美食 台北新開幕頂級割烹「山崎」!東京一星名店在台打造極致板前體驗 被視為日本料理界新世代代表的「山崎」(Yamazaki),如今正式將東京本店的精神帶到台北。由山崎志朗徒弟Jeff領軍,延續「剔除冗贅、回歸味道本質」的料理哲學,成為近期台北高端餐飲圈最受矚目的新店之一。