2025/12/15

MICE旅遊新樣貌！入住萬豪酒店工作度假，從創意市集到敲筋按摩的從容日常

作為泰國的第二大城，清邁，沒有曼谷霓虹絢爛的夜生活，卻有著獨特的從容魅力。像一位優雅的隱士，白天啜飲著香醇的泰北咖啡，與遠端辦公室開完視訊會議，下午再踏著輕鬆的步伐，到創意市集裡尋找靈感。這座城市包容每個人，安排屬於自己工作與生活的節奏，不用急著證明什麼。或許，這正是清邁在近年MICE旅遊趨勢中脫穎而出的原因。當神經不再緊繃，反而更能怡然自得地大口呼吸。

每年10月到2月，清邁的天氣從酷暑轉為涼爽，白天的艷陽依舊，卻少了咄咄逼人的熱氣，入夜後，披上輕薄的外套或圍巾，就能抵擋一絲冷意。這般恰到好處的氣候，吸引著各式各樣的旅人彷彿候鳥般，紛紛遠道而來。在我乘坐的直飛航班裡，滿座的旅客有週末度假的小家庭、結伴成行的情侶閨蜜，以及帶著筆電的數位遊牧工作者。

這幾年，「MICE旅遊」成為全球新興趨勢。意即結合會議（Meeting）、獎勵旅遊（Incentive）、大會（Conference）、展覽（Exhibition）的形式，鼓勵個人和公司團體透過旅行和在地文化交流，一邊工作一邊玩樂，進而提升效率。

清邁，是最適合「MICE旅遊」的城市，而位於市中心的清邁萬豪酒店（Chiang Mai Marriott Hotel），則是要將MICE旅遊實踐為最大的可能。

工作與生活，該有的樣子

「MICE 在這裡最大的好處，是『更少的干擾』，特別是深夜的干擾。」清邁萬豪總經理Rajat Chatterjee這麼說。「我在曼谷看過太多了。客人凌晨3點才回到飯店，早上8點開會時，卻睡眼惺忪、無法睜開眼睛。董事長在台上演講，他們在台下打瞌睡。」

「清邁是一座適合家庭、探索自然的地方。人們晚上10點、11點就回來了，睡個好覺，隔天精神飽滿地參加會議，這才是MICE該有的樣子。」

Rajat Chatterjee職涯始於印度Oberoi豪華酒店集團，因爾後管理杜拜海港萬豪酒店，曾榮獲中東地區「年度最佳酒店」和「年度最佳 GM」殊榮。然而他開玩笑說：「我太太在杜拜待得不開心，你知道的，當太太不開心時，你的日子就會不好過。」

清邁萬豪總經理Rajat Chatterjee

接著轉調至泰國曼谷，才到清邁，至今已經8年：「在清邁，我們真正愛上了這裡。」他形容清邁有著小城市的氛圍，道路沒那麼擁擠，沒有太多高樓大廈，但隨處可見美麗的建築、寺廟、夜市、手工藝品和在地文化⋯⋯。同時也擁有一線城市的設施，最好的醫院、購物中心、餐廳應有盡有，生活成本卻僅有曼谷或普吉島的三分之二。「你可以花50泰銖吃一頓飽足的泰式河粉，也能花5000泰銖享用一頓美味大餐。這座城市滿足了所有人。」

如果想跑步，從飯店出發2分鐘，就能抵達護城河。沿著護城河跑一圈，再回到飯店，差不多八公里，沿途景色寧靜優美。「你只管做自己的事，沒有人會對你按喇叭、催促你。你可以按照自己的步調。想快就快，想慢就慢。它完全配合你想要的方式，這就是這座城市的魅力。因此清邁也被稱為『北方玫瑰』，泰國的瑞士。」

清邁不只是一個去觀光的地方，而是一個會把人留住的地方。

眺望清邁山景的清邁萬豪酒店行政套房

傳統與科技的交會

清邁萬豪擁有近 400 間客房的飯店，前身是清邁艾美酒店（Le Méridien）。它從2021年開始，採取了一場大規模的改造計畫，飯店決定「不停業」，進行分區、分層的翻新工程，持直到2023年11月，正式更名為清邁萬豪酒店。

翻修後帶來了全新的營運模式。例如，為了應對大型飯店每天早上將近600名的早餐人潮，清邁萬豪首創了「微餐廳 (Micro-restaurant)」概念。「我們將『Han 』中餐廳與『The Ping Cuisine and Bar』全天候餐廳的空間打通，在早餐時段合體營運；但到了午、晚餐時段，它們又可以各自分離成兩個獨立的餐廳。」這個概念是根據許多客人的反饋：「我們有很多華人旅客，泰國本地的婚宴也需要中式桌菜，但飯店過去卻沒有中餐廳。」

清邁萬豪酒店 Han 中餐廳

此外，飯店的空間設計蘊含著許多泰國傳統文化密碼。例如：

皇家大象頭飾：從大廳接待處、窗戶，甚至車道地板上的星形圖案，其靈感皆來自泰國皇家大象在慶典中所佩戴的華麗頭飾「Takai Gyao」。

皇家拱門：翻修後的建築隨處可見的圓形拱門，此乃向泰國皇室乘坐大象時，座位上方的「轎篷 (Carriage pod)」致敬。

清邁之花：飯店內隨處可見靈感轉化自清邁的代表花卉「鸚鵡花 (Parrot Flower)」的橘色和青銅色，房間內的燈罩、浴缸上方的鏡子，也都繪有鸚鵡花圖案。

蘭納窗格：客房床頭板上的木條板，是重現泰北蘭納傳統房屋的「板條窗」。當你躺在床上，就彷彿透過老窗格，望向窗外的花園。

手工藤編籃：為了支持當地社區的文創商品，在許多角落裡都擺有裝著礦泉水的迷你手工籐編籃。

天燈造型吊燈：大廳吊燈和房間掛燈造型設計取自天燈，清邁天燈節（Yi Peng）和清邁水燈節（Loy Krathong）是泰國北部最大的傳統節慶盛會。

清邁萬豪酒店大廳處處都藏有傳統泰北元素的設計細節

泰國公主每年造訪清邁，唯一選擇的下榻飯店就是清邁萬豪。因此談到 MICE市場，Rajat顯得信心十足。飯店擁有多功能會議空間，具備直播、即時視訊和良好的收音功能，以及全清邁最頂級的「Plaii Ballroom 宴會廳」，配備LED數位科技，能為婚禮或大型活動重現義大利科莫湖、巴黎鐵塔、海底世界，甚至賭城拉斯維加斯的360度沈浸式影像場景。

全清邁最頂級的「Plaii Ballroom 宴會廳」

「我們正走向『超級個人化(Hyper-personalization)』量身定製內容模式，」Rajat說，「我們不做千篇一律的服務，比如前陣子藥廠公司的活動，從咖啡點心、房間佈置，都會圍繞他們的 Logo、顏色和開會議程來設計。」

感受在地的生命力

清邁的鬆弛感，確實讓緊繃的工作神經，得到溫柔的釋放。在飯店一夜好眠後，我決定親自走訪清邁，體驗在地生命力，當地人給了我一個週末日必去的景點建議，創意市集！

如果想享受大自然野餐與在地美食，去 Coconut Market；想要尋找高質感的原創設計與藝術品，去 Jing Jai Market；想在時尚商圈旁輕鬆逛街聽音樂，就去 White Market。

Jing Jai Market

與其說是市集，不如說是一場觀察清邁人如何生活的櫥窗展示。一件手染的靛藍布料洋裝、一張用大象糞便回收製成的環保設計卡片，以及一只造型質樸的手工陶器⋯⋯帶著夢想擺攤的年輕人和設計師，用純樸溫和的眼神，和不太積極推銷的笑容，展示著自己的生活美學。

籐編竹籃是泰北傳統工藝，也是深受歡迎的在地紀念品。

然而最令人難忘的，是匪夷所思的按摩。依據朋友傳來一個深受好評的地址，我在一座寺廟門口下了車。聽說，裡面的師傅擁有泰北古老敲筋（Tok Sen）按摩的絕佳技術。一開始，我懷疑自己是否走錯了地方，誤入某種神秘宗教儀式的場所，直到聽見陣陣傳來的敲打聲。那聲音單純有力，用木頭敲擊筋脈的聲響，像是在召喚你：身體的疲憊，需要如此質樸的手法來解除，敲醒了那些因工作久坐、因焦慮而僵硬的身體部位。那清晰的疼痛感，也提醒著你，放下沒有必要的負擔吧。

當按摩結束，我重新站起來時，腳步輕盈地有點不太真實，思緒卻無比清醒。或許回到台北之後，一切都會恢復原本的樣子，但是在這裡，工作和生活不是對立的兩端，on 和 off 可以隨時得到平衡轉換，只要你願意為自己騰出時間與空檔。

從萬豪酒店打造全新的商務旅遊體驗，到生機蓬勃的創意市集，清邁正是為這些留白時光而生的地方。

Coconut Market