專文

Promotion 人物 商業

起士公爵：台灣乳酪蛋糕的代名詞

如果甜點可以是一種價值觀，你會選擇什麼？是層層堆疊的華麗，還是回歸本質的純粹？乳酪蛋糕是世界上最早出現的甜點之一，其歷史可追溯到兩千多年前的古希臘時期。當時它是為了給奧運選手補充體力而製作的，被視為一種滋養、力量和純粹的經典甜點，而其成分便是只有簡單的三種——乳酪、蜂蜜與麥粉。台灣乳酪蛋糕的代名詞「起士公爵」就是回歸最美好的本質——用最少的原料，創造最美味的甜點。在這個習慣用加法討好味蕾的時代，他們堅持做一款真實的蛋糕，帶你品嚐「減法」的美味哲學。

攝影

當 AI 侵蝕真實影像：伙影×Numbers 新聞攝影展，一場找尋「媒體信任」的實踐練習

AI 假圖與機器人無償抓取，正瓦解社會對影像的信任。主張數據Numbers Protocol與伙影影像通訊社於 C-LAB 台灣當代文化實驗場2月3日至10日聯手推出雙主題活動。透過新聞攝影展、紀錄片特映與新一代授權協議，帶領大眾在數位迷霧中，重新練習辨識真相、捍衛內容價值的核心能力。

藝術

在圓山別邸百年裂縫裡，種下揮之不去的黑毛：藝術家楊富麟個展《毛物 − kemono −》

台灣新銳藝術家楊富麟 Fulin 於圓山別邸舉辦個展《毛物 − kemono −》，以獨特的膠彩媒材呈現「毛髮」意象，深度覆蓋現代生活中的責任壓力，是今年初不可錯過的藝術展覽。

展覽

2026台北國際書展亮點：泰國政治明星皮塔、日本作家吉本芭娜娜、台灣明星陶晶瑩、許瑋甯，還有獨立小誌的自由意志

2026台北國際書展正式開幕，本屆由泰國主題館領軍，聚焦政治明星皮塔與文學家威拉蓬，並引進風靡全球的泰國BL文學。書展匯集多個國際館與台灣各大出版社的新書，還有獨立出版與跨界名人對談，呈現當代閱讀的多樣分眾與文化厚度。

人物 文學

從BBS到短影音時代：「四大網路小說天王」蔡智恆、吳子雲、東燁、姜泰宇，在2026重逢經典與純愛

在二十一世紀的交界，蔡智恆（痞子蔡）、吳子雲（藤井樹）、東燁（穹風）、姜泰宇（敷米漿）引領網路小說風潮，構築幾代人的心靈悸動。在2026年的今日，四大網路小說天王破天荒合體推出新作《如果他們再次相遇》，為當年的《第一次的親密接觸》、《我們不結婚，好嗎》、《大度山之戀》與《你轉身，我下樓》譜寫2026版的愛戀續篇。本文深入訪談四位作者，看他們如何在洗車、影像與學術等生命軌跡中淬煉養分，並在資訊爆炸的今日，重拾文字無可取代的純粹浪漫。

建築

現代城市的文藝復興，ACPV ARCHITECTS X 聯聚的永恆美學

來自義大利米蘭的著名建築事務所ACPV ARCHITECTS，以人文主義與自然融合為核心，和聯聚建設攜手打造跨越文化、追求永恆的建築作品，讓義式美學於台中落地生根。

建築

聯聚代表性建築，讓建築成為生活的美學

自1994年創立以來，聯聚不僅在台灣樹立豪宅風格的美學標準，也形塑出專屬於台中獨有的都市想像。在台中七期的天際線上，一棟棟以優雅線條與燈光構築的建築，悄然改寫城市輪廓，這是聯聚建設三十年來，以建築為信仰、以美學回應時代的建築風景。

設計 飲食

臺灣首間結合古典樂與威士忌的音樂酒吧「奏ZOU Listening Bar」，空間由質型設計操刀，以居家視聽室為靈感，樂迷與酒客的大稻埕內行新熱點

年貨大街的喧囂之外，大稻埕還有另一種夜的面貌。當南北貨商行漸次熄燈，百年街屋之間，一間間風格酒吧正悄然點亮。最新加入這片老城夜色的，是台灣首間結合古典樂與威士忌的聆聽酒吧「奏 ZOU Listening Bar」，為迪化街帶來一處能讓人靜下來、自在聆聽的文化場域。

觀點

【VERSE VOL. 34】建築與美學的新高度

每個時代，都會創造屬於自己的建築。它們不只是鋼筋與混凝土的集合，而是價值、技術、資本與想像力交會而成的結晶。當人們回望一座城市的歷史，往往是從建築開始理解：這裡的人如何生活？他們相信什麼？以及他們如何想像未來？

美食 行旅

台灣環島美食地圖｜8家在地餐廳，重新定義慢旅行

沒有目的地的環島，是現在最需要的旅行方式。當生活被行程表填滿，當每趟旅行都要證明「去過」，我們開始遺忘移動本身的意義。這次，我們選擇讓路線決定節奏，讓餐桌決定停留。駕駛 TOYOTA bZ4X 順時針繞行台灣，從板橋出發，經過花蓮、台東、高雄、台南、嘉義、台中到桃園，八家在地餐廳成為這趟旅程的座標。不是為了打卡，而是為了好好坐下來，用一頓飯的時間，重新感受台灣。

《K-Pop 獵魔女團》：一個動畫虛構韓團，如何成為全球文化現象？

剛以琅琅上口的〈Golden〉奪得2026葛萊美獎「最佳視覺媒體原創歌曲」 ，Netflix 動畫電影《K-Pop 獵魔女團》自上架以來迅速成為全球現象，不僅以超過 4.8 億次觀看創下 Netflix 史上最高觀看紀錄，虛構女團 HUNTR/X 的主打歌〈Golden〉也引發全球藝人網紅仿唱。從 K-pop、動畫電影到虛擬偶像，《K-Pop 獵魔女團》如何突破音樂與影像界線，進入主流文化與音樂獎項評價體系？

音樂

Rosé〈APT.〉入圍2026葛萊美！不只是洗腦神曲，K-pop Solo 讓流行樂壇權力重新洗牌

第 68 屆葛萊美獎入圍名單公布，由 Rosé 與 Bruno Mars 合作的單曲〈APT.〉罕見地站上葛萊美最核心的主流獎項競爭舞台，成為全球流行樂壇的重要時刻。這不只是 K-Pop 的一次突破，也象徵葛萊美獎 在回應主流聲音結構的轉變。同時，唱著西語的 Bad Bunny 成為焦點人物，更讓這屆葛萊美被視為流行音樂文化的歷史節點。

行旅

北海道富良野慢旅全指南！從青池到林道騎馬，湯咖哩名店、六花亭限定甜點、私房景點大公開

規劃富良野自由行？這篇完整攻略帶你深度玩富良野！從旭川機場出發，沿途必訪美瑛青池、白金BIRKE休息站，深入富良野起司工房、カンパーナ六花亭品嚐限定甜點，還有在地人激推的咖哩名店。住宿首推Nozo Hotel，位於北之峰滑雪場旁，以藝術客房與富良野和牛料理聞名。想體驗富良野的四季風情？騎馬遊林道、空知川泛舟、四季彩之丘賞花、富良野葡萄酒工廠試飲，這些深度玩法讓你不只看風景，更能用身體感受北海道的自然節奏。

時尚

2026春夏巴黎高訂時裝週：為何高級訂製服仍是最珍貴的工藝？

在2026年春夏巴黎高級訂製時裝週上，高訂不僅只是奢華與技藝的展示，更像是回應人工智慧與極速時尚（Ultra-fast Fashion）時代的文化實踐。從高級訂製的歷史與制度根基出發，本文解析本季設計師如何透過減法、情緒感知與回歸穿著者的思考，敘寫高訂在當代的意義。無論是Valentino、Schiaparelli、Christian Dior、Chanel，或Armani Privé，本季巴黎高訂共同指向此命題：在演算法主導美學的年代，為何某些創作只能由人類雙手完成？

戲劇 文化

台灣美術史從展覽、出版躍入大銀幕，湠臺灣「臺灣文藝三部曲」再現百年故事

從展覽、出版、劇場到影視，台灣美術史近年逐步進入大眾視野。致力於本土題材影視製作的「湠臺灣」公布「臺灣文藝三部曲」，以《甘露水》（暫名）《藏畫》（暫名）與《天亮前的戀愛》呈現日治時期藝術家故事。為忠實還原時代質感，劇作製作成本高昂、耗時長，「湠臺灣」啟動國片預售票系統為台灣時代劇建立穩定的支持體系，而預售系統首部《天亮前的戀愛》於2月2日開賣。

電影

艾力克斯霍諾德之外：八部必看攀岩紀錄片理解人類為何選擇冒險

艾力克斯霍諾德（Alex Honnold）在台北101的壯舉，不僅展現被譽為「人類史上最偉大體能挑戰」的勇氣，更讓人再次意識到攀登不只是運動，而是一種逼近恐懼、理解自我的方式。無論是徒手攀岩、高山縱走，或在視覺與身體條件受限的情況下持續向上。本文推薦八部必看的紀錄片，除了以艾力克斯霍諾德為主角的《赤手登峰》（Free Solo），還有哪些能讓我們從真實的電影，深入理解這些攀岩首為何一次次走向危險，並反覆追問生命的意義。

飲食

情人節限定｜台北代官山花苑 × 橋山·壽喜燒、二本松涮涮屋，源自東京的浪漫款待

東京代官山源起的花藝美學品牌「代官山花苑」進駐台北大安區樂業街，情人節期間與橋山·壽喜燒、二本松涮涮屋推出限定雙人套餐，附帶職人手作永生花束。另提供花束餐飲配送服務，可指定色系與風格，搭配多家餐飲品牌訂位使用，新穎的體驗模式引起討論。

音樂

【2026葛萊美年度最佳專輯】當前最紅歌手Bad bunny：史上首位以西語擔任超級盃主秀，他是否會改變歷史？

Bad Bunny 榮獲葛萊美獎年度專輯後，成為史上首位完全以西班牙語演出的超級盃中場秀主秀音樂人。這場14分鐘的表演在美國最大的文化舞台上，用波多黎各的語言、節奏與驕傲，正面回答了一個問題：誰，才有資格代表美國？

美食

30秒賣一顆蛋糕！KITCHEN205引起「草莓現象」從韓國鄉間紅到台北晶華

KITCHEN205二度快閃台北晶華（2026/1/22-2/22），帶來經典草莓園蛋糕、巧克力草莓園蛋糕與冬日草莓帕妃。這個2012年創立於全羅南道楊平小鎮的品牌，靠「草莓為尊」哲學打下首爾市場，去年在晶華創下萬顆銷量紀錄。主廚曾在日本Nakamura Academy受訓，堅持四季用100%生草莓，追著最好的草莓跑。從小鎮到國際舞台，這是一場關於堅持的逆襲。

美容 風格

Jo Malone London 2026 全新櫻花限量版系列：若有似無的撒嬌感，靠近就讓人心漏掉一拍的清冷體香

Jo Malone London 以深受日本市場喜愛的櫻花系列，迎接 2026 年春日到來。全新櫻花限量版系列靈感源自日本平安時代「折枝」或「文付枝」的雅緻風情，人們將書信繫於櫻花枝之上，讓花枝代人傳遞心意與浪漫情思。呼應這份以季節之美寄託情感的傳統，品牌將春日限定的情思與記憶封存於香氣之中，推出櫻花香水、擴香、髮香噴霧與護手霜四款產品，並搭配情人節限定禮贈服務，讓每次相遇都成為只屬於當下的春日印記。

飲食

埃及展熱潮延燒至餐桌：金色三麥推出「法老的盛宴」期間限定餐點，憑票根享蜂蜜啤酒買一送一

當古埃及文明遇上精釀啤酒餐廳，會碰撞出什麼樣的驚喜？金色三麥搶搭全台高度關注、早鳥票一開賣即秒殺的台南奇美博物館重量級展覽——《埃及之王：法老》，於 1 月 29 日至 2 月 12 日推出期間限定的埃及主題餐點「法老的盛宴」。這次聯名不僅將神秘的法老文化融入料理創意，更祭出精美燙金埃及卡牌與蜂蜜啤酒優惠，讓饕客在品嚐美食之餘，也能收藏一份來自古文明的祝福。

文化 藝術

藝術、書籍與咖啡香交織新文化體驗：朋丁與 Pharos Coffee 進駐台中綠美圖，打造療癒日常風景

台中綠美圖去年12月中正式開館，以結合市立美術館與市立圖書館的共構特色，打造融合藝術、閱讀的文化場域，並成為貼近市民日常的生活空間。為延伸觀眾的參訪體驗，館內規劃兩處公眾服務空間，與深耕藝術書籍與獨立出版策展的朋丁 pon ding，以及來自台灣的咖啡品牌、東京亦有據點的 Pharos Coffee 合作進駐，營造觀眾能在藝術、書籍與咖啡香氣之間自由切換的療癒場域。

人物 商業

以台灣匠人、工藝，打造世界品牌體驗空間之美——民匠室內裝修李穎宗專訪

在台灣的高端零售場域中，民匠室內裝修以近乎苛求的精工和美學，成為國際精品空間裝修首選，更是Armani集團亞洲指定合作施工團隊。從合作超過20年的Giorgio Armani到最近期台灣第一家微風Maison Margiela旗艦店，再到2026年即將開幕的台中漢神洲際百貨Armani專賣店、LVMH旗下眼鏡品牌Thelios，無論從南到北、從百貨商場到高端精品旗艦店，民匠早已成為各大精品品牌最信賴的核心夥伴。

文學 觀點

蔡瑞珊專欄／在被奪走名字的年代，完成自我表達：瑪麗・雪萊與《科學怪人》