美食 歐式麵包甜點先驅「珠寶盒法式點心坊」18歲了!挖掘永續食材,續寫台法風土傳奇 2024/07/04 隱身於街角巷弄之間,不論何時卻總是人聲鼎沸、偶而穿插黑頭車造訪的情景,是「珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux」十多年未變的日常。他們不僅開啟台灣精品烘焙的風潮,更在近年結合在地風土與頂級食材,成為最受歡迎的烘焙品牌。
飲食 看見冠軍麵包的誕生:陳耀訓・麵包埠全新門市開張 2023/03/10 2019年開幕的「陳耀訓・麵包埠」遷址再出發,門市從原本的六坪變成十八坪,整合了店面空間與研發室,優化烘焙製程,也讓消費者看見一顆冠軍麵包的誕生。
人物 飲食 陳耀訓・麵包埠:不只是蛋黃酥,也要讓麵包成為最高品質 2022/07/13 2017年Mondial du Pain世界麵包大賽拿下冠軍後,在台北開立「陳耀訓·麵包埠」,轉而嘗試麵包與各式食材的可能性。他改變了大眾對於台式麵包廉價不健康的印象,讓蛋黃酥成為中秋節最炙手可熱的必備糕點。但他理想的麵包店從來不是精品路線,而是平價的、日常的,讓每個人都有機會透過「吃麵包」去體驗不同風味。