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Issue 05走上台灣文化路徑 »
May.06
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陳小曼：食物設計通識課
不論工具為何，設計的目的是提出觀點、問題，或可能的解決方案。在這紙上的通識課裡，我們一起練習觀察力、感受力、想像力，培養設計思考的慣性。
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飲食
看著同學們一起端出風格各異的滷肉飯，有趣的文化重疊就是這碗飯的醍醐味吧。2020年「下課」的課題大概就是「練習」吧。練習對話、練習告別。
演出當紅影集《艾蜜莉在巴黎》的主角Lily Collins，戲外的他曾在2008年時患上厭食症，當時甚至未滿20歲⋯⋯厭食症嚴重影響了當今世界。
一日看新聞，終生怕味精。然而，科學曾幾何時變成僅僅是牟利的工具？回到生活中，什麼是食物科學呢？
除非有意識的騰空，否則我們多半在資訊超載中過活。我們鮮少自發的去『接受』，感官成為被動。
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