2025/09/13

2025府城漢堡節：台南晶英酒店以「火」為靈感引爆肉汁，打造街頭美食嘉年華

台南，這座以美食聞名的城市，正在透過創新的方式重新定義餐飲文化，作為餐飲界的領頭羊，台南晶英酒店以「共好永續」的經營理念為旅宿業樂道與仿效，從「我」到「我們」年年串聯餐飲酒吧品牌，點燃府城美食之光。

連續舉辦第七屆，2025年「府城漢堡節」加碼啤酒攤位，升級為酒醇肉香的「府城漢堡啤酒節」，主題延續「火火火FIre Up」主廚團隊客座年度餐會，以「火」為靈感，主打「呷堡趁燒」邀請大家感受那入口即燙、肉汁爆開的幸福滋味，也代表台南人對食物溫度的執著與料理的熱情。

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數十家漢堡職人、行動餐車以及在地小吃與甜點齊聚一堂，提供各式風格的美食。

台南晶英，府城最強美食影響力

9月13日、14日在台南晶英酒店前方的小西門國泰置地廣場登場，正燒著台南街頭飲食文化與創意的高光時刻。

台南晶英餐飲營運總監周聰明Jami Chou提到回想第一年的漢堡節，雖然遇到颱風順延一天，但第二天活動大爆滿，排隊人潮甚至從大門口延伸至電梯口（第一年府城漢堡節在館內舉辦），這樣的熱烈反應讓台南晶英信心倍增。而這種「共好」的永續思維，讓府城漢堡節成為台南晶英的一個成功IP。

我們希望讓更多人知道台南有許多優秀的店家，料理不僅美味，更充滿創意！

台南晶英餐飲營運總監周聰明Jami Chou。
今年府城漢堡節再度攜手全台最大市集品牌「有趣市集」，集結60攤人氣品牌，橫跨漢堡達人、冰品甜點、精釀啤酒及手作小物，從午間到夜晚，滿足吃喝逛完的所有想像，胃容量有限別怕！台南晶英餐飲營運總監周聰明Jami Chou特別推薦5攤必吃一定要衝——

必吃1. 「台南晶英×火火火」限量版漢堡組合

在府城漢堡節的同時，台南晶英館內也正舉辦「火焱盛典」，集結屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、台中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、以及被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒共譜餐會，館外廣場的漢堡攤位除了延續「火火火」主廚精神，更加入Mathariri主廚彭天耀Sky，共創四款夢幻級迷你漢堡。