美食 美乃滋、五味醬、A1牛排醬變身法式料理！TABLEAU by Craig Yang以五大母醬寫下「台味新篇章」 2026/09/02 連續兩年獲臺灣米其林指南必比登推介的「TABLEAU by Craig Yang」，由北海岸辦桌世家出身的主廚楊子毅（Chef Craig）執掌。這一季，他將目光望向法國料理的醬汁系統，從美乃滋、五味醬、A1 牛排醬裡，找出與法式五大母醬相通的風味邏輯，推出全新菜單「台味新篇章－共鳴 Memory」，試圖喚醒每個台灣人共同擁有、卻未必說得清楚的餐桌記憶。
