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廚房的美學 »
Jun.
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#飲食文化
人物
長訪談
江振誠： 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式
江振誠說得好，台灣味不只是阿嬤或媽媽的味道，是一個不斷變遷的味覺記憶。我們要問的是：屬於我的台灣味是什麼？下一代的台灣味又會是什麼？
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