2025/12/12

最強新春年菜盛宴！金色三麥推出三大年菜組合重磅登場：海陸金湯鍋物、開運肋排與經典拼盤一次吃好吃滿！

接農曆馬年新春，吃膩傳統年菜了嗎？金色三麥以歡聚的豐盛儀式感為核心推出超澎湃的2026年菜套餐「一馬當鮮賀團圓」，包含內用年菜與兩款不同的豐富外帶年菜，從海陸大菜、經典拼盤、精緻鍋物與創意燉飯打造多元選擇，滿足各種團聚需求與挑惕味蕾。

傳統年菜總是以佛跳牆、紅燒獅子頭、糖醋魚等經典中式料理為主軸，象徵著團圓與豐盛。然而隨著飲食文化的多元發展，越來越多家庭開始尋找能兼顧傳統寓意與創新口味的年節選擇。金色三麥今年打破傳統框架，以「經典 × 海味 × 拼盤 × 鍋物」完整呈現品牌的代表性風味，將西式料理手法融入年節餐桌，適合6位家人朋友一同享用。

從清爽開場的尼斯沙拉、象徵好運的黃金蝦餅，到香辣濃郁的咖哩蟹、經典大拼盤的澎湃氣勢，以及象徵豐盛圓滿的酸白菜鍋，每一道都承載節慶寓意。主食可選擇剝皮辣椒鮮貝燉飯或西班牙海鮮燉飯，讓團聚餐桌更加滿足。整套套餐象徵「好運全開、好味滿桌」，為傳統年夜飯注入全新的跨文化驚喜。

經典風味與美好寓意，創意料理獻上祝福

經典尼斯沙拉以地中海的明亮能量替新年揭開序幕，鮮美的鮪魚、鹹酸的橄欖、脆綠的生菜、彈嫩的水煮蛋、紅豔的番茄，淋上主廚自製檸檬油醋醬，散發來自法國尼斯地區蔚藍海岸的清新魅力。黃金蝦餅則是金黃酥脆的大器之作，鮮蝦拍打出的彈牙口感、麵衣炸出的酥香層次，象徵新年的金運好兆頭。

好運橫行咖哩蟹獻上「新年好運橫著走」的祝福，滿滿一盤酥炸軟殼蟹，搭配南洋風咖哩濃醬，融合經典叻沙、椰漿的濃郁，溫潤中刻畫辛香層次。絲綢白乳酪披薩以自製風乾番茄與新鮮牛乳製成的莫札瑞拉起司，在爐火中融化出柔滑滋味，讓團圓桌不只能「圍爐」，也能一起「圍披薩」。

金色三麥經典大拼盤就像一口氣把滿滿的祝福全端上桌，酥炸椒麻雞、德式豬腳、美式薯條，搭配黑胡椒香腸、煙燻香腸、青花椒香腸，彷彿為年節端出的聚寶盆，一次盡享金色三麥最經典的下酒菜魅力。

主食部分，剝皮辣椒鮮貝燉飯以鮮甜干貝搭配主廚特製的西式青醬基底，呼應透抽、淡菜與白蝦的鮮甜；西班牙海鮮燉飯則象徵滿盤豐收，多款海鮮、雞肉與德式香腸炒到鮮香四溢，再與十多種辛香料一同燉煮，讓米粒吸飽精華。酸白菜富貴鍋則以主廚自家醃漬的酸白菜、蛤蠣、鮮蝦、精選魚片與手工魚丸，滿滿一鍋好料象徵豐盛圓滿。

外帶年菜A套餐：清爽 × 海派 × 金運料理

這款專為4人設計的套餐以層層堆疊的味覺旅程，一次滿足團圓桌所需的豐盛感。首先由「新歲輕盈青花筍」以香爆蔥油點綴自然甜脆，為歲末餐桌帶來一抹新生綠意；緊接著「大桔大利酸辣蝦」裹上檸檬、魚露與雙色辣椒交錯的層次，帶出金桔清香的祝福。象徵「金來找」的「金來棗開運肋排」，以酸甜醬汁包覆鮮嫩肉質，風味濃而不膩。主食「海派大團圓燉飯」集結墨魚、鮮甜蝦仁與烏魚子，以獨門蝦高湯燉煮出細緻海味；最後以「海陸鮮爆金湯鍋」壓軸，由伊比利豬肉領軍鮮蝦、蛤蜊等豐富海鮮，融入花生油與麻油爆香的雙堅果鍋底，熬出溫潤回甘的金色湯頭，澎湃展現年節的豐盛氣勢。

外帶年菜B套餐：經典 × 烤香 × 暖心鍋物

此套餐主打家常經典的溫暖，同樣適合4位家人朋友共享。開胃菜「握握手小農溫沙拉」選用臺灣小農頂級生菜，拌入煎烤蕈菇與義大利酒醋，開啟清爽健康的序幕；「現釀啤酒蝦」以大火乾煎去殼大蝦，嗆入啤酒提味，交織出鮮甜與麥香。經典的「大窯大擺烤肋排」經四小時低溫料理，散發美式粗獷煙燻香氣，入口軟嫩多汁。主食搭配象徵滿盤豐收的「西班牙海鮮燉飯」，以及由主廚自家醃漬酸白菜熬煮的「酸白菜富貴鍋」，滿滿一鍋蛤蠣、鮮蝦與手工魚丸，讓每一口都充滿豐盛圓滿的幸福感。