飲食Dining

娛樂 飲食

不只是「燉煮人」！《黑白大廚2》冠軍崔康祿的 5 個人生轉折：從負債上班族到料理實境秀兩冠王、52% 工作哲學、周星馳鐵粉的反差魅力

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰2》在13日迎來最終結局，白湯匙崔康祿（최강록）以一道「為自己而煮」的胡麻豆腐湯擊敗勁敵「料理怪物」李河成，抱走 3 億韓幣（約台幣 710 萬元）獎金。這位曾在第一季早早出局的廚師，這次以「隱藏的白湯匙」的身份回歸一路過關斬將，成為韓國料理實境秀史上首位擁有兩座冠軍頭銜的傳奇人物，13 年前他曾奪下《廚神當道韓國版2》冠軍，如今再次證明，真正的料理不需要炫技，只需要一顆誠實的心。

美食

七三茶堂《茶與餐的實驗場》中和環球開幕：台灣茶泡飯三吃法，茶文化飲食新提案

台灣茶品牌「七三茶堂 7teahouse」與餐飲新星「新誥餐飲集團」策略結盟，即日起於中和環球購物中心推出全台首家以「台灣茶泡飯」為核心的期間限定店：《茶與餐的實驗場》。此次合作創新餐飲形式，結合台灣在地風土與日本傳統飲食文化，透過獨創「賞味三步驟」與研磨茶技術，將台灣茶的可能性從飲品延伸至餐食，引領新一代茶文化飲食風潮。除了主打的茶泡飯，店內亦提供「茶靈魂系甜點」及與鮮乳坊合作的「茶拿鐵系列」，建構一場以茶為核心的完整風味旅程。

地方 美食

台南Kakaw Bon巧克力專賣店：60年家族工藝×日本BEAMS設計，安平古堡旁的Bon Bon夾心巧克力

2026 年開春之際，專注於 Bon Bon 夾心巧克力創作的品牌 Kakaw Bon 正式落腳台南安平古堡區。這個由李庭萱與張水零共同創立的品牌，跨國攜手 Foodie Amber、日本 BEAMS CREATIVE 以及 JSC Design Studio 等團隊，從品牌故事、空間到包裝設計，將歷史、風味與當代美學層層交織，構築一座 Kakaw Bon 的巧克力宇宙。

飲食

捨棄繁雜，回歸宋代美學的留白哲思：精品手搖飲「季緣」台中旗艦店 1/9 正式揭幕

以精品茶定位聞名的台灣手搖飲品牌——季緣（CHI YUAN），宣佈於 2026 年 1 月 9 日正式進駐台中西屯區福星路，開設品牌首間旗艦店。這不僅是季緣全台第 7 家門市，也標誌著品牌邁入第 8 年的重要里程碑。台中旗艦店延續宋代美學「由繁入簡」的哲思，在都會核心構築一處心靈的換氣站。

美食 飲食

寒流來了！台北buffet首推福華彩虹座自助餐「冬令食補季」暖心開跑，67道美饌混搭頂級食材，翻轉進補想像

台北的冬天總是帶著刺骨的濕冷，讓人格外渴望一碗熱騰騰的湯品溫暖身心。面對即將來襲的寒流，台北福華大飯店彩虹座精準回應這股冬季滋補需求，即日起至2月28日推出「冬令食補季」。有別於街邊薑母鴨、羊肉爐店單一的選擇，彩虹座將亞洲人氣鍋物、養生藥膳與頂級海鮮集結，端出多達67道風味美饌。

美食

全球罕見的主廚聯盟！「FireUp火火火」定義台灣火料理的新座標

屏東霧台的柴火、台中的炭火、台北的直火—— 彭天恩（AKAME）、湯仲鴻（鳥苑）、蘇濟恒（FirePlay）三位主廚以「FireUp 火火火」組成全球罕見的主廚聯盟。這不只是三人合作，更是台灣餐飲界開創性實驗：當 Asador Etxebarri、Firedoor 等米其林餐廳讓火料理席捲全球，台灣的火文化是什麼?

美食

北海道SNOWS進駐新光三越！3款冬季限定生巧克力一次看

繼成功打造BAKE（BAKE CHEESE TART），創辦人長沼慎太郎（Shintaro NAGANUMA）堅持「只在冬天製作，只為冬天而生」，推出北海道甜點品牌SNOWS，即日起空降台北信義新天地A11，展開冬季限定快閃。

醇酒

6間中南部老宅酒吧巡禮：台中Tor Dāy、LACUNA、嘉義Bar to The Past、台南籠裏、鵺珈琲、小黃門

台灣城市裡的老宅，正以新的方式被重新活起來。在台北以外，從台中到台南，6間老宅酒吧各自以光線、材質與風味回應「如何與歷史共存」。保留磨石子地板、霧玻璃門窗、日式老屋原貌，透過風土調酒、茶飲特調重新詮釋在地文化。Tor Dāy的台灣風土、LACUNA的時間縫隙、籠裏的日式庭院⋯⋯這不是復刻懷舊，而是讓老宅與風味彼此成為註腳。

飲食

台式早餐的感性：「真芳」十週年，為什麼要出版一本關於台式早餐的書？

在Spotify突破兩億串流量的韓國男團Cortis中來自台北的成員James趙雨凡，談起最想念的「台灣味」是美而美和永和豆漿。改良與創新台灣傳統早餐三明治和蛋餅的「真芳」，今年邁入十週年。創辦人張文哲不只關心自身品牌發展，最近更出版《台北早餐大王：咀嚼一座城市的生活百態》深入挖掘台灣早餐文化的豐富內涵。

飲食

吃「早餐」認識台北！ 旅行作家Chez Kuo《早餐寶島：台北篇》從大稻埕到東區，50間早餐店呈現城市生活切片

清晨時分，台北街頭瀰漫著豆漿與咖啡香氣。從西台北的傳統早餐店，到東台北的精品咖啡和早午餐店，Chez Kuo的《早餐寶島：台北篇》串聯起城市晨間風景。他親自穿梭各大街區，帶領讀者從早餐出發，認識台北最真實、也最溫熱的日常生活。

美食

三二行館×米其林Txispa／「巴斯克山谷的火焰詩人」前田哲郎直火料理，1/7-1/10限定登場

在這個解構主義、概念餐飲盛行的時代，我們似乎遺忘了一件事：人類與火的對話，是所有烹飪的起源。2026年1月7日至10日，三二行館將迎來一位特別的廚師——前田哲郎（Tetsuro Maeda）。他不是來展示技巧，不是來複製成功方程式，而是帶著一個最古老也最當代的命題：當火焰成為唯一的語言，食材還能說什麼？

書摘 飲食

可食用的回憶錄《樓上的熟食店》：早餐一盤巴爾扎克，少油少鹽；一杯喬治．歐威爾，不宜加糖。

《紐約時報》書評人德懷特．賈納撰寫的文學回憶錄《樓上的熟食店》，將閱讀與飲食完美揉合。從晨間到深夜，他以巴爾扎克配餐、用海明威佐酒，將文學引文、食譜與人生記憶化為飽滿食糧。作者透過溫柔幽默的筆觸，探討感官與精神的連結，更向讀者展現閱讀與飲食是如何共同構築出最豐盛的人生意境。

地方 美食

蔥抓餅、台南牛肉湯到部落料理：法國重量級美食評論家François-Régis Gaudry的台灣尋味之旅

法國重量級飲食評論家François-Régis Gaudry近期帶領團隊深度訪台，展開 #mytaiwanfoodtour 拍攝計畫。從蔥抓餅、台南牛肉湯到泰雅族部落料理，他將台灣最道地的日常滋味轉化為極具質感的法式影像，向世界展示台灣飲食深厚的文化底蘊。

飲食

董事長收藏七十年普洱首度公開！寶元紀之丘POUYUENJI HILLS《萬茶盛典》集結台日頂尖茶人210場茶席

POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘將於2026年1月10日至11日舉辦首屆《萬茶盛典》茶文化嘉年華，董事長蔡其建珍藏1950年代古董紅印圓茶首度公開品飲。活動邀請CNN推薦「東京最值得造訪茶館」櫻井焙茶研究所創辦人櫻井真也，以及日本而今禾經營者米田恭子來台，兩天共210場茶席、4場大師講堂、7場茶人沙龍，精彩可期！

美食

什麼是完美的義大利Panettone聖誕麵包？專訪世界冠軍台灣代表隊教練陳詩絜Giovanna

Panettone聖誕麵包是義大利最具代表性的節慶甜點之一，也被視為烘焙界中最困難、最講究時間與工藝的品項。2025年，台灣首次在「世界盃聖誕麵包大賽」中奪下總冠軍，改寫長年由歐洲主導的歷史。本篇專訪世界冠軍台灣代表隊的教練陳詩絜（Giovanna），從Panettone的起源、製作難度與義大利標準談起，深入解析什麼才是真正完美的義大利Panettone，以及台灣如何以極致的投入，站上世界烘焙的最高舞台。

醇酒

2025聖誕節過年葡萄酒全攻略！三種情境 × 七款好酒，今年喝這幾支就對了

每年聖誕與過年前夕，總有人站在酒架前猶豫不決：該選氣泡還是紅酒？法國經典還是新世界驚喜？高價精品還是親民好物？其實，沒有標準答案——只有適不適合你的餐桌、你的親友、你想營造的氛圍。《VERSE》為你精挑細選最適合聖誕節和過年的選酒指南，為你把這道選擇題變成一趟愉快的探索。

美食 飲食

最強新春年菜盛宴！金色三麥推出三大年菜組合重磅登場：海陸金湯鍋物、開運肋排與經典拼盤一次吃好吃滿！

接農曆馬年新春，吃膩傳統年菜了嗎？金色三麥以歡聚的豐盛儀式感為核心推出超澎湃的2026年菜套餐「一馬當鮮賀團圓」，包含內用年菜與兩款不同的豐富外帶年菜，從海陸大菜、經典拼盤、精緻鍋物與創意燉飯打造多元選擇，滿足各種團聚需求與挑惕味蕾。

飲食

漢餅的當代轉譯：喜豐香1985，以一席交陪宴飲聚共譜台灣日常

在台中市中區一棟興建於日治時期的百年建築HAUSINC 1035裡，時間彷彿被小心翼翼地收藏起，其紅磚、木樑與洗石子牆面都保留了時代的痕跡。賓客踏上二樓，便可以感受到一種時光慢下來的儀式感。而這裡，也是台中漢餅品牌「喜豐香1985」與「有春茶館」攜手策畫的《宴飲聚》的發生地。

美食

最有設計感的蛋黃酥！12/16開賣「陳耀訓紅土蛋黃酥禮盒」方序中把祝福做成「彩蛋」藏在禮盒裡！

在數位拜年成為常態的時代，如何讓傳統節慶禮物重拾溫度與意義？世界麵包大賽冠軍陳耀訓與金獎設計師方序中的一次跨界合作，為這個命題提供了一個充滿巧思的答案。

娛樂 美食

松重豐為什麼是日本「最會吃的男人」——《孤獨的美食家》的五大魅力解析

《孤獨的美食家》為什麼能紅超過十年？為什麼一位看似普通的中年上班族，會成為日本電視史上最具代表性的美食偶像？由松重豐主演的這部深夜美食劇，自 2012 年開播以來，沒有華麗料理、沒有強烈戲劇衝突，卻讓無數人深受感動。本文將解析《孤獨的美食家》成功的五大魅力，並帶你理解為什麼松重豐會被稱為「日本最會吃的男人」。

美食

在台北，遇見東京銀座最夯宵夜！「Ginza Sand」職人三明治快閃台北晶華

東京銀座的深夜，有間店從傍晚亮到凌晨。Ginza Sand做的是三明治，賣的是溫度——那些結束應酬、需要續攤、渴望溫暖食物的時刻，炸得酥香的玉子磚、粉嫩的A5和牛、層層堆疊的豚里肌⋯⋯現在在台北晶華就吃得到。

展覽 美食

VERSE年末最強市集降臨台南！「Wonderland東都迎新市集」集結三組世界冠軍、五大名店，開啟你的Wonderland探索之旅

VERSE年度重磅實體活動「Wonderland東都迎新市集」將於2025年12月27日在台南「東都綠學」社區登場！集結三組世界冠軍團隊、五大熱門名店，包括世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG、世界盃聖誕麵包大賽總冠軍台灣隊、義大利冰淇淋大賽冠軍山風藍，加上CNSalon by CNFlower、台南晶英酒店、預約困難超人氣酒吧頗瓦PHOWA等頂尖品牌。共20組VERSE精選攤位、限定美食與創意選物，以「Wonderland奇幻小鎮」為概念，邀請民眾一同開啟2026新希望。

飲食

格蘭利威×雙三星主廚何順凱、林恬耀：「創星台味」威士忌餐酒會，斯佩賽風土對話台灣味

威士忌需要時間，料理講究當下。當格蘭利威四十年的等待，遇上何順凱與林恬耀兩位米其林三星主廚的即興創作，會帶來什麼感動？兩位三星主廚聯手以「創星台味」為名，將台灣辦桌菜、鳳梨酥、鹹蛋黃這些熟悉的味道，與蘇格蘭斯佩賽的清冽風土對話。從北海道干貝到吉拉朵生蠔，從西魯肉到威士忌巴巴蛋糕，四個篇章展開一場跨越地域的味覺盛宴。

美食

《黑白大廚2》Netflix上線！7間白湯匙主廚餐廳指南：李駿SOIGNÉ、孫鍾元L'Amant Secret、Sam Kim義式料理，首爾朝聖地圖一次看

Netflix 料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》第二季於12月16日開播，陣容更勝首季。米其林二星主廚李駿、韓國首位雙米其林一星主廚孫鍾元、57年資歷中式料理大師侯德竹等白湯匙主廚齊聚。本篇整理 7 間可朝聖的白湯匙餐廳地圖，包含 SOIGNÉ、L'Amant Secret、Eatanic Garden 等首爾頂級餐廳。