超酷飯店Ace Hotel拓展佈局，亞洲第二家分店選址日本福岡

Ace Hotel於1999年在美國太平洋西北地區的西雅圖成立，後來逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、 紐奧良、京都、布魯克林、雪梨和多倫多等地，並以時髦又極具設計感的魅力席捲全球。

Ace Hotel作為業界先驅，其創新概念重新定義酒店模式，為行業和大眾帶來更多可能性。一向僅供客人使用的酒店大堂，自2009年紐約Ace Hotel開幕後，全球酒店大堂亦演變成各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並開放予大眾，促進與當地社區的文化交流互動。品牌致力發展音樂、藝術、設計、時尚和工藝等跨領域合作，包括與時尚品牌Converse、Vans、 Opening Ceremony和BEAMS的聯名產品發布、與著名導演大衛林區（David Lynch）和麥克·米爾斯 （Mike Mills）、政治活動家格洛麗亞·斯泰納姆（Gloria Steinham）、建築師隈研吾（Kengo Kuma）、嘻哈團體Run The Jewels、藝術家KAWS、Shepard Fairey和Stan Bitters等合作舉辦活動， 以及舉辦迷你音樂節，例如於 Coachella 音樂節期間在棕櫚泉Ace Hotel & Swim Club舉辦為期兩星期的Desert Gold派對，並且為慶祝爵士樂節在新奧爾良Ace Hotel舉行的年度節目Six of Saturns。 

新開業的酒店多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和 《Conde Nast Traveler》熱門排行榜。美酒佳餚亦是Ace Hotel不可或缺的核心服務範疇，全球酒店匯聚多位頂級廚師，包括多倫多Ace  Hotel Alder餐廳米其林星級廚師Patrick Kriss、京都Ace Hotel Mr Maurice's Italian餐廳主廚Marc  Vetri和雪梨Ace Hotel Kiln餐廳主廚itch Orr。 

Ace Hotel以其親切卓越的服務自豪，酒店內的餐廳和酒吧屢次獲選為城市最佳餐廳，務求滿足世界各地每位美食探險家的味蕾。 

福岡Ace Hotel

Ace Hotel與三菱地所（Mitsubishi  Estate Co., Ltd.）合作開發的第二家日本酒店，預計將座落於福岡市天神區，並預計在2027年完工。此外，京都Ace Hotel曾在2023年與丹麥哥本哈根著名餐廳noma合作期間限定餐廳，今年noma團隊將再次到訪京都，由主廚René Redzepi以日本的大自然和食材為靈感，完美地把京都秋天的魅力融入料理之中，並帶來北歐美饌。2024年10月8日至12月18日將重演這項傳奇合作。

午餐和晚餐訂位將於今年5月14日星期二開售（太平洋標準時間凌晨4時 / 北美東部標準時間上午7時/ 歐洲中部標準時間下午1時 / 日本標準時間晚上8時 / 澳洲東部標準時間晚上9時），noma將會透過電郵發出訂座邀請連結，有關住宿及餐飲禮遇詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。 

滿載榮譽的雪梨Ace Hotel餐廳 

雪梨Ace Hotel位於薩里山（Surry Hills）上，頂層18樓的Kiln餐廳以現代澳洲菜餚為基礎， 主打優質本地農作物、肉類和海鮮。餐廳使用獨特的木柴爐烹調菜式，風味十足。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，從而創立個人風格，結合創新而紮實的烹調技巧，令Kiln獲獎無數，當中包括《Good Food Guide》年度新餐廳 （2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25 家頂級餐廳（2023 年）之 一。 

全球藝術家駐場活動 

2023年，Ace Hotel藝術家駐場（AIR）活動載譽回歸。AIR活動在全球七間Ace Hotel展開， 為所有參與的藝術家提供創作和展示作品的空間。雪梨Ace Hotel的AIR活動重點介紹了四位澳洲本地藝術家，包括Jazz Money、Mia Boe、Solomon Booth和Madison Gibbs；京都Ace  Hotel的AIR活動則由村上隆的Kaikai Kiki畫廊策展，其中包括妄想屋台プロデューサー （MOUSO-YATAI Producer）、Momo、渡邊光子和Gento。

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