米其林星鑰來了！2025台灣飯店首次摘星，這4間值得你專程入住
米其林指南2025年首度公布「全球米其林星鑰」評選，台灣首次參與即有4間飯店獲獎。台北嘉佩樂酒店、金普頓大安酒店、台北文華東方酒店及虹夕諾雅谷關榮獲「米其林一星鑰」，從全球7,000間候選飯店中脫穎而出。米其林星鑰以設計美學、服務細節與地理位置為評選標準，這次獲獎讓台灣旅宿業正式躍上國際舞台，成為全球旅人的新興目的地。
對許多旅人而言，「米其林」三個字代表的是一場味蕾的朝聖之旅。但如今，這個誕生於125年前的卓越品味指標，正式將評鑑的視野拓展至住宿領域——而台灣，在首次參與評選中，便以四間飯店獲得「米其林一星鑰」的肯定，向世界展現了我們在旅宿美學與服務細節上的深厚底蘊。
重新定義卓越的住宿體驗
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec的話語充滿詩意：「正如米其林星級代表全球料理的巔峰，米其林星鑰，則獻給那些讓住宿成為藝術的飯店。」在這次全球首屆星鑰評選中，超過7,000間原已獲米其林推薦的飯店接受更嚴格的審視，最終僅2,457間脫穎而出。
延伸閱讀：台北文華東方酒店總經理Karan Berry——如何「以人為本」打造酒店業傳奇？
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec
星鑰的評選不只是檢視硬體設施，更著重於設計美學、服務細膩度與地理位置的完美融合——每一次入住，都應該在旅人心中刻下難以抹滅的印記。
台灣摘下四顆星：東方美學的當代詮釋
在這份榮耀名單上，台灣的四間飯店各有千秋，卻都體現了一種共同的精神——將款待提升為一門藝術：
台北嘉佩樂酒店以傅厚民的設計手筆，在松山區打造出奢華與絢麗的空間語彙，每一處細節都訴說著精緻格調，城市天際線在窗外舒展。
金普頓大安酒店則選擇了另一種表達方式，在大安區的潮流街廓中，以現代精品風格創造充滿活力的社交場域，時尚而不失溫度，而延續1992年至今的「寵物友善」品牌理念，讓金普頓大安成為都市旅人與毛孩的靜謐方舟。
台北文華東方酒店承襲歐洲古典建築的優雅靈魂，將奢華內裝與無微不至的服務融為一體，餐飲體驗更是精緻入微。
而座落於谷關的虹夕諾雅，則是另一種境界——日式旅館的傳統精髓與現代設計在此相遇，溫泉、景觀與懷石料理，構築出一處讓身心真正沉靜的所在。
公共浴池 內湯。圖片提供／虹夕諾雅 谷關
虹夕諾雅谷關總經理吉田裕之表示：「在米其林首度將目光投向台灣住宿設施的此刻，『虹夕諾雅 谷關』能夠獲得這份肯定，深感榮幸。我們所追求的『奢華』，並非來自外在的華麗堆疊，而是一種與自然和在地文化和諧共生的生活方式——一種源自土地、回應環境的『在地主義(localism)』。」
不只是一把鑰匙
米其林星鑰分為三個等級：一星鑰代表「美好獨特的住宿體驗，不容錯過」；二星鑰是「驚喜非凡，值得繞道前往」；而三星鑰，則是「畢生難忘，值得專程前往」的終極體驗。
臺北嘉佩樂酒店於2025年4月1日開幕，國亨開發董事長邱德馨女士攜手臺北嘉佩樂酒店總經理羅德遠舉行「啟鑰儀式」。圖片提供／Capella Taipei
除了星鑰評級,米其林指南更設立四項特別獎，表彰在特定領域展現卓越成就的飯店。杜拜的Atlantis The Royal以突破性的建築語彙獲得「建築與設計獎」，瑞士的Bürgenstock Resort則憑藉完整的身心療癒體驗奪下「身心療癒體驗獎」。摩洛哥拉拉什的La Fiermontina Ocean因深刻詮釋在地文化而榮獲「在地文化獎」，愛沙尼亞塔林的The Burman Hotel則以令人驚艷的開業表現，拿下由大華銀行呈獻的「年度開業大獎」。
回到台灣，這次獲獎不僅是對四間飯店的肯定，更是對整個台灣旅宿產業的鼓舞。我們擁有深厚的文化底蘊、細膩的服務傳統，以及不斷創新的設計能量。當全球旅人開始透過米其林指南尋找下一個值得入住的目的地時，台灣已經準備好，以最獨特的方式迎接他們。
在這個住宿體驗被重新定義的時代，台灣正在書寫屬於自己的篇章——而這，才剛剛開始。
台北文華東方酒店風格優雅，服務卓越，2024年慶祝精彩十年更推出專屬管家服務，是高端旅人來台入住的首選之一。圖片提供／台北文華東方
➤ 訂閱實體雜誌請按此
➤ 單期購買請洽全國各大實體、網路書店
VERSE 深度探討當代文化趨勢，並提供關於音樂、閱讀、電影、飲食的文化觀點，對於當下發生事物提出系統性的詮釋與回應。
