台北夜歸人宵夜指南！清醒續攤必去的4間經典宵夜名店

當夜色漸濃、酒意微醺，一碗熱粥、一碟小菜，或是一碗熱湯，正是讓人重拾清醒、重啟溫柔的儀式。從中山區巷弄的人氣清粥小菜、永和橋頭的豆漿老店，到融合眷村記憶的牛肉麵熱湯，一起感受深夜食堂的幸福滋味。

1. 小品雅廚 必比登推薦台北宵夜經典

晚上十點，台北中山區的一家店門外排著長長的人龍，讓人不禁疑惑這是晚餐時間嗎？不，這可是宵夜時間啊！這就是「小品雅廚」的魅力！這家位於中山區中原街的清粥小菜老店，自1990年代開業以來，始終以溫潤家常的台菜滋味，陪伴著夜歸人與夜貓族的胃與心。2024年，「小品雅廚」榮獲《台灣米其林指南》必比登推薦，成為台北宵夜的代表之一。

店內每日供應約20至30道家常菜，從紅燒蹄膀、乾燒茄子、滷白菜，到豆棗、醋溜土豆絲、鹹蛋苦瓜等，每道菜皆以細膩手藝烹調，展現出樸實卻不簡單的味道。每道菜的供應方式宛如自助餐，全是如小菜般的小碟子裝，份量精巧，即使是一個人來吃，也能多點幾道菜。店內裝潢簡潔，環境整潔，營造出溫馨的用餐氛圍。在這裡，價格親民，沒有華麗的裝潢與浮誇的菜名，只有用心烹調的家常菜，讓人感受到家的溫暖。

在微醺過後、夜色尚濃時，「小品雅廚」成了不少人續攤的首選。不需要大魚大肉，只想來點暖胃又不膩口的家常味，讓身體與心都慢慢沉靜下來。它不只是宵夜的好去處，更像是深夜裡的一帖清醒良方，為夜晚劃下溫柔的結尾。

小品雅廚
地址：台北市中山區中原街130號
營業時間：週一～日，18:00-05:00

2. 世界豆漿大王 飄香七十年的24小時老店

位於永和中正橋頭的「世界豆漿大王」，是一間飄香七十年的老店，創立於1955年，由來自山東的李雲增先生創辦，這家位於新北市永和區的老字號店鋪，從路邊攤起家，憑藉「新鮮實在、價格公道」的經營理念，逐步發展為24小時營業的豆漿店，成為台灣中式早餐的代表之一，也讓「永和豆漿」的名號，名揚四海！

店內豆漿獨具的微焦炭香，是許多饕客心中的靈魂風味。第二代經營者李慶餘解釋，這得靠師傅掌控火候，用大量非基改黃豆現磨現煮，快火熬煮出鍋底微焦、卻不焦黑的獨特香氣。店內招牌「鹹豆漿」，以豆漿為基底，搭配蝦米、油條、蔥花、菜脯，再淋上辣油與醋，風味獨特，深受顧客喜愛。此外，特別的長條型「鹹飯糰」，有別於一般圓形的飯糰，糯米飯裡單純包裹著油條與肉鬆，是老永和人無法忘懷的童年滋味。

「世界豆漿大王」不僅吸引在地民眾，也成為國內外名人造訪的熱門地點。據傳，蔣宋美齡曾親臨店內品嘗，並讚譽其豆漿為「玉液瓊漿，甘如蜜酪」。店內的「世界名人牆」展示了多位名人的合影，見證其在飲食文化中的地位。

隨著時代變遷，「世界豆漿大王」也積極創新，推出如「冰蜂蜜豆漿紅茶」等新式飲品，結合傳統與現代口味，滿足不同顧客的需求。無論是收工後的深夜，或是凌晨的工作通告，永和的世界豆漿大王，永遠是所有早出晚歸的人，暖胃又暖心的好朋友。

世界豆漿大王
地址：新北市永和區永和路二段284號
營業時間：24小時營業

3. 小李子清粥小菜，撫慰深夜味蕾

在台北的夜晚，有一種味道穿越三十年仍未改變——那就是小李子清粥小菜。創立於1990年代初，小李子誕生於宵夜選擇尚不多元的年代，當時的外食族總想找點熱騰騰、又不過於負擔的食物，而清粥小菜正好填補了這份需求。一碗熱粥、幾道家常小菜，不僅是填飽肚子，更像是一份溫柔的陪伴，讓每個疲憊的人在夜裡也能感受到家的照顧。

「小李子」的名字像清宮戲中的小李子那樣，默默守在身邊，不張揚、但總在場。這樣的角色，也正是小李子在台灣夜生活中的定位，一位默默陪伴夜歸人的老朋友。

店內氛圍簡單明亮，不刻意設計，卻營造出如「夜裡的家」般的安心感。無論是剛下班的上班族、剛結束派對的年輕人，或是旅人回台第一站，夜深人靜時，他們總會來這裡，為一天劃下溫暖的句點。人氣菜色如麻辣臭豆腐、紅燒控肉與滑蛋蝦仁，總是最能撫慰深夜味蕾。

曾有位從紐約返鄉的男子，獨自點了一桌菜，原來這是三十年前母親常帶他來吃的味道。坐在旁邊的一對夫妻，剛好女兒也在紐約，於是兩桌人就這樣聊了起來。原本不認識的陌生人，在一碗粥裡相遇，這正是小李子深夜裡最動人的日常。

小李子清粥小菜
地址：台北市大安區復興南路二段326號
營業時間：00:00–06:00 (週一~週日)

4.牛肉麵．雞湯  為夜歸人熬的一碗熱湯

在台北的深夜時分，有一碗湯，是為了每一位夜歸人而熬的。創立於2016年的「牛肉麵．雞湯」，由主廚邱隆杰所創辦，他從學生時期擔任調酒師，歷經演藝圈與日式餐酒館的經營，最終將自己夜歸後渴望的一碗熱湯，化為一間實體店鋪，獻給每位在夜裡奔波的人。

「牛肉麵．雞湯」的靈感來自母親留在電鍋中的那碗熱湯。邱隆杰親自向母親學習客家紅燒牛肉的作法，也融合眷村老味，投入數年心力反覆試煉、打磨細節，只為呈現一碗有溫度的牛肉麵。店名不假修飾，直接點出兩大靈魂料理牛肉麵與雞湯，主打「大三元牛肉麵」、以及榮獲2024《500碗》推薦的香辣乾拌麵、蛤蠣雞湯及加熱滷味等，都成為深夜客人的首選慰藉。

營業時段特別設計為晚餐至凌晨，吸引下班族、夜班工作者、喝完酒想醒醒胃的朋友，甚至是夜貓族的深夜固定班底。觀察店裡宛如社會縮影，來的顧客形形色色，彼此在這樣溫暖無壓的空間裡交錯，構成深夜城市的另一種溫柔。空間上刻意不走浮誇裝潢，只求簡單、有親切感，如同記憶中巷口那間說走就進的小麵店。無論天色多晚，只要踏進門，就能來上一碗熱湯，讓身心都稍稍歇息。

牛肉麵．雞湯 市民總店
地址：台北市大安區敦化難路一段164號
營業時間：18:00-03:30

新信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段189號
營業時間： 17:00-02:30

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