咖啡不只是飲品，而是一場精心設計的風味旅程：東京藏前 Lonich, 攜手台北 Knock Knock Heaven，重構「Coffee OMAKASE」的五感餐序

在東京下町文化與當代設計交會的藏前（Kuramae），預約制咖啡名店 Lonich, 宛如一座探索風味邊界的靜謐實驗室。在這裡，咖啡不再只是日常甦醒的提神劑，而是一場經由精準計算、節奏安排與職人手藝所交織出的感官盛宴。

2026 年夏末，這份來自東京的咖啡哲學首度跨越海洋。Lonich, 攜手台北複合式餐飲品牌 Knock Knock Heaven（KKH），於 8 月 13 日至 16 日推出期間限定企劃《Design Your Coffee Experience in Taipei》，以完整度極高的「Coffee OMAKASE」五感餐序，正式為台北的餐飲與咖啡文化注入一股全新震撼。

拒絕簡化的客座演出：一場關於風味、餐序與空間的深度共謀

過往海外咖啡名店的快閃，多半止於單品豆的沖煮或標誌性飲品的再現；然而 Lonich, 與 Knock Knock Heaven 的結合，卻選擇了一條更為硬派且細緻的道路。

「真正讓我們決定合作的原因，是我們看見了雙方共同打造一場完整體驗的可能性。」Lonich, CEO 丸山伶介先生表示。

Knock Knock Heaven 秉持著「Heaven & Beyond Heaven」的精神，向來以大膽拆解東西方經典元素的無國界料理著稱。當 KKH 顛覆傳統的創作能量，遇上 Lonich, 嚴謹優雅的日式客製化咖啡哲學，兩者一拍即合。這場合作不單是咖啡與餐點的簡單搭配（Pairing），而是從餐序節奏、風味疊加到服務細節的深度串聯——讓每一杯咖啡與每一道料理相互呼應，共構出層層遞進的感官旅程。

席次限定的舌尖盛宴：在 2 樓空間裡展開的五道式味覺交響

位於承德路空間 2 樓的限定席位，每時段僅極致私密地開放 4 位賓客。

在這場 Coffee OMAKASE 體驗中，團隊共規劃了5 道精準設計的咖啡作品、2 道限定料理，以及 1 道特製 Cream Cheese 小點。

不同於一般海外客座僅帶來部分菜單或單品，此次合作不只是將 Lonich, 的咖啡作品帶來台灣，更忠實延續品牌在日本所建立的餐序設計、服務節奏與待客精神。 從第一杯咖啡揭開序幕，到最後一道風味，每位入席的賓客都將循著 Lonich, 的節奏，沉浸於 Coffee OMAKASE 所帶來的完整體驗，感受咖啡與料理彼此交織、層層遞進的用餐旅程。

將職人精神帶入街角日常：1 樓 Cream & Bean 的手沖流動與未來願景

若未能預約到二樓的限量席次，這場來自東京的咖啡風味同樣在 1 樓的 Cream & Bean 蔓延開來。

活動期間，Lonich, CEO 丸山伶介先生將親自駐店，帶來超過 10 款日本限定的珍稀咖啡豆。在一樓充滿現代質感的空間裡，賓客可以近距離觀賞丸山先生精湛的手沖技藝，感受日本職人對於水溫、流速與萃取率的極致偏執。

同時，Cream & Bean 也展現了深耕當代精品咖啡的野心。品牌宣佈未來將邀請台南人氣咖啡館 St.1 一街咖啡 主理人 Stone 擔任咖啡顧問，共同打造「Coffee on Tap」臺灣精品冷萃系列。結合自動出杯系統的精準控管，搭配手作生貝果與臺灣在地風味 Gelato，讓精品咖啡不再高不可攀，而是自然地融入台北人的日常生活節奏之中。

【活動資訊 Event Info】
📍 KKH x Lonich, － Design your Coffee Experience in Taipei
日期：2026 年 8 月 13 日（四）至 8 月 16 日（日）
時段：14:00-15:00 / 15:00-16:00 / 16:00-17:00 / 17:00-18:00（完全預約制，每場次限額 4 位,請點此預約）
內容：5 道咖啡 + 2 道餐點 + 1 道 Cream Cheese 小點
售價：NT$ 2,000 / 人
Knock Knock Heaven 承德南西店 2F（臺北市大同區承德路二段 99 號 2F）
📍 Lonich, at Cream & Bean － 期間限定手沖咖啡
日期：2026 年 8 月 13 日（四）至 8 月 16 日（日）
10:00 - 18:00（現場排隊 / 自由進場）
Cream & Bean 1F（臺北市大同區承德路二段 99 號 1F）

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