2025/10/25

液體的藝術——大摩威士忌首登Art Taipei：攜手李光裕雕塑×黃憶人琥珀作品，揭開165萬「奧藝桶藏」極致工藝

2025年10月，台北國際藝術博覽會迎來一位特殊的參展者——大摩（The Dalmore）蘇格蘭單一麥芽威士忌。這是大摩首度登上Art Taipei的舞台，以「大摩奧藝典藏展」之名，將威士忌從品飲文化提升至藝術層次，開啟了一場關於時間、工藝與美學的深度對話。

在藝術收藏市場日趨多元的今日，威士忌早已超越單純的酒精飲品範疇。在蘇富比拍賣會上，一瓶大摩62年曾以近千萬台幣的驚人高價落槌，證明了頂級威士忌作為「液體藝術品」的投資價值。而這次大摩選擇在Art Taipei亮相，不僅是品牌策略的大膽嘗試，也象徵著威士忌文化與當代藝術的深度融合。

大摩特邀台灣雕刻藝術大師李光裕擔任聯合策展人，這位多次受邀威尼斯雙年展的國際級藝術家，長期被視為東西方文化交融的重要座標。李光裕的創作特色在於運用片狀及鏤空結構，創造出「開放式的虛空」，打破傳統雕塑的厚重感。

大摩品牌大使 Keeper Ken Liu，在Art Taipei導覽藝術家李光裕的雕塑與黃憶人琥珀作品，述說大摩歷史故事。

李光裕的作品在虛實之間延展，精準凝結了「時間的厚度」與「瞬間的珍貴」——這份對時光的敏銳詮釋，與大摩近兩世紀的釀造哲學不謀而合，當雕塑作品與大摩威士忌並置展出時，觀者得以從空間結構與液體藝術兩個維度，體驗時間被凝固、被釋放的雙重美學。

琥珀之藝：億萬年前的時光封存

在Art Taipei大摩展位的牆面上，掛著琥珀藝術家黃憶人（Amber Boy）為大摩定製兩件意義深遠的新作：《生命之樹》與《神鹿》。黃憶人是擁有超過40年琥珀收藏與研究經歷的藝術家，不僅是收藏家，更是古生物學家，曾參與多項新物種的科學論文發表。他成功將琥珀從科學研究材料轉化為當代藝術創作媒材，為大摩威士忌的展覽帶來獨特的時間維度。

《神鹿》：東西方文化的交融之作

黃憶人以大摩的經典標誌「12叉鹿角頭像」為創作原型，運用具有九千九百萬年歷史的白堊紀緬甸琥珀作為基底材質。藝術家特別挑選與大摩威士忌酒液顏色一致的金黃色、酒紅色琥珀，為這頭神鹿創造出前所未有的神韻與風貌。

這件作品的文化意涵極其豐富。鹿在東西方文化中都具有崇高地位：東方視鹿為瑞獸，與「祿」同音，象徵福祿雙全；西方則將鹿視為大自然與人類之間的使者。而琥珀本身在不同文化中也有深刻寓意——西方神話中是「天神流下的眼淚」，東方傳說則是「老虎元神化成的精魄」。當這兩種文化符號相遇，完美呼應了1263年麥肯錫家族救駕蘇格蘭國王而獲得12叉鹿角皇室徽章的歷史，創造出跨越時空與文化的藝術對話。

《生命之樹》：時空膠囊的永恆見證

在蘇格蘭克羅默蒂灣畔的大摩酒廠，佇立著一棵見證歷史的老樹——「時光之樹」，黃憶人的《生命之樹》向其致敬，並帶觀者探索了琥珀的本質——植物分泌的樹脂，如同人類體內的血液與免疫系統，擔任著守護者的角色。遠古時期，那些以樹為家的小生命在天時地利的配合下被封存於樹脂之中，深埋地底，經過無盡歲月的淬煉，完整記錄了遠古生命的形貌。

當克羅默蒂灣畔的時光之樹在風中搖曳，見證著大摩威士忌在橡木桶中的熟成；黃憶人的《生命之樹》則以琥珀為媒材，將億萬年前的生命瞬間凝固成永恆。兩棵「樹」——一棵活在當下，一棵封存於遠古——共同訴說著時間的奧秘。

在大摩酒廠斑駁沉重的紀念碑後方，是見證歷史的時光之樹。

科學界將琥珀尊稱為「時空膠囊」，這個概念與大摩威士忌的陳釀過程形成了絕妙的呼應。如同琥珀保存了億萬年前的生命瞬間，大摩的橡木桶也封存了數十年的時光精華，兩者都是大自然與時間共同創作的奇蹟。

黃憶人在創作理念中特別提到唐朝詩仙李白的名句：「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」，詩中以「琥珀光」比擬美酒的色澤。這種文學意象與大摩威士忌的視覺美學不謀而合——不同的橡木桶賦予威士忌不同的色澤：雪莉桶帶來琥珀色、銅色或深紅木色澤，波本桶呈現淡金色調。

大摩奧藝桶藏系列：製酒工藝的極致

尚格酒業奚大寧董事長、行銷總監張介怡在Art Taipei展場，首度揭示《大摩奧藝桶藏系列-2025紅酒桶版》。

本次展覽現場的焦點作品《大摩奧藝桶藏系列2025紅酒桶版》，代表威士忌工藝的巔峰之作。這個系列自2023年起，每年推出一款與世界頂級酒莊合作的限量作品：

三部曲的演進脈絡——

2023雪莉桶版：與西班牙González Byass合作，運用Matusalem Oloroso雪莉桶，包含26年、28年、43年三款珍稀酒款。（NTD128萬）
2024波特桶版：攜手葡萄牙W. & J. Graham's，以單一年份茶色波特酒桶完熟，推出27年、30年、43年高年份威士忌。（NTD150萬）
2025紅酒桶版：特選法國Châteauneuf-du-Pape名莊Château Mont-Redon珍稀紅酒桶，（NTD165萬）。本系列包含三款：
- 24年陳釀：在Mont-Redon酒莊2023年份教皇新堡紅酒桶完熟（酒精濃度40.7%）
- 34年陳釀：於Graham's Port 1994單一年份茶色波特酒木桶完熟（酒精濃度40.5%）
- 43年陳釀：熟成於Graham's Port 1952單一年份茶色波特酒木桶完熟（酒精濃度40.3%）

2025紅酒桶版的包裝宛如一件藝術品。酒瓶頸部飾有羅馬數字銘刻，象徵系列的一脈相承；外盒由義大利精品皮件世家AB Florence手工打造，以寶石藍Saffiano皮革搭配光澤冷冽的金屬細節。這個設計既是展示盒亦是旅行箱，將流動的時間收束為可觸的經典。

一滴都不能浪費

如同限量版畫或雕塑，高年份威士忌的稀缺性賦予其極高的收藏價值。大摩62年曾在電影《金牌特務》中被讚為「一滴都不能浪費」，這不僅是對其珍貴性的肯定，更將威士忌提升至文化符號的高度。

被譽為「老酒銀行」，大摩百年來堅持對老酒庫存的嚴格控管，其釀造哲學將時間視為最重要的創作媒材。《大摩奧藝桶藏系列2025紅酒桶版》從24年到62年的陳釀過程，每一滴威士忌都經歷了複雜的變化與風味演進。這種以時間為畫筆、以橡木桶為畫布的創作過程，與當代藝術中的過程藝術（Process Art）有著異曲同工之妙。

藝術家黃憶人將自己比喻為「化身琥珀樹脂」來記錄當下，大摩的釀酒師們也正是以橡木桶為載體，將蘇格蘭高地的風土與歲月封存其中。他們都是「時間的雕刻師」，在各自的領域中詮釋永恆。

ART TAIPEI 2025 台北國際藝術博覽會

時間：2025/10/24-10/27
地點：台北市信義區信義路五段5號（台北世貿一館）
大摩展位：AS2（VIP區旁)

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