板橋全新奢華五星飯店！「台北板橋馥華艾美酒店」重磅登場，用高空景觀與法式美學洗牌新北旅宿

板橋向來是一座不斷轉譯與融合的城市。從舊城聚落、鐵道記憶到新興都會發展，多元文化在此交會，也形塑出獨特的城市氣質。

座落於新北市核心地帶的台北板橋馥華艾美酒店，正是在這樣的城市脈絡中誕生。酒店承襲自巴黎而來的艾美品牌藝術DNA，將二十世紀中現代主義美學與板橋的在地文化揉合，打造出一處「探索靈感的起點」。這裡不只是一間酒店，更是一扇窗——讓你看見板橋的過去、現在與未來，也讓你看見自己對生活的渴望。

走進馥華艾美酒店，你會發現一種流動的、溫柔的光。大面積的開窗引入自然光與城市綠意，俐落的線條與細膩的材質交織，每一步都是視覺的寧靜。一樓迎賓大廳低調而內斂，四樓的主大廳則豁然開朗——「Latitude 25」大廳酒廊在此迎接每一位旅人，像是走進一場隨時可能發生驚喜的聚會。

一棟建築，一座永不閉館的美術館

藝術，是台北板橋馥華艾美酒店最重要的語言之一。

館內匯聚14位藝術家的創作，卻不刻意將藝術框限於特定展區。從迎賓大廳、公共空間到客房，作品自然融入旅人的行走動線，讓每一次抵達、停留與移動，都成為與藝術相遇的時刻。

旅程從一樓迎賓空間開始。藝術家王九思以《Finding Neverland》系列作品回應旅行的想像，古董行李箱層層堆疊，既像通往遠方的入口，也像一場向內探索的邀請。而在客房電梯中，藝術家沐冉以台灣四季景致為靈感創作的木刻原版，將土地的風景與時序濃縮於片刻之間。

這樣的探索，也延伸至對城市的凝視。在會議樓層，藝術家早川克己以紙為媒材，透過層層堆疊構築出宛如城市天際線般的作品。輕薄的紙張在光影間形成細緻而有力的輪廓，也隱約呼應板橋從工業城鎮逐步走向國際都會的發展軌跡。

整體藝術計畫從台灣的文化與生活出發，透過不同藝術家的視角，描繪屬於這座島嶼的內在風景，從旅行、自然到城市記憶，並成為旅人探索城市的一條隱藏線索。

除了藝術，酒店也將生活的節奏延伸至不同場域。

台北板橋馥華艾美酒店共規劃地上三十一層，其中十九至三十一樓為客房，十八樓則是一處令人驚豔的生活場域——行政酒廊「Lumi Bar」、游泳池與健身中心。你可以在晨光中游泳，抬頭望見板橋的天際線；傍晚坐在Lumi Bar，點一杯創意調酒，看城市燈火漸次亮起，彷彿整座城市都在為你演出。

四樓除了大廳與Latitude 25，還有「花漾BELLE ÉPOQUE BRASSERIE」全日餐廳與「茉莉苑JASMIN」中餐廳。二樓則是大氣磅礴的「Le Grand Ballroom」大宴會廳。

全館共計兩百三十六間客房與套房，每一間房都以「當代靜謐之所」為靈感，俐落的現代線條搭配細膩的藝術語彙，落地窗引入充沛自然光，也將板橋的都會節奏框成一幅流動的畫。無論是商務旅人還是休閒旅客，這裡都提供了一種從容的、有餘裕的靜謐，讓你在喧囂的城市之上，找回屬於自己的節奏。

主廚林韋仲：以「時髦探索」重塑美學餐桌

如果說建築與客房構成了酒店的身骨，那麼餐飲便是它的靈魂——而執掌這份靈魂的關鍵人物，正是行政主廚林韋仲（Pontus Lin）。

林韋仲的廚藝起點，始於台灣。「那是我真正理解西餐精神的開始，也讓我學會對食材細節保持極致尊重。」他回憶，剛進廚房時，日復一日的基本功訓練，更多時候是重複、壓力與細節。後來他前往澳洲、義大利與上海工作，看見不同城市、不同文化如何透過餐桌交流，也更加確定自己持續深耕廚藝的方向。「不管是哪裡人，吃到一口能觸動心靈的食物，那種表情是騙不了人的。」

行政主廚Pontus Lin

艾美酒店品牌源自法國航空，強調的是一種富有好奇心、帶著探索精神的旅行態度。因此，林韋仲以「時髦的探索（Chic Discovery）」作為餐飲靈感主軸，希望為酒店餐飲帶來一個全新的體驗角度。「我希望創造的是一個放鬆、優雅，隨處充滿驚喜的餐桌體驗。」

為了深化這種雙向互動的餐桌體驗，林韋仲進一步提出「當代經典（Contemporary Classic）」作為酒店餐飲的核心精神。他將旅外期間累積的國際餐飲視野——包含在澳洲對食材本味與風味純粹的追求、義大利對味道層次與細節的講究，以及上海餐飲場景中融合當代美學的精緻表現——與艾美品牌的法式優雅相互結合。「真正令人難忘的，不只是豪華的裝潢，而是情緒價值。」一場好的用餐體驗，包括料理的味道、服務的節奏、餐盤的溫度，甚至團隊每一次細微觀察，都會構成客人對這一餐的記憶。

「花漾BELLE ÉPOQUE BRASSERIE」以法義料理為基礎，結合當代餐飲語彙與台灣食材靈感，呈現明亮、優雅且富有層次的全日餐飲體驗。無論選擇於時尚雅緻、可容納一百二十位賓客的室內空間，或於四十八席戶外座位感受微風輕拂，花漾皆為熱愛美食的饕客帶來從容而難忘的時光。

Belle Époque Brasserie 花漾 全日餐廳

而在「茉莉苑JASMIN」，則從板橋浮洲茉莉花香的記憶出發，以現代中式料理回應東方以茶款待的細膩精神。主廚匠心打造的招牌佳餚，正是料理設計與文化底蘊的精粹展現——讓地方記憶、文化脈絡與餐桌風味相互交織。

Jasmin 茉莉苑

林韋仲相信，透過「時髦的探索」，將料理、服務、空間與情感深化為一場全感官體驗。

城市進化的溫柔革命

馥華集團自1981年創立以來，從高端住宅到國際飯店，始終相信一件事：建築不只是鋼筋水泥，而是情感的載體，是城市記憶的延伸，是提出一種關於「什麼是理想生活」的完整路徑。台北板橋馥華艾美酒店的落成，正是這份信念最完整的展現。

或許，一座城市最迷人的地方，不在於它擁有多少新的建築，而在於它如何透過新的空間，重新訴說自己的故事。

對台北板橋馥華艾美酒店而言，這個故事關於藝術、關於餐桌，也關於人們如何在城市之中重新發現靈感與生活的節奏。它見證一座城市在日常之中持續生長，而每一位走進這裡的人，也都將成為這個故事的一部分。

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