京都新景點／廢棄鐵道變身列車餐廳「Future Train」，雷鳥號沉浸式用餐體驗
京都全新話題餐廳「FUTURE TRAIN KYOTO DINER ＆ CAFÉ」將廢棄鐵道與退役雷鳥號改造成沉浸式列車餐廳，結合光影劇場與創意料理，打造獨一無二的鐵道美食體驗。
廢棄鐵道與退役火車，完成使命後能被延續的方式有很多，有的被改建成飯店，有的則像台灣，轉型為綠意盎然的自行車道。而日本京都，近期迎來生了列車主題餐廳 「FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ」，這裡不僅讓原本淘汰的鐵道與列車獲得新生，更成為日本第一個誕生於廢線上的列車主題餐廳。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ坐落廢棄鐵路線上，空間由退役雷鳥號改建成列車主題餐廳。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ不只是鐵道迷的浪漫，它的誕生更承載著振興京都梅小路地區觀光的使命。這段路線曾是JR梅小路短路線的一部分，卻在 2019年因梅小路京都西站啟用而停駛。如今，在西日本旅客鐵道株式會社、梅小路High Line株式會社、京都金融集團等公私合作推動下，將高架鐵道空間重新利用，讓這片區域再度煥發活力，也讓歷史與記憶得以延續。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ月台。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
餐廳就位於與梅小路京都西站直接相連的高架鐵路線上，以「從廢棄鐵道出發，駛向未來」為主題，打造出一場獨特的用餐旅程。主角是曾經連接京都與北陸的特快列車「雷鳥號」，如今換上亮眼的桃紅色外衣，化身為充滿未來感的美食空間。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ 1號車廂空間。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
走進車廂之前，還能體驗完整的「搭車儀式」。餐廳特別還原檢票口，必須經過閘門，由站務人員驗票後才能登上美食列車。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ 1號車廂空間。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
列車共由三節車廂組成，各有不同氛圍。1號車廂「未來之鳥」是一處沉浸式劇場空間，結合藝術、影像、光影與音樂，透過尖端科技讓窗外風景與車內氛圍相互呼應，營造出如夢似幻的旅程感，帶來一場穿越時空、引發五感共鳴的體驗。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ 3號車廂空間。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
2號車廂延續經典餐車的靈感，桃紅色外觀搭配摩登座椅，散發出復古未來主義的氛圍，既懷舊又摩登。3號車廂則更具社交氛圍，以吧檯座椅為主，搭配宛如科幻電影場景的設計，還設有適合聚會的包廂座位。走出車廂，還能來到以月台為主題打造的戶外空間，邊用餐邊遠眺京都塔與五重塔，感受城市與鐵道交織的風景。
位於2、3號車廂外的月台用餐空間。（圖片來源／FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFÉ）
美食設計同樣不容忽視。餐廳以「KYOTO Diner」為概念，將京都在地食材與文化融入洋食之中，推出充滿創意的漢堡、義大利麵與蛋包飯，不僅美味，更兼具藝術感與視覺效果。從午餐、晚餐到深夜小酌，這裡都能滿足不同時段的味蕾需求。
FUTURE TRAIN KYOTO DINER ＆ CAFÉ
地址：京都府京都市下京區觀喜寺町 3-7
營業時間：平日11:00-16:00、17:00-23:00；週末假日11:00-23:00
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