人物 長訪談 江振誠： 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式 2023/07/12 江振誠說得好，台灣味不只是阿嬤或媽媽的味道，是一個不斷變遷的味覺記憶。我們要問的是：屬於我的台灣味是什麼？下一代的台灣味又會是什麼？
