屬於我們時代的文化媒體
0
0
花蓮限定!陳耀訓聯名將軍府「OOA」金沙芋泥可頌,每日限時2.5小時開賣

花蓮限定!陳耀訓聯名將軍府「OOA」金沙芋泥可頌,每日限時2.5小時開賣

午後兩點,花蓮市區的將軍府1936園區內,將軍府OOA烘焙坊的大門準備開啟,一股誘人的麵包香氣在這座歷史建築中流轉——是世界麵包大賽冠軍陳耀訓聯名開發的烘焙作品,OOA每天僅營業短短兩個半小時,以獨特的金沙芋泥可頌在花蓮掀起一股追逐熱潮。

2024年的花蓮,在經歷強震與風災的考驗後,將軍府選擇與陳耀訓展開跨界合作,以「OOA」這個取自芋頭台語發音的品牌,向世界展現花蓮在地特色。品牌名稱不只是對在地食材的致敬,更象徵著將軍府對於創新轉型的決心。這個全新的烘焙概念空間已正式開幕,開幕當天邀請花蓮縣文化局吳勁毅局長、吉安農會張德奇總幹事、方序中設計師以及更生日報謝立德社長等貴賓一同共襄盛舉。

這場跨界合作的主角陳耀訓,是台灣烘焙界的傳奇人物。2017年,他代表台灣遠赴法國參加第六屆Mondial du Pain世界麵包大賽,在競爭激烈的國際賽事中脫穎而出,為台灣奪下總冠軍的榮耀。這位追求完美的麵包師傅,以其精湛的烘焙技藝和創新理念,在台灣烘焙界佔有重要地位。

用味蕾嚐見吉安之美

吉安三寶——芋頭、韭菜與龍鬚菜,是花蓮最具代表性的農產品。其中,吉安芋佔台灣芋頭年產量的四成,品質優良,口感綿密、風味獨特,但因宣傳不足,知名度卻遠不及大甲芋頭。

為了讓這顆「寶」重現光芒,花蓮將軍府主理人任聿新創立了OOA烘焙坊,並邀請冠軍烘焙師陳耀訓聯名開發商品,攜手開展了深具意義的文創轉型計畫。這裡的每一款產品都由工作團隊每天現場製作烘焙,堅持保持新鮮出爐的品質。

OOA烘焙坊的招牌商品「金沙芋泥可頌」,完美展現了在地食材與創新烘焙的跨界合作。這款甜點採用花蓮在地優質的吉安芋,搭配三十六層的精湛酥皮技術,將芋香與奶香完美融合,創造出獨特的味覺層次。

展望未來,OOA將在2025年初推出新作品「芋頭酥」,期待能將這款以吉安芋為主角的伴手禮,打造成東台灣最具代表性的特產。除了產品開發,OOA也與更生日報合作展場空間,建立一個結合飲食、禮品與文化展演的多元平台,讓消費者在享受美食之餘,也能感受花蓮深厚的文化底蘊。

在將軍府1936這個充滿歷史韻味的空間裡,OOA烘焙坊不只是一間麵包店,更是一個將傳統與創新、在地與國際完美融合的美食殿堂。在將軍府1936這個充滿歷史韻味的空間裡,OOA烘焙坊不只是一間麵包店,更是一個將傳統與創新、在地與國際完美融合的美食殿堂。

從試營運開始便日日吸引排隊人潮。從試營運開始便日日吸引排隊人潮。

OOA !將軍府×陳耀訓.麵包埠

地址:花蓮縣花蓮市中正路622巷5號
營業時間:每日下午14:30至17:00,14:00開始預購,售完為止。

➤ 訂閱實體雜誌請按此
➤ 單期購買請洽全國各大實體、網路書店

VERSE 深度探討當代文化趨勢,並提供關於音樂、閱讀、電影、飲食的文化觀點,對於當下發生事物提出系統性的詮釋與回應

文字/高麗音 圖片/OOA將軍府X陳耀訓·麵包埠
VERSE VOL. 26 歡迎來到美術館VERSE VOL. 26 歡迎來到美術館
  • 文字/高麗音
  • 圖片/OOA將軍府X陳耀訓·麵包埠

TOP