2025/09/06

限時倒數！手工優格冰淇淋×Perfe’dough甜甜圈：M One Cafe打造「爆餡系」甜點全天候供應

台南的Perfe'dough用自養酵母慢慢發酵麵團，台北的M One Cafe則在炎夏中堅持不加一滴水製作優格冰淇淋。當這兩種截然不同的「慢」相遇時，產生了餐桌上的有趣對話，美味供應即日起到九月底。

M One Cafe與台南職人甜點Perfe'dough聯手推出的「優格冰淇淋多拿滋」，乍看之下就是個普通的甜甜圈，直到你咬下第一口。冰涼的優格冰淇淋從麵包體中爆出來，溫度與口感的雙重驚喜令人印象深刻，

這次聯名的核心是 M One Cafe 的招牌「優格冰淇淋」全新升級版本。行政主廚親自研發獨家配方，堅持全程不加一滴水，使用100%小農鮮乳製作，呈現出清新酸爽的優格風味。這款冰淇淋口感綿密滑順，清爽不膩的特質正好符合夏日消費者的需求。

Perfe'dough 則以其擅長的自養酵母、手工揉製多拿滋技術，為這次合作提供了完美的載體。將 M One Cafe 的優格冰淇淋灌入 Perfe'dough 的手工多拿滋中，創造出內餡酸香清爽的獨特口感體驗。這樣的組合不僅在視覺上令人驚艷，更在味覺上帶來前所未有的層次感。

主廚的巧思還不止於此，特別加入手工熬煮的鳳梨漬丁與果乾作為點綴，為整體甜點增添了豐富的口感變化。鳳梨的天然酸甜與優格冰淇淋的清爽形成絕佳平衡，果乾則提供了咀嚼的樂趣，讓每一口都有不同的驚喜。

早餐就吃冰淇淋？全天候的驚喜美味

M One Cafe大安店從7:30開始營業，M One Cafe新光A11也已提早至九點營業，魚貫而入的食客總會先點一輪溫熱美食，本季新菜單包括提供四種不同風格的歐式麵包——酪梨芝麻葉清爽健康、時蔬布拉塔展現了義大利經典乳酪的魅力、燻鮭過貓結合了海鮮與在地蔬菜的獨特風味、黑香手撕豬則帶來豐富的肉香層次；布拉塔起司蕃茄牛肉醬寬麵、油封鴨腿甘藍燉飯份量美味兼具，無花果與生火腿沙拉則帶來清新的口感轉換，全天候品味完整歐陸美食體驗。

飽足後的甜點推薦期間限定的「M One Cafe X Perfe'dough 優格冰淇淋多拿滋」——它只屬於2025年的夏天。咬下去的瞬間，先是甜甜圈麵體的溫潤Q彈，接著是冰淇淋帶來的清涼衝擊，最後是鳳梨漬丁的酸甜收尾，每個音節都恰到好處！