2026「新北花Young 101」台北101盛大開展，12組花農與在地職人共綻土地芬芳

迎接花開綻放的時節，新北萬金杜鵑今年結合新北特色花卉，以「新北花Young101」為題帶來美好寓意：「花Young」諧音「花樣」，象徵新北花卉的多樣風貌，也代表青年的無限創意與年輕活力；「101」既是台灣地標，也呼應追求「100分」與「加1」的進步精神，象徵新北農業與國際舞台接軌、持續向上攀升。新北市府、花農、青農、藝術家與企業齊心協力，讓新北花卉與青農產品站上世界級舞台，展現農業未來的無限可能。

展場由萬金杜鵑品牌總顧問、CNFlower西恩創辦人凌宗湧操刀策劃，攜手虹鋼鍛藝設計總監周視民打造鋼構粉色溫室。凌宗湧表示，新北花卉不應只是工程苗的刻板印象，透過藝術化陳列與空間敘事，能將產地實力提升至精品層次，形成一種新的生活主張，以深刻的台灣農業精神對接國際時尚舞台。

此展可說是結合土地情感與精品美學的世代傳承，也是新北農業首度與國際地標激盪的火花；12組新北花農、青農與職人包含青昀苗圃、明山園藝、茂生苗圃、桃植物精油工坊、魯肉販多肉農場、樹林口農場、蜂樺蜂蜜、大埔製茶廠、有種茶合作社、醲蒸餾所、金山漫遊、田中芳園，結合在地風土的跨界展售，展現台灣農業力量。他們之中，有從珠寶工匠轉身為花農領航者、有熬過颱風災損致力改變傳統農業結構的第三代接班人、有放棄金融高薪走入花田的品牌創辦人、有為陪伴母親返鄉而最終打造精油王國的創業者，也有以工程師精密思維革新養蜂產業的科技人，更有讓百年老茶廠、坪林包種茶與微型琴酒廠站上國際舞台的新世代農人。每一位職人的背後，都是一則關於土地、家人與堅持的故事。

整場開幕活動以四樓都會廣場為舞台，在宏偉的國際精品櫥窗背景下，結合粉色杜鵑花藝與職人農產。展場以杜鵑、多肉接力盛放，配樂則是都會節奏與自然鳴響的交織，傳遞台灣土地資產的份量與深刻寓意。究竟這12組花農、青農與職人各自有著什麼樣的故事？

青昀苗圃：從珠寶加工到團體戰的領航者 

作為金山花卉產銷班班長的嚴慶榮與妻子黃美娟，是「萬金杜鵑」品牌從產地躍升國際舞台的幕後功臣。嚴慶榮原是台北的珠寶鑄造工匠，在2003年SARS期間毅然回鄉，因不捨父親在泥濘中挖掘杜鵑的艱辛，決定推動「盆栽化」生產的產業升級。雖然這項改革起初未獲家人支持，他仍掏出個人積蓄，從0.1公頃的小面積試種、獨自承擔所有風險，最終以卓越的存活率與品質說服家人，並將規模擴展至2.5公頃。

黃美娟原本擔任會計，因看見丈夫初期因技術不熟面臨損失四、五十萬的挫敗，決心考取「農藥管理人員」與「修剪人員」等國家級證照，成為守護苗圃的病蟲害專家。嚴班長積極改變花農早期「各打各的」保守心態，不僅帶頭支援班員，更促成「萬金杜鵑」品牌與展覽的誕生，獲多項國際設計獎肯定，同時將產業從單打獨鬥轉向團體戰。

今年，這份凝聚了土地韌性的花卉能量，在「萬金杜鵑」展覽進入第五年之際，同時進到台北101四樓都會廣場展出，讓全世界看見新北花卉的精品級實力。他們也將透過「杜鵑苔球」手作工作坊帶領大小朋友親手觸摸泥土與植栽，希望藉此機會推廣食農教育。嚴慶榮與黃美娟認為，與其買花回家，認識杜鵑花的故事，讓花卉的療癒力量讓更多人知道更有意義！

明山園藝：從颱風損失到自動化農業轉型藍圖 

作為「萬金杜鵑」產業鏈中具備前瞻視野的第三代接班人，明山園藝的黃翰滕展現了新世代花農的韌性與數位轉型決心。明山園藝座落於金山六股平原，擁有3公頃的苗圃規模，以培育大尺寸球型的台灣原生種杜鵑及獨特的「火炬杜鵑」聞名。原本就讀長照相關科系的黃翰滕，因熱愛田野間不用坐在辦公室的自由靈魂，在大學畢業後毅然決定返鄉，與父親黃明山聯手守護家族三代的杜鵑事業。

黃翰滕的農業之路並非一帆風順，深刻體驗過「看天吃飯」的殘酷，曾與父親在颱風災後，眼睜睜看著苗圃變成汪洋，甚至能在大水中「泛舟」，保守估計一場風災就讓兩百萬元付諸流水。當他看著父親淡淡地說出「不用看了，看天吃飯就是這樣」時，那份面對挫敗的淡定與堅毅，成為他致力於改變傳統農業結構的動力。

明山園藝的轉型核心，在於自動化與流程化管理。面對缺工與勞動成本攀升，黃翰滕積極導入遠端控制系統，透過手機即可操作苗圃噴灌，大幅提升效率與即時應變能力。同時，他引進無人機進行農藥噴灑，並使用電動剪刀修剪植栽，減少人力依賴與身體負擔。他提出「流程化經營」理念，希望讓花卉苗圃像餐飲業般具備標準化與系統化管理。

茂生苗圃：溫柔傳承的「茂生綠」與智能美學溫室

茂生苗圃的根基始於祖父輩的傳統「地植」模式，當時出貨需辛苦挖掘土球；到了父親蔡文生接手後，看見產業升級的必要，率先引入「盆栽化」技術，大幅提升了杜鵑的存活率與出貨效率。而第三代蔡承翰的回歸，則為這座老苗圃注入了品牌化與數位化的靈魂。

原本在金融業工作的蔡承翰，因不捨家裡面臨人力短缺的困境，兩年前決定放下辦公室的冷氣，走入烈日下的花田。他與妹妹蔡岱凌共同重塑品牌形象，選定象徵永續與韌性的「茂生綠」作為視覺印記——他認為杜鵑花期雖短，但支撐那份絢爛的，是四季流淌、沉默而豐盈的綠意根基。

除了響應新北市政府補助，打造現代化「智能美學溫室」的示範苗圃，蔡承翰致力於將苗圃形塑為一座「有生命的品牌博物館」，讓杜鵑不再只是行道樹旁的點綴，而是擁有故事、品種多樣（包含如玫瑰花瓣般的西洋杜鵑、日本皋月杜鵑等）的藝術品。 

桃植物精油工坊：守護母親的療癒香氣與綠色循環革命

桃植物精油工坊名稱源自劉念祖對母親的愛。當年身任媒體要職的他，因母親罹患癌末，毅然放下高壓的城市生活回鄉，只為陪伴母親走完最後一段路。沒想到，在陪伴母親接觸香草、研發香氛包的過程中，母親的身體竟奇蹟般地好轉，這讓劉念祖決定將母親對植物的熱愛轉化為品牌，為母親圓一個「香草夢」。

不過，劉念祖在初入農業領域時也曾跌入深不見底的深淵。他曾遭遇苗商詐騙，以每棵900元的高價買下市價不到10元的樹苗，也曾買過劣質蒸餾設備，所幸在新北市農業局與三峽農會的輔導與鼓勵下，他才重新站起來，並學會以更科學的方式經營。

如今，桃植物精油工坊以「綠色循環」聞名，劉念祖堅持不使用化肥，而是與cama、昇恆昌等企業合作，回收咖啡渣、茶渣與果渣發酵成有機肥料來培育澳洲茶樹。劉念祖曾許下「十年內要進駐101」的願景，如今他提前達成了這個夢想。他的產品不僅在台灣市場受到認可，更成功外銷至日本、香港、新加坡及馬來西亞等國，展現出新北農產具備國際競爭力的精品實力。

魯肉販多肉農場：在新北三芝與韓國精品多肉邂逅 

在三芝區的山海之間，隱藏著一座讓無數多肉迷心醉的「綠植療癒秘境」——魯肉販多肉植物農場。場主楊志清的故事，是從極速高壓的科技產業，回歸慢活土地的巨大轉折。在擔任捷安特執行長特助的16年間，長期處於高壓的都市節奏中；這份疲憊最終在多肉植物繽紛多樣、外型可愛的生命力中找到了抒發，讓他決定放下辦公室的高薪，回到家鄉三芝，展開一場「賣肉」的改變。

楊志清長年來堅持以長時間培育來強化植物細胞壁，確保植株強健優異，不再讓多肉只是嬌弱的裝飾品，而是能在嚴酷環境中拚命生存、繁花盛開的土地強者。這份職人堅持讓他成功取得了亞洲景天科最大種苗研發農場——韓國Air-Magic精品多肉農場的台灣獨家授權。儘管創業初期曾面臨地主不續租、新冠疫情等挑戰，他仍成功透過電商轉型，並在農場內銷售在地鄰友的地瓜、南瓜，實踐在地共好的理想。

今年，他帶著三芝風土與韓國精品基因的多肉能量，首度登上台北101四樓都會廣場，希望透過地標櫃位的展售，讓這份「綠色療癒」能緩緩滲透進每一位匆忙都市人的心靈，看見台灣精品農業的無限可能。

淡水樹林口農場：從荒廢茶園到生態循環農法

身任新北市青年農民聯誼會會長，許元耀是返鄉接班的第二代青農，也是讓淡水樹林口百年茶籽產業從荒蕪中重生的重要人物。他在最初回鄉接手農場時，面對的是荒廢五、六年、雜草長到180公分高且毒蛇出沒的廢耕茶園，雖然初期在沒有收入、沒有明確方向將近一年，但他並未退縮，而是選擇進入農改場進修，並透過參與「農村再生計畫」，決心將這份被時代遺落的茶籽產業重新找回來。

為了讓茶園不只是原料產地，而是擁有代表性的品牌價值，許元耀與父親秉持硬派職人精神，研發出農場的明星商品「茶油烤甕仔雞」，同時積極實踐永續理念，發展出獨特的「生態循環農法」，在茶樹下養殖蜜蜂協助授粉，成功提升兩成產量，並放牧「除草雞」負責啄食害蟲與翻土，形成不施化肥、自然共生的良性循環，讓被譽為「天緣果」的茶籽油具備更純粹的品質。

對許元耀而言，農業不該只停留在生產端。積極推廣食農教育，讓都市孩子在茶園裡親手抓「貓貓蟲」、踩踏泥土，重新理解土地的節奏。

蜂樺蜂蜜專賣店：工程師的精密「移動式蜂車」

品牌創辦人陳冠樺原是年薪破百萬的科技業工程師，因母親生病住院長達三個月，他毅然決定辭去高薪工作，返鄉照顧家人並學習養蜂。回鄉後，他看見家族經營三代的蜂蜜產業多採取傳統批發模式，產品價值受限於中盤商收購，且北部的蜂農必須隨著花期長途跋涉移往中南部採蜜。初期他曾遭遇移地採蜜時，因隔壁果園噴灑農藥導致蜜蜂大量死亡，在無奈與挫敗中，他決心運用工程師的專業解決產業困境，保護這些對生態至關重要的「小螺絲釘」。

為了讓養蜂不再只是勞力活，陳冠樺研發出全台首台「移動式蜂車」，將原本需耗時2小時的搬運工作縮短至15分鐘，並加裝感測器數據化管理蜂箱內部狀況，讓傳統農業轉化為能被科學管理的好生意。他更堅持推廣「24節氣熟成蜜」，將採蜜週期從一般的3天拉長至14天，儘管產量因此大幅減少，但卻能醞釀出帶有堅果奶香的酪梨蜜，以及散發皮油清香的柳丁蜜。這份對原始天然風味的執著，不僅讓他榮獲「新北特色商品」肯定，更成功讓三峽的好蜜走出深山。

大埔製茶廠：三峽老茶廠的第三代轉型

作為三峽製茶產業的轉型指標，「大埔製茶廠」現在的發展可謂守護家業與品牌革新的華麗轉身。創立於民國40年的大埔製茶廠，曾是當地風光一時的製茶地標，但隨著時代更迭，許多老茶廠面臨熄燈困境。第三代傳人陳宣和因不捨祖父與父親辛苦一輩子的基業就此消失，毅然決定返鄉接班。他不僅繼承了深厚的製茶工藝，更積極推動「一條龍」的精緻化管理，將製造與種植拉回自家管理，並將傳統茶廠升級為符合現代食安標準的衛生製茶廠。 

轉型初期並非沒有衝突。傳統長輩認為一年只要接一張大單就能維持生計，但陳宣和堅持品牌優化與市場細分化，將產品推向更廣大的消費者。他與太太共同開發多元產品，其中最令人驚豔的亮點是將苦茶油重新定義。他們打破苦茶油是傳統廚房調味品的印象，改以「女性保養品」的精緻風格包裝，推廣自然健康的理念。這份對品質的堅持，讓他成功獲得了世界綠茶大賽最高金賞獎以及法國APA金牌獎的肯定，成為台灣唯一獲得該油品比賽殊榮的職人。

有種茶產業運銷合作社：坪林青農如何翻轉文山包種茶產業

在新北坪林的青山環繞間，「有種茶產業運銷合作社」是一群返鄉青農共同打造的產業平台。這群年輕人因為對「茶」有著不可割捨的深厚羈絆而重回故鄉，自2017年起便紮根於這片百年茶鄉，以雙手守護文山包種茶最純粹的清香。對他們而言，回鄉種茶不只是為了接續家業，更是要凝聚志同道合的力量，以新世代的思維翻轉茶產業老派、傳統的既定印象。 

這條文化革命之路在2023年邁向新里程碑，由理事主席詹承得與約20位夥伴正式成立了「有種茶合作社」。詹承得深刻感受到農民在傳統通路中定價權弱勢、收益隨季節浮動的苦衷，因此決心透過合作社保障農民穩定收益，讓辛苦付出的茶農不再孤軍奮戰。2025年在坪林街頭打造了一處具指標性的「有種茶｜複合茶空間」。他們大膽挑戰傳統框架，讓茶不再僅僅是杯中的飲品，而是一場跨越感官的文化對話與生活提案。其中最令人驚豔的，是運用獨家技轉開發的「創意茶酒」，這是將威士忌、高粱的醇厚風味「印」入茶葉中，創造出前所未有的泥煤煙燻與水果香氣的茶。

從茶菁的嚴選、堅持傳統手工製茶，到開發充滿驚喜的創意茶酒與推動食農教育，他們以謙遜的心訴說著屬於當代青農的茶人精神，實踐與眾不同的新茶文化。 

醲蒸餾所：用包種茶琴酒站上國際

位於三重、規模僅約40坪的「醲蒸餾所」，是台灣極具代表性的微型酒廠。創辦人李建緯出身森林學系，長期關注環境與產業如何共存，早期投入農產企劃，因看見許多「格外品」（規格外農產品）被低價處理甚至浪費，決心投入釀酒，將這些原料轉化為具有高度價值的酒液。為了精進技藝，他曾遠赴日本岐阜縣的百年清酒廠，在嚴寒中學習職人的專注精神，回台後創立品牌，堅持「以茶為底、酒為媒」，將酒視為傳遞台灣農業價值的重要媒介。 

醲蒸餾所的代表作「包種茶琴酒」，是一場關於風味平衡的技術挑戰。李建緯與坪林「福茶苑」第三代傳人吳柏諺攜手合作，歷經一年多的實驗，確立了「混合蒸餾與浸泡」的工序，先以水萃提取坪林包種茶的白花香，再與蒸餾技術結合，並加入台東小油菊達成風味平衡，以解決琴酒中的杜松子強烈氣味容易掩蓋茶香的難題。這份對細節的極致追求，讓這支酒在2025年橫掃國際烈酒大賽，奪得英國世界琴酒大賽 (WGA) 最佳香料類台灣冠軍，向世界證明微型酒廠也能有驚人的突圍能量。 

金山漫遊：串聯北海岸風土的地方創生領航者

作為金山地方創生的重要推手，「金山漫遊」執行長賴家華的人生轉折，始於一次回到家鄉的選擇。13年前，面對職場倦怠與父母年邁，他放下科技業電子公司總監的高薪職位，回到金山，從一畝地瓜田重新開始，與家人共同經營「汪汪地瓜園」。他很快意識到，單靠種植地瓜難以支撐長久發展，於是逐漸從單純農作轉型為結合商品開發、農事體驗與食農教育的場域，讓更多人得以走進田間，重新認識土地的價值。

在陪伴農友的過程中，賴家華深刻看見小農長期單打獨鬥的困境。為了改變這樣的處境，他開始挖掘金山的人文地景與產業特色，透過定期論壇與交流活動串聯地方資源，進而推動地方品牌「金山漫遊」，透過整合金山在地食、宿、遊、購、行、湯六大面向，建立完整的旅遊體驗系統；同時取得ISO 20121永續活動管理系統國際認證，並申請旅行社執照，讓地方體驗逐步走向專業化與制度化。

這樣的努力也讓金山漫遊逐漸走向國際舞台。品牌目前已與日本大型旅行社JTB建立長期合作，將金山的農漁產業與人文環境轉化為「海外修學旅行」課程，讓來自日本的學生走進產地，理解台灣農業的運作與地方文化。而這股來自北海岸的地方創生能量也首度走進台北101，在「新北花Young 101」展覽中呈現金山的產業與故事，讓城市看見土地所蘊藏的可能。

田中芳園：山海間的隱世珍饈

座落於金山清水濕地的「田中芳園」，擁有六萬坪山海環繞的自然景觀與百年原木建築，是北海岸少見結合景觀與料理體驗的預約制餐廳。主理人許廷豪（小許）的選擇，則讓這座園區有了新的生命方向。

曾在日本留學七年、專研和菓子甜點藝術的他，原本有機會留在當地發展，卻因心疼母親長年經營餐廳的辛勞，決定回到家鄉金山接手家業。帶著在日本習得的職人精神與細節意識，他嘗試以年輕世代的視角，重新詮釋金山的山海風土，讓在地物產不再只是地方記憶，而是能被更多人帶走、記住的「台灣好味道」。

田中芳園採全預約制無菜單料理形式，依據當日漁獲與季節蔬菜設計菜色。小許與在地農漁民密切合作，選用北海岸以友善漁法捕撈的「一支釣」新鮮漁獲，以及大屯山脈周邊栽種的有機野菜，讓食材回歸自然節奏。他認為，真正的美味來自對環境的尊重——讓魚以低壓力的方式捕撈上岸，保有最佳鮮度與肉質彈性；讓蔬菜在無農藥的土地中生長，呈現最純粹的甘甜。這種對來源的講究，也成為料理風味最重要的基礎。

「新北花Young 101」展現新北花卉實力的盛宴，且為農業職人精神的集體發聲。這些職人「擇一事，執一生」，以一百分的專業再加一分的熱情與感動，滋養出新北農業最動人的韌性，讓新北農業如杜鵑花般，在國際精品地標綻放出最具韌性的光芒。邀請大眾參與這場城市花展，共同見證這群深愛土地的職人，如何帶著家鄉的芬芳走向世界。

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