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《達文西體驗展》解謎最強斜槓天才的大腦！用沉浸式互動「走進」達文西世界

「達文西體驗展－超越500年的輝煌」自2024年6月14日起至9月29日於松山文創園區一號倉庫展出。

宏碁集團創辦人施振榮：文化和藝術，創造的是隱性未來價值

施振榮先生是一位台灣的傳奇。他的宏碁電腦（Acer）是台灣高科技產業從代工走向國際知名的代表性企業，他也熱愛文藝，曾擔任國家文藝基金會董事長，現在也是雲門文化藝術基金會董事長。更重要的是，他將科技與文化兩者結合，創立「科文双融」，結合內容創造與科技創新，...

台灣buffet的始祖是它！70年老字號牛排「沾美西餐廳」用藝術交心—— 西餐是一種優雅的人際關係

除了佳餚，另一項讓沾美西餐廳數十年屹立不搖的關鍵是服務，這裡是台灣歐式自助餐的始祖，也被稱作聚集全台北「最老服務生」的西餐廳。在充滿規矩程序、刀叉交錯的排餐禮儀背後，蘊含的是攸關人際相處的侍者文化。

盤點7間「全台最新美術館」！即將開幕勤美術館、江賢二藝術園區、 臺中綠美圖⋯藝術迷不容錯過

從今年到明年，各地有許多公立或私立的新美術館出現，而這些新美術館，不只是對藝術界有重要意義，也是城市發展的創意空間策略，更改變人們的休閒生活。因為，去美術館不只是欣賞與品味藝術，美術館也是一個全方位的文化空間。

好嶼HoSu——用1500天詮釋風土，探索台灣Fine Dining的循環實踐

在台灣餐飲業艱難爬升的這些年，有些人選擇了最難的那條路。好嶼HoSu在2025年拿下米其林綠星與一星榮譽，兩位主角李易晏與陳琪蓉，一位是堅持循環料理哲學的主廚，另一位是從田裡走來的侍酒師（新獲米其林年度最佳侍酒師獎）。他們用五年時間證明：風土不是浪漫的修辭，...

字體設計無國界！蒙納資深創意總監Charles Nix、設計師土井遼太，解密全球品牌字體背後的故事

從M&M'S到Google，從歐文到日文，字體設計不僅是品牌識別的靈魂，更是跨越文化的視覺語言。《VERSE》深度訪談國際字體巨擘蒙納（Monotype）資深創意總監Charles Nix和字體設計師土井遼太，探討他們如何在傳統與創新之間，打造兼具美學與實用性的現代字體設計。

繁花盛開：帶你去花蓮

這期的《VERSE》是一封邀請函，一個（不完整的）旅遊指南，也是一段為花蓮寫的詩（「VERSE」的英文原意就是詩歌的一段）。讓我們捧著楊牧的詩集回到他歌頌的花蓮，讓我們帶著這本記錄當下的《VERSE》雜誌去花蓮，重新走進這裡的山海，體驗這裡的文化，認識這裡的人們。

減碳迷思！「不吃肉、買當地食物」真的夠嗎？解構飲食碳足跡的真相與盲點

食品生產系統約占全球溫室氣體排放3分之1，其中養殖與生產階段對碳排放的影響最大，遠超運輸和包裝等環節。牛肉等動物產品的碳足跡是植物基食品的10至50倍，因此推動低碳飲食、發展永續農法及替代性食品，並提高農畜業的碳捕捉能力，已成為應對氣候變遷的關鍵策略，應多...

美國FDA宣布禁用食用紅色7號色素！化妝品禁用30多年，食品為何現在才禁止？

美國食品藥物管理署於2025年1月15日發布宣告，將禁止使用人工合成色素「紅色3號」（赤蘚紅，Erythrosine，台灣稱食用紅色7號色素），雖然實驗證實會使雄性大鼠罹患癌症，但未有研究證明人類也會罹患癌症。目前台灣並無頒布法規明令禁止「食用紅色7號色素」的使用。

石資中心：以工業人精神，在自然、產業、人文的平衡中創造永續的起點

提到花蓮物產，你腦海中會浮現什麼呢？依山傍海的花蓮，東臨浩瀚的太平洋，西靠綿延的中央山脈。山的巍峨與海的無垠在這裡相互交織，造就得天獨厚的自然景觀。山脈之間，溪流蜿蜒而下，孕育出一片片的花東縱谷，對於西半部的民眾而言，花蓮壯闊的山海藏著大自然的原生力...

全台最「南」誠品書店3月正式開幕！插旗屏東縣王船文化館，以「船」為主題帶來選書推薦

全台最南端誠品書店開卷啟航！連結豐厚地方歷史與信仰文化的「屏東縣王船文化館」在去年底嶄新開幕，誠品書店也應邀進駐並預計在3月正式開幕，匯集書店職人精選上萬書籍，也特別呼應在地行船航海文化策劃主題書展，還有承載屏東在地東隆宮香火護佑的獨家「王船餘木紀念...

高雄必訪展覽：金馬賓館聯手德日台藝術家，《天穹之眼：鎌田治朗》融合珠寶與時尚之美

繼三年前選在台灣作舉辦20年創作回顧展後，金馬賓館當代美術館再次攜手日本藝術家鎌田治朗，在2025年帶來全新特展《天穹之眼：鎌田治朗》。