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【2023暑假旅行】寒沐酒店「岩彩」 餐廳大啖現流海鮮、夏令營當一日牛仔!

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【2023暑假旅行】寒沐酒店「岩彩」 餐廳大啖現流海鮮、夏令營當一日牛仔!

暑期來襲,礁溪寒沐酒店推出適合全家大小同遊的夏日計畫,規劃夏令營體驗,讓孩子當一日航海王「遊艇自駕」、在沙灘當小牛仔「馬術活動」。且岩彩海鮮餐廳新開幕,以四季現流的漁獲與頂級進口的海鮮為主角,將港口直送的海產、日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦,融合中式及日式的料理手法,變化出豐富美饌。

寒沐酒店歡慶暑假特別於8月底前推出「提前過暑假」住房專案,入住「日式詠泉居」榻榻米客房,限時加碼送12歲以下的2位小朋友免費入住,再送加床服務與自助餐吃到飽。

暑期來襲,礁溪寒沐酒店推出適合全家大小同遊的夏日計畫,規劃夏令營體驗,讓孩子當一日航海王「遊艇自駕」、在沙灘當小牛仔「馬術活動」。新開幕的岩彩海鮮餐廳,也以四季現流的漁獲與頂級進口的海鮮為主角,將港口直送的海產、日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦,融合中式及日式的料理手法,變化出豐富美饌。

從漁港到餐桌!「岩彩」全新開幕

甫入岩彩,一共長3.1公尺的「大面水缸」映入眼簾,其中有帝王蟹、象拔蚌、沙公等頂級食材,水缸採嚴格控溫、分區照料的方式,確保活體海鮮品質。另外,餐廳亦規劃「海鮮檯」,每日有超過20種現流、活體海鮮輪番上陣,甚至有機會品嘗到珍稀海味,春夏時節推薦包含野生角魚、那個魚以及青雞,彰顯岩彩秉持「吃在地、食當旬」的料理哲學,運用大溪漁港及南方澳漁港直送的便捷優勢,以清蒸、乾煎與火烤等方式展現本味。

「岩彩」餐廳卡布里台。

主廚特別推薦「極上刺身」每份1,888元+10%,如百花綻放的刺身拼盤,主廚嚴選新鮮厚實的鮭魚、鮪魚、炙燒生食干貝,以及口感細膩的青甘、蜜柑鯛、姬鯛等特殊魚種,最後點綴上鮮甜胭脂蝦,搭配阿里山自磨山葵以及紫蘇葉;「龍蝦海鮮米粉湯」每份6,888元+10%,以紅蔥頭、香菇、蝦米搭配輕烤後的龍蝦殼、豬骨及魚骨一同煨煮,再放加入柴魚、洋蔥、紅白蘿蔔增加甘甜味,滴入宜蘭在地紅露酒提鮮,再加入澳洲龍蝦、牛奶貝、虎蝦與小卷等豐富海鮮,吸滿海鮮精華的宜蘭在地米粉,令人唇齒留香。

為讓貴賓享受奢華澎湃好滋味,同時主廚也推薦「北海道帝王蟹兩吃」:以清蒸與碳烤手法保留蟹肉清甜,搭配主廚特製芥末椒鹽與蒜蓉醬等調味,享受海鮮的鮮甜海鮮。澎湃奢華的「龍蝦海鮮拼盤」每份8,888元+10%,以整尾龍蝦刺身搭配新鮮馬祖淡菜、海膽、魚子醬、生食干貝以及當季特有生魚片,浮誇海鮮盤勾動味蕾;三款「定食套餐」供客人選擇,如魚干辣醬海鮮麵定食、星鰻炊飯定食與豪華海鮮麵定食,午餐優惠及房客禮遇每款780元起。歡慶開幕,推出優惠三重奏,凡入住寒沐的房客可獲得500元岩彩餐飲抵用券。

礁溪寒沐酒店夏令營「馬術活動」。

暑假專案免費送小朋友入住

礁溪寒沐酒店即日起至8月31日推出「提前過暑假」住房專案,住房限時加碼送12歲以下二位小朋友免費入住,再送加床服務與自助餐吃到飽,讓小家庭出遊免煩惱又省荷包。寒沐也延續去年夏令營計畫,推出第二屆「馬上奔馳、海上探險」專案,戶外活動內容包含體驗位於烏石港碼頭的「遊艇自駕」,成為小小航海王,或是參加位於頭城小山丘馬場的「馬術活動」,感受小牛仔的魅力。 

3天2夜專案價26,000元起,費用包含每位兒童早上的專業戶外課程、傍晚的陶藝課程與甲蟲標本DIY、活動期間的三餐與交通,以及1位家長陪同入住「日式詠泉居」的房費與餐食費用,報名再享精美參加禮乙份。

礁溪寒沐酒店「寵沐苑」。

「寵沐苑」寵物旅館

為搶攻國旅毛孩市場,寒沐酒店也打造「寵沐苑」狗狗專屬旅館,提供寄宿與安親服務,希望主人恣意放鬆、享受渡假樂趣的同時,也不擔心毛孩飲食起居:位於礁溪寒沐行館一樓的「寵沐苑」,提供愛犬入住標準房型每晚只要1,500元,加大房型2,000元;除有16間可依中、小型犬體型選擇的休息空間,亦設有戶外遊憩區及泡湯戲水池,入住狗狗也可享用早、晚餐各一份。每房皆有獨立監控系統,透過手機APP,讓主人可以24小時即時視訊並與愛犬互動。

礁溪寒沐酒店「日式詠泉居」。

「日式詠泉居」打造日式榻榻米客房

礁溪寒沐酒店將自然、名湯與文化結合,將原有的詠泉居房型全新打造成「日式客房」:以溫潤、沉穩的木韻質樸為主調,搭配日本原裝進口的藺草蓆,傳統工藝讓人彷彿置身東洋;於夜間開床服務時,酒店會將床鋪整理成睡眠模式,一房可供2至4人入住。此房型也特別提供Switch,讓旅人的「宅」假期更添無限趣味。

礁溪寒沐酒店「沐選」。

位於一樓的「沐選」伴手禮店則提供豐富精美的伴手禮及外帶美食餐點,包含烘焙糕點、冷凍食品、酒類飲品與零食雜貨等超過百項商品,最低優惠價格35元起;人氣商品為芒果啵啵、青檸伯爵麵包、莓莓乳酪麵包與千層吐司,另外有MU醬與MUMU醬的飲料杯套可供選擇。大面落地窗伴隨日光灑落,光影舞動營造悠閒的氛圍,讓貴賓輕鬆購物,將旅行的美味帶回家。

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編輯/章凱閎 圖片/寒沐酒店 提供 核稿/郭璈
編輯/章凱閎 圖片/寒沐酒店 提供 核稿/高麗音
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編輯/章凱閎 圖片/寒沐酒店 提供 核稿/高麗音
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VERSE VOL. 23 台灣當代時尚文化考VERSE VOL. 23 台灣當代時尚文化考
  • 編輯/章凱閎
  • 圖片/寒沐酒店 提供
  • 核稿/高麗音

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