 Gelato 絲滑細緻的質地中，豆香被賦予了更具現代感的延伸方式。每一口都能感受到黃豆最純粹的清香在口中緩慢釋放，展現出極具層次、溫和且純淨的風味。

米漿 Gelato｜堅果與穀物的感官協奏： 以濃郁的米、花生與芝麻為基底，這款口味承載了飽滿的堅果香氣。Venchi 巧妙地加入招牌的「焦糖榛果碎」，不僅增添了咀嚼間的驚喜感，更讓台式米漿的溫潤與義大利頂級堅果的甜香相互襯托，打造出深邃且富有變化的味覺輪廓。

風味推薦：榛果、豆香與可可的層疊層次

若想更進一步感受這場台義交流的魅力，Venchi 特別建議將聯名口味與經典的「榛果口味」搭配享用。

榛果那獨特而細緻的堅果香氣，能完美地融入豆漿的清香與米漿的溫和底蘊中。當豆香、米漿的溫潤與榛果可可的濃醇層層堆疊，這種意想不到的和諧平衡，讓原本樸實的台式風味瞬間具備了立體的風味厚度。

在每一口 Gelato 中，細味台北與義大利的生活脈動

Venchi 所傳遞的義式愉悅，與阜杭豆漿所承載的手作溫度，在這次的跨界合作中找到了完美的平衡點。這不只是一場期間限定的味覺旅程，更是一次對傳統飲食文化的優雅致敬，邀請每一位食味者，在繁忙的都市節奏中，停下腳步細細品味這份跨越一萬公里的匠心結晶。

Venchi × 阜杭豆漿期間限定
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