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六款緩解苦夏不適的天然野草茶:來自島嶼先人的生活智慧

不妨多多認識野草,將土地的恩惠融入生活中。(圖/Unsplash

每至炎夏,太平洋高壓張牙舞爪地蒸騰台灣這座小小島嶼,窒悶濕熱總令人苦不堪言。想緩解苦夏症狀,不妨請益傳承了台灣先人生活智慧的「野草茶」,以對應節氣的野草能量調理不適。《VERSE》特邀以土地和永續為理念的野草茶舖「三玉號」,分享六款舒緩不同苦夏症狀的野草配搭,同時也帶我們認識這些常見卻不識的野草。野草茶可冰飲亦可溫補,讓身體自然地回歸可抵禦酷暑的健康狀態。

仙草‧魚腥草

新手上路或體質偏寒的人,推薦嘗試仙草和魚腥草的微涼基本茶款。台灣人熟悉的原生植物仙草性質溫和退火,曬乾後略帶白花香的魚腥草則可袪痰利尿,這款由新竹北埔客家耆老傳授的雙草茶風味甘甜順口,香氣醇潤宜人,非常適合調理讓人覺得口乾舌燥的輕度上火。冰涼後慢慢飲用,立即可以感受到挾帶著清新涼意的野草香甜自口擴散至全身。


黃花蜜菜‧台灣土薄荷


日間豔陽悶蒸出一身的汗流浹背,不但讓人心煩意亂,還會造成虛弱、心悸或抽筋的電解質失衡症狀。喜愛戶外運動、田野勞作或必須勤跑業務的人,可以嘗試比基本款更涼一點的黃花蜜菜及台灣土薄荷配搭。可緩解身體燥熱不適的黃花蜜菜,若栽植於濱海地,熬煮後微帶鹽分,可補充電解質、礦物質及微量元素;口感清涼芳香的台灣土薄荷,則有發汗解表的功效,帶走積存於身體中的熱氣,恢復胃口。


❸五爪金英‧穿心蓮

在酷熱暑天還熬夜或喝酒的人,容易有喉嚨痛或潰瘍口瘡等超級上火的症狀,這時就是苦茶出場的時候。苦茶的基本配方之一五爪金英,又稱王爺葵,與向日葵有幾分相似,擁有讓人意外的強效退火力道。苦茶的另一個要角:穿心蓮,入口是讓人皺眉的苦,退火更強,僅能少量使用。熬煮五爪金英和穿心蓮,建議搭配其他野草平衡寒性,依照每個人的體質適量飲用,但不宜長期飲用。


艾草‧大花咸豐草

夏日熾熱高溫,總讓人想躲進有冷氣的室內避暑,但久待冷氣房加上久坐,會讓人血液循環變得不好,氣血不足,身體無法調節溫度差,更容易造成中暑。端午節必備的艾草不僅可作辟邪,亦有通順血氣並改善循環的功效,推薦搭配降火氣的大花咸豐草,以及滋養的玄米。這款艾草穀香草適合熱飲,以溫補的方式調理苦夏的不適。


❺構樹‧桑葉

盛夏連日的高溫,被台北盆地悶蒸出更令人備感窒息的燠熱,久待冷氣房造成不易出汗的體質,多餘的水分不易排出,而積累在體內造成不適。這時適合以台灣原生種的構樹葉搭配桑葉,調製帶有堅果焙香的野草茶飲用,幫助身體排出多餘水分並舒緩身體的煩惡感。這款無咖啡因的野草配搭也讓人放鬆,適宜在晚餐時以熱泡的方式飲用。



❻洛神‧玫瑰花

很多人不知道,腸胃是人體的第二個大腦。夏季室內外的溫度差打亂了身體節奏,首先就會反應在腸胃,腸胃不調會連帶影響整個身心,是一切不順的根源。調理苦夏造成的腸胃不順,推薦以友善無毒的山形玫瑰搭配台東產的洛神花。口感微酸的洛神可解膩及消脹氣,玫瑰不僅有讓人舒暢的香氣也可調理腸胃。腸胃通順了,就不容易感到煩燥或無精打采,身體的循環與運作也能大幅改善。

◧ PROFILE-三玉號 野草茶位於台北天⺟的野草茶舖,以野草生活為理念和價值。希望藉由一杯樸實的野草茶,承續先民的日常野草智慧,並串聯更多人一同以創新活化野草文化,建構屬於當代的野草新思維。

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林蔚靜

現任《VERSE》資深採訪編輯。喜歡山、攝影、台灣茶和文字。

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