美食 尋味川雅，與時間對話：主廚王國政的官府川菜修行之路 2025年秋冬，川雅推出全新菜單，主廚王國政以「時間」為題，用12道菜書寫一場關於節氣、發酵與等待的川味敘事。這位擁有30年中菜資歷的大廚，於今年五月正式拜入四川松雲派張元富門下，成為台灣首位承襲其正統脈絡的第四代傳人。從粵菜底子到川菜修行，他將官府川菜的精緻層次與當代語彙相融，在微風南山46樓，以二十四味型為軸，構築辛香變化與節奏分明的味覺語言。
美食 打開你對「川菜」的想像！川雅、國賓中餐廳在「麻辣」之外的解答 台灣川菜走過1980年代的風華，如今迎來新一波的復興與創新。這個講究多變味型的四大中菜之一，此刻在當代台灣，走出了麻辣之外，另一種精緻清新的美味風貌。
