2026/04/14

麵包控年度盛事！2026台北麵包祭強強聯手「臺北咖」！集結台日60家名店、日本冠軍咖啡進駐圓山花博

麵包控注意！由「Funtasty有趣市集」策劃的年度盛事「2026台北麵包祭」將於4月18日至19日在圓山花博盛大登場。現場集結台日逾60家職人烘焙與精品咖啡品牌，更強強聯手「臺北咖」打造跨國界味覺饗宴，邀請全台食客在麥香與咖啡香中體驗最迷人的生活美學。

邁入第四屆的「2026台北麵包祭」，今年特別選址圓山花博的環形與花海廣場，擴大規模構築出一場觸動感官的美好生活想像。

本次活動以「麵包時差TIME FOR BREAD」為靈感核心，將職人烘焙、麵包料理、精緻甜點延伸至靈魂抹醬，並深度強化去年深受好評的咖啡專區。透過與咖啡活動品牌「臺北咖」（Coffee Taipei）的緊密合作，引領18家來自台灣與日本的頂尖精品咖啡進駐快閃，讓每一口剛出爐的酥脆麵包都能與層次飽滿的手沖咖啡交織出跨越國界的靈魂共鳴，成為今年春季台北最受矚目的文化盛會。

Miss V Bakery

「麵包時差TIME FOR BREAD」：跨越國界與時差的靈魂共鳴

今年以「麵包時差TIME FOR BREAD」為主題。當台北迎來晨曦，東京的甜麵包正散發暖意；當紐約沒入深夜，巴黎的可頌正金黃出爐，雖然城市間存在時差，但美味永遠正在發生。

這個主題不僅是對麵包文化全球性的致敬，更是一種關於時間、距離與美味的哲學思考。在不同的時區，不同的城市，麵包以不同的形式出爐、被品嚐、被記憶。台北麵包祭將這些跨越時空的烘焙故事匯聚在圓山花博，讓參與者在短短兩天內，體驗一場穿越時差的味覺旅行。

全新演繹跨國界限定風味：以極致夾餡開啟感官的無時差旅行

多位職人們發揮巧思為本次活動設計限定商品，豐富夾餡與純粹麥香在口中完美契合。「Taugamma頭家嬤煙燻BBQ」聯手「Celebread」推美式限定「煙燻鹽牛肉Pastrami毛豆酸種三明治」，低溫慢烤肉質粉嫩；台中「Missgrumpy酸明治」使用自養野生酵母推出「辣可可慢燉牛」，墨式燉牛肉搭配黑巧克力尾韻，個性鮮明；「Sugar & soul」則融入澳洲混搭精神，將櫻花漬乳酪遇上挪威燻鮭魚推出「春櫻煙燻鮭魚」貝果，將春天揉進麵包。此外，「純｡點心」兩天分別推出限量10組的「豪華龍蝦六吋海鮮塔」與「暗黑六吋深海大章魚」，現煮野生活龍蝦與爆炒東泉辣椒章魚，澎湃風味令人驚艷。

參展陣容實力堅強：主打法式工藝的「珠寶盒法式點心坊」、肉桂捲指標「Miss V Bakery」、堅持純粹的「拾穗Bakery」以及世界冠軍「吳寶春麥方店」皆在列。

拾穗Bakery

「En Vie在室甜點」將人氣聖多諾黑化為「聖多杯杯」；「時飴Approprié」帶來風靡全球的「杜拜巧克力千層杯杯」；台中海線代表「FUDGE Pâtisserie法奇甜點」則獻上「蜜桃梅爾巴紐約捲」。世界金獎「Keya Jam柯亞果醬」除禮盒外更精心設計草莓季限定甜點。中南部品牌如「小梗甜點」、「樂田囍事」、「Boulangerie LA SFERA拉斯費拉」及台東「人x人RenxRen」也同步北上，展現台灣烘焙的多元深度。

野生酵母老麵種專家「Ken Bakery」更聯名浮誇肉食系「Fa Burger」帶來驚喜！若想滿足甜點胃，被網友大讚神級聖多諾黑的「En Vie在室甜點」與橫掃社群版面的純植物冰淇淋烘焙「eee」將獻上屬於春日週末的甜美溫柔。來自台中的品牌同樣精采，除了海線超人氣甜點「FUDGE Pâtisserie法奇甜點」、全台唯一土耳其烘焙師傅「小土的手作烘焙」，精於法式酥皮松露鴨肉派的職人料理「不專業食物工廠」和熱門秒殺可頌「小梗甜點」也首次攜手北上參展！

麵包控們必須收進口袋清單的還有新竹鹹派第一品牌「樂田囍事」、高雄精品歐式麵包「Boulangerie LA SFERA拉斯費拉」及台東溫慢手作吐司貝果「人x人RenxRen」。這份名單不僅展現了台灣烘焙產業的多元與深度，更證明從北到南、從都市到鄉鎮，台灣各地都有值得被看見的烘焙職人與品牌。

以麥香消弭時差，用咖啡喚醒感官：「臺北咖」領軍台日18家人氣精品咖啡進駐

延續去年設立咖啡專區的熱烈迴響，本屆活動再次強化「麵包與咖啡」的感官對話，特別邀請專注於咖啡主題的活動品牌「臺北咖」（Coffee Taipei）領軍，攜手18家台日精品咖啡進駐快閃。咖啡名單星光熠熠，由11家日本各地特色咖啡店與7家台灣人氣名店聯手出擊。

日本陣容包含東京被譽為最佳咖啡體驗的預約制名店「Lonich，」、以酷黑極致美學聞名的「X coffee GINZA」、朝聖豪德寺途中必喝的「IRON COFFEE」、由拉花冠軍李維軒於日本創立的「LIWEI TOKYO」。

更特別邀請到在日本咖啡界具有極高地位的京都指標「WEEKENDERS COFFEE」、排隊熱潮不間斷的「COFFEE BASE KYOTO」，以及靜岡極簡代表「ETHICUS」、淺焙愛好者赴福岡必訪的「COFFEE COUNTY」等多個不同地區的特色咖啡店，夢幻名店跨海齊聚，展現不凡魅力！

與日本名店交相輝映，多間深受咖啡迷推崇的台灣精品咖啡同樣不容小覷：將咖啡視為液體藝術的「液藝YiYi」、以沉穩靜謐氛圍著稱的「鬧蟬咖啡」、景美自家烘焙「P.COFFEE ROASTER」、比賽常勝軍「咖啡醍CAFETE」、由咖啡調酒冠軍創立的「城市峽谷Urban Canyon」、藏身台中老宅建築的寶藏店「Phase Coffee Roasters」，還有來自嘉義、深耕在地產區的「里響咖啡」。每日進場前300名民眾，還能獲得「100%生乳保久乳」1瓶。

麵包與咖啡的感官對話：構築台北最迷人的日常風景

當一顆帶著手作溫度的麵包，遇上一杯香氣層次飽滿的精品手沖或創意無限的咖啡調飲，微風中飄散的烘焙與咖啡香氣，勾勒出台北最迷人的日常風景。這種「麵包與咖啡」的組合不只是味覺上的搭配，更是一種生活方式的展現。在世界各大城市，咖啡館與麵包坊往往是城市文化的重要組成部分，它們提供的不只是食物與飲料，更是一種放慢腳步、感受生活的空間與時刻。

台北麵包祭透過將這兩種元素結合在同一個場域，讓參與者能在短短兩天內，體驗到這種跨越國界、卻又深深紮根於在地的生活美學。無論是日本京都的咖啡美學、東京的預約制咖啡體驗，還是台灣各地職人對於烘焙與咖啡的堅持與創新，都在這場盛會中找到交流與共鳴的可能。