飲食 情人節限定|台北代官山花苑 × 橋山·壽喜燒、二本松涮涮屋,源自東京的浪漫款待 東京代官山源起的花藝美學品牌「代官山花苑」進駐台北大安區樂業街,情人節期間與橋山·壽喜燒、二本松涮涮屋推出限定雙人套餐,附帶職人手作永生花束。另提供花束餐飲配送服務,可指定色系與風格,搭配多家餐飲品牌訂位使用,新穎的體驗模式引起討論。
美食 壽喜燒的風味科學:台北預約制名店「橋山」受歡迎的秘密——關東的細膩,關西的焦香 壽喜燒的關東關西之爭,不只是地域差異,更是兩種截然不同的風味科學。關東風以「割下」燉煮,關西風則在高溫鐵鍋上燒烤焦糖化——兩種技法各有千秋,但真正困難的是兼得兩者精髓。台北大安區的「橋山·壽喜燒」承襲東京人形町百年技術,以全預約制、專人桌邊服務,將關西的炒糖焦香與關東的醬汁細膩完美融合。