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【Flavor 風格美食指南】專訪 Foodie Amber 創辦人林蓉｜ 餐飲不只「食」——當品牌的心理醫生，做生活風格的創造者

走進民生社區是寧靜的，腳踩人行道磚，風吹樹葉搖擺，雲朵與藍天交錯飄蕩，這些都像只存在這裡，不著邊際，純白外牆的食尚餐飲行銷顧問公司「 Foodie Amber 」辦公室在這之中一角，平面一樓如精品櫥窗，看上去吸引人卻摸不著端倪，在寧靜裡有某種鮮明。

美食家養成的必經之路，Liz高琹雯帶路仁愛圓環的精緻餐飲地圖

一位美食家如何養成？文化部「2022走讀臺灣」攜手飲食文化評論人、Taster 美食加創辦人Liz高琹雯，設計精緻餐飲（Fine Dining）文化路線，一嚐法式巧克力、吃懂西班牙伊比利火腿，搭配走讀文本，探索臺灣精緻餐飲的進步軌跡。

不老部落：當部落精神回到生活，成為「由下往上」的有機創生學

宜蘭山上的「不老部落」是台灣的一則傳奇，他們不是販賣大眾對原住民部落的刻板想像，卻成為最成功經營的旅遊與飲食地點，可謂開創了台灣偏鄉部落發展的全新模式。他們背後的經營模式是什麼？又蘊含了什麼樣的生活哲學？重要的是，正如執行長Kwali說：「傳承不能空有形...

魚池特等茶王莊鎔璞：讓台灣茶，成為生活品味的代名詞

非製茶世家出身的莊鎔璞，以成為「台灣最有品味的茶農」為目標，積極與文化、生活、餐飲等不同領域的佼佼者展開跨界合作，要讓台灣茶成為新世代生活品味的代名詞。

【VERSE VOL. 16】新台灣之味

《VERSE》創刊號的其中一款封面人物就是一位很特別的主廚，第一年開闢兩個與飲食相關的固定欄目，Creative Dining欄目的深度報導也一直延續至今——畢竟，飲食是我們每日的文化享用與創造，也必然是這個文化媒體要不斷挖掘與述說的故事。

李霽：永和就像雨林濕地，裡面的養分永遠不停置換

生活的場景不限回家途中，卻是永和與居住這座城市的人們發生連結的重要時刻。

台北喜來登「安東廳」全面升級 延攬教父牛排總廚傳授究極新技法

台北喜來登館內餐廳「安東廳」，以「高級牛排館」之姿重新出發，強力延攬米其林一星餐廳「教父牛排」行政主廚吳曉芳（現已更名為吳小芳）為顧問，帶領安東廳團隊更專注於牛排料理。餐廳內裝也同步升級，夏季新菜單主打日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄，以及4個國家多款...

食慾之秋享加拿大北極海參 欣葉演繹台式酒家菜到當代潮滋味

有四大海味之稱、來自加拿大的「野生北極海參」，秋季在欣葉台菜重磅登場。欣葉國際餐飲集結旗下欣葉台菜、鐘菜和欣葉小聚三品牌聯合演繹，推出七道精彩海參料理，運用經典的台式風味與創新手法，演繹成當代的手路台，與饕客分享食慾之秋。

【專訪】美食加創辦人高琹雯：當一位美食家，一定要當網紅？

「Taster 美食加」創辦人高琹雯（Liz Kao）在新書《Liz關鍵詞2：美食家與美食評論》提出一個空前的觀點：當一位專職美食家，就該好好當一位網紅。

信義區美食秘境「青春漢堡」 夏季化身日式喫茶店

曾獲「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂（for Farm Burger），2年前於台中、台北兩地開設姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，今年夏季化身日式喫茶店，推出季節限定的阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅、烤蘋果可頌派與冰淇淋與肉桂、糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡，在...

中菜家宴「聚苑」一人也能吃 米其林星廚簡捷明「酸菜魚」挑戰封頂美味

「聚苑」中菜私房家宴滿周歲，為了滿足消費者不同用餐需求，餐廳進化再升級，推出「聚苑2.0」， 從一個人獨享的「Me Time食光」，到10人的澎湃私房桌菜，皆能用心款待，親嚐米其林名廚簡捷明精彩食肆。

一千零一夜的摩洛哥饗宴 The Tavernist獻上北非羊肉塔吉鍋、皇室茶點

米其林餐盤推薦餐廳The Tavernist，夏季全新菜單抵達北非摩洛哥。主廚James Sharman今年親自造訪摩洛哥近一個月，帶回上百公斤的彩繪餐盤、改良當地的地方菜餚，將名著《一千零一夜》中的風情萬種端上餐桌。