人物 飲食 林泉的MUME十年:在台灣,我們比想像中走得更遠 近十年,台灣餐飲風景變化急遽,MUME不再只是一家餐廳,反而茁壯成長為MMHG——一個豐富多元的餐飲集團,面對下一個十年,目標是成為亞洲最有影響力的餐飲集團。
觀點 飲食 Mume與永續食材指南:好好吃一頓飯,用食物選擇想要的未來 好好吃一頓飯,就能實踐永續。曾獲米其林一星的MUME,是台灣今年唯一一家獲得「亞洲50最佳餐廳永續餐廳獎」的餐廳。此外,永續飲食推廣協會也於6月推出全台第一份「永續食材指南」,呈現台灣永續飲食在各地串連、開枝散葉的多元樣貌。