初秋微甜漫遊：療癒系韓國甜甜圈 mone donut 首度登台！《TAIPEI TAKEOVER》第四彈限時兩日進駐 FOCAPOCA

深耕生活風格、跨國文化策展與餐飲品牌孵化的「約束有限公司」，正式推出指標性客座系列《TAIPEI TAKEOVER》第四彈。本次特別邀請在社群上以極致蓬鬆（폭신폭신 / Fluffy）口感與療癒視覺風靡的日韓系甜甜圈品牌 mone donut（모네 도넛），於 9 月 5 日、6 日進駐台北風格空間 FOCAPOCA。在微涼初秋的週末，透過為期兩天的限時空間接管，將純粹的發酵工藝與細膩手作風味，化作獻給台北的第一份溫暖見面禮。

跨出海外展開甜點師新章，主理人 MONE 以手作溫度共創台北記憶

這場客座不僅是一次短暫的品牌快閃，更是主理人兼甜點師「MONE 모네」跨出海外、在台灣開啟甜點生涯新篇章的重要里程碑。長久以來秉持對烘焙的堅持與積累，MONE 將對生活的細膩觀察融入甜點創作，期望藉由本次面對面的交流，將最真實的手作溫度傳遞給喜愛者，與台北的甜點迷們一同寫下專屬的美好回憶。

韓國配方麵糰遇上日式職人手作，顛覆傳統打造舒芙蕾般的空氣感結構

以韓語中代表極致鬆軟的「폭신폭신」為靈魂，mone donut 的核心魅力在於「韓國配方麵糰」與「日式職人手作工藝」的巧妙融合。品牌精準拿捏發酵的溫度與濕度，結合日系手作對油溫與製程細節的嚴謹講究，徹底打破傳統甜甜圈的厚重油膩感，創造出如舒芙蕾般輕盈、濕潤且具彈性的「空氣感結構」，入口即化，即便放涼後依然能保有驚人的軟嫩度。

專注減糖平衡與純粹麥香，溫暖手繪插畫延伸日常療癒美學

在風味表現上，mone donut 專注於展現麵糰最純粹的原生麥香與減糖調味的細緻平衡，以清爽、不甜膩的口感帶來低負擔的品嚐體驗。除了在舌尖傳遞手作幸福感，品牌更將療癒的生活感延伸至視覺創作，透過溫暖的插畫筆觸與柔和色調，使每一顆甜甜圈不僅是精緻點心，更是能溫柔陪伴日常生活、傳遞美好心情的載體。

限時兩日獨家風味登場，主題陳列營造微度假般的舒心體驗

本次為期兩天的《TAIPEI TAKEOVER Vol.4》特別推出專屬台北的限定品項，結合韓國麵糰工藝與日本細膩調味，僅在活動現場限量供應。為維持空氣感發酵的最佳新鮮度與品嚐狀態，甜點均採每日新鮮現做、限量出爐販售；現場空間亦全面換上 mone donut 溫暖手繪風格的主題陳列與專屬包裝，營造彷彿置身微度假般的愜意氛圍，為台北街頭注入一抹輕盈甜意。

【活動資訊 】
活動名稱：TAIPEI TAKEOVER Vol.4 feat. mone donut
活動日期：2026 年 9 月 5 日（六）－ 9 月 6 日（日）
活動時間：每日 12:00 至售完為止（出爐時段與即時動態以官方社群公告為準）
活動地點：FOCAPOCA 門市現場
入場方式：現場自由排隊購買（每日限量，售完為止）
【關於 mone donut（모네 도넛） 】
專注於呈現「空氣感蓬鬆（폭신한 도넛）」口感的甜甜圈品牌。嚴選韓國配方麵糰，融入日式細膩手作工藝，堅持低負擔的發酵與層次豐富的風味調配，傳遞一口咬下的純粹療癒與手作幸福感。
品牌 Instagram：@monedonut
創作與日常 Instagram：@odangomone

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