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專文

江湖傳言「喝過就回不去」 :揭秘台灣乳清龍頭「戰神」的美味方程式

江湖傳言「喝過就回不去」 :揭秘台灣乳清龍頭「戰神」的美味方程式

2014年,那德威創立台灣第一個乳清蛋白品牌「戰神MARS」,從桃園老家的廢棄穀倉白手起家,靠一款奶茶乳清蛋白聲名大噪,在台掀起「茶」乳清風潮。如今,成軍八年,戰神寫下年營收三億元的瘋狂成績,打敗歐美大廠成為本土龍頭,甚至帶台灣乳清外銷國際。究竟,這位健身菜鳥是如何從零打造一座乳清帝國?

剃刀蔣——R&B、饒舌音樂正當道

剃刀蔣——R&B、饒舌音樂正當道

在華語樂壇正式邁入21 世紀的前一年,熱狗MC HotDog的作品在地下橫空出世,瞬間席捲校園。最初僅是流行樂種的一支伏流,但近年,隨著越來越多的R&B和嘻哈歌手走向流行市場,以及嘻哈說唱節目的開播,宣告此樂種從小眾邁向主流。然而能讓原先小眾的曲風被大眾買單的功勞不只是歌手,還有背後的製作人。對踏入業界20年,見證這股浪潮崛起的剃刀蔣而言,這是趟精彩又艱辛的旅程。

新年用什麼「洗」腦?作家陳栢青:Lofi GirlX《小小世界》X《魯保羅變裝皇后秀》

新年用什麼「洗」腦?作家陳栢青:Lofi GirlX《小小世界》X《魯保羅變裝皇后秀》

音樂、書籍、影片陪伴現代人度過一年中的每一天,也是宜享受也宜浪費時間的年假裡,想把心境洗滌得輕盈放鬆、幫緊繃大腦按按摩的不二首選。作家陳栢青為讀者推薦三種從YouTube、書到實境秀,或療癒或綜藝的閲聽選擇,讓我們在發發呆、笑一笑之後,有力氣迎戰又一年的繁瑣日常。

新年看什麼BL漫畫?社會學者王佩迪:《昨日的美食》X《同級生》X《等待花開時》

新年看什麼BL漫畫?社會學者王佩迪:《昨日的美食》X《同級生》X《等待花開時》

隨著台灣成為亞洲第一個同性婚姻合法的國家,社會大眾對於性別的態度更加開放,男女、男男、女女自由相愛成家,看BL漫畫也不再需要像以前一樣遮遮掩掩。過年最適合追劇看漫畫,研究動漫社會學、性別議題的社會學者王佩迪,為讀者推薦三本不同類型,適合在新年閱讀的BL漫畫:有中年大叔的夫夫料理日常、帶給人希望與夢想的羅曼史、以及一群有血緣、沒有血緣的人,同住一屋簷下的溫馨生活。

年年有魚的極致福氣 :慕里諾國際餐飲集結七大魚種與你「一魚一會」

年年有魚的極致福氣 :慕里諾國際餐飲集結七大魚種與你「一魚一會」

農曆年將近,華人藉以吃「魚」帶來年年有餘的福氣象徵表達對來年的祈願;對於持續在不同季節裡帶來當季料理的慕里諾國際餐飲而言,過年也正是推廣食魚文化的最佳時機。集結旗下眾品牌,由各品牌料理長分別精選寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚推出「一魚一會」季節料理,於1/1至2/28期間傳達食魚文化。

杰德影音執行長林志杰:娛樂,是酷兒改變世界的一種方式

杰德影音執行長林志杰:娛樂,是酷兒改變世界的一種方式

杰德影音執行長林志杰多年來投身同志平權的倡議,從大學自辦小型影展,到2014年連續三屆舉辦台灣國際酷兒影展,最後走向亞洲國際,創辦專屬同志族群的影音串流平台GagaOOLala,觀眾遍及世界各地,自製作品《第一次遇見花香的那刻》更在今(2022)年金鐘獎拿下三項大獎。林志杰知道,這將是他一生志業。

趙啟運×簡莉穎:流動後持續發浪

趙啟運×簡莉穎:流動後持續發浪

黑盒子是充滿無限可能的空間,能將具實驗與突破性的作品帶入大眾視野。2022年現象級劇碼《仲夏夜汁夢》在全台巡演,劇中毫無尺度且高度娛樂性的設定讓每場演出皆宛如男同志的狂歡派對,是編劇趙啟運給男同志族群的獻禮。另一位不斷嘗試書寫性別相關題材的編劇簡莉穎,從《服妖之鑑》到《叛徒馬密可能的回憶錄》等,不只是戲迷口中的經典,也一再拓展劇場所能觸及的邊界。本次邀集兩位編劇對談,分享「反串」的獨特魅力,以及性別如何在舞台上被重新定義。


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