慕舍酒店×大摩威士忌：完成八國酒莊聯名版圖！住客專享每日21:00品飲大摩

台北慕舍酒店自2019年開幕時就設定，每層樓對應一座酒莊。美國、德國、義大利、智利、日本、西班牙，住客搭電梯上樓就像翻開一本世界酒莊地圖。但地圖上留了一塊：蘇格蘭。現在，大摩威士忌進駐一樓大廳，這張地圖終於完整。

選擇用酒莊來定義空間，在於釀酒本身就是一種在地性格的文化濃縮。威士忌之於蘇格蘭高地，清酒之於日本米鄉，氣泡酒之於西班牙加泰隆尼亞，都不只是產業，而是幾代人與風土磨合出來的文化。慕舍把這些文化細節放進建築裡，讓住一晚宛如讀一本風土之書。

Dalmore Time：雪莉三桶的時間哲學

每晚九點至十點在慕舍一樓大廳的「Dalmore Time」，慕舍限量提供大摩雪莉三桶12年威士忌。這款酒的製程本身就是一場時間的實驗：酒液先在美國波本桶中熟成，吸收香草與蜂蜜的基調，再轉入三種不同年份的西班牙雪莉桶，Oloroso與Pedro Ximénez繼續陳年。

這種轉桶（cask finishing）工藝並非單純的風味疊加，而是讓酒液在不同木質纖維與殘留酒液的作用下，發展出層次遞進的複雜性。焦糖柑橘的甜美、黑巧克力的苦韻、肉桂的辛香，這些風味是時間在橡木桶中緩慢雕琢的結果。

繆思女神的當代詮釋

慕舍在五週年之際獲頒美國繆思酒店大獎 MUSE Hotel Awards (MHA) 「2025 品牌精品飯店金獎 (Branded Boutique Awards-Gold)」，這個巧合饒富意味。繆思（Muse）在希臘神話中是掌管藝術與知識的女神，而慕舍的英文名MVSA正取自此概念。

但當代的繆思精神該如何體現？慕舍的答案是：透過空間、料理、酒飲與藝術的整合。西班牙米其林二星餐廳Molino de Urdániz的全球唯一海外店設於此，各樓層陳列的西班牙鬥牛士繪作，以及這次與大摩的合作，將不同文化領域的工藝精華匯聚一處，讓住宿成為一場美學教育。

Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊｜豚隱

酒藝匯聚之宿

酒店與酒廠的合作並不罕見，但慕舍的聯名模式有其獨特之處。它不只是品牌露出，而是將每座酒莊的文化脈絡編織進空間敘事。住客在17:00-18:00可於客房酒廊暢飲該樓層聯名酒莊用酒，21:00-22:00則在大廳享用大摩威士忌及精選紅白酒——這種雙時段設計，讓品酒成為住宿體驗的節奏標記。

大摩被稱為「老酒銀行」，意指其酒廠保存大量珍稀老酒，這與慕舍強調的「時間價值」不謀而合。無論是威士忌在橡木桶中的靜候，或是一間精品酒店對細節的長期堅持，都在述說同一件事：真正的質感無法速成，唯有時間能夠成就。

一杯經過12年陳年的威士忌，在一間追求工藝美學的酒店大廳被細細品味，讓人深刻感動工藝美學的相遇，感受耐心、傳承、在快速流轉的時代裡，仍願意為美好事物守候的信念。

一夜微醺後，清晨迎來米其林二星渥達尼斯磨坊早餐，推薦喝一杯「VWI Blend-Cake Spice 日常咖啡豆 Daily」。

慕舍酒店 ╳ 大摩蘇格蘭威士忌「Dalmore Time 住客限量品酩」

時間：即日起，每晚 21:00-22:00 限額品酩單杯「大摩雪莉三桶 12 年單一純麥威士忌 (10ml/杯)」。
地點：Hotel MVSA 慕舍酒店-1F大廳。
住客限量兌換方式： 須持入住「慕舍房卡套」至櫃台領取，住宿期間每人限額乙杯。 可供應數量，依現場實際狀況為主，限量供應，送完為止。
其他：時段內精選紅白酒，住客無須房卡套即可享用。

慕舍酒店｜世界八座酒莊聯名樓層

1F-Dalmore 大廳：蘇格蘭｜大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌
1F-Kanapai 客房：美國｜頂尖釀酒師的得獎無數大作
2F-S.A. Prüm：德國｜世界百大佳釀的精品Riesling
3F-Manfredi ：義大利｜酒王區中獲獎無數的皇室最愛
5F-Garcés Silva：智利｜總統府及國宴指定用酒
6F-Kimibandai ：日本｜明治天皇賜名的「君萬代」清酒
7F-Peter Merts ：德國｜德國最大酒莊帝國
8F-Gramona ：西班牙｜連續三年《世界氣泡酒盲飲大賽》冠軍

https://hotelmvsa.com/

VERSE VOL.33 亞洲城市旅遊新提案