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共找到1819篇關於 歷史 的文章。

春節時吃蝦和鴨,在越南竟被視為餐桌禁忌?《圖繪越南料理》帶你用插畫理解越南人的飲食生活!

春節時吃蝦和鴨,在越南竟被視為餐桌禁忌?《圖繪越南料理》帶你用插畫理解越南人的飲食生活!

越南河粉、炸春捲、越式法國麵包,在臺灣都已是相當普遍的小吃,近年來甚至掀起一股越南咖啡旋風。然而看似簡單的越南料理,其實藏著細膩的風味邏輯,值得細細探索。《圖繪越南料理》收錄25樣經典食材、24種風味香料以及51項點心飲品,將歷史背景、節慶傳統、市場文化、...

美秀集團、Yappy、Nobu Lee⋯⋯7位創作者說出心中「台灣最酷街區」:從嘉義大斜坡到台北小菲律賓城

美秀集團、Yappy、Nobu Lee⋯⋯7位創作者說出心中「台灣最酷街區」:從嘉義大斜坡到台北小菲律賓城

每個人對酷都有不同的想像。我們邀請七位來自不同領域的創作者與工作者,說出一條他們心中「最酷的街道或街區」。從嘉義陡峭的大雅路、鹿港的杉行街、苗栗的「天下第一炒麵武道館」,到台北的林森北路、濱江街與小菲律賓城——這些地方不一定顯眼,卻各自承載著氣味、聲音...

老味不老派!薺元小館二代接班 9 年,用創新重寫江浙菜餐桌記憶:5 大招牌手工菜色、職人「慢工」哲學大揭秘

老味不老派!薺元小館二代接班 9 年,用創新重寫江浙菜餐桌記憶:5 大招牌手工菜色、職人「慢工」哲學大揭秘

在城市味覺快速更迭的節奏中,有些餐桌記憶始終緩慢而堅定地被保留了下來。以江浙與上海菜為底蘊的「薺元小館」,承載著一代人對細膩手路與時代風味的深刻想念。隨著二代接班,這份熟悉的滋味跳脫了單純的復刻,透過層層轉化重新詮釋,讓傳統在當代餐桌上找到了新的語彙...


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