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在酸與鮮之間——LIN Restaurant 蔡凱霖的夏季菜單:品嚐一席歐陸餐桌史與東方轉譯
米其林指南推薦 LIN Restaurant 主廚蔡凱霖今年的夏季菜單呈現令人驚艷的「平衡」美學,在酸香、鮮味與油脂之間反覆校準,用更精準的酸度與更乾淨的技法,讓食材回到本質。
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西英樹 × 三二行館:雙星主廚客座北投,帶來一場三十年的巴黎修行
《朝聖巴黎.雙星之間》連著五日客座,北投三二行館饕客齊聚。帶你一同體驗日籍主廚西英樹在巴黎三十年淬煉的極致工藝,呈現一個世代對傳統的敬意與創新。