2025/06/27

台北文華東方「青隅」攜手 Sisley 推出《花漾粉蓮》下午茶：法式美學與植萃香氛的初夏饗宴

台北文華東方酒店今夏攜手法國保養品牌Sisley Paris，以粉嫩蓮花為靈感，於人氣下午茶名所「青隅」推出《花漾粉蓮》聯名下午茶，演繹自然與藝術交融的感官盛宴。

台北文華東方酒店向來以引領跨界聯名下午茶風潮聞名，今年初夏之際，行政西點主廚趙崇曦與文華Café新任主廚盧奕翔攜手揮灑巧思，以Sisley Paris嶄新推出的「全能乳液花漾粉蓮」藝術限量瓶為靈感，呼應其「從植物啟發美的力量」的初衷，勾勒出蓮池、蜻蜓與荷葉交織的夏日景緻，由法式工藝精緻將繽紛果香與柔和茶韻輕盈交錯，化作一道道詩意的甜鹹點，帶來視覺與味覺的雙重享受。

譜寫花漾粉蓮風情

行政西點主廚趙崇曦以「花漾粉蓮」的詩意為謬思創作，匠心刻劃以夏花絢麗與蓮葉靜美的恬然畫境，令下午茶的時光充滿蓮花綻放與荷葉搖曳的靜謐畫面。此次推出的甜點中，「迷迭香柚子檸檬杏仁蛋糕」帶著清雅香氣的柚子慕斯交織檸檬慕斯的柔和酸甜，與杏仁蛋糕獨特的堅果氣息與鬆軟口感完美結合，迷迭香奶霜則宛若清晨的湖畔微風，注入一縷來自林木間的清澈輕盈滋味。「紅心芭樂草莓無花果閃電泡芙」選用台灣紅心芭樂製作慕斯，融合草莓與無花果醬的酸甜香氣，嵌入酥脆閃電泡芙中，宛若晨曦中的果凍光芒，展現肌膚透亮般的光采。「芝麻果仁糖芒果抹茶蛋糕」以蓮葉造型巧克力點綴，綠意盎然、水珠晶亮，主體抹茶蛋糕細緻綿密，搭配芒果的酸甜與黑芝麻的厚實香氣，再佐淡抹茶奶霜，呈現茶香與果香交織的禪意風景。「起司蛋糕配松子茶餅乾」則以香草起司搭配茶香餅乾與松子果仁醬，圓潤外型呼應瓶身設計曲線，入口濃郁卻不膩，演繹細緻優雅的感官層次。

植萃靈感的清新鹹點

延續粉嫩自然的風格，盧奕翔主廚以時令新鮮食材為核心，揉合牛蒡、人蔘等「全能乳液」成分，設計多款鹹香細膩的美點。其中，「嫩煎干貝蓮子布里歐麵包」內餡以蓮子泥融合干貝丁與干貝泥，包裹於鬆軟布里歐麵包中，佐以海葡萄提鮮，綴上金箔與金蓮葉，展現海韻與自然交融的精緻氣息。「人參雞湯凍」呼應Sisley經典成分「六年根人參」，以人參雞湯製成晶亮湯凍，包裹舒肥雞胸與菠菜汁，搭配酥脆牛蒡絲與粉嫩海棠花點綴，入口溫潤回甘、層次豐富。「芒果天使鮮蝦雞尾酒」選用細緻的天使蝦，搭配洋地瓜與滑順芒果泥，佐以微辣雞尾酒醬與鮭魚卵，鹹鮮與果香共舞，帶來味蕾的絕妙驚喜。「香辣松阪肉配紅菊苣」以泰式香料醃製松阪豬肉，搭配爽口佛手瓜絲與微辣阿斯佩雷辣椒粉，盛裝於紅菊苣葉中，呈現自然苦甘與清爽辛香的絕妙平衡。「番茄酪梨塔」將酪梨與番茄丁調和出綿密口感，點綴檸檬丁酸香與巴薩米克醋球、橄欖油晶球，搭配蓮子與夏威夷豆絲，捕捉夏季食材的鮮甜本真，帶來午後最療癒的感官盛宴。

「青隅」《花漾粉蓮》聯名感官下午茶饗宴
經典下午茶每套1,580元+10%
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，包含：「全能乳液」全新配方10ml、黑玫瑰彈潤水凝身體乳15ml、黑玫瑰頂級乳霜抗老面膜10ml、全能拋光服務及品牌600元抵用劵。款式數量有限，贈完為止。

香檳下午茶每套2,380元+10%
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：「全能乳液」全新配方10ml、黑玫瑰彈潤水凝身體乳15ml、黑玫瑰頂級乳霜抗老面膜10ml、黑玫瑰彈潤水凝霜10ml、全能拋光服務及品牌600元抵用劵。

奢華魚子醬下午茶每套4,280元+10%
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：抗皺活膚御緻眼唇霜2ml、抗皺活膚御緻駐顏琉晶霜4ml、抗皺活膚御緻抗皺精華2ml、黑玫瑰頂級乳霜抗老面膜10ml、Sisley抗皺活膚前導水精華15ml、極致防禦未來精華10ml、全能拋光服務及品牌600元抵用劵。

青隅下午茶用餐時段為下午 1時至 5時。贈品數量有限，贈完為止，酒店保留贈禮更換之權利。

台北文華東方酒店「青隅」
電話：(02) 2715 6888
地點：台北文華東方酒店一樓大廳（地址：台北市敦化北路158號）

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