花蓮5家特色咖啡館指南：從老宅改建到部落文化，體驗在地生活風景

在花蓮這片充滿自然美景與文化底蘊的土地上，有著多間獨具特色的咖啡館和餐飲空間，值得一一細品從老宅改建而成的「No.7 PANE」，傳遞阿美族文化的「部落皇后藝術咖啡」，隱身於老街中的「龍宮咖啡」，亦或是結合閱讀與美食的「Hon圖書俱樂部」以及以手工蛋糕和可愛的貓咪店長吸引眾多顧客的「晤子咖啡」，不妨一同來體驗花蓮在地文化與生活，沈浸在花蓮的獨特魅力。

No.7 PANE

No.7 PANE是由老宅改建的複合式餐飲空間，庭園種植了三棵大櫻花樹，每當花季來臨，夢幻的氛圍便注滿室外空間。室內則延續自然與溫暖的主題，採用大量木材質與柔和的燈光。

No.7 PANE店景。（攝影/林靜怡）

翻開菜單，顧客光是要找出自己想喝的飲品就要苦思好一陣子——數一數，總共有三十種以上的品項可供選擇，招牌品項有融合椰奶與牛奶香氣的「生椰拿鐵」，啜飲帶著啤酒泡沫感的「檸檬美式」，或「青提蜜茶」，咖啡師細心將青提葡萄汁與蜜茶的漸層繪製得如火山末日的天際景象。

此外還有茶飲、冰滴以及三種烘焙程度的美式咖啡，在食材上，No.7 PANE也與花蓮在地有更緊密的連結，如生椰拿鐵便採用花蓮在地的椰子，檸檬美式則選擇花蓮觀光客必買的「佳興檸檬汁」。

甜點方面推薦烘焙師俊榮以日式手法翻玩製作的「荷蘭鬆餅」（Dutch baby pancakes），供應兩種甜味、一種鹹味的荷蘭鬆餅，鹹味搭配了厚培根、德式香腸、蔬菜與奶香醬，層次豐富，可在任何時間裡當作正餐或甜點享用。目前，No.7 PANE更督促自己必須一周推出一道限定的新菜色，「草莓奶霜可頌」便是此季節的限定甜點。由於過去缺乏可頌的製作經驗，俊榮花費了許多心思研究，最後決定採冷藏發酵技巧，最大程度提升可頌的酥脆結構、濃郁風味，並以鮮奶油卡士達醬輔佐草莓的酸與甜。

No.7 PANE甜點選擇多樣，更督促自己必須一周推出一道限定的新菜色。（攝影/林靜怡）

No.7 PANE
地址｜花蓮縣花蓮市林森路405巷1號
營業時間｜09:00-18:00

部落皇后藝術咖啡

若想來一杯香醇咖啡、欣賞花東縱谷景致，位於花蓮玉里馬太林部落的「部落皇后藝術咖啡」，絕對是不二之選。由國際知名藝術家優席夫和家人共同經營的部落皇后藝術咖啡，將阿美族文化透過飲食、藝術創作傳達給顧客。一進店門映入眼簾的是豔紅色的阿美族人肖像畫，優席夫的色彩完美呈現阿美族熱情奔放的精神。餐點除了提供在地舞鶴蜜香紅茶、使用公平交易咖啡豆外，必喝的特色飲品是「白寶石糯米香檳」，靈感源自阿美族部落媽媽的釀酒傳統，家家戶戶都有自己的味道。優席夫笑說：「喝到第三杯就會不自覺開始跳舞呦！」

部落皇后藝術咖啡
地址｜花蓮縣玉里鎮馬泰林村2鄰29號
營業時間｜請見店家公告

龍宮咖啡

在七星潭看海踏浪之外，有間低調神祕的咖啡廳就在老街中等你探索。由老宅改建的「龍宮咖啡」，隱身於鎮星宮旁，室內融合綠植、漂流木、珊瑚礁等軟裝，整體看似復古老舊，卻帶著一股悠閒的氣味。大量的窗戶自然採光，讓人每次造訪龍宮都有不同的光影體驗，很推薦看完海來龍宮休息放空。這裡必吃的餐點「經典奶茶布丁佐鹽味焦糖」，布丁濃郁的茶香交織焦糖的微苦，一不小心整顆布丁就消失了。餐點外，也有販售在地文創商品，讓人可以把花蓮的文化帶回家！

龍宮咖啡
地址｜花蓮縣新城鄉七星街79巷3號
營業時間｜10:00-18:00（周二公休）

Hon圖書俱樂部

位於花蓮美崙的Hon圖書俱樂部，是結合咖啡、甜點、圖書策展與旅宿的兩層樓複合空間，門前兩棵大樹是來訪的必拍打卡景點。由老宅改建的1樓是圖書策展與用餐空間，整面的書牆源自於老闆對閱讀的堅持，也因此吸引許多學生在此長時間念書，老闆對此戲稱這裡是「K書中心」。2樓則是選物與旅宿空間，希望能帶給短時間停留的旅人自由放鬆的空間。為了維護住宿品質，一天只接待一組住宿旅客，旅人們若心動要儘早預約。

Hon圖書俱樂部
地址｜花蓮縣花蓮市民德一街162號
營業時間｜12:00-19:00（公休日請見店家公告）

晤子咖啡

花蓮市建中街上的晤子咖啡，手工蛋糕是這裡的熱門品項，有經典卡士達草莓塔、檸檬塔等十多種口味。若秉持著「小孩子才做選擇，我全部都要」的心態，店家也有貼心提供「晤子綜合塔」讓你大大滿足。飲品部分，晤子提供單品手沖咖啡，搭配甜點享用，讓味蕾和心靈都豐盈。此外，店中也有許多貓貓店長，喜歡貓咪的讀者，非常推薦造訪本店。

晤子咖啡
地址｜花蓮市建中街11號
營業時間｜12:00-18:00（公休日請見店家公告）

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本文整理自《VERSE》028 「愛上花蓮的20個理由」，更多關於花蓮的故事請見雜誌。
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