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全球唯一出身葡萄園的巨星——聽波伽利的美聲，喝一杯波伽利家族釀的酒

安德烈・波伽利在台灣的30週年演唱會甫落幕，被上帝吻過的天籟美聲猶在耳畔，而其家族在托斯卡尼的葡萄園與酒莊已傳承近兩世紀。

歐洲文化酩旅：用三杯酒「喝」懂歐洲藝術

歐洲，這片孕育了無數藝術瑰寶的土地，幾個世紀以來始終是人文薈萃之所。從巴黎歌劇院的金碧輝煌，流淌出法國歌劇以樂曲與華幕調和展演而成的醉人篇章；到倫敦皇家音樂廳的恢弘氣勢，響徹英國交響曲的繁複樂章；再到都柏林文學街角的詩意溫存，承載愛爾蘭文學復興的遺韻...

饗A Joy「漫漫津澤the Bar」驚喜調酒大公開！麥仔茶、波蜜果菜汁，台灣味撞出國際調酒新滋味

在城市的垂直森林中，高空酒吧如同懸浮的祕境，將夜色與星光納入杯中。登上台北101大樓86樓饗A Joy的「漫漫津澤the Bar」，落地窗外是夢幻台北夜景，窗內是台灣味與世界的相遇，「派瑞玩味計劃」創辦人Perry 張國偉為饗A Joy打造創意調酒，本季帶你一次品嚐！

Lisa戲劇首秀！《白蓮花大飯店》第三季取景地曝光：官方揭秘3間泰國夢幻度假酒店

榮獲艾美獎肯定的HBO影集《白蓮花大飯店》第三季上映後，眾人關注BLACKPINK成員Lisa首度挑戰戲劇演出，成為本季最大看點！而劇中拍攝地也成為熱議焦點，原來劇組找上泰國度假酒店，不論是蘇梅島海灘的寧靜度假之所，還是普吉島海濱隱秘奢華的世外桃源，每一家在此劇中亮...

深杯子大安店：藏身都市中的南歐風土，感受西班牙「下午酒」魅力

深杯子自2014年成立以來，致力將西班牙品質絕佳的葡萄酒與橄欖油引進台灣，十年來持續傳遞西班牙地中海飲食與悠閒慢活哲學。在掀起「下午酒」概念風潮的首家石牌概念店後，2025年深杯子再度拓展版圖，於大安區東豐街成立第二間門市，打造與土地和心靈相共振的神往空間，...

The Aoyama Grand Hotel——在東京最時髦的地區，住最時髦的酒店

位於東京青山的The Aoyama Grand Hotel（青山格蘭酒店），以世紀中現代主義的強烈設計美學，鄰近青山和表參道的美好地點，以及每個完美的體驗細節，成為東京最酷最舒服的飯店。

【2025信義幹線3.0】全台最大規模酒吧串聯活動強勢回歸！勇者×微醺迷宮RPG主題體驗

睽違三年，台灣最具規模的酒吧文化盛事「信義幹線」第三屆以RPG遊戲主題重磅回歸，串聯全台103家頂尖酒吧，打造前所未有的「勇者×微醺迷宮」跑吧冒險。

京都東山悅榕庄：隈研吾打造幽玄美學天堂！清水寺旁的頂級溫泉酒店，竹林、能舞台的感官盛宴

京都東山悅榕庄酒店位於日本京都最熱鬧的觀光核心，無比方便，卻安靜地隱藏於森林中。而由日本建築大師隈研吾以日本文化核心的「幽玄」為核心的設計，更讓人處處感受到這一座感官殿堂的魅力，戶外的能舞台更是不能錯過的朝聖之地。

花蓮微醺指南／3間必訪特色酒吧：島東譯電所、雪莉Wine Only、Settle Down

依山傍海的花蓮，擁有優美的名勝風景以及許多排隊在地小吃，不過在街角巷弄內，還有些微醺好去處等你去拜訪！

2025情人節約會推薦！盤點7間台北氣氛餐廳：最新開幕東區餐酒館「UCHI 吾居炭火餐酒」、「Orchid蘭」首度攜手法國侍酒師、「季肴酒 駄介」探索日本新潟美食

還在為情人節餐廳煩惱嗎？VERSE精選了台北7間氣氛餐廳，從最新開幕東區餐酒館，米其林星級主廚現代美式餐廳，到由來自日本新潟主廚操刀的無菜單日料，以佳餚美酒陪伴大家度過浪漫節日。

2025情人節約會首選！蘭餐廳主廚×米其林侍酒師打造限定套餐，玫瑰花前菜、愛心和牛派譜寫浪漫

幾年前接手蘭餐廳的日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）於今年2025西洋情人節，首度與法國侍酒師Yohan Morel推出限定佳餚美酒，陪伴大家度過浪漫佳節，一起來看看！

解密台灣「送酒」文化：從父親節、年節到聖誕，品味禮數背後的時代轉變

根據2024年台灣酒類送禮網路討論聲量分析，聲量最高為父親節，其次是中秋節，並以高粱酒和白蘭地為送禮首選。威士忌是過年主要送禮酒款，受各大品牌積極推廣，直至春酒結束。此外，台灣送酒文化受西方影響，越來越多人會在聖誕節送上紅酒。

M1非零酒：用月桃與時光，萃出都蘭風土——台東「非零農場」的永續實踐

在台東都蘭的非零農場裡，每一株植物都是生態系統的參與者。從月桃、荖葉到野薑花，這些原生植物在天然沃土中自然生長，最終萃成了「M1非零酒」，獲得全球烈酒大師賽的銀獎榮譽，見證了這片土地的美好可能。

台灣首屆美國威士忌酒展：30萬元珍稀波本、限量版BTAC現蹤

在國父紀念館映池東側，一場威士忌盛會完美落幕，不僅創下台灣酒展史上「首次」以美國威士忌為主題的紀錄，更成功凝聚了各大品牌的頂級佳釀。美國在台協會（AIT）處長谷立言親臨現場，與台北市副秘書長俞振華等貴賓，共同見證這場台美酒文化交流的重要時刻。

在地人的鹽水精選！走訪歷史空間與新滋味：從酒吧、咖啡館到以環保建材再翻新的潮農會

台南鹽水曾以「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的月津港走過一段繁華歲月，如今這座港鎮因為藝術與燈節再度為人所知，鹽水居民擁有與歷史共生的生活記憶，也隨著藝術和歷史場景的翻新為小鎮注入別樣風貌。鹽水的豐富生活透過在地人陳瑩如以書寫與記錄地方、帶領導覽向外界...

首爾旅遊新景點！韓國首間星巴克酒吧「獎忠Lounge R」，賣咖啡調酒、主打60年代復古風裝潢

各國星巴克特色門市總是充滿在地特色與巧思，月前韓國星巴克開設當地第10間特色門市「獎忠Lounge R」，高質感又復古的氛圍，開幕短短一個月就吸引大量人潮朝聖打卡！

首爾微醺指南／韓屋酒吧推薦：百年老宅裡的酒水道，4間「韓屋酒吧、餐酒館」的隱世時光

來韓國旅遊怎麼能不到韓屋一趟呢？感受傳統韓式的建築之美，同時還能在這裡面小酌怡情。

台中夜生活新地標！勤美洲際酒店「滾BAR」開幕，結合保齡球運動、調酒的奢華派對空間

台中勤美洲際酒店「Rolling Bar 滾BAR」正式開幕，由知名的究方社設計師方序中打造市內空間，完美結合運動和時尚，並打破了傳統酒吧的框架，致力成為中台灣夜生活的新地標！

港味台北／樂天小香港、台北喜來登、玖尹中式餐酒館：3間從平價到星級的地道香港味

年末歲首，台北港式餐飲圈特別熱鬧。樂天小香港剛進駐大巨蛋商圈引發排隊潮，喜來登粵菜和玖尹中式餐酒館也相繼推出尾牙套餐與外帶年菜，展現香港美食在台北的多元面貌。在台北，這些不同層次的香港美食，從街邊茶餐廳到精緻酒店宴席，每一種風味都代表著香港飲食文化的...

從甜點到調酒，TERRA土然聯手5大名店：珠寶盒、EMBERS、unDer lab⋯顛覆你對巧克力泡芙的想像！

全台最具代表性的 Bean to bar 品牌 TERRA 土然巧克力專門店，2024年秋冬再度推動巧克力跨界創意，攜手五大優質品牌——珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux、EMBERS、Quelques Pâtisseries 某某｡甜點、noon、unDer lab，以巧克力泡芙為題，共同演繹土然單品巧克力的多元風味...

台北文華東方酒店總經理Karan Berry——如何「以人為本」打造酒店業傳奇？

台北文華東方酒店總經理Karan Berry以他二十多年的酒店業生涯，立下獨到的管理理念和創新精神，帶領這家五星級酒店走向新的高峰、下一個精彩十年。

全台首創生活圈品牌「勤美草悟」在台中！Bito操刀全新品牌視覺、勤美洲際酒店、勤美術館等亮點一次看

勤美集團以永續經營為理念，於2024年正式推出「勤美草悟」作為全台首創、區域整合的生活圈領導品牌，以「Incredible Life 精采生活的起點」為理念，結合旅宿、商場、藝文與住宅等多元事業的能量，讓人們能自在探索、享受此地獨特的驚喜、更產生歸屬感，一起來看有哪些亮...

不只是選物店！大安區「Iliya」分享家居生活美學、品酒與花藝體驗

在大安區的一個寧靜巷弄裡，有一座散發著地中海風情的磚紅色獨棟建築，推開Iliya選物店那扇來自比利時的古董木門，彷彿穿越時空，踏入了一個充滿藝術與生活美學的綠洲。

在地人帶路！台東都蘭必訪7間店：部落選物店、藝廊、咖啡館、餐酒館、酒吧⋯體驗東海岸的漫遊生活

台11線上的濱海小鎮都蘭隨著自城市回鄉的部落藝術家、一波波的新舊藝文移居者，讓部落的阿美族文化得以存續，更有新的藝文能量在此蘊積。《VERSE》第25期邀請移居都蘭二十餘年間從事策展、藝術書寫的李韻儀，撰寫都蘭成為台東藝術聚落的故事，同時也分享都蘭必去的各式...

TOASTERiA CAFE 吐司利亞：台北永康街的地中海綠洲——四層樓的異國之旅，從早到晚全天候餐酒享受

TOASTERiA CAFE的地中海料理，源自那片孕育無數文明的海洋，從西班牙的熱情陽光到黎巴嫩的古老山丘，從義大利的橄欖園到摩洛哥的香料市場，每一道菜，都是這片土地的味道和故事。

限時9天！潛水錶傳奇Blancpain打造精美藝術展，跨界攜手米其林名店、亞洲百大酒吧

瑞士高級製錶品牌Blancpain於台北NOKE忠泰樂生活，受藍眼淚現象啟發，打造為期9天的《自然的迴響》品牌藝術展。邀請台灣藝術愛好者搶先全球觀賞2024年「年度海洋攝影師」及「女性五十噚獎」的得獎作品。

台南微醺指南／必訪6間酒吧：Bar Loftice、先緩、嚥·台南、茶薈知事官邸、富貴陸酒、赤崁中藥行——這裡有酒，也有故事

如果台南是一杯調酒，那會是什麼風味？台南酒吧一間接著一間開，成為這老城的新文化與生活方式，完全可以自成一份Top 50甚至Top 100名單！它們在夜色裡綻放，散出醉人的故事，今晚一起來跑吧，找到你心中的Cocktail Right。

提前預約年終慶典，大板根森林溫泉酒店率先推出尾牙春酒方案

領有新北市政府「國際觀光飯店」執照的「大板根森林溫泉酒店」率先提供歲末年終尾牙春酒優惠方案，提供各大公司企業一個兼具度假、泡湯、美食、圍爐歡聚的犒賞員工方案。

日本頂級酒店安縵伊沐，沐浴於伊勢半島沿岸的旅宿明珠

日本安縵伊沐酒店，座落伊勢半島英虞灣，提供住客與世隔絕的幽靜住宿場域。

台式居酒屋「渣男 Taiwan Bistro 」：下班來點滷味與啤酒，平凡卻美味的療癒享受

渣男 Taiwan Bistro將台灣滷味和小吃時髦地與特色調酒結合，且店面不在繁華商區，而是各地社區，至今開設九家，成為台灣最具代表性的「台式居酒屋」。今（2024）年，更計畫遠到美國加州開設海外第一家分店，將台灣的味道帶到國際。

「日咖夜酒」新風潮：全台10間「早上咖啡館，晚上變酒吧！」必去特色店家

「早上咖啡館，晚上變酒吧！」在台灣一種新的混種咖啡館型態風潮正在流行，就是「日咖夜酒，或者「早Ｃ（Coffee）晚Ａ（Alcohol）」。從台北的酉日咖啡吧、現在超夯的Fake Sober，到嘉義的IN COFFEE，VERSE精選全台各地10家特色日咖夜吧店家。

士林夜市吃喝指南：取締役酒吧、阿姨鹹水雞

為人所熟知的士林夜市，除了著名小吃外，也有藏身其中的酒吧。那是資深記者梁岱琦經常光顧之處，本篇就跟著他逛趟不一樣的士林夜市。

那些精釀沒說的事，A2H精釀啤酒：飲酒是生活內涵的累積

鄰近台北實踐大學的複合型精釀啤酒咖啡館A2H，把德國啤酒文化帶進台北街頭，在城市中刻畫一幅源自歐洲的生活場景。它以德式精釀啤酒工藝為根基，融入台灣風土元素，創作獨樹一格的風味口感。無論純飲、搭配甜食，白天或黑夜，A2H令喝啤酒不再有時間與空間的界線，融入台...

Podcast榜上第一名的《只能喝酒的圖書館》到底是關於什麼？——拷問靈魂

在2023年第二季，Podcast《只能喝酒的圖書館》以少見的哲學類節目之姿，在台灣熱門不分類排行榜一步步登上冠軍。這是主持人夫妻檔Ting和Hank開播兩年來，從未想過的事。他們不刻意企畫，用生活哲理交錯幹話，隨心聊日常的困惑和觀察、情感與自我的掙扎。這對夫妻有到底...

威石東酒莊執行長楊仁亞：不畏嘗試，釀造最真誠的台灣葡萄酒

適合生長於溫帶的釀酒葡萄，在台灣的潮熱氣候下容易招蟲害病，種植難度高。歷盡跳躍人生的楊仁亞，在父親心心念念召喚下回台共造葡萄酒事業。他自認不擅長也不熱衷從商，但他不自我設限，面對挑戰時會讓自己歸零。他希望釀出「誠實的酒」，無須任何隱瞞，透過積累在這片...

陸地上的郵輪：「凱渡廣場酒店」以新五感旅行體驗，創造遊覽頭城的新可能

主打「陸地上郵輪」體驗的飯店「凱渡廣場酒店The Archipelago 」，以度假、美食、親子、休閒、溫泉為五大亮點，透過「趣、饌、島、海、陸」的新五感主張推出多重遊程，在百年歷史港灣烏石港創造嶄新的旅宿體驗。

【VERSE 開箱】金馬獎唯一指定啤酒！百威金尊╳金馬60屆聯名「金」微醺

本屆金馬獎唯一指定啤酒品牌百威金尊，這回再次與金馬獎攜手推出限量兩種版本「百威金尊Ｘ金馬60屆聯名禮盒」。

台北鳥喜進駐台北萬豪酒店，雞懷石套餐細緻升級

獲多年《米其林指南台北》餐盤推薦的「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」，12月起正式進駐台北萬豪酒店中城廣場。不僅空間煥然一新，使用的雞種食材也同步升級，採以肉質Q彈、油脂香氣清新不膩的「金璟雞」，帶來多道烹調細緻繁複的一品料理與雞懷石套餐。

百年台酒的進擊！「台酒潮巷」帶你回到古早歡飲時光

在人們逐漸告別疫情後，台酒也將創新理念濃縮、規劃舉辦「台酒潮巷」特展，期望結合感官體驗及新潮元素，並帶來全台共13間酒廠的酒類產品，展出啤酒、威士忌、高粱、清酒與小米酒等超過100款經典酒品。

【2023暑假旅行】寒沐酒店「岩彩」 餐廳大啖現流海鮮、夏令營當一日牛仔！

暑期來襲，礁溪寒沐酒店推出適合全家大小同遊的夏日計畫，規劃夏令營體驗，讓孩子當一日航海王「遊艇自駕」、在沙灘當小牛仔「馬術活動」。且岩彩海鮮餐廳新開幕，以四季現流的漁獲與頂級進口的海鮮為主角，將港口直送的海產、日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦，融合中式及...

信義商圈潮黑風暴：Johnnie Walker黑牌裝置藝術&冠軍調酒師獨家進駐

全球唯一的「Johnnie Walker黑牌裝置藝術」坐落於信義威秀徒步區，融入龍騰、松竹梅等東方元素，加上台北101地標建築，展現城市之美。

搖滾系男裝john varvatos推出早秋新品，用輕盈面料與調酒味香水度過炎夏

john varvatos適逢2023早秋系列與香水問世，品牌再次推出輕薄有型的裝束搭配成熟清新香氣，完全就是此刻酷夏時節的應對法則。

在旅店裡聽團＋異國露營，OLAH POSHTEL悅樂旅店「夏酒祭」暑假限定

以活力感設計聞名的「OLAH POSHTEL悅樂旅店」，在暑假期間於花蓮、台中館同步推出推出限定活動「夏酒祭」，將獨立樂團演唱會搬進旅店、打造高空露營異國風造景，更祭出四季調酒、Tequila Shot住房專案等活動，用音樂、美酒搭配夏夜晚風，邀請旅客一起過暑假。

京都悅柳酒店：從一幅畫中甦醒

清晨六時，醒來第一眼看見的，就是照片中的畫面——陽台庭院的綠蔭透著晨光，三兩隻小鳥在竹林飛著、跳著，悅耳歌唱著——我就這麼盤坐在床邊，出神地望著此景。一時半刻之間，我彷彿自己住在一幅畫裡。

飲食作家蔡珠兒：茶室、酒樓、糖水舖 令人難忘的香港氣味

對蔡珠兒而言，飲食是最易親近，也易被忽視的文化載體。無論是家中廚房、高檔餐廳或路邊小吃攤，都帶有她難以忘懷的香港氣氛。

喜迎龍年！「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」限量發行，以「梅花藻井」設計酒標，特選金牌原桶威士忌風味驚艷

喜迎2024龍年，圓山大飯店推出限定「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」，預購日為2024年1月5日至1月7日。

在最美視野的溫泉酒店感受生活藝術化：馥蘭朵烏來十週年

馥蘭朵十年所追求的是生活「藝術化」，延續這份信念與品牌精神，未來，馥蘭朵將更謙卑地追求藉由各式各樣的藝術形式，讓生活跟土地更深刻地連結。

高雄限定最浪漫酒吧——永心鳳茶推出《月光茗酊室》

永心鳳茶推出全新餐酒企劃，夜間變身的高雄最浪漫酒吧，永心高雄同盟店將於夜晚變身「月光茗酊室」，以精緻餐酒展現黑夜的優雅魔力。

客家菜的未來式：當柑橘變身法式醬汁、新潮啤酒，當代客家菜的創新可能？

客家人也許是台灣最會運用「柑橘」類鮮果的族群之一，不僅熬煮成桔醬，還製成酸柑茶——而當代客家菜就像是一個待開拓的領域。

「渣男Taiwan Bistro」用居酒屋的職人精神，創造台式餐酒館

台式居酒屋「渣男Taiwan Bistro」以居酒屋定位經營型態，但店內不賣串燒日料，而是以台灣的滷味小吃為主。他們研發飽含在地風土的地酒，細膩烹調引人懷念的地道滋味。「渣男」隱身於繁華市街，店內食飲香味與人生況味相互交融，為城市裡的人們，打造一處暫時逸離現實的...

每日限量3間！誠品行旅「遇見光｜24小時微醺圖書館」住房新體驗，好書美酒黑膠一次享受

eslite hotel誠品行旅推出「遇見光｜24小時微醺圖書館」住房專案，結合誠品書店與誠品酒窖，挑選適合的書單與酒款，搭配誠品音樂專屬的黑膠體驗，享受屬於自己的24小時微醺圖書館。

高雄最具獨特風格酒吧：LIL GAZ、無聲的所在

許多「返鄉」高雄的調酒師帶著獨有的個人生命之旅，創造充滿故事的特色酒吧。VERSE介紹兩間高雄的特色酒吧，LIL GAZ、無聲的所在，讓你一窺夜晚的高雄魅力。

當恆春古城門傳來了吉他聲與啤酒香——2023南國生活節

每年回春一次，2023南國生活節將於五月底盛大登場，集結16組國內樂團、恆春在地品牌、全台風格餐飲，連續三天輪番上陣。

酒館，大港，小漁村：高雄音樂場景探索

長年來，大港很本位地替在地樂團保留一席之地。但，慶典過後，煙花散盡的日常，高雄的音樂場景又是如何？

台灣海拔最高五星級飯店：阿里山英迪格酒店為什麼這麼貴？

228連假時，今（2023）年1月中正式開幕的阿里山英迪格酒店，因為一家四口入住三天兩夜的費用，高達新台幣6.9萬元，引爆社會熱議。究竟，這間全台最高、阿里山第一間的五星級酒店在貴什麼？

台式炸雞與調酒的爽快饗宴，週末炸雞俱樂部「CHICKEN BAR」必訪4大亮點

以跨界快閃炸雞風靡台灣的炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」，結束各種客座巡迴後，於2022落腳台北信義區成立「週末炸雞俱樂部TAIPEI」；近期推出的「CHICKEN BAR」供應台式炸雞、現代亞洲調酒，邀請饕客們體驗台式炸雞與調酒的爽快饗宴，晚餐、宵夜都合宜。

金酒70 經久彌新，我有金門高粱酒，你有故事嗎？

說起金門高粱酒，總令人聯想起父執輩的豪邁，逢年過節或是歡暢的宴席，幾瓶白酒，佐以豐盛的台菜，無論是熱炒海鮮或蒜泥白肉，都能為甘淨醇厚的高粱酒襯托出層次分明的口感。

時尚設計師陳季敏：「對我來說，時尚就像在玩扮家家酒。」從服飾擴散到全方位生活美學

高級訂製服品牌「JAMEI CHEN」擁有一群品味講究的信徒，創辦人陳季敏也是台灣最有影響力時尚設計師之一。美學風格始終不張揚的她，近年又更低調了，但這是經過三十多年陳季敏才敢放手去追的夢。

120支酒偷來的故事——專訪羅毓嘉《阿姨們》

才晃眼幾年時間，作家羅毓嘉的同遊戰袍就從水男孩的火辣熱褲，換成腳踩高跟鞋、手拎茄芷袋的阿姨look。最新出版的《阿姨們》是他年輕時做夢也想不到的一本書。詩人出道的羅毓嘉，在成為「阿姨」之後，開始學習如何收起鋒芒，前人說「溫柔敦厚，詩教也」，那是歲月交給他...

微醺逛藝術，2022 ART TAIPEI與Nest by PUN、StrangeLove合作藝術家聯名調酒

年度亞洲藝術盛事ART TAIPEI以永續生態、綠色展會為目標開展，由來自澳洲的低卡精釀氣泡飲料品牌 StrangeLove作為指定飲品，與隱身台北大安區巷弄，以藝術為靈感的「Nest by PUN」酒吧攜手合作，在展場中成為解渴的亮點。

台北東區法式秘境香檳吧C'elet 115聯手米其林侍酒師打造微醺食光

台北酒吧地圖新增一家質感香檳紅酒吧！位於台北大安路上的初衣食午Onefifteen Cafe，在原址推出新餐飲概念品牌「C’elet 115」，打造C’elet 115香檳紅酒吧，聘請曾任海外米其林餐廳首席侍酒師的Ricco Luo帶來全新酒單，10/22起正式開幕。

無國界的蔬食秘境，紅房餐酒館如何用一杯酒、一座舞台打破世界藩籬？

位於大安區的紅房餐酒館（Red Room Rendezvous）是賣蔬食料理的餐廳，也是賣畫的藝廊，是間有著現場音樂演出的Live House，更是倡導跨語言、跨文化交流的國際空間。與其說它是一間餐廳，不如說，它是一家「社會企業」，在經營生意的路上，實踐它心目中的烏托邦。

吃一桌上海的記憶：瀚寓酒店「弈夢紅樓」用經典菜和未來對話

位在瀚寓酒店二樓的弈夢紅樓，讓每一位饕客能沉浸在老上海風情的同時，用味覺探索上海菜、粵菜、川菜等菜系的邊界。

「作為酷兒——德國酷兒發展史」：半世紀前的紐約石牆酒吧事件怎麼影響全球酷兒運動？

「作為酷兒——德國酷兒發展史」即日起至12/25止於台北當代藝術館展出，本展由歌德學院、柏林同志博物舘與德國聯邦政治教育中心共同策劃，為紀念52年前性別弱勢群體反抗政府迫害的紐約「石牆酒吧事件」為起點，並從中探討德國近代酷兒運動發展。

「山神風埔桃酒風味桶啤酒」：桶陳精釀獨特的台味風貌

在2022年的尾聲，山海樓攜手國際大賽常勝軍「台風造酒」，在山海樓侍酒顧問何信緯Thomas的引薦之下，特別加入了帶領臺灣酒莊在國際間獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩，三方聯手合作推出「山神風埔桃酒風味桶啤酒」限量1500瓶，每瓶售價新臺幣380元，僅在山海樓限定...

海尼根在台灣生產啤酒！國際啤酒商第一家，背後3大戰略佈局是什麼？

台灣海尼根宣布將斥資135億元新台幣投入在地化生產。業務總監周冠廷向《數位時代》親揭海尼根加碼投資背後的戰略佈局。

永續文化節從飲食探討「未來餐桌」，與MUME、Bar Mood及馬爹利以餐酒嚐永續

永續可以如何被實踐？《VERSE》與獲得最佳永續餐廳的MUME、和最佳永續酒吧Bar Mood及頂級干邑酒廠馬爹利，以一場「永續文化節——永續餐桌」的活動，從美味餐飲品嚐永續的滋味。「你希望島嶼的未來是什麼模樣？」《VERSE》社長暨總編輯張鐵志在雜誌創立的第三年拋出了一個...

全世界最大的鼎泰豐在紐約！7月在百老匯街開幕，結合最大酒吧掀起「鼎泰瘋」話題

鼎泰豐即將於7月18日在紐約開店，目前在北美已經有十多家分店，這家是在東岸的第一間，自從紐約開店消息於2022年曝光以來，就在當地引起極大話題，近來更引起眾多媒體報導。7月2日正式開始訂位！接下來必有一波在紐約掀起的「鼎泰瘋」。

吃了會幸福的生雞蛋！大武山牧場與日方合作「幸せ鮮蛋」，和牛燒肉、東區酒吧、餐酒館⋯全台11家名店吃得到！

大武山牧場與日本 TAMAGO&COMPANY 攜手推出「幸せ鮮蛋」，採用日本最高規生食級標準，帶給大家幸福的生蛋美味。

VERSE Tipsy／酒的顏色代表什麼？打開你的想像力，用色彩喚醒味蕾

是誰賦予了酒「顏色」？從何時開始，琥珀色成了烈酒的代表色，介於黃色和橙色的金棕色調，是否真能代表它的風味？麥卡倫威士忌的酒色100%來自熟成的木桶，VERSE 帶你一起探索杯中的色彩祕密。

宛如真實的天堂：清邁四季度假酒店在自然中創造奢華體驗

清邁四季度假酒店，座落於峽谷中的度假勝地，融入泰國鄉村的文化傳統，從豪華別墅到舒適的花園樓，也提供健康餐、修復性瑜伽和享譽盛名的Wara Cheera Spa等服務，使旅客能盡情放鬆享受，體驗身心平衡的靈魂覺醒之旅。

星宇航空新機上線：經典台式珍奶、TCRC聯名調酒端上高空

星宇航空為配合新機A350上線，全航線服務再升級；2023年起，商務艙及頭等艙的旅客，可於特定航線喝到手工新鮮調製的「珍珠鮮奶茶」、TCRC聯名調酒。三萬英尺高空上，享受台灣街邊手搖和在地小農產品帶來的耳目一新，讓美好延續直達目的地。

暑期檔親子出遊預定，大板根森林溫泉酒店推出恐龍親子劇場

專為熱愛恐龍的孩子們所設計的親子住宿行程！於6月29日至8月23日、每周五、六、日限定演出，官方特別引進國外擬真恐龍巨偶，邀請台灣新生代藝術家一同合作，創造出令所有孩童嚮往的恐龍世界。

「亞洲插畫藝術博覽會」高雄承億酒店登場：一處為「創作者和受眾衝撞出的灰色地帶」

疫情漸歇、口罩禁令逐步解除之際，「2022 STAART Illustration Art Fair 亞洲插畫藝術博覽會」宣布將在今年聖誕檔期12月22日至12月25日限時四天，於甫獲台灣最美飯店冠軍殊榮的高雄承億酒店TAI Urban Resort內盛大登場。

D98集結高雄「有故事的酒吧」，檳榔、芭樂和酸梅調酒飲出港都夢

港都夜貓注意了！2022台灣設計展10月7日在蓬萊商港區開幕，但白天逛展，晚上勿忘微醺夜遊。台灣設計研究院與習翌設計攜手，集結三間高雄最有故事的酒吧：「無聲的所在」、「LIL GAZ」與「小島茶酒」，打造「KAOBAR」。從荖葉幻化的檳榔調酒、台灣茶調製的水果茶酒，到蘭...

「如何透過永續旅遊的經營帶動地方的創生」老爺酒店集團 沈方正 × 茶籽堂 趙文豪

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與台灣在地生活品牌茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發展的企業家，以...

艾美獎角逐最佳影集Netflix《3體》死前必喝的五支酒：葡萄酒、威士忌、龍舌蘭和啤酒，你是屬於哪一派？

改編自中國作家劉慈欣小說的Netflix話題影集《3體》，入圍2024艾美獎最佳劇情類影集，除了有滿滿的末日感，還隱藏著此生必喝的幾款美酒，如果外星人即將入侵地球？當然是早喝早享受！

將畢卡索的戀人畫作釀成美酒，SPEY×PICASSO「蜷坐的女人」限量抽購中

畢卡索的七位情人是他精彩創作歷程的靈感繆思，來自蘇格蘭詩貝河上游的 SPEY 威士忌以此為靈感，和這位二十世紀最偉大的藝術家的創作意象結合，推出了七款世界上絕無僅有的「SPEY × PICASSO Inspiration系列」聯名酒款。

米其林雙星台菜餐廳山海樓，以「山海潤餅宴」與台灣地酒打造春日美好家宴

...家所熟知的「潤餅」——作為閩南飲食文化一部份，潤餅可說是家族中年節團聚的重要禮節之一，並串聯起每個人之間的情誼。不斷致力於傳承臺菜文化的山海樓，今年春季將這份溫暖的家宴情感端上了桌，帶來「山海潤餅宴」六人合菜，菜色包含各式臺灣小吃以及可自由選擇臺灣地酒餐酒搭配或是無酒精調飲搭配。...

南北7大酒吧聯手做公益，關懷老毛孩醫療照顧

動員全台七間酒吧響應，一同關心老年毛孩的醫療議題。

當清酒遇上小吃：新派清酒吧Nihonshu Sake Space讓日酒融入台灣日常

日本清酒在台灣掀起流行，出現許多專門供應單杯清酒的Sake Bar（清酒酒吧）。台北信義區新開幕的Nihonshu Sake Space即是一個專屬於清酒的空間，提倡即時立飲，主打「你外帶我配酒」，以具有季節性、稀有性與趣味性的新派清酒搭台式小吃，讓喝清酒變成一件很潮的事。

SKY Lab打造西式居酒屋體驗 創新當代佳餚融匯日西元素

前Chou Chou摩登法式餐廳主廚陳思凱（Chef Jason），在加拿大闖蕩近20年後回到家鄉台灣，今年精心打造屬於自己的料理國度SKY Lab，以西式居酒屋的全新餐飲型態，運用精湛純熟的多元料理技法，演繹創新當代料理。

富錦樹咖啡中山店：夏季夜晚的滷味與自然美酒

富錦樹集團創辦人Jay再次種下富錦樹的樹苗，選中山北路二段與南京東路一段交叉口開幕「富錦樹咖啡中山店」。中山店除原先的經典咖啡與自家製甜品外，首次延長了營業時間，入夜後化身酒吧，搭配米其林星級主廚熬製的滷味拼盤，台北市多了一處入夜的棲息地。

東北角新地標凱渡廣場酒店，房間眺望龜山島、江振誠操刀饗宴

歷時五年籌建、耗資30億，坐落於宜蘭頭城烏石港的「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」即日起開放部份營運。酒店以郵輪為靈感，入住可享受全方位假期，品嚐台灣名廚江振誠操刀設計的餐點，海景房更可在房間眺望龜山島、看絕美日出。

永續概念酒吧 Drizzle by Fourplay：大自然的聲音，像山濛在耳邊

2011年夏日誕生於台北市東區的酒吧Fourplay，憑藉著高人氣，短短半年時間就在同條巷內開了餐酒館二店。今年8月，Fourplay以「與自然共生」和「永續經營」為概念打造新品牌Drizzle by Fourplay，期待以創意和誠摯的餐酒、設計，傳遞大自然的聲音。

響應動物福利！晶華酒店2026年全館餐廳採用「非籠飼雞蛋」

晶華國際酒店集團宣布，2026年底前，全館各餐廳全面採用「非籠飼雞蛋」，以符合動物福利的採購，改變國內產蛋母雞的處境，讓人與動物、環境共善共好。

VERSE Tipsy／世界的琴酒：煉金術士的蒸餾學

琴酒，曾是國王之酒，加入碎珍珠與玫瑰花瓣；亦是貧民之飲，蒸餾以松節油與硫酸。琴酒自煉金術士的蒸餾器誕生，從用於醫療防疫到成為作家靈感之藥，數百年來風潮從未退燒。

IWA 5清酒全新釋出「調配4」：精緻酒體，香氣在唇舌間優雅地開花

前香檳王Dom Pérignon第五代前首席釀酒師理查吉歐法依打造，跨越葡萄酒與日本酒業的話題清酒「IWA 5」，今年春季迎來「調配版本 4」，也是一支為搭餐而生的釀製清酒

Bar Mood：在地食材入酒，打造以永續為概念的酒吧

飲酒也能永續？近年來各行各業吹起永續風潮，酒吧也開始倡議「永續酒吧」，面對看似遙遠的永續議題，獲得2022年「亞洲50大酒吧 — 最佳永續經營酒吧」獎項的 Bar Mood Taipei 吧沐經營者吳盈憲（Nick Wu）說：「永續其實離我們並不遠，它所涉及的面向含括生活周遭中各種...

VERSE文化辦桌台菜搭餐酒的第一指名：格蘭路思單一麥芽威士忌

文化辦桌是 VERSE 在 2021 年推出第二年訂閱計劃的方案之一，受疫情影響延宕至今年八月舉行。VERSE 希望能夠透過台式圓桌宴席的形式，成為一雙推手，讓文化人能夠齊聚一堂、互相交流，以期為台灣文化擦出更精彩的火花。首屆文化辦桌在君品酒店頤宮舉辦，除了主廚匠心設...

私藏酒窖：以格蘭菲迪 12 年天使雪莉的創新想像佐以手作康普茶 ft. COFE主理人顧瑋

品酩也能搭上康普茶熱潮？2009年創立的格蘭父子私藏酒窖，希望透過與品酒人面對面的形式，強化五感體驗，拓展大眾對於品飲烈酒的想像，同時也因應時節舉辦各式品酩會、工作坊。甫在上個月完美落幕的「私藏．微酵茶韻」手作威士忌康普茶工作坊，便邀請了「土生土長」、「...

臺虎精釀：在啤酒花裡釀出台味萬花筒

打開超商冰櫃，一列臺虎出品的精釀啤酒（Craft Beer）（註1）在架上顯得橫空出世—稀奇古怪的口味、大膽前衛的視覺，彷彿每一支酒都有不安於室的靈魂。這家本土精釀酒廠成軍不到十年，每回出手卻能成功挑逗社群神經，以麥芽、酵母及啤酒花的既定音符，譜出變化萬千的精釀...

東區最潮！大安伊普索凱悅尚選酒店，摩登復古鎖定你的懷舊魂

大安伊普索凱悅尚選酒店落址台北東區，以華人流行文化為靈感，打造摩登復古的旅宿體驗。

台東慢食正夯！「SLOW SUPER」島東五味講，必逛慢生活市集全解析：品茶、飲酒、嚐米、啖魚

台東有機農業品牌SLOW SUPER以「島東風味探索」為主題，邀請50餘組特色店家登入台北遠東SOGO百貨忠孝店。

摸黑品酒，你試過嗎？格蘭菲迪 X 無光晚餐帶你進入全新感官體驗

驚喜製造在2016年帶來「無光晚餐」沉浸體驗，如今成了約會熱點，2024年夏天揭開與格蘭菲迪合作的「第八號菜單」，在黑暗中品味威士忌與美食，會顛覆什麼樣的感官記憶？即日起至7/31，預約一場一生必訪的品酒餐會。

你吃過「面麵」嗎？摩登居酒屋MAD:MEN獨創中華麵下酒菜，搭配茶酒超對味

MAD系列全新企劃「MAD:MEN面麵酒屋」，選址帶點hipster氛圍的台北六張犁，打造美感獨樹一格的摩登「居酒屋」。

美食佳釀之外的溫暖：釀酒師Winnie×食物設計師大毛

一位是釀酒師出身的主管，另一位是為料理注入靈魂的食物設計師。她們的工作，因為多了一份熱情和關懷，意外地溫暖他人的寒夜，並成為支撐他人生活的力量，在人心中慢慢發酵，醞釀出專屬獨特的意義，宛如美酒佳餚般，點綴生命的風景。

蔣勳《欲愛書》二十週年紀念再版：書、油畫與美酒

2021年蔣勳《欲愛書：寫給Ly’s M》二十週年紀念再版。書中刻劃的情愛與欲歷久彌新，親密戀人的離別之傷也依舊深刻。

跟著《乾杯吧！優作》吃東京！7間隱藏版食堂：餐酒館、燒烤、壽司、酒吧、馬肉櫻花火鍋驚豔味蕾

《乾杯吧！優作》與《深夜食堂》都是安倍夜郎的原著作品，每一集都以不同的特色餐館作為故事起點，每一間餐廳和酒吧都是真實存在！甚至是老饕帶路才知道的「隱藏版美食」。

大摩璀璨奢展6大亮點：「BELLAVITA威士忌金庫」揭開老酒銀行奧秘

被行家們譽為「老酒銀行」的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，將在10月7日-10月26日展開「大摩BELLAVITA璀璨奢展」，以深度主題式劇場沉浸體驗「大摩尊榮品酩」。

【VERSE 下酒菜】百威金尊Ｘ麻辣鍋：為什麼又辣又熱讓啤酒變得更好喝？

百威金尊堪稱「啤酒界的香檳」，在桌上閃著淡金色光芒，啤酒泡綿密如雪，相當耀眼，今日VERSE帶你來到老撈麻辣鍋，一探啤酒讓辛辣食物更好吃的秘密。

盤點5間必訪爵士酒吧：從台北到台南，享受充滿即興的爵版之夜

曾在《BLUE GIANT》或《越來越愛你》（La La Land）感受過爵士樂的魅力嗎？聽爵士，一定要體驗現場演出，以下五間台灣爵士酒吧不只有精彩的表演，還有美食與美酒，交疊成一處城市裡最迷人的角落。

晚上也想吃早餐？15間酒吧「晚安美芝城」把大冰奶變調酒，翻玩創意早餐

你喜歡吃早餐嗎？這個暑假，不僅可以白天吃早餐，夜晚也能微醺吃早餐！連鎖早餐店早安美芝城聯手全台15間酒吧、餐酒館、咖啡店，展開暑期限定（8/11-8/31）的「晚安美芝城」創意企畫，讓你在晚上也能邊喝調酒及大冰奶，邊大啖美芝城夜晚限定的蛋餅、鐵板麵等創意早餐。

Orchid蘭餐廳日籍新廚上任！破框技法演繹當代日料，秋季以麴、味噌、清酒料理山海味

連續六年榮獲米其林指南推薦的Orchid蘭餐廳，即日起迎來新任日籍主廚Sato Kiyoshi坐鎮操刀，演繹耳目一新的當代日本料理。

EP32 | 楊仁亞：威石東的「誠實」葡萄酒

「葡萄酒是一個農產品，如果對天氣、農地跟品種都不了解，就先入為主下去做，說不定會不適合那個土地和品種，要先了解、一路陪伴，做葡萄酒沒有任何捷徑。」曾在2018年被世界金融雜誌評選為世界13大新創酒莊的台灣酒莊「威石東」，面對不適合種植釀酒葡萄的台灣，執行長...

威士忌的「肉脂」味從哪裡來？慕赫200週年帶來沉浸品酒特展

Mortlach慕赫走入傳奇200週年，在台北華山舉辦首場實體特展《慕態》，打造兩大沉浸式體驗空間，邀請酩家一同探索威士忌精髓。

宅・J House Coffee Bar & Jazz：在府城，即興演奏一間爵士樂酒吧

今（2023）年6月，「宅 · Jhouse Coffee Bar & Jazz」在台南的一棟老公寓吹出第一段旋律。這座城市上次有爵士酒吧開幕，是將近二十年前的事情了。如今主理人孟峰正透過不一樣的經營方式，讓家鄉重新響起爵士樂聲。

當SPEY遇見畢加索：釀酒工藝與藝術的一期一會

SPEY與文化藝術有密不可分的知己關係，它帶領人們走進跨領域的畢卡索藝術之境，展開美感世界的探索與追尋。

Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館：爵士樂並不會來討好你

因為高雄沒有專屬爵士樂的演出空間，15年前，張孝維在美麗島站附近的老屋二樓，開設Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館。這家以當代爵士樂名家Wynton Marsalis命名的酒吧，已經是台灣另一間傳承爵士樂的重要基地。

酩悅軒尼詩攜手納帕山谷傳奇Joseph Phelps 葡萄酒版圖再添美國頂級酒莊

全球奢華葡萄酒與烈酒集團酩悅軒尼詩與美國加州納帕山谷（Napa Valley）國際標誌性酒莊「約瑟· 費普酒莊Joseph Phelps」攜手合作，其葡萄酒版圖再添美國頂級酒莊。

台南晶英酒店迎接「台南400」 攜手RAW江振誠、AKAME彭天恩南北雙雄客座饗宴

台南晶英酒店隆重迎接「台南400」，以「台南原點・四百再續」為主題設計系列活動，與各大頂級團隊合作，規畫多場極品饗宴，今年八月開放顧客熱烈搶購。

紹興酒香無錫排骨——不務正業男子Ayo的家常食譜

《飲食男女》最讓我感同身受的是每道菜都是情感的寄託，在這部電影中最愛的料理「無錫排骨」，也是我從小到大最鍾愛的浙江菜。

老饕必收！2023金馬奬60週年十大聯名：百威金尊啤酒、米其林星級爆米花、大同電鍋⋯把金馬「送」入口中

在「第60屆金馬獎頒獎典禮」即將揭開序幕之際，一部別開生面的飲食選品隨之而來。

細細品嚐「禾餘麥酒」：吹動台灣農業的風 復耕大麥釀製麥酒

禾餘麥酒希望每支產品都有完整論述，而這概念須以台灣土地的多元文化釀成。關於農業，未來也將重啟台大實驗農場的巡田體驗。

食慾之秋享加拿大北極海參 欣葉演繹台式酒家菜到當代潮滋味

有四大海味之稱、來自加拿大的「野生北極海參」，秋季在欣葉台菜重磅登場。欣葉國際餐飲集結旗下欣葉台菜、鐘菜和欣葉小聚三品牌聯合演繹，推出七道精彩海參料理，運用經典的台式風味與創新手法，演繹成當代的手路台，與饕客分享食慾之秋。

不只是雞尾酒吧：Draft Land 的「調式」生活哲學

在台灣，飲酒作樂不至於罪大惡極，日間午後開喝卻也不是現在的生活常態，Draft Land 是一間非典型的雞尾酒吧，帶著不一樣的品牌思維，成功扭轉世俗價值觀感，讓生活選擇多了一種新的樣貌。

一款調酒自選四種酒精濃度 GŪLŪ GURU酒調飲實驗室首創微醺新概念

國父紀念館周邊新開幕「GŪLŪ GURU酒調飲實驗室」，首創微醺新概念，同一款風味調飲，共有四種酒精濃度，從「清醒Sober」、「微醺Tipsy」、「重醺Woozy」到「爛醉 Wasted」， 無論何種心境，酒感的輕盈濃厚，全都操之在己。

台北大直英迪格sneaKOut BAR 全新餐酒致敬三合院、宵夜文化

位於台北大直英迪格酒店4樓，佔地200坪的戶外露台酒吧「sneaKOut BAR」，今年迎來知名調酒師坐鎮顧問。新一季酒單取財台灣街景、傳統文化，以調酒致敬三合院，料理呼應宵夜文化，打造深夜台北的城市秘境。

在新濠一滙，以義式品酒感受米蘭生活

不同於傳統建案，已購客戶要等待交屋後才能見到彼此，新濠建設機構當前推案的新濠一滙，邀請已購客攜帶親友，參加由VERSE與Bar Mood舉辦的新濠留心旅程活動。

粉紅酒，打造新世代的風格品飲

席捲歐美多年的粉紅酒風潮，近年也悄悄在台灣吹起。以台灣美食、各國好酒和音樂現場表演備受歡迎的音樂餐廳「China Pa（中國父）」，亦十分推薦粉紅酒品飲──可靈活搭佐各種食材與口味的料理，隨性自在，講究自己的步調，與台灣新世代追求的生活風格非常契合。

爵士薩克斯風手楊曉恩：「爵士酒吧」的意義是？

看爵士樂史，「酒吧」可謂這門藝術最親密的夥伴，它同時扮演著樂手的搖籃與競技場，激盪出無數偉大的現場演奏。然而，一位專業樂手究竟是如何思考這個表演場域？《VERSE》特別邀請台灣著名薩克斯風演奏家、金曲獎演奏類最佳專輯獎得主楊曉恩帶我們走過那些她眼裡曾掠過...

英國皇家御用波特酒，串連20間台北知名酒吧「限定款秘密特調」邀酒咖來尋寶

台灣葡萄酒代理界的領頭羊——法蘭絲，今年九月串連BAR PINE松、BAR PUN、無向Bar Without、榕信義等台北20間知名酒吧，以旗下獨家代理的葛拉漢酒廠波特酒、多利士白蘭地，精心設計超過60款的期間限定調酒讓消費者品嚐且認識葡萄酒更多的可能性。

台北慕舍酒店攜手法國攝影藝廊YellowKorner ，藝饗之旅豐富旅居時光

台北慕舍酒店（HOTEL MVSA）與全球最具權威之一的法國攝影藝廊YellowKorner合作，推出「藝饗之旅」攝影藝術展覽。

高雄夫妻檔打造「方蒔」法式餐廳具摘星潛力：「完美的餐酒搭，就像愛情」

擁有國際米其林星級餐廳歷練的主廚蔡中和，與專業侍酒師太太陳玉錡，集20年在內外場服務的修煉，在高雄共同打造法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，以琴瑟和鳴的餐酒搭配，為港都帶來國際水平的餐飲體驗。

一起「入坑」穿越71年！KK Bar金酒吧的共感微醺

如何從眼耳鼻舌身心，體驗一杯超過71年歷史故事的美酒？跟著《VERSE》走入沉浸式坑道劇場，從五感六覺出發，親嚐一趟金門高粱酒香的共感旅程。

2023必遊「空軍三重一村」8大亮點：國片台劇最夯場景、質感酒吧佐眷村小食、風格書店探索「眷」戀歲月

擅長國際策展的時藝多媒體，將「空軍三重一村」歷史眷村賦予新的生命，透過半年的策劃，現在的三重一村不僅是歷史博物館，更是藝文的天堂。

金色三麥，不只是好喝的啤酒餐廳

2020年7月，金色三麥成為台灣第一也是唯一100%通過食安管理系統「HACCP」評鑑的連鎖餐飲品牌。金色三麥執行長葉冠廷說，「分享」是三麥人引以為傲的理念，對食安的自我嚴格要求，正體現了金色三麥心意真摯的待客之道。

北海道飯店集團千金「來台尋根」，用一杯紅酒打開台日合作

站在花蓮日治時期遺留下來的移民村遺址外，日本北海道濱野飯店集團常務取締役濱野沙也加，臉上汗水、淚水早已分不清。這是她的第三次台灣行。

T+T X 初魚鐵板燒：演繹「台味」不同面貌

近年來，創新的台灣味，以及運用異國技法創造的「精緻台灣料理」成為顯學。其一受到市場矚目的新星，非餐飲集團「初魚」莫屬。

onefifteen初衣食午10歲了！以「繁花似錦」打造食與衣的盛宴

迎接品牌創立十周年，onefifteen初衣食午以「繁花似錦」為主題，品牌回歸自然而純粹的初心。

在舞台上長大——「溫蒂漫步」邁向初熟的子夜漫舞

2024年初，溫蒂漫步帶著第二張專輯《Midnight Blue》再度踏上了巡迴的旅程。成團六年，從學生樂團到職業音樂人，他們用極具感染力的音樂，跨越了疫情的阻礙，經由一次次登台，反覆磨礪團員間的默契與自身的能耐，尋找著那些願意和他們一起歡呼、大合唱的樂迷。

Lauren Woo 吳嘉琪：小時候跟爸爸一起唱歌，讓我從此愛上音樂

Lauren Woo吳嘉琪的聲音輕透嘹亮，歌詞也成熟有韻味，與外表的稚氣形成對比。身為樂壇潛力新人的她，當前還就讀柏克萊音樂學院，卻已在各大串流平台發布多達十首歌曲。除了本身的創作，與饒舌歌手蛋頭BG8Locc合作的〈偷偷〉，作品成熟度讓人難以相信這是她首次嘗試R&B風...

【無名小吃】嘉義百年魯熟肉：傳承三代的鮮甜湯頭，必點水煮豬內臟佐蒜蓉醬油，蝦餅、芋頭卷異國飄香

嘉義中山路上的無名魯熟肉，也被稱為「羅古早味」，以實惠的價格、實在的料理功夫受到客人歡迎，在斑駁的招牌底下，小吃的滋味日日流傳。

2024米其林一星／NOBUO餐桌上的初夏：Nobu Lee創作10道菜演繹「輕盈旬味」樂章

由Nobu Lee全新打造的NOBUO餐廳，於今年一月孟春之際在泰安路悄然開幕，近日迎來全新10道菜「初夏菜單」，並同步推出7道菜式的午間套餐，提供更加輕盈快捷的美味體驗。

凱道抗爭2644天後，原住民族回家的路還有多遠？——巴奈．庫穗與《巴奈回家》

經歷了2644天的街頭抗爭，歌手巴奈終於回家了。

葛萊美包裝設計獎蕭青陽新工作室曝光！與特力屋打造創作靈感空間

特力屋系統家具與「台灣之光」設計師蕭青陽協力，設計機能實用與個人風格兼具的新工作室。

A.P.C.攜手JJJJound合作聯名，重新探討「度假衣物」與「紀念品衣」的可能性

睽違近四年後，雙方再度合作。

聽威士忌說故事：百富「藝境尋味」帶你穿越百年時空，沉浸星級美味

百富悉心打造「藝境尋味」故事系列品酩會，用味蕾走進各異其趣的百富故事篇章。

東京高人氣名店「漢堡排嘉」登台，軟嫩口感原味呈現

日本東京的人氣炭火漢堡排專門店「漢堡排嘉（ハンバーグ嘉）」正式來台，並選址環球購物中心新北中和店、每日限定接待人數300位！

年度「玩火」盛宴 WILDWOOD聯手峇里島最紅餐廳MASON客座點燃料理花火

金秋時分，WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳點燃玩火盛宴，與同樣以原木燒烤料理聞名、位於峇里島的超高人氣當代澳式料理餐廳MASON來台客座。

張惠妹欽點！音樂總監Martin Tang：當台上純粹只有音樂

從aMEI 人生首場演唱會《妹力四射世界巡迴演唱會》到這次的高雄演唱會，每一場巡迴的音樂總監都是 Martin Tang。這位來自新加坡的音樂人，也為她的音樂生涯操刀過不少金曲編曲，舉凡〈三天三夜〉、〈Bad Boy〉、〈好膽你就來〉、〈掉了〉等，都是經由他之手。3 月22 日...

【VERSE VOL. 23】台灣當代時尚文化考

十多年前，我準備去香港擔任《號外》這本已成經典雜誌的總編輯。讓我惶恐的不只是我要如何接掌一個三十多年來深深影響香港文化與時尚史的媒體，不只是我根本不會廣東話，還有：我該怎麼穿衣服？

法國皇室料理五感體驗：「LOPFAIT樂斐」新菜單重返17世紀

法式高檔餐廳LOPFAIT樂斐推出全新春季套餐，攜手法國精品香氛品牌1893｜Ritual，將「香氣」概念發揮淋漓盡致，透過料理演繹經驗的五感體驗，引領饕客細品皇室優雅之姿。

CORUM崑崙錶2024新作：海軍上將、金橋10週年紀念版與泡泡錶齊亮相

瑞士高級製錶品牌CORUM崑崙錶於台北舉辦2024新品預覽會，帶來全新Admiral海軍上將系列，並首度在亞洲公開亮相的Golden Bridge金橋自動腕錶10周年紀念款、Bubble系列龍年泡泡錶等，這些新作又有哪些特色？

VERSE Tipsy／作家歐威爾《1984》與JURA吉拉島——島嶼威士忌的微醺記事

是什麼讓島嶼威士忌如此獨特？翻開散落在海岸上的沉船故事，探訪隱藏在雲霧間的偏遠小島JURA，這些威士忌如島上美麗的野生動物，帶來風土的信息，遺世的風格。

2025年開幕：MAD設計「移民博物館FENIX」將在鹿特丹書寫人類移民故事

受全球移民故事啓發而建的大型博物館FENIX，將於2025年在鹿特丹城市港口揭幕，攜手MAD建築事務所創辦人馬岩松，對這座歷史建築地標進行了一連串創意改造。

【美食無間】獨家！王柏傑最愛「滷肉飯」食譜大公開：豬、蔥、糖、醬完美配方

影集《美食無間》結合老饕文化與警匪劇情，引起熱烈討論。第四集最誘人的亮點，是那碗香黏甘鹹的經典滷肉飯！這是知名電影美食指導老蕭（蕭維政）自己的私房配方。VERSE獨家揭秘！

封面人物／《GQ Taiwan》編輯長凱文：男人（與正裝）不只一種樣子

在台灣，王懷祖Kevin可說是第一位結合男裝雜誌編輯與KOL的時尚明星。當他在2021年以《GQ》時尚主編之姿升職為總編輯時，所接下的不只是一本國際中文版發行二十餘年的榮光，也得面對重新定義男性時尚雜誌的挑戰。在這個多元的時代，本就是時尚穿搭偶像的他所創造的男人形...

《撼山河 撼向世界》林正盛╳陳明章：耗時四年、累積1,000小時記錄一代音樂巨匠

導演林正盛花費四年時間，拍攝台灣民謠大師陳明章的紀錄長片《撼山河 撼向世界》入圍第60屆金馬獎最佳紀錄片，電影除了梳理陳明章的音樂人生和他對這片土地深刻的情感，作為多年鄰居、酒友，林正盛也以溫柔、親暱的視角帶觀眾看見大師不為人知的一面。

【VERSE VOL. 20】歡迎光臨，人生的無名小吃攤

無名小吃的魅力在哪裡？為什麼這些小吃寧願無名也不取名？循著這些疑問，VERSE編輯部組成了「無名小吃島嶼探險隊」。

【無名小吃】彰化「燉露」是什麼？廟口餐車上的燉湯、蘿蔔糕，撫慰人心的彰化小吃

入夜後，彰化市民族路的關帝廟口，一台發財車悄悄開張。隨著濃香熱氣裊裊而上，一個以燉湯和蘿蔔糕為主角的舞台，正式拉開彰化小吃的序幕。

2024日本7-11美食攻略！精選8款限定商品、甜點、零食，讓你不買不行

你是超商控嗎？一日三餐都離不開超商的你，來到日本旅遊就絕對不會錯過超商美食了吧！本篇《欣傳媒》將帶你一起逛逛日本三大超商之一的7-11，來看看近期有哪些7-11獨賣、人氣話題美食值得一嚐囉！

黑瓶威士忌傳說：維多利亞時代的神秘煉金術——煙燻、花香與蜂蜜

大膽的煙燻味和甜味，彷彿喝下正在燃燒的液體橡木，尾韻透出醇厚的蜂蜜與焦糖海鹽，這是一瓶威士忌，也是穿越時光裂縫的鑰匙。

PIAGET全球首間形象概念精品店於台北101開幕，宛如一件碩大頂級珠寶作品

瑞士頂級珠寶暨腕錶品牌PIAGET（伯爵），特別選址台北101開設全球第一間全新PIAGET形象概念精品店。

Spotify究竟在玩什麼？深入串流音樂機制的黑箱

Spotify最近公布Q3財報，用戶人數增加和調漲串流服務費，迎來這兩年來的首季獲利，每月活躍用戶數高達5億7,400萬個。

第二屆「亞洲插畫藝術博覽會」在高雄，4大亮點搶先看

第2屆「2023 STAART Illustration Art Fair 亞洲插畫藝術博覽會」於11月17日至11月19日登場，今年首度攜手高雄市政府文化局「高雄漾藝術博覽會」與駁二串聯雙展場共同展出，匯聚超過130位藝術家、40個房間、4個公共展區、3件大型藝術裝置以及7場主題論壇，今年展期剛好...

樂團傻子與白痴：我們到了第三張專輯才想到要介紹自己是誰

與一般樂團的思考模式大相逕庭，傻子與白痴到了第三張專輯《姿態》，才正式向世人做出自我介紹。

全球首間摘星精緻冰品：「MINIMAL」顛覆冰的印象，春季菜單以「溫度」翻玩味蕾

闊別兩年，二訪位於台中、全球首間摘星精緻冰品MINIMAL，體驗幾乎可說是「脫胎換骨」般——它依然是一間冰店，卻又不僅止於一間冰店。

一年一度藝術書盛事！「2023草率季」華山登場，超過400組創作者「以滑制滑」抗衡短影音時代

2023年度不容錯過藝術書盛事「草率季」（Taipei Art Book Fair）11月3日將於華山1914文化創意產業園區登場。

如果威士忌是一件高訂：皇家禮炮╳英國鬼才Richard Quinn攜手打造「新奢時尚系列第二代」

英國新銳設計師Richard Quinn讓現實與夢幻交錯的瑰麗華美，成為頂級威士忌的新奢之作。

原嶼伯樂 : 為永續而生、自然共生的品味之作——亞伯樂100%雙桶攜手米其林好嶼HOSU共創土地饕宴

不僅是一場追尋土地永續理念的盛宴，更在美食趨勢的潮流中寫下新的一頁。

新專輯《TTPD》再度打破流行音樂天花板！泰勒絲到天后之路的完整全解析

泰勒絲的第十一張專輯《TTPD》再次創造驚人紀錄，出道十多年的她早已不只是一位歌手，而是一個傳奇。

台南安平的前世今生——與世界交陪400年的鯤首之城

在海中積沙成島的安平，是一座浮於海上的蜃氣樓，東西方國度的彼此想像，在此交鋒，也在此融合。400年歲月過去，王城還是王城，用交陪境的大氣度，告訴世界，安平歡迎你。

【東京創意街區散步之三】日本橋兜町：當沒落的金融街區，蛻變成新潮城市綠洲

走過連結小網町與兜町的鎧橋，國家重要文化財第19代日本橋在上游不遠處，寬闊的橋面底下潺潺流經水青色的日本橋川，首都高速道路都心環狀線在天際線交織成錯綜複雜的路網，街道上矗立著以灰色混凝土為基調的銀行建築及辦公大樓。這裡，正是曾有「日本華爾街」之稱的「兜...

體驗正宗江戶前料理！日本靜岡人氣名店「天婦羅杉村」登台，海外首店進駐台北萬豪

橘焱胡同集團引進日本高端餐飲品牌「天婦羅 杉村」，想品味最正宗的江戶前天婦羅，就在台北萬豪酒店。

【名人帶路】宜蘭無名小吃私房推薦！老爺集團沈方正大推「神農路魚丸米粉」、「興東路無招牌麵店」

菜市場與小吃都是引領人們去窺探一地文化脈絡的窗口。位於東北部的宜蘭，直面東北季風，天氣濕冷多雨，因此特別多羹湯類的食物。

專訪《越南現代小說選》譯者羅漪文——讓文學成為越南與台灣的橋樑

台灣與越南的關係比我們想像中更緊密，卻又疏離。當越南已是台灣第二大的移民工族群，台灣人對「越南文學」卻仍一知半解。今（2024）年4月，春山出版推出《越南現代小說選》，提供台灣讀者認識越南文學的有力起點。這是台灣第一本由越南文直譯的小說選集，邀請曾獲台北...

【無名小吃】東市場邊的碗粿：米香、醬醇與小鎮的人情味

雲林西螺，一座以黑豆醬油與稻米聞名的小鎮，而位於東市場內的「阿敏婆碗粿」，完美地牽起這兩樣地方物產，也牽繫了小鎮街坊裡的人情冷暖。

兩廳院夏日爵士8月登場！從艾靈頓公爵到〈燒肉粽〉，5檔節目、戶外派對市集體驗豐沛爵士能量

爵士樂迷眾所期待的「兩廳院夏日爵士」，正式跨入第22個年頭。今年除了國內外大師級爵士樂手輪番演出之外，兩廳院夏日爵士更展現策展企圖，邀請阿圖羅．奧法里爾和泰倫斯．布藍查兩位國際爵士巨星來臺，精彩演出包括薩克斯風演奏家蘇聖育策劃的《臺味爵醒》、小號演奏家...

美國百年工藝「Baker-McGuire貝克傢俱」首度登台，攜手室內設計大師Thomas Pheasant再創經典篇章

美國百年頂級傢俱品牌Baker Furniture貝克傢俱，近日於台中隆重開幕。

虹夕諾雅谷關秋冬私旅：騎訪在地原鄉部落、山間秘境獨享日式野餐

日本星野集團在台打造的首間溫泉度假村「虹夕諾雅 谷關」，11月1日推出冬季活動「騎訪原鄉」，探索松鶴部落，享受日式野餐與山林秘境之美。

【東京創意街區散步之二】除了古著和小劇場，(新的)下北澤還有更多新鮮事！

東京經常出現各種新商場或大型新文化設施，但下北澤的新區域「BONUS TRACK」是一個全然不同的新聚落。這個因鐵路地下化而新生的區域，集結眾多深具個性的獨立品牌和商店，其背後來自完整而宏觀的計畫，讓下北澤根深蒂固的另類文化展現多元新面貌，成為新東京最有意思的...

樂埔町盛大回歸！攜手YellowKorner法國攝影藝廊，共創「景･食･藝」視味覺饗宴

匯聚「飲食、藝術、心靈、文化」四大面向生活體驗的樂埔町回歸，正式開放訂位，在6/1-8/31 與YellowKorner當代攝影特展。

我們要回家了——當巴奈重返布農族傳統領域「內本鹿」

第一次進到內本鹿山上時，那布震撼，困惑。上一代人口中的「豐沃之地」，如天堂般的老家，多數地方都已荒蕪了一甲子，年復一年暴風暴雨摧殘，倒的倒，塌的塌，路都找不到了。到處都是灌木叢和野生蕨類，突然有動物衝出來，讓人嚇一跳。除非走到崩塌地，不然什麼都看不到...

華誼信義打造「大人的機智社交場」：為城市秘境帶來極致五感體驗

台北信義區門戶之鑰「華誼信義」即將為繁華101購物中心周邊帶來新面貌。日前為VVIP舉辦的特別活動裡，邀請景觀設計家吳書原及烈酒品酩專業空間「交易吧」（Just Exchange Bar）主理人Alex精心共創「大人的機智社交場」好友派對，令賓客體驗華誼信義的美好所在。

重拾音樂記憶！全台Top 10樂迷必訪唱片行

上一次走進唱片行是什麼時候呢？是被父母親帶領著磨練音樂涵養的時刻，還是與同學放假的那段下午時光？ 你知道台灣還有哪些獨特存在的唱片行嗎？

打開你對「川菜」的想像！川雅、國賓中餐廳在「麻辣」之外的解答

台灣川菜走過1980年代的風華，如今迎來新一波的復興與創新。這個講究多變味型的四大中菜之一，此刻在當代台灣，走出了麻辣之外，另一種精緻清新的美味風貌。

隋棠現身Loro Piana 2024秋冬展示會，奢華也能穿出輕鬆生活感

義大利頂級羊毛老牌Loro piana成立100週年，於香港Soho House 展出最新2024秋冬系列。

台中「爛漫小料理」：以台灣在地食材勾勒日料旬味

座落台中美村路巷弄內的「爛漫小料理」堅持以當季新鮮食材入菜，日式料理結合美酒，打造繁忙都市人有個放鬆吃飯小酌的避風港。

從Fuji Rock到「亞洲的Coachella」，這些音樂祭你去過嗎？

編輯部特選四個鄰近國家知名的音樂祭，感受音樂祭撼動人心的魔幻時刻。

食慾之秋 栩栩OMAKASE獻上「極致版大閘蟹套餐2.0」和洋混搭添驚喜

台北東區無菜單日本料理「栩栩OMAKASE」開幕周年，11月推出深獲好評的大閘蟹宴2.0。

一秒到巴黎！「巴賽麗廳」鉅獻50道法國經典名菜：奶油薇希湯、里昂魚丸、里昂工兵圍裙一次嚐

台北亞都麗緻「巴賽麗廳La Brasserie」專注於法國經典菜與酒館風格，主廚考究老菜典故，堅持將法國原味帶給台灣老饕。

永不褪色的紅色傳奇：圓山大飯店的歷史與創新

圓山大飯店曾為世界十大飯店之一，在它華麗宮殿式建築中，圓山紅的140根梁柱下，低語著許多祕密與輝煌。現任董事長林育生如何轉化這飯店七十年的奇幻時光故事，如何行銷這裡豐富的歷史與文化，讓這飯店轉虧為盈，持續圓山的當代傳奇？

高雄衛武營新餐廳HAIION登台，全海鮮套餐以異國風味詮釋高雄風土

高雄衛武營館內新餐廳HAIION，主廚王廷翔融合當代澳洲、美國和墨西哥異國風味，創造出如被海風輕拂般愉悅的南國餐飲體驗。

「如果沒有玩音樂的話，我可能會成為昆蟲學家」——專訪日本樂團The fin.

趁著5月31日台北專場前夕，日本樂團The fun.的創作核心暨主唱Yuto Uchino特別在來台前，與我們聊聊他從小到大的奇幻音樂旅程。

以光作畫：金氏世界紀錄藝術家王思博，打造積家錶「微型」光繪鉅作

以夜幕為布、以光為筆，王思博挑戰將巨幅作品凝縮成腕上方寸之間，在虛空中造出積家錶的藝術華袍。

新菜單以詩人濟慈《秋頌》為靈感，La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳譜出豐收交響樂章

當代創新歐陸Fine Dining料理La Vie by Thomas Bühner睿麗餐廳，獻上全新秋季饗宴菜單。

520國宴在台南：菜單設計融合5大族群，賴清德總統指定「茶之魔手珍奶配蝦仁飯」、滷味、東泉辣椒醬創意融入8道菜

2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北，選擇在台南福爾摩沙遊艇酒店舉辦， 讓我們一窺「國宴菜單」各種細節，展現台灣飲食文化的軟實力，讓世界看見台灣。

吃牛排不必正襟危坐！「AJ grill」打造加州愜意氛圍，必點美國乾式18天熟成肋眼、海鮮滿滿驚豔

由主廚兼經營者Adam Fong領軍、甜點主廚Joy攜手打造的美式餐飲品牌「AJ grill 牛排館」，即日起於台北餐飲界一級戰場、大安區信義安和站後巷登場。

台灣觀光火車你認識幾台？栩悅號、鳴日號、藍皮解憂號、阿里山林鐵一次看！

今年就來搭火車玩台灣吧！現在火車不只是交通工具，也是目的地，就像到國外，慕名日本、歐美的觀光火車，一定要透過搭火車，才能玩的道地一樣，台灣觀光火車栩悅號／鳴日號／藍皮解憂號／阿里山林鐵及兩鐵旅遊一次看！

復古火鍋正流行！6間懷舊風推薦：最難訂麻辣鍋「詹記」、富錦樹民生輝吃溫體牛、台南老屋變身翻新

火鍋推薦一次看——台灣人好愛吃鍋！無論是酷暑還是寒冬，一鍋熱氣騰騰的火鍋總是能吸引人們聚集在一起，愛吃也愛談設計，為你介紹品牌力十足的復古火鍋店，一起穿越時光感受懷舊滋味。

和台灣牛一起開趴！雙11限定「純！嗑牛趴」集結品牛、論壇、市集一次吃懂台牛

雙11聚餐派對的創意提案：台灣牛肉怎麼處理才夠完美？由飲食顧問徐仲，攜手「臺虎精釀」、「欣葉小聚」、「野牛殿」隔空對決，推出三道限量台灣牛肉料理。

牛乳也有「風味輪」？鮮乳坊攜手MUME解碼「莊園級鮮乳」24種風味：起司、玉米、堅果⋯驚驗味蕾初體驗

品酒、品水、品茶、品咖啡已是現代人的風味顯學，你知道「品乳」的學問也博大精深嗎？身為小農鮮乳先驅的鮮乳坊，邁入第九週年並全新定位「莊園級鮮乳」，攜手亞洲50大餐廳MUME呈現莊園級饗宴。

Disney+必看7部熱血動漫片：《鬼滅之刃》、《排球少年！！》觸動你最熱血的青春！

精選七部Disney+熱播中的動漫，從經典必看到現象級討論熱潮，總有一部是你的取向狙擊！

主廚王嘉平和Nespresso VERTUO共度義大利式早晨 - 探究咖啡與早餐的關係

把至今人生近二分之一獻給義大利的王嘉平，是台北知名義式餐廳Solo Pasta的創辦人兼主廚。自30歲起，他每年前往義大利，足跡走過20個省份，在其中15個省份中的16家餐廳實習，日後他除了將義大利各地的傳統料理帶回台灣，作息也處處融入義式的生活態度 —— 尤其，從每天早...

2024桃園機場第一航廈、第二航廈美食餐廳全攻略

不知道桃園機場有什麼好吃？機場食物一定又貴又難吃？若你還有這些印象，可能很久沒來桃園機場了，現在有許多知名品牌進駐，煩惱將變成「該選擇吃什麼？」

旅男Dato遊京都全新視角：用鴨川把京都的優雅古老放進口袋

喜愛走進京都的日常名所，感受千年古都獨特的生活氣息，近期出版京都旅行書《用鴨川把京都放口袋 》的生活、旅行、音樂、影劇專欄作家Dato，透過對日常美學的觀察，分享浸潤在京都時空中的優雅與時尚。

全球15大特色樂園攻略：日本富士急樂園搭飛車欣賞富士山，穿高中制服Cosplay玩首爾樂天世界

難得出國，你是否跟編輯一樣都喜愛安排一個遊樂園的行程呢？無論是大小朋友都愛的主題遊樂園，或是能親近動物的動物園都是好選擇，隨著暑假即將到來，趁著個機會安排個遊樂園行程吧！編輯統整了國人喜愛的全球10大人氣遊樂園，一起來看看！

亞伯樂首次進駐台中誠品480：一場「伯樂饗頌」的詞曲奏酩體驗，展現100%雙桶工藝匠心

以征服超過170面國際金獎的100%雙桶工藝，擄獲全球威士忌品鑑者的挑剔味蕾，單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌「亞伯樂」，2024年首度將品酩會版圖擴及中台灣，進駐台中新地標誠品生活480，打造期間限定的伯樂專屬原創空間。

2024秋冬時尚趨勢：RGB三原色崛起！高級訂製服重回時尚焦點

2024年秋冬潮流，你買的究竟是品牌，還是設計？

始終在那裡，「台北藍調」為爵士樂迷留一盞回家的燈

「台北藍調 Blue Note Taipei 」是台灣現存歷史最悠久，也是最具代表性的爵士樂酒吧。2019年，和這間酒吧一樣傳奇的老闆蔡輝陽（蔡爸）退休，交棒給資深員工阿哲經營，而他將延續「老藍調」的精神，為所有樂迷和樂手留下一處恆久不變的爵士生活場景。

設計師方序中的晨間時光 - 播著古巴音樂，再用Nespresso VERTUO做杯特調咖啡

拾級爬上台北中山區的老橘磚公寓，開門後見到眼前別有洞天的室內風景，發出驚喜讚嘆是必然。這裡是究方社創意總監方序中的家，他除了作為平面設計師，也是以聲音為核心的複合文化空間「Sidoli Radio小島裡」共同發起人，深耕平面設計與策展多年，對美學的講究不只展現於...

【嘉義美食】阮劇團藝術總監汪兆謙最愛的無名小吃：民雄市場大腸攤、紅燒鴨肉麵、生炒螺肉

「無名小吃」是城市的心理測驗紙。一座城市由什麼人組成，就會產生滿足在地需求的飲食服務。因為無名，內容絕對本格，坦承地揭露地方的需求與面貌。住在嘉義的我，想分享三種揭示嘉義「勞動、隨性、從容」態度特質的無名小吃。

馬尼拉灣海景第一排！菲律賓旅遊首選Solaire Resort Entertainment City

位於馬尼拉灣區的Solaire Resort Entertainment City，擁有全球最美的夕陽之一，與兼具人文薈萃、時尚品味的五感體驗，刷新每一位造訪旅人的馬尼拉體驗。

ONE ART Taipei 2024 「新賞獎」名單出爐！TOP 10 亮點作品一次看

2024年「ONE ART Taipei 藝術台北」藝術博覽會將於1月26日至28日登場，以持續挖掘亞洲地區豐富新銳創作能量為使命的「新賞獎」（ONE ART Award），日前也已揭曉最新一屆得獎名單！

馬尼拉最佳義式牛排餐廳Finestra：毋庸置疑的星級滋味

即便《米其林指南》尚未降落在菲律賓，義大利籍星廚Andrea Spagoni仍將高端餐飲的靈魂與高標注入馬尼拉，在位在海灣的義大利牛排館餐館Finestra，獻上無與倫比的義式美饌。

【麥卡倫200周年】一同沉浸華山《雪莉印象風味特展》，從舌尖一站抵達永續蘇格蘭

接續《麥卡倫 雪莉印象風味特展》至1月24日的精彩展期，品牌200周年的慶祝活動也在1月27日同空間舉辦，邀請威士忌愛好者共同書寫嶄新篇章。

松菸誠品接棒24小時書店！5大亮點一次看：全台最大「藝術主題書區」、咖啡館隱藏版宵夜，邀請近30位歌手不斷電接力演出！

「誠品生活松菸」於1月20日試營運，接棒台北信義誠品成為24小時書店，書量擴大3倍與敦南書店相當，更將於1月26日起連3天松菸全店策畫逾50場藝文活動。本次匯集五大亮點，邀讀者一同加入這場跨界藝文盛宴。

RAW 2023青森週：江振誠以「洄游・回遊」帶人重遊故地，找回家的味覺共鳴

今年的青森週打破以往以食材、季節、節慶作為主題，而是以「洄游の青森人 回遊の旅人」破題，如序幕般展開「回遊－青森」。

全台首間沉浸式互動飯店：「綉溪安平」試營運首推一泊三食「冠軍加持住房專案」亮點一次看

為迎接台南400周年，台南綉溪安平飯店盛大開幕，並打造全台首座飯店沉浸式互動空間，超越旅宿感官的想像。

「東京藝術周」如何擾動一座城市？

一年一度的「東京藝術周」（Art Week Tokyo）誕生於疫情中的2021年，這場非典型、非定點的藝術博覽會，展場覆蓋整座城市。從此，11月的東京除了紅楓，更多了逾五十家敞開大門的美術館與藝廊迎接世界，為日本的當代藝術帶來新視野與能量，也為東京畫出全新的文藝城市地圖...

【VERSE 2024 文化創新年會】最豐盛的文化盛宴，四大亮點一次看！60位重磅講者、20個精品餐飲市集、6間風味實驗室、名人開箱文化現場

台灣文化創意產業最大盛會，即將在台北華山登場！讓VERSE與你一起思考台灣文化的未來，探索下一個時代的創意經濟。

「AKIN 君尹」林明健：成功經營Fine Dining餐廳的3個秘訣

AKIN開幕已逾半年，菜單走過盛夏酷暑的清新輕盈，與濃口豐潤的大地豐收季節，來到2024年，請他來與我們分享「如何經營一間好餐廳」。

【東京創意街區散步之一】進化系澀谷！風味生活指南10選

台日國境終於解封，好久不見的東京，這些年來有什麼新變化？《VERSE》編輯團隊現場探訪始終是潮流第一線的澀谷，現今究竟有哪些最夯的酒食咖啡、設計酒店？

嘉義「草草戲劇節」3月登場，近200場文化活動引爆在地「當青春」藝術能量！

2024「草草戲劇節」即將於 3 月 15 日至 3 月 24 日在嘉義縣表演藝術中心盛大舉辦，今年以「當青春 Tng tshing-tshun」作為主題，帶來近兩百場文化活動，以不同的角度探索青春的亮面與暗面。

台北「深夜咖啡館」指南：暗角、抹More、Remember Me等五間午夜微光的秘密基地

過了午夜12點的深夜時光，不想回家的台北人有許多選擇：可能身處熱鬧擁擠的信義區享受微醺，或來到那些仍有著溫暖燈光的咖啡館敲打鍵盤，繼續手頭上的工作。

米其林餐桌在我家！5個一定要吃的米其林主廚即食品牌：MMM by Paul Lee、Alain Ducasse的藝術巧克力、David Chang推出超下飯辣油！

Impromptu主廚李皞最近推出即時料理品牌「MMM by Paul Lee」，成功引起話題，而在美國、西班牙、義大利、法國等國家市場，也多年流行把米其林星級餐桌帶回家。

初魚集團「li teppanyaki」聯手大阪一星法餐La Kanro，翻轉你對鐵板燒的想像

大阪一星法料「La Kanro」主廚仲嶺淳一首度來台，客座初魚集團新西式鐵板燒「li teppanyaki」獻藝。

泰國宮廷料理再現！台北喜來登SUKHOTHAI邀泰籍名廚上任， 皇家盤飾、手工果雕盡顯奢華

台北喜來登大飯店SUKHOTHAI泰式餐廳迎來泰籍新廚Jimmy，帶來傳統正宗的泰式饗宴。

CiPU喜舖包帶來「 粉紅聖誕」派對！ 一日包場兒童新樂園，公布14週年紀念限定包款

今年滿14歲的CiPU，為了感謝忠實鐵粉，於2023年12月15日，在台北市立兒童新樂園舉辦粉紅聖誕派對回饋粉絲，並推出限量50個以環保材質設計的紀念包款「毛氈小托特」，以及為迎接龍年打造的「閃耀霓光銀」系列包款。

從旅行大叔到新人YouTuber——工頭堅的中年冒險

2023年走鐘獎，56歲的工頭堅以最年長入圍者之姿名列「潛力新星獎」。原本就是旅遊KOL的他，自疫情的人生低潮期開始創作YouTube，目前頻道已累積逾兩百部影片，近18萬訂閱。從資深旅遊專家轉型當起YouTuber，經歷了哪些摸索？可以給任何新出發的YouTuber什麼啟示？

【VERSE VOL. 21】日本，嶄新的文化創意正發生！

後疫情時代，社群上終日有朋友在日本打卡，分享他們的喜悅。但旅遊之外，我們好奇的是，幾年不見，日本的文化、時尚、旅遊、餐飲與生活產業，出現了什麼樣的重要變化？《VERSE》編輯團隊特別來到日本，進行第一線的深度採訪。

台中舊城區：一座傾頹的舊王國

所有台中人都知道，城市內有一座傾頹的王國——舊城區，這裡是台中市最先發展的區域，卻隨著都市擴張逐漸沒落。如今步行其中，如同在城市的歷史皺摺內探索，夾雜著榮光、敗壞與新生。

最經典Netflix美劇推薦——IMDb最高分15部是哪些？《絕命毒師》《六呎風雲》、《六人行》一次飽覽

15部IMDb高評分經典美劇片單！

開箱！輕井澤森林晚餐「Yukawatan」，和魂法餐融化旅人舌尖

在星野集團的起家厝輕井澤，體驗一場如詩如畫的夢幻晚宴。位於旗下飯店Hotel Bleston Court內的法式餐廳Yukawatan，以正統的法式美感，詮釋長野縣的在地魅力食材，把地方的體驗端上旅人的舌尖。

A CUT推獨家珍稀牛肉 鵝黃色大理石油花「A Legacy」暨冬季新菜震撼上市

2023年，A CUT重返米其林一星榮耀，行政總主廚凌維廉致力尋覓「世界頂級牛肉」，更於「秘密熟成室」實驗找到黃金法則天數，確認酵素發揮的完美時刻。即日起推出「全台獨家的珍稀牛肉」澳洲草飼純血和牛「A Legacy」，以及冬季新菜「酵・藏」。

台灣茶奪英法茶葉大獎金牌！ 冉冉茶事茶職人藍大誠首創Tea Dining高端體驗

台中高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」，今年在國際上大放異彩。茶職人藍大誠在UKTA英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」、法國「AVPA 農產品加值協會」賽事拿下多項獎項，成功將台灣茶推向國際舞台；並限量推出「英法金賞茶禮盒」。

米其林一星T+T拓展餐飲版圖 新作「Circum-」法式手法探究華人飲食文化

蟬聯3年米其林一星殊榮的當代亞洲風味餐廳T+T，宣布於台北晶華酒店開設全新餐廳「Circum-」，由主廚羅偉誠（Leo）攜手副主廚陳泊均（Benson），以「法料手法」詮釋華人飲食文化，以哲學精神邀請到訪者在餐桌上展開探索之旅。

大阪一星焼鳥海外首間姊妹店「fumée」 以火遊玩心打造割烹型燒鳥

獲米其林一星殊榮的「焼鳥 市松」，在MMHG湘樂餐飲集團引進下開設其海外首家姊妹店「fumée」，在台北盛大開幕，精選台灣各優秀雞種的最佳部位進行烹調，百分之百承襲本店料理精神、手藝與服務。

金馬賓館2024必看展覽《感應未來》：歐普藝術大師阿維亞尼近70件作品重磅登台，同場加映「可食用藝術」

繼2018年MoMA紐約現代藝術博物館展出後，這是傑圖利奧．阿維亞尼首度在亞洲一次重要且完整的回顧展。

【專訪】中國近年最成功戲劇《漫長的季節》文學策劃與作家班宇——整個季節將它結成了琥珀

班宇是近年來中國「東北文藝復興」熱潮代表的青年作家之一。 搖滾樂評人出身的他，小說出道作《冬泳》讓他成為耀眼的文壇新星，繁體中文版近日在台灣出版。2023年在中國被評為「黑馬神劇」的《漫長的季節》，也由其擔任「文學策劃」，於2023年10月登上串流平台Netflix後...

戴上Mondaine Stop2Go，來場人生的大冒險吧！

stop2go全新款帶來五種尺寸及Backlight夜光指針，造型及功能進化以外，也秉持瑞士鐵路大鐘的精髓及高超技藝，展現瑞士錶匠的職人精神。

【東京私房景點】跟著觀察家吳東龍玩東京！散步兜町、代官山創意美學街區秘境

日本設計美學觀察家吳東龍，在暌違五年的全新力作《東京再發現100+》中，帶領大家重返日本設計生活現場。從「食衣住行娛樂」出發，規劃深具巧思的東京設計體驗指南，一窺城市中的美學脈絡。

OMO5 東京大塚，探索小而美的都會秘境

位於東京豐島區的大塚，曾是被時代拋下的城市。如今在「OMO5 東京大塚」的進駐後，星野集團再度以超群的策展與企劃之力，賦予這座老城一段新篇章。

日本開發商Staple：打造理想中的「柔軟城市」，讓旅人變成當地人

「HOTEL K5」是這幾年東京最夯的設計酒店之一，但它不只是一間旅店，更和街區再生有著緊密關係。背後的關鍵推手「Staple」以「軟體開發者」（A Soft Developer）為核心概念推動地方再生，在東京日本橋、廣島瀨戶田打造吸引人的酒店、建立結合生活、住宿、工作功能的綜合...

【專訪】iDrip執行長葉建漢：如何在疫情中以「Brave Heart」找回創新動能？

葉建漢推出iDrip新款智能手沖咖啡機、創立水晶咖啡杯品牌「Brave Heart」，持續著「連續創業」的開創。

美國奧勒岡州莓果季：牛排教父鄧有癸演繹冬藏美饌

以莓果聞名，並擁有「漿果之州」美名的美國奧勒岡州，攜手知名主廚鄧有癸旗下三家餐廳：台北「MUCHOYAKI」、新北林口「AMBER HILL」與高雄「Capstone Steakhouse」，以奧勒岡州的莓果為主角，帶來六款單點新品，即日起至12月31日享用冬藏美饌。

星野集團如何重新定義飯店，利用地方魅力復興日式旅館的榮光？

一間發跡於日本輕井澤的百年溫泉老旅社，如何以日式美學與服務之道，重新定義現代日式飯店的典範，在不到二十年的時間內，與西方精品酒店品牌平起平坐？

建築設計師陳威誌：離開隈研吾之後，才發現設計並不能改變世界

陳威誌有個其他建築設計師都欽羨的經驗：他曾替隈研吾工作過。但離開這位日本建築大師之後，他才摸索出什麼是自己想做的設計，回到家鄉台灣，從「預售屋的接待中心」著手，實踐一條常人少走的路。

林宇軒《心術》：如果敵人來了⋯請用你的生命去愛他

《心術》收錄林宇軒46首新作，是繼《泥盆紀》之後睽違五年的第二本詩集。

空軍三重一村「直火1954」，在眷村遇見輕奢法餐

藏身在打卡熱點「三重一村」的透天懷舊建築，以眷村建造的年代1954來命名，由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造。

台南老爺行旅主題展《回聲Echo!!!》與《37.5》： 旅行是默契的激盪，也是自我的沉澱

落腳「The Place Tainan台南老爺行旅」，不可錯過的便是那佔據120坪的藝術展覽空間。走入分布於四個樓層的「6789Gallery」，每一次都能拾獲意想不到的驚喜。

Tiffany&Co. 咖啡廳台北開幕！傳奇建築師打造、星級主廚操刀 ，沉浸第五大道紐約食光

Tiffinay旗下眾所期盼的Blue Box Café Taipei於近日盛大開幕，傳承自紐約The Landmark旗艦店Blue Box Café的設計靈感，於萬眾矚目下登陸新光三越信義新天地A9館2樓。

【金球獎2024】《大熊餐廳》憑什麼爆紅？6個提問揭開Fine Dining精緻餐飲的神秘面紗

今年包辦金球獎喜劇類視帝、視后的最佳音樂喜劇類影集《大熊餐廳》，勇奪三項大獎，堪稱2024年必追的Disney+美劇之首。近日又以第二季入圍艾美獎23項提名，打破艾美獎有史以來喜劇類獎項最多提名紀錄。

【VERSE VOL. 22】新的一年，重新認識與定義自己

當你翻閱本期《VERSE》，你會發現雜誌的size更大、設計美學更優雅、也更具實驗性。

從冬季到春天，與閨蜜同遊日本櫻花之旅

寒櫻在寒冷的冬季會開始盛放，從12月起的冬櫻一直到春季綻放的盛櫻，值得與閨蜜攜手到日本寫下旅行序章的完美計畫，中國信託Agoda聯名卡陪伴每場旅行的高光時刻。

許知遠〈旁觀者的維也納〉：對世界文化的鄉愁

許知遠以一名旁觀者的身分，書寫其在維也納的所見、所遇，以及對這座城市的歷史洞察、哀愁。

台灣首位三星名廚陳泰榮，打造「雋 GEN」料理界的天花板

什麼是廚藝的最高境界？我的答案是，顛覆你對一個食材過去所有的經驗與記憶——也就是，創造一種食材、或一種料理的天花板。

泰國潑水節濕控攻略｜準備好來泰國濕身了嗎？活動地點、禁忌與注意事項一次告訴你

Are you ready to get WET？遇水則發這四字，泰國人在每年4月13日至15日的潑水節期間身體力行！一連三天，在泰國各地將展開一場大型的「濕」控盛典，你準備好加入其中了嗎？

重新認識花蓮市：花蓮花蓮，小徑分岔的花園

花蓮的地理景觀與文化資產是全台灣保存得最為完整的縣市，幅員遼闊且狹長，造就了各區塊間發展相互殊異的珍貴特質。

全台韓系豪華露營推薦！精選7個野奢露營區，不用裝備直接入住，還能享受超優質住宿、餐飲

露營已成近年戶外新顯學，無論是自備重裝的本格派，或是懶人出遊一秒搞定的豪華露營，在台灣的各個角落都能找到多元且豐富的營地。近年興起的「Glamping」將豪華的旅宿體驗與露營結合，讓你不用預備任何露營所需的工具以及伙食，可說是新一代蔚為主流的Outdoor新選擇！

解密慕赫「闇夜武侍」：飛花落院魏幸怡╳ 茶職人藍大誠，品味一席東西交鋒之美

#AD 來自蘇格蘭斯貝賽產區、最具神祕感的傳奇酒廠慕赫Mortlach，今年隆重獻上年度限量原酒臻選新作「闇夜武侍」，以慕赫獨有的2.81蒸餾工藝，加上絕無僅有的日本威士忌酒桶及法國通桶熟成，展現超乎平凡的完美比例。

【2023草莓季】甜美來襲！草莓千層、草莓芙蓮、草莓22階，法朋烘焙點燃少女心

法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie 2023「草莓季」即將開始，從草莓千層、草莓芙蓮、草莓22階、草莓純生鮮奶油蛋糕到開店就近乎秒殺的殿堂級草莓大福，全系列商品從12/1起至2/29日，限時限量售完為止。

2024森之市「珈琲與花物語」大型市集登場，日本、泰國等50家咖啡名所確定出席

2024森之市「珈琲與花物語」將於高雄隆重登場，六大重點一次看。首度來台的「亞洲最會沖咖啡」曼谷奶奶Pa Pin，及多家日本、泰國、台灣知名咖啡廳，將打造出宛如餐飲界奧斯卡的大型盛典。

直擊馬尼拉Solaire Resort 11週年慶典：米其林大廚「六手聯彈」獻藝點燃味蕾火花

三位名廚Cristina Bowerman的義大利創新，福山剛的法日交融，以及許凡的川味深度，共同譜寫一曲繽紛多彩的味覺交響樂，慶祝馬尼拉五星級度假城Solaire Resort 11歲生日。

2023年首屆風格旅遊節12月8日登場，江振誠、歐陽靖、方序中「冒險者論壇」暢談旅遊想像

欣傳媒XINMEDIA主辦首屆「2023風格旅遊節」，劃分出自然生態、飲食文化、城市藝術、挑戰冒險四個維度，重磅邀請國際名廚江振誠、三金視覺設計師方序中、作家歐陽靖等人分享經驗，暢談大疫之後，對於生活、旅遊的冒險與想像。

餐桌上的和牛博物館：「牛B燒肉」驚喜菜單公開

關於「吃和牛」這件有點奢侈的事，我們需要更多「A5」以外的知識。

仙湖休閒農場──走進焙灶寮框景，感受龍眼山林的眷顧

位於台南市東山區的仙湖休閒農場，擁有可一覽嘉南平原的絕美陽台框景、大方雅致的建築空間。這些設計理念出自第六代主理人吳侃薔之手，他將在地的焙灶寮文化轉譯成旅宿形式，向遊客述說家鄉山林土地的故事。

粉樂町回來了！2024必逛當代藝術展《AWAKE一道光》，帶你看藝術找到內心之光

今年，粉樂町迎來了第13屆的展覽，由富邦藝術基金會策畫與主辦，在富邦美術館開館前於信義區進行預熱活動，以點燃粉樂町的創意精神，展期從4月6日持續到6月23日。

IU為什麼這麼紅？你一定要聽的五首歌〈BBIBBI〉、〈eight〉⋯重新認識韓國最強歌姬

韓國人氣歌手IU上週於台北開唱，吸引眾多Uaena到場一睹女神的風采，本次介紹五首IU的經典歌曲，每一首都值得細細品味！

超酷飯店Ace Hotel拓展佈局，亞洲第二家分店選址日本福岡

以時髦、設計感享譽全球的Ace Hotel酒店，繼2020年於日本東京開設亞洲首家分店後，第二家日本分店也將於2027年迎來開幕。

【名人收藏】華裔設計師Daniel Wong的潮流家居大公開

華裔設計師Daniel Wong的客廳有什麼新奇家具？帶你一探究竟。

【彰化美食】施清元：鑲在記憶中的無名小吃

無名，是一種不言自明，與地方連結的信任感表徵。

漢來頂尖粵菜「東方樓」重磅回歸 蜂巢炸芋角、香辣脆鱔開創中菜新頁

闊別8年，東方樓頂級粵菜餐廳以全新之姿於南港台北漢來大飯店閃亮登場。中餐品牌總經理羅嶸領軍米其林廚藝團隊，獻上摩登中菜，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，跳脫傳統框架，創造新派中菜全新體驗。

最頑皮的三金音樂人柯智豪：「everything總監」的奇想世界

人稱「豪神」、「everything總監」的柯智豪，作品不僅是「三金」常客，更頻繁出現在「金音獎」、「傳藝金曲獎」的舞台上。他仍不斷拓展著音樂所能觸及的極限。

旅遊作家楊馥如 × 塔羅師頸鹿：一張魔法小卡如何預告人生？

塔羅牌（Tarot），從600年前在義大利發跡，如今已是全球通用的占卜工具。但這款以78張圖卡構成的神秘牌組，與其說是能預知未來的魔法小卡，不如說，它是一套關於人生的教科書。

王家衛電影《春光乍洩》、《二○四六》經典海報是如何設計出來的？

香港作家杜翰煬（Leumas To）在新書中訪談知名設計師黃新滿，帶讀者深入了解王家衛電影《春光乍洩》、《二○四六》海報的設計過程。

AKAME九週年！攜手雲林老字號御鼎興首款「AKAME 煙燻醬油」美味問世

南台灣最難訂位餐廳AKAME主廚彭天恩，經過兩年琢磨，與御鼎興柴燒黑豆醬油合作完成首款「AKAME 煙燻醬油」，將是煮婦煮夫廚房不可或缺的調味聖品。

StableNice BLDG.：不只是一間台南咖啡店，更是一個有無限可能的文化聚落

位於台南市區的StableNice BLDG.是一間高人氣咖啡廳，亦是一處融合印刷設計、藝廊、生活選物與雜誌圖書館等店的複合式空間。主理人張育齊期望它更像藝文聚落，能為人們產生愈多影響。

生活風格品牌「恆隆行」出書了！一次看懂從選品到策展，如何打造美學新風潮

《VERSE》編輯出版的恆隆行品牌專書《Be Your Daily 恆隆行——美好生活的代理》，集結品牌原廠獨家專訪、各領域人士的生活觀點，更深入採訪恆隆行董事長與團隊，認識恆隆行從代理商到生活風格品牌的轉型之路。

從「純愛系」到「性愛分離」，在《男生男生配》裡看見各種愛情的模樣

台灣在去（2023）年底由哈哈台聯名GagaOOLala合作推出台灣第一個男男戀愛配對節目《男生男生配》，受到很大關注，也在今年成為「TLC旅遊生活頻道」播出的男男戀愛節目。

金門連結了台灣與中國，但也把它們分隔開來──專訪首部入圍2024奧斯卡紀錄短片《金門》導演江松長

導演江松長的紀錄片《金門》（Island in Between）成功闖進2024年「奧斯卡最佳紀錄短片」入圍名單。這是台灣繼23年前的《臥虎藏龍》後，再度有資格角逐奧斯卡桂冠的作品。

完美平衡的雙桶醇酩樂章 金曲才子韋禮安、黃奇斌首度合奏「只為亞伯樂」

亞伯樂品牌大使韋禮安、茄子蛋黃奇斌共同演繹最新影片，兩位不僅皆為金曲獎才子，也都擁有破億點閱率的音樂作品，一起在拍攝現場「勾兌」出精彩時刻。

閱覽Prada 110年榮光，「Pradasphere II」上海特展搶先觀賞

一次閱覽時尚老牌Prada橫跨110年的歲月榮光。

食評家謝忠道專訪（上）：那些美食報導沒有說的真心話

VERSE與一向直言不諱的旅法食評家謝忠道，進行長達近萬字的訪談，並分上、下篇刊出。上篇談其飲食寫作的起點、撰寫食記的原則，以及那些美食報導沒有說的真心話。

穿Berluti的男人是什麼樣子？品牌邀請企業家擔任模特兒演繹新季

由帥氣多金的企業家Lounes Mazouz演繹。

一場從演唱會展開的城市精神革新──專訪高雄市政府經濟發展局局長廖泰翔

「真的好羨慕高雄人！」這是今（2023）年社群媒體上網友最常出現的一句話。國境解封後，新好男孩（Backstreet Boys）、西城男孩（Westlife）、BLACKPINK、酷玩樂團（Coldplay）等國際知名巨星輪番來台，他們不約而同地跳過以往演唱會首選地台北，選擇在高雄市開唱。成功...

藤原浩與Stanley的結晶：「錘紋綠保溫瓶系列」是軍事風與街頭氣息的融合

擁有百年歷史的美國經典保溫瓶品牌Stanley與藤原浩攜手推出新品，以錘紋綠經典瓶身，展現不同一面。3月22日（五）將在INVINCIBLE EAST實體店鋪獨家販售。

食評家謝忠道專訪（下）：太多餐廳變特權俱樂部，是因為好餐廳不夠多

台灣餐廳有「米其林後遺症」？預約困難店將食客區分「魔法界」與「麻瓜界」，是好事還壞事？VERSE與旅法食評家謝忠道對談下篇探討台灣當前的餐飲現象。

愛馬仕皇家御用Saint-Louis水晶特展！一窺百年工坊水晶製作過程

法國著名水晶品牌Saint-Louis 於BELLAVITA寶麗廣塲愛馬仕‧博藝府家‧聖路易專門店舉辦「傳承工藝 匠心展演」(Une Histoire de Savoir-Faire) 展覽，引領賓客深入了解品牌享負盛名的精湛工藝。

【評論】當百人上街反印度移工，卻忘了印度早已用料理反殖民全世界

印度的飲食是能與靈魂共鳴的美味料理，值得台灣人的理解與學習——什麼才是真正的印度菜？

生蠔長在花園裡？ 小樂沐Le Côte LM春季菜單翻玩傳統法菜

初春時分，小樂沐Le Côte LM主廚方柏儼（Raymond Fang）以傳統菜色為底蘊，跳躍思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤六種烹調手法，創作全新季節菜單。

甜點是一塊薰衣草香皂！？米其林二星「渥達尼斯磨坊」名廚David Yárnoz登台展現食藝玩心

台北米其林二星餐廳Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，品牌主理兼西班牙本店主廚David Yárnoz再度親臨台灣，取材自西班牙與台灣兩地的大自然風貌，獻上食與藝的震撼美味。

宮崎延岡市聯手MiraWan、欣葉SHABU SHABU推出一系列「深海寶石」珍魚料理

台北高空法式餐酒館MiraWan Eatery、台北日式涮涮鍋欣葉SHABU SHABU，聯手日本宮崎縣延岡市，共同獻上水果魚、深海寶石魚的極致美味。

【封面人物】張惠妹aMEI：站在舞台，為所有人而唱

aMEI（張惠妹）的演唱會很好做、也很難做，好做的部分在於主角是aMEI，你只要給她一個舞台唱歌就好；難的部分則是，她從不想僅止於此，而是非要將那些眾人聽過千萬遍的歌曲唱出新的感動，所以無論唱過多少次〈聽海〉，她可以每一次都有不同詮釋。台上歌者氣勢滂沱、台下...

茶佐餐新體驗：藍大誠攜手新銳女廚王采晴打造「enPure 瀞」，春季菜單像一座香草植物園！

茶成為fine dining主角，全台首間以 "tea pairing" 為題的餐廳「enPure 瀞」落腳台中，茶職人藍大誠攜手主廚王采晴打造茶佐餐全新體驗，首推春季菜單〈香草與野草植物〉。

沈方正：台灣旅遊需要「破壞式創新」！小吃仍有很大開發潛力，但要先回到「生活」

沈方正無疑是台灣旅宿業最有代表性的人物，他總是穿著筆挺的西裝，但卻一點沒有嚴肅的感覺，每次都掛著親切的微笑，而和旅遊相關的一切事物似乎都是他的專長：不論飲食文化還是戶外生活（百岳、步道）。在這個訪談中，我們從台灣的無名小吃文化，談到旅遊產業的變化——小...

解鎖大港女神！滿島光攜手日本爵士天團登台演出

日本女星滿島光攜手日本當代爵士組合SOIL&"PIMP"SESSIONS登上大港舞台！

第15屆「大港開唱」熱情登場！滿島光、草東沒有派對、鄭宜農…超過百組華麗陣容，更有傳奇Live House女巫店開張助陣

第15屆大港開唱Megaport超過百組演出陣容同時熱鬧開唱，是全台規模最大音樂祭。

Cartier用「一只戒指」述說百年價值：愛能超越時間限制

Cartier（卡地亞）Trinity三色金戒指自1924年推出後，受到法國知名男星亞蘭德倫（Alain Delon）、詩人Jean Cocteau等各界傑出人士的喜愛。今年，Trinity迎來百週年紀念，Cartier也邀請JISOO、王嘉爾等五位品牌大使分別詮釋Trinity的世紀傳奇。

VERSE Tipsy／島嶼威士忌為何如此迷人？斯凱島上的謎語、村上春樹的艾雷島泥煤告白

是什麼讓島嶼威士忌如此獨特？翻開散落在海岸上的沉船故事，探訪隱藏在雲霧間的偏遠小島，這些威士忌如島上美麗的野生動物，帶來風土的信息，遺世的風格。

唐鳳：一名無政府主義者如何成為台灣 icon

這些年，加諸在唐鳳身上的標籤實在太多，她既不抗拒也不同意。在她心中，這些標籤只是發語詞，不是語言中有意義的一部分，如果一定要給自己下個標籤呢？她說：「可能就是『我』吧，這是個沒有所指、沒有意義的字。」

漢來日月行館秋季開幕！走進日月潭山水風光，純淨美人湯、頂級中西餐飲等你享受極致假期

座落於日月潭涵碧半島的「漢來日月行館」將於2024年第三季開幕，並邀請到全球知名LWMA李瑋珉設計師操刀設計，全區環繞270度日月雙潭湖光水色，每間客房皆能感受到日月潭變化多端的迷人之景。

全球10大高人氣野生動物園！感受無柵欄的野性之旅，坐上叢林巴士餵獅子初體驗

誰能不喜愛動物園呢？無論是雄偉的獅子、大象，或是可愛的水豚、企鵝，每到動物園總是令人愉悅，本篇推薦全球超人氣的「無柵欄」野生動物園，讓你更近距離觀察動物的生活樣貌，感受如同野外探險般的樂趣！

安縵京都：在禪意森林中，感受京都文化的極致

安縵京都在京都北部鷹峯地區一座巨大的「森之庭」，這裡從食物到空間設計，都讓人深深體會京都與日式文化的深邃。最難得的是，當如今京都已經面對過多觀光客和過度喧嘩的挑戰，唯有在安縵京都，才能真正感受到屬於這座古都該有的詩意與禪意。

Valentino創意總監出馬構思「北京全新限時概念店」：復古與嬉皮交織的夢幻空間

義大利時尚品牌Valentino今年由新任創意總監Alessandro Michele帶領下重現1970年代美學，復古風格也同樣呈現於Alessandro Michele構思的北京SKP全新限時概念店，讓人彷彿踏入一場復古與嬉皮交織的宴會。

新年復古派對指南：5種黑膠音樂 ✕ 香氛組合，打造最迷人的魔幻時光

歲末年終，準備好迎接派對季節了嗎？何不讓感官主宰一切，感受音樂與氣味交織出的沉浸式體驗。今夜無需匆忙，也不必尋找答案，只需在迷幻的節奏中忘卻煩憂，讓自己隨夢境般的時空盡情釋放。

台中太陽餅遇上法國國王派！如邑堂 ✕ 江振誠聯名推出「法式國王太陽餅」，打造跨文化創新伴手禮

台中如邑堂餅家跨界攜手國際名廚江振誠，以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」為靈感，推出全新跨界聯名作品——「法式國王太陽餅 Sun Cake des Rois」，將法國、台灣代表團聚與祝福時刻的糕餅重新演繹，為經典注入新生命。

來自遠方的呼喚：與鳳小岳遠赴蘇格蘭，傾慕探尋地景威士忌

回顧這位英倫出生、台灣成長的藝術家在蘇格蘭高地的一段難忘旅程，此刻的蘇格蘭，正籠罩在冬季的靜謐中，與他夏季初訪時的景致大不相同，卻更能襯托出威士忌在寒冷中醞釀的溫度。

The One 南園20週年！全新旅遊宣言「異數悅遊」，在旅程尚未出發就開始微笑

自2008年開幕以來，The One 將豐富的生活風格體驗帶到南園，呈現深度慢遊之美。在今年迎來20歲生日之際，The One 不僅提出全新旅遊宣言「異數悅遊」，同時展開為期三天的「The One 異數悅遊節」，以及一日行旅生活提案「南園拾樂」，重新定義了旅行的意義，要讓每位旅人...

《文學覺醒》作者張志龍：從歌德到村上春樹，帶人們重新回到青春與文學

想認識經典文學作品但無從入門，抑或讀了名作卻無法體會字裡行間流動的情感與文化？敦南藝術講壇創辦人張志龍有感於此，今年以文學導覽人身份推出新書《文學覺醒》，從德國最偉大詩人歌德《少年維特的煩惱》、德國文豪赫曼赫塞《鄉愁》、《徬徨少年時》到村上春樹《海邊...

香港奢華旅宿攻略——60年傳奇地標＋維港絕景，大館藝術館享受高端藝文之旅

香港文華東方以其無與倫比的優雅奢華讓人心動，當你漫遊於大館時，能感受到藝術靈魂與歷史的厚重感交織在一起，來趟香港輕奢之旅，沉醉於這座城市的文化魅力之中吧！

台北最秘密的咖啡館聚落——5家永春站必去咖啡廳：鵲Kasasagi、引路咖啡、Kaffi Bakki、SunDay酉日咖啡吧、B-Roll Coffee

捷運永春站街區，雖然和繁華的信義計畫區只差一站，卻是完全不同風情。這裡的虎林街、松山路一帶是庶民生活感強烈的老社區，但在那些看似平凡的巷弄中，其實隱藏著不少家非常厲害的咖啡店，甚至形成一個精彩的咖啡聚落。VERSE編輯部親自走訪品嚐，帶你進入這個台北的咖...

台中燒肉再加一！公益路最新開幕「京燒肉」A5和牛套餐、空間、管家式代烤服務⋯五大亮點一次看

2024年末正式揭開序幕的「京燒肉」強勢進駐台中燒肉一級戰區，店內主打精緻燒肉的和牛套餐與單點肉品和海鮮，以顛覆想像的合理價格和專人代烤的尊榮服務點燃味蕾享受，打造隨時都能犒賞自己的高級燒肉！

日本溫泉秘境：山口縣「長門湯本」，一座被時光遺忘的溫泉小鎮

擁有約600年歷史的長門湯本溫泉，是山口縣最古老的溫泉鄉。這座溫泉小鎮於2017年展開地方創生計畫，重新規劃音信川河岸景觀並引進特色店家，為古老溫泉街注入新生命。改造計畫的成功不僅為小鎮贏得2020年日本地方創生大賞的肯定，更在2023年躋身日本溫泉百選前30名。

牛排教父鄧有癸：從鐵板燒職人，到引領台灣高端牛排文化的50年傳奇

在台灣說到牛排，鄧有癸會是打進腦中的第一個名字。這位縱橫餐飲界半世紀的大師，帶領教父牛排餐廳連續六年榮獲米其林一星，樹立業界無可撼動的標竿。

「咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展」從產地到杯測，一探臺灣精品咖啡的傳奇

想一窺臺灣精品咖啡的迷人風景？「咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展」絕對是今年最後不容錯過的展覽。在VERSE baR & Café，你不只能近距離感受專業咖啡師的杯測魔法，更能透過沉浸式的風味體驗，探索臺灣咖啡獨有的味覺層次——從清新的花果香，到醇厚的堅果韻味，盡是台灣土地的...

魚夫專欄｜從牛肉禁忌到牛排文化：台灣百年飲食演變與西化融合之路

做為西餐／排餐文化形式的重要菜餚，牛排在台灣的發生已超過百年，它不僅代表某種西化過程，也是傳承自日本大正風情時的浪漫念想。

北歐美學家居指南：6件精選單品，讓生活成為藝術展演

家是日常的起源與依歸，增添簡單的品項就能獲得改頭換面的生活體驗，世界運作得太快又太急，回到安心的空間裡，我們可以活得緩慢一點。

作家熊一蘋：在台南，我終於看見了時間

現移居台南的熊一蘋，在無人的沙灘、失去時間感的街道找回自己的生活感。

從東京到府城：三線琴演奏家大洞敦史的「移居台南學」，在街道中找回靈魂的平衡

對於大洞敦史來說，人類社會就像座金字塔，每個人都期盼著塔頂的生活，這個焦慮感也讓他漸漸感受到靈魂失和，直到來訪台南的街道，純粹樸實的居民互動關係，讓他再次感受到心靈和諧，同時也種下了移居台南生活的種子。

十平日式料理老闆簡盟殷：「在38歲那年我徹底愛上台南！」移居府城改建老宅，翻身人氣美食地標

簡盟殷首次踏上府城土地，就被深深吸引，多次拜訪旅遊後，萌生移居念頭，並決定收購改建台南在地老宅，發展餐飲事業。

台北君悅首位亞裔總主廚陳萬欽：我用料理與藝術，說一個關於堅持的故事

上班拿廚刀，下班拿畫刀，君悅酒店總主廚陳萬欽把料理視為美學結合美味的多元創作，一如他的亞洲主廚之路，鋪滿不同城市的精彩風味。

夏花餐室：打破印度菜刻板印象，烹出14億人的多元料理史

台灣以愛吃聞名，卻對世界上最偉大的料理國度之一「印度」，如此素昧平生。近期開幕的印度餐廳「夏花餐室」將印度地圖搬上餐桌，以料理為書，打開台灣人對印度菜的視野。

怎麼擺茶席？ 跟著製茶世家傳人藍大誠，學習紫砂壺、蓋碗沖泡，一次精通烏龍茶、紅茶完美比例

阿里山高山茶的風味呈現從茶園管理、製茶技術到泡茶和品飲，各個環節皆細微影響了最終的味覺感受。藍大誠出身茶產業二代經歷過扎實訓練，也在葡萄酒和咖啡的國際品鑑專業上，體認風土和風味是永續文化的核心，從書籍出版、餐飲空間到創辦識茶風味學院傳遞品飲臺灣茶風味...

阿里山茶的三重奏：冷萃、果香與奶茶的風味探索

近年茶酒調飲盛行，兩項風土產物互取優點、相互搭配出新風景，為茶生活增添新鮮感。

天冷就是要吃鍋！台北8家新開幕火鍋店：「SHABU ZEN」搶攻高端市場，「しゃぶ信玄」進駐東區

寒冬時節，火鍋成了無論是獨享還是聚會的暖心選擇。2024、2025年台北迎來了許多火鍋生力軍，從高端日式、經典壽喜燒、韓式蒜辣雞湯，到溫體牛火鍋，你是哪一個火鍋派系呢？

嘉義頂尖茶人系列6／黃昶銪：引動南道茶興起，從單一到混種深研小葉種紅茶的可能性

海軍陸戰隊出身的黃昶銪，從18歲回家做茶到現在42歲，二十四年資歷征戰無數，榮得2011、2015及2019年「全國部分發酵茶製茶技術競賽」球形組的季軍和亞軍，是阿里山南道茶的代表性人物。他的「銪茗堂」不僅是品質保證的三星茶廠，也是結合生產、觀光、文創、體驗，榮獲農...

你吃過巧克力和牛嗎？「旺盛苑和牛燒肉」3.0登場！六週年推出包廂限定套餐、全新菜色

迎來品牌六週年，「旺盛苑和牛燒肉」適逢農曆年前正式搬遷至中山晴光商圈戰區，以高品質日本和牛與全程專人服務的頂級奢華用餐體驗，更同步推出千本壽司、和牛軍艦等包廂限定菜色，致力成為2025聚餐首選！

桃園中壢美食地圖：4間新住民激推「東南亞道地餐廳」——從20年泰式老店到越南網紅主廚的家鄉味

食物是生活與文化的展現，也是能夠承裝珍貴記憶的載體。《VERSE》編輯跟著移工朋友們的腳步，來到桃園和中壢火車站，一探這些對他們來說如家一般的道地餐廳，品嘗新住民老闆匠心復刻的家鄉味。

鹽水：跟著藝術漫步港鎮，體驗與歷史共生的地方生活

鹽水人從悠長的歴史榮光裡一路走來，從繁華港鎮到沒落為安靜小鎮。但近年「月津港風華再現」、月津港燈節、月之美術館等一連串計畫，於藝術燈海帶動的熱鬧景象裡，重拾璀燦的美麗記憶與驕傲，為鹽水帶來蛻變的契機。而回返或移居的新生代注入活水與創新想法，也與壯年世...

從家族使命到品牌再造，典華的傳承與創新

典華作為台灣第一個專營宴會的品牌，它不僅僅是一家餐飲機構，一個適合辦理論壇、發表會、婚宴的場所，更是一個為人們編織美好時刻的空間。今年年初，他們更改造空間，提升服務，構築一座創造幸福的烏托邦。

丁寧：彰化二林的女兒，用演技療癒人生——「家鄉使我成為一個有靈魂的表演者！」

對演員丁寧來說，家鄉二林的情感與對自我的認識，是隨著年紀不斷流轉變化的一種認同。曾經是斷了根的浮萍，在與自己和解的過程中，丁寧重新梳理自己來自哪裡，也體認到，家鄉正是自己作為演員重要的靈魂歸屬。

Nola Kitchen 紐澳良小廚：復刻記憶中的南方媽媽菜，打造像家一般的溫暖存在

Nola Kitchen紐澳良小廚是台北最著名的美國南方菜，以紐澳良當地經典美食深受歡迎。今（2024）年邁入開業以來第12個年頭，創辦人Tony以嶄新品牌視覺，持續為人們打造一處如家一般溫暖、舒適的美式餐館。

沙伯迪澳創辦人何偉新：從代工到品牌，在彰化打造台灣皮革新典範

曾經，對於何偉新來說，用心地把眼前溫潤的皮革經由敲打、烙印、黏合、縫製等繁複工序，交織出美麗的手提包、皮夾、皮帶等皮件用品，只是為了養家糊口不得不做的「頭路」。在一次前往義大利佛羅倫斯與當地工匠師傅交流工藝技術的過程，何偉新被工匠對皮革工藝的堅持及熱...

從一瓶絲瓜水到觀光工廠：走入廣源良，深探二代經營者的品牌轉型之路

廣源良從絲瓜莖蔓萃取出來的絲瓜水，以「台灣唯一純天然絲瓜水」聞名，滋潤了無數台灣男女老少的肌膚，也滋養了在地發展、哺育了施家的四位孩子。回家傳承家業的二代經營者們重新思考廣源良與在地的連結，以新思維進行轉型，讓廣源良的口號「島嶼上的一抹浪漫」成為永久...

林果良品曾信儒：重塑MIT手工皮鞋價值，用大數據翻轉彰化社頭襪業

推開略顯歷史感、沉甸甸的木門，走進林果良品位於台北金華街的門市，宛如回到還沒有大量生產、複製技術的工藝時代，一雙雙由師傅在台灣手工製作的皮鞋，在微暗燈光下散發優雅氣息，映照著遠處色彩斑斕的紳士襪。看似充滿城市時尚感，但這裡處處都充滿彰化魂，更攸關彰化...

彰化員林幸福販賣所：用在地食材打造60款手工冰淇淋，重現農產美味

「幸福販賣所」的老闆洪維駿一生中有許多誤打誤撞，這些機運讓他在世界各地累積不同的工作經歷，也在十多年後將他帶回家鄉扎根，將所有經驗化作為一支傳遞幸福的冰淇淋，呈現他眼裡彰化土地的樣貌。

從科技業到友善農業：「田野勤學」創辦人用自然農法打造彰化黃豆新地標

「你夢想的生活是什麼樣子呢？」許多人的答案可能是擁有財富或地位，但對於國產大豆品牌「田野勤學」創辦人陳光鏡來說，這些外在可以輕易被計算的條件，都不是他夢想生活中最必要的元素。反倒是與家人在廣闊的鄉間擁有踏實、自由自在地生活，才是真正的幸福。這樣看似簡...

「小高潮設計事務所」主理人色長：從情慾插畫到出書辦展，用創作說一個二水故事

穿過鐵路平交道，穿過芭樂田，穿過鄉間阡陌，穿過淙淙溪流。尋訪「小高潮色計事務所」主理人色長位於彰化二水的工作室，是段長長的旅程，但這條旅程再長，也比不上她和家鄉二水與原生家庭和解的過程，以及她所走過的一條與眾不同的非典型藝術家之路。

「奇步應用」夫妻檔以科技實踐地方創生：用解謎遊戲與LINE機器人重新定義彰化

軟體服務與地方創生，兩個主題看似遙遠，卻都是軟體公司奇步應用的創辦人陳佳新和謝宜伶懷抱熱情投入的事業。他們以家鄉彰化為基地，用數位工具協助彰化的地方發展，串連在地社群，實踐共好的精神。

【The One異數悅遊節】逾10位台灣職人的風土之歌：從百年到未來的味覺旅程

在新竹九芎湖的山巒間，佇立著一座八萬坪的古典園林—The One南園人文客棧。在這裡，即將上演一場前所未有的文化盛宴。第一屆「The One異數悅遊節」集結了10多位台灣頂尖職人，他們將在這片充滿東方底蘊的園區中，展現令人屏息的工藝與味覺饗宴。

中衛三代接班人打造彩色口罩王國：從75年老字號到台灣防護時尚第一品牌

音樂創作人、室內設計師、傳統產業經營者⋯⋯，這些職業乍看之下都截然不同，但對於中國衛生材料生產中心股份有限公司（簡稱CSD中衛）第3代接班人暨營運長張德成來說，這幾種專業能力不但能夠相輔相成，甚至還成為新的養分，幫助他屢屢跳脫框架，為中衛帶來許多令人驚豔的...

「樹園藝」創辦人陳妍卉：從田尾園藝世家到打造台灣植物美學新典範

從路邊擺攤的田尾花商之子，到台灣重要的進口植物販售者、在地植物園藝品牌推廣者，植物專賣店「樹園藝」共同創辦人陳妍卉，人如其名，一生都和花卉、園藝產業有著難以割捨的緣分。

2024勤美草悟聖誕村盛大開幕！250米光之道、聖誕小屋聚落、HAY丹麥首場快閃店⋯7大必逛亮點搶先看

勤美集團今年首次以「勤美草悟」生活圈品牌策劃聖誕村，集結藝術、音樂、特色市集及香氛限定商店，還有超過30場精彩表演，打造最具代表性的台中冬日樂園！

2025東京必吃拉麵店／17間米其林指南必比登推薦，今年新上榜3家訪日必吃！

米其林指南今年公布東京「拉麵類別」2025必比登推薦名單， 17間拉麵店當中，新上榜的3家引起拉麵迷熱烈討論，究竟這3間拉麵店有什麼特色能獲得青睞呢？

走進築夢臺3線！森果川的創新農村之旅——看見蜂農、製梅廠、杏鮑菇農場的轉型新風貌

故事開始於2017的夏天，來自果農之家的青年們組成團隊，在山林間打造了一個循環再生且開放共創的社群空間—「森果川」。

誰說一個人就不能吃 Fine Dining？Orchid 蘭餐廳 Chef Sato 推出午間限定自由單點的五道式套餐，海螯蝦、鮑魚、雪藏和牛任君挑選

致力重新定義Fine Dining的魅力，Orchid蘭餐廳日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）以時令季食材呈現秋日溫暖美好，並於本季推出平日限定午間五道式套餐，讓客人以輕鬆、無拘束的方式體驗最精華的美味。

七○年代的瘋狂好萊塢！《黑色追緝令》鬼才導演昆汀．塔倫提諾，首部非虛構作品《狂野電影史》帶你一窺反體制導演與電影屁孩

昆汀．塔倫提諾是當代最知名的電影創作者之一，也是現今最歡樂、最有感染力的電影迷。從1992年處女作《霸道橫行》橫空出世開始，昆汀用了九部片在電影界確立了大師地位。他眼中的好萊塢電影，是電影評論，也是精彩的個人生命史。昆汀用他獨特的說故事口吻，帶你窺探一個...

在礁溪老爺，用英倫古典音響CASTLE細品一場溫泉假期

在這個音樂隨手可得的年代，我們更懂得珍惜高品質的聆聽體驗。位於蘭陽平原的礁溪老爺酒店，這次與擁有半世紀歷史的英國名廠 CASTLE 攜手，為旅人打造一場結合精緻音響與度假的沉浸式體驗。

五星主廚獻藝！礁溪老爺「小龍曜豐年」年菜，在家就能享受頂級圍爐饗宴

隨著2025小龍年腳步漸近，礁溪老爺酒店再度推出年度矚目盛事「小龍曜豐年」外帶年菜。由榮獲2020年經濟部經典台菜榮譽、擁有30年台菜資歷的盧文祈主廚親自操刀，為饕客們獻上八道精湛手路菜，讓人在家就能品嚐五星級的團圓饗宴。

ALL DAY ROASTING COMPANY 十歲了！攜手澳洲香料茶 Bondi Chai，打造冬季限定暖心飲品甜點

自 2014 年開店至今，ALL DAY ROASTING COMPANY 迎來了第十年的里程碑，除了延長營業時間至 10 點半，同時也加速展店計畫，更於今年冬天與澳洲知名品牌 Bondi Chai跨界合作，推出限定暖心香料飲品和甜點，陪伴大家一路慶祝到明年三月！

陳忻玥為《影后》獻聲：我的聲音我的路，在不完美中綻放

陳忻玥近日發布第二張專輯《V》，用日記的形式，坦誠道出幾年來的變化。在被擊潰的過程裡，從武裝到放下，從固態到液態，當冰山融化，流淌於各式各樣的容器中，澄澈與混濁都是最真實的模樣。

謝和弦✕陶山：當爸以後，真的成為大人了！

今年（2024）謝和弦發了一張與過往截然不同的專輯《2203扣人心弦（下）》，承襲2021年的《2203扣人心弦（上）》，以在新店戒治所時的編號2203為題，唱著自己的生命。有所不同的是，隨著兩位女兒誕生，他的怒氣與躁鬱消散，深情地唱著對老婆陳緗妮及女兒的愛，成了他第一...

百年匠心映新春：百富威士忌的東方團圓味

15家知名餐廳主廚們在「百富宴」傾注畢生功力，巧妙運用在地食材，與百富威士忌的蜂蜜及香草香氣相互輝映，創造一個能讓兩者相輔相成的平衡點。這般匠心獨運的巧思，不僅展現了極致工藝，更成就了新年餐桌上最動人的風景。

「台中最難訂中餐廳」米其林一星文公館，新菜單以二十四節氣為靈感，演繹秋冬進補盛宴

連續兩年獲得米其林一星的文公館 La Maison de Win，本季延續中西兼容的料理手法，以「秋冬進補」為靈感出發，結合二十四節氣的古老智慧，推出全新「秋收冬藏．潤養四方」秋冬菜單。

義式耶誕的甜蜜密碼：全台最強潘納朵尼盛宴現正展開！

在義大利，每到聖誕節，潘納朵尼總是餐桌上不可或缺的主角。這款外形高聳、口感鬆軟的發酵麵包，不只承載著義大利人代代相傳的節慶記憶，更被視為一種值得列入文化遺產的珍貴工藝。如今，這份來自地中海的溫暖祝福，將在台灣綻放出嶄新風采。

環遊香港100天！跟著香港最強旅遊達人阿金，一窺香港美食、歷史人文新風貌

香港是一座融合東西方文化的國際大都會，從摩天大樓到傳統茶樓，每處皆蘊含豐富歷史人文，香港旅遊達人阿金將帶你深入探索這座城市的精髓，讓你在這片繁華與本土風情交織的城市中，體驗最獨特的香港魅力。

咖啡的多重宇宙！台北老屋咖啡沙龍BEMO Salon全新開幕，攜手亞洲50大甜點名廚打造《春日繁花盛宴》咖啡體驗

在這個提倡「清醒好奇」（Sober Curious）的時代，一棟台北市中心的百年日式老屋正悄悄展開新生。BEMO Salon攜手亞洲50大最佳甜點主廚Angela Lai，為城市帶來一場前所未有的味覺藝術展演——《春日繁花盛宴》。

2025春節必逛「好年味市集」登場！山海樓 ×《黑白大廚》鄭智善主廚揭開序幕，精彩市集四大亮點一次看

由台北捷運公司主辦、有趣餐飲行銷策劃的「好年味市集」第二屆正式登場，除了《黑白大廚》人氣主廚鄭智善攜手台灣米其林餐廳行政主廚蔡瑞郎打造創意年菜秀，本次市集更集結超過60家文創、手作、服飾、美食品牌，一起來看看！

《秋韻》套餐登場！le beaujour芃卓以煙燻秋鰹、炭烤貴妃羊譜寫秋日饗宴

由江丕禮主廚（Pili Chiang）執掌的「le beaujour芃卓」以秋季的溫潤調性為題，推出全新秋季套餐《秋韻 · Autumn Rhythm》，並攜手承POUYUENJ一同譜曲Fine Dining與茶的樂章。另外也同步推出全日單點A La Carte菜單，以「隨心享受精緻日常」來傳達精緻餐飲的料理精神，...

約翰走路，走不一樣的路！JOHNNIE WALKER BLONDE金色新浪潮，顛覆威士忌的傳統想像

#AD當約翰走路JOHNNIE WALKER推出BLONDE波浪威士忌時，它不只是在酒品系列中增添了一個新成員，而是顛覆了百年品牌的規則。以其獨特的輕盈口感、明亮風味以及百變的喝法，挑戰「威士忌必須濃厚沉穩」的陳舊教條，重新定義出無限可能。

花蓮「山海百貨」快閃台北！土地記憶的重塑者，在VERSE baR品味「小米好好」的文化傳承美學

隨著《VERSE》2025年2月號「愛上花蓮的20個理由」封面故事發行，山海百貨「小米好好」系列也以限定快閃形式抵達台北。即日起至4/20（日），VERSE baR（空總C-LAB）成為花蓮風景的城市落腳點，帶來環保肩背袋、心誠祈符及三款小米酒等太魯閣美學選品。

瀨戶內國際藝術祭回歸！玩跳島要住哪？岡山、四國高松市或大阪是第一首選！

每3年一次的瀨戶內國際藝術季今年將於4月18日登場，展期橫跨春、夏、秋三季，預計將吸引破百萬人次的全球旅客造訪。只是展覽涵蓋多個島嶼，旅人們要怎麼「跳島看展」？專家建議不妨「先住市區、隔天入島」，像是岡山、四國高松市或大阪都是不錯的選擇。

古韻新醇的交融，3間必訪韓國星巴克——大邱首間韓屋門市，首爾水上門市映照漢江風華

韓國的星巴克極具特色，巧妙融合在地文化，從傳統風格的韓屋星巴克到漂浮在水上的星巴克，每間門市都展現獨特魅力。到韓國旅遊時，不妨走訪這些別具風格的星巴克！

水芙蓉的春日潤澤：茶籽堂打造東方植萃與肌膚對話

春日萬物更新，正是呵護肌膚、展現自信的最佳時刻。茶籽堂全新升級水芙蓉系列，精選臺灣在地水芙蓉（香水蓮花）萃取，憑藉其獨特植物多醣特性，推出嫩白乳液、潤澤洗髮露、嫩白沐浴露和護手霜等全方位保養新品。

寶璽建設創辦人梁德煌：無論建築或小說，我都不想要複製貼上

在豪宅林立的台中，國際建築大師競相角逐，使這座城市的建築與豪宅美學獨樹一格，其中，被譽為台中「豪宅鼻祖」的寶璽建設，以謙遜低調卻實至名歸的頂級品牌形象著稱。儘管推案數量不多，但每每推出新作總讓業界為之驚艷，也因此被視為最能掌握富豪高端生活品味的建商品...

「橘色涮涮屋」台中獨棟旗艦店開幕：活體帝王蟹隱藏版一次登場！日本建築大師打造竹林空間意象

在七期市政路的黃金地段，一座沉穩石材與橘色調和的獨棟建築悄然崛起，這是台灣高端鍋物始祖「橘色涮涮屋」首度跨出台北的全新里程碑，在3月25日盛大開幕。

「爵夢」時光機！Diptyque 限量系列帶你重返六〇年代巴黎夜生活

Diptyque全新限量爵夢系列仿若60年代巴黎聖日爾曼街區爵士樂俱樂部的邀請函，以當時經典的Orphéon爵士樂俱樂部為靈感，完美捕捉巴黎奢華魅惑的夜生活氣氛。

藍大誠：用一杯茶的時光，感受嘉義高山的土地芬芳

藍大誠，以深厚製茶世家背景與專業，透過風味探索臺灣茶的風土與文化。他以阿里山高山茶為例，結合沖泡技巧與創新調飲，邀請我們從一杯茶中感受土地的鮮明特質與文化價值。

AKAME十周年！燃火如初，回歸土地與族人最真摯的本味

在屏東的山林間，有一把火炬已經燃燒了十年。這不僅是烹飪的火焰，更是文化傳承的象徵——AKAME，這個魯凱族語中代表「烤」的餐廳，在2025年迎來了它的第十年，以「四季十載」為主題，回顧過去，展望未來。

2025 VERSE春季年會／文化沉浸之旅：從論壇思辨到星空營火，重新定義台灣美學的五感饗宴

一年一度，《VERSE》舉辦融合思想與體驗的春季年會方才落幕，透過論壇對談、飲食體驗與實地踏查，帶領參與者深入探索台灣當代美學與風土文化的多元面向。

在炭火與刀光之間：「鳥力」燒鳥割烹，頂級竹地雞串燒與日本時令海鮮匠心登場

在台北榮星花園附近，一間名為「鳥力TORICHIKARA」的日本料理餐廳悄然開幕。這家餐廳以「燒鳥」融合「割烹」的獨特型態，為台北的日式料理版圖帶來了全新的可能性。

海洋永續新典範：走進花蓮「洄遊吧」，體驗獲國際認證的食魚教育

坐落在花蓮七星潭岸邊的「洄遊吧 Fish Bar」，是台灣首個食魚教育體驗中心，從產地到餐桌，帶領民眾認識台灣的魚種，並選擇對海洋資源友善的食魚方式。創辦人黃紋綺從2016年創立至今，秉持「對環境友善也能永續經營」的理念，在2024年12月拿到國際B型企業認證（B Corps...

聽見生活的旋律：程伊萱的音樂世界

鋼琴，對許多人而言既令人憧憬，又帶點距離感，然而，程伊萱的鋼琴聲卻是色彩繽紛的畫面及豐沛多變的情緒。2023年與先生自舊金山返台後企劃了《伊萱與朋友們》系列演出，最新的主題為極富戲劇性的〈唱吧！沒有明天的唱吧！〉，程伊萱將透過這場音樂會，帶領聽眾暢遊超越...

震後重生：專訪「跳浪藝術節」如何透過創作為花蓮療傷？

2024年4月花蓮強震的半年後，第三屆 PALAFANG花蓮跳浪藝術節以「星球爆裂觀測站」為主題，關注地震及震後的花蓮。阿美族身分的總策展人Nakaw Putun分享，「PALAFANG」為阿美族語做客、拜訪之意，「跳浪」既是地名，也是東海岸原住民早期往返花蓮在礁岩之間，跳躍通過浪...

自由・之丘：老屋新生的木柵秘境咖啡館，承續古情與創新的文化聚落

文山區咖啡館推薦：木南公園旁的平房老屋，是自由・之丘，這裡有咖啡、有茶品、有電影，是一切有趣可能發生的地方。

2025霓虹綠洲音樂祭：海內外20多組音樂人將在城市裡開唱

第三屆「霓虹綠洲音樂祭」以「霓虹」為全新主軸，於4月19、20日在台北市萬華華中露營場舉行，並邀集如City Pop傳奇Original Love、高中生話題新星AKASAKI、動畫《BanG Dream!》鼓手聲優米澤茜、NJZ成員Minji力推的Brandy Senki等英、日、韓、泰音樂人齊聚。

馬爹利的舌尖畫廊：從雷諾瓦到莫內，他們為什麼都愛這一杯？

在藝術的世界裡，總有那麼一杯酒，能讓藝術家們的靈感隨舌尖綻放。從雷諾瓦筆下的《船上的午宴》、《煎餅磨坊的舞會》，到莫內描繪的《草地上的午餐》，那些畫中舉杯暢談的人們，彷彿都在向我們訴說著美酒佳釀在法國生活與藝術脈絡中所扮演的重要角色，並透過干邑描繪出...

花藝師凌宗湧示範教學：如何讓全聯花材融入居家場景？

大自然有股不可思議的力量，哪怕它賦予花的顏色，不是我們本來所偏好，但我們常在親眼見到後，感到「好厲害，怎麼有這樣的顏色！」

金曲台語男歌手謝銘祐：再也離不開台南的「府城歌王」

曾憑藉專輯《台南》拿下金曲獎最佳台語專輯暨最佳台語男歌手的創作歌手謝銘祐是名符其實的「府城歌王」（但他自稱「府城流浪漢」）。自30歲那年回家後，謝銘祐再也離不開台南，他的創作與人生哲學，有很大一部分都是這座城教會他的。

tamen: ——富錦街上的台灣時尚新品牌

由南瓜妮歌迷俱樂部主唱柯家洋攜手父親柯耀宗共創的台灣服裝品牌tamen:，主打中性風格，結合台灣在地文化，但卻是潮流前線。店面座落於台北市內環境清幽的民生社區，櫥窗裡陳列的獅子標本是特別為遊獵（Safari）主題打造。雖然才成立一週年，但他們已經希望面向世界。

文山區11家特色咖啡廳攻略【下】：深夜來黃山羊喝咖啡、嬌嬌咖啡甜點超水準、在金福咖啡享受藝文沙龍

這些咖啡空間不僅提供美味的咖啡與甜點，更是藝文展覽、社交活動的重要場域，展現出文山區獨特的社區活力與文化底蘊。

台灣原生植物「犬香薷」的秘密：肯園揭開土地療癒之道，親近宜蘭雙連埤濕地

一同走進犬香薷的世界，與肯園探索這株「台灣薰衣草」如何喚醒我們與生俱來的感官記憶，從滋潤肌膚開始，重新定義台灣本土植物的價值與魅力。

【新店男孩: Don't Worry, Baby】新北市美術館正式開幕：在數位洞穴中，探索永恆變動的河流

新北市美術館於4月25日揭開序幕，四位知名藝術家莊普、陳順築（1963-2014）、吳東龍與蘇匯宇組成的藝術團體「新店男孩」以〈Don’t Worry, Baby〉展覽投下一顆藝術彗星，劃新了傳統觀展體驗，並與XTRUX攜手，以演算法與遊戲引擎帶來一個既熟悉又陌生的世界。

2025台北當代藝術博覽會：探索新展區、作品與美食體驗的6大亮點

台灣年度藝術盛事「2025台北當代藝術博覽會」，今年三大核心展區新增藝韻匠心，並首度設立《新生維度藝術家獎》為當代藝術帶來更多元豐富面貌，展覽也將在5月展開。

路易威登2025典藏工藝展／搭乘東方快車展開鑑賞之旅，欣賞全亞洲首展Home Collection

Louis Vuitton 2025「Savoir Rêver典藏工藝展」從4月24日至5月4日展開，於瓶蓋工廠台北製造所揭幕。本次展覽結合全新硬箱、全亞洲首度曝光的全新家居系列Home Collection、Objets Nomades生活藝術風格傢俱、Les Petits Nomades家居擺飾系列、珍稀皮革臻品、頂級珠寶暨腕...

不只賣商品更賣故事！花蓮必逛選物店「山海百貨」與「秋月商店」的地方創生美學

走進花蓮在地選物店，就像踏入一個凝聚地方風土與人情溫度的迷你小宇宙。主理人並非只是販售商品，更分享生活哲學，以回歸對土地的感恩，邀請每個人細細品味花蓮之美。

漢來日月行館藝術開箱！草間彌生2.6億《南瓜》與台灣在地藝術交織，策展人Daniel Wong以「日影水月」點亮日月潭

在日月潭的懷抱中，漢來日月行館以藝術為媒，讓旅人與自然對話。「日影水月」藝術展策展人Daniel Wong與台灣在地藝術家帶來精彩創作，和國外藝術名家如草間彌生、朱銘等作品，共同創造出獨一無二的日月潭藝術旅程。

Netflix日劇《宛如阿修羅》中的「昭和女神」宮澤理惠：如何從轟動全國的美少女到殿堂級影后？

Netflix人氣日劇《宛如阿修羅》裡，宮澤理惠扮演勇於追愛的女性獲得討論。這是她繼2006年的電影《花之武者》後，第二次與導演是枝裕和合作。其實，宮澤理惠已有三年沒出演電視劇，為了陪伴家庭，她都避免拍攝需要三個月以上的戲，會出演全因為信任是枝裕和。出道至今40...

台中首間板前天婦羅專門店登場 ！「龍富天婦羅」嚴選在地食材，炸出口湖烏魚子、水林地瓜、澎湖蚵仔新樣貌

近年在台北掀起頂級天婦羅風潮，大家對於天婦羅印象不再僅止於鋪滿炸物的庶民天丼，如今台中終於迎來第一間板前天婦羅專門店「龍富天婦羅」，由新銳主廚張仁豪Eddie執掌，他以天婦羅為技、台灣食材為根，帶來整套涵蓋前菜、御椀、蒸物、煮物、天丼、甜點，交織著炸物的...

林泉的MUME十年：在台灣，我們比想像中走得更遠

近十年，台灣餐飲風景變化急遽，MUME不再只是一家餐廳，反而茁壯成長為MMHG——一個豐富多元的餐飲集團，面對下一個十年，目標是成為亞洲最有影響力的餐飲集團。

不可錯過的7大北海岸特色禮盒：從精緻午茶、港都海味到懷舊肉粽

北海岸台灣海岸線從新北市五股、八里、淡水、三芝、石門、金山、萬里綿延到基隆，在海濤、風吹與地質作用下猶如精巧皇冠，又以野柳女王頭成為人們朝聖的知名地景之一。「皇冠海岸線」上每一處景點、商家皆是值得遊客挖掘的在地「珍珠」，推薦你親自探索與感受本期充滿北...

永恆的味覺記憶：10X美食調香氛展——「沒有保存期限」重現記憶中最動人的滋味

想為日常增添驚喜？那就別錯過熱度爆棚的「美食調香氛」！2025年春季，10/10 Group全新香氛選物品牌「10X」攜手全球10款獨特香氣，聯合藝術家與料理達人，於2025年1月15日至4月6日松菸概念店推出《沒有保存期限？》美食調香氛展。當潮流遇上創意香氣，會交織出何種香氛...

台灣觀光列車有哪些？搭哪種怎麼選？鳴日號、海風號、福森號等列車特色一覽，來一場鐵道之旅！

近年，隨著觀光列車鳴日號、福森號、海風號等推出，台灣鐵道旅遊掀起一股新風潮，對於喜愛新奇旅遊方式，或是熱愛鐵道旅行的人，絕不能錯過台灣觀光列車之旅。

饗 A Joy 冬季菜單亮點：野生烏魚生魚片新登場！節慶喜紅「麻油雞炊米糕」福氣滿滿、「寶島鴛鴦腸」改編傳統小吃團圓寓意濃

在台北101最高處，「饗 A Joy」正以一系列溫暖的料理與藝術策展，演繹著團圓的意象。冬季限定的每一道豐富滋味，都如同團團的篝火，召喚著人們圍坐在一起，分享生命中最珍貴的時刻。

蔡詩萍的跑步哲學——《我還在跑，沒時間變老》開啟一段馬拉松賽道中場的思索

「我跑，所以我存在」——台北市文化局長蔡詩萍在他的新書《我還在跑，沒時間變老》中，以多年跑馬拉松的經歷和體會，深入探討人生哲學的核心議題，透過馬拉松中的痛苦與挑戰，不斷體驗和重新認識自己的存在價值，從中感受到真實的自我。

情人節必去魔法小鎮！2025台南「魔法屾林」登場，亞太十大名店中古餐桌、魔法拍賣會、超過200組國內外品牌⋯⋯展區全攻略一次看

由屾屾市團隊及十鼓文創園區攜手打造，第三屆「魔法屾林」再度登場台南，透過魔法故事、建築、歷史、藝術、料理和表演深度展演關於魔法世界的寓言，打造一系列最具魔幻氛圍的主題樂園！

當文化與奢華相遇：出版界的精品品牌Assouline如何走過三十年？

Assouline是全球頂級的奢華精裝書出版社，專門出版奢華精裝書籍，主題包括藝術文化、精品時尚、旅遊探索等。如今他們從出版社，到全球的概念書店或專櫃，甚至發展高級生活風格用品，也為客戶打造私人圖書館。Assouline既可以說是出版界的「精品品牌」，也是一個奢侈生活...

【2025全球頂級靜修】從紐約到京都，安縵集團12大度假村康養計畫全公開

面對現今社會的紛擾與不安，身心靈健康成了現代人的一大重要課題。致力於提升旅客的健康，安縵宣布於今（2025）年推出全球康養計畫，從紐約曼哈頓的現代療法，「幸福國度」不丹的聲音浴療程，到日本京都的溫泉之旅，一系列振奮人心的康養護理專案，為住宿體驗增添全新療...

揭密｜一個月僅一組！皇家禮炮無價頂奢私旅，僅限頂級酩家探訪的英國皇室極致體驗

皇家禮炮為慶祝英國女王伊莉莎白二世加冕而生，如今，這份榮耀延伸為一趟珍罕無價的私人之旅——唯有保樂力加集團Le Cercle尊爵俱樂部會員與皇家禮炮53年藝術珍藏系列、恆久限量系列的典藏家才能受邀，深入倫敦塔與蘇格蘭斯佩賽地區的祕境，體驗連英國上流社會也難以觸及...

光禹國際：開啟台灣野奢旅遊新時代

「嘉義 Holopark 羊角藝術村」自去年試營運以來即吸引大量排隊人潮，迅速躍升為當地熱門的旅遊景點。很多人未必知道，這成功背後是光禹國際董事長字維新的商業智慧與對於主題樂園運營的豐富經驗，他以精準的市場眼光和創新思維，將這裡打造成兼具文化深度與娛樂價值的園...

阿樂樂代Aredetay：來自太巴塱的味覺召喚，透過當代料理復興花蓮部落文化

隱身在花蓮光復鄉的餐廳「阿樂樂代Aredetay」，是主廚吳炘隆（Lo'oh Iko）回鄉追尋身分認同的起點。四年前，他捨去國外深造的機會，毅然回到母親的故鄉太巴塱部落，向耆老虛心學習文化。在遙遠的花蓮開一間Fine Dining餐廳，一點也不簡單，他踏實地將原住民的飲食觀，透...

花蓮將軍府1936：從歷史重建一座山海文化美食聚落——5間不能錯過的特色美食

日治時期歷史園區「將軍府1936」在403大地震前兩天重新開幕。經營者Rush（任聿新）投入大量資源打造這個文化美食聚落，期望帶動地方創生。雖然地震後遊客銳減，這座精心修復的園區仍逐漸展現魅力，成為花蓮新亮點。

The Last Dance of RAW——十年不是結束，而是開始

台灣米其林二星餐廳RAW於2024年底畫下圓滿句點，為了紀錄這個歷史性時刻，《VERSE》特別來到RAW的廚房，捕捉團隊準備每一道精緻料理的心力，將他們辛苦穿梭的身影化為一部影像詩，並訪談他們分享十年來的精彩歷程。

花蓮5家特色咖啡館指南：從老宅改建到部落文化，體驗在地生活風景

從擁有夢幻櫻花庭園的No.7 PANE，到融合阿美族文化的部落皇后藝術咖啡，這些充滿特色的店家不只提供美味的餐飲，更用心將在地文化、藝術與生活美學融入其中，為造訪花蓮的旅人們帶來一場豐富的味覺與心靈饗宴，感受在地獨特的慢活魅力。

大港開唱特別企劃節目亮相！「再見陳一郎」特別企劃重現經典歌廳秀

第16屆大港開唱Megaport將於3/29、30亮相，特別企劃由閃靈主唱Freddy監製、金獎製作人柯智豪操刀，透過AI技術重現傳奇歌手陳一郎的經典歌聲。

從餐盤到商場：芬蘭創新「食教育」模式培養永續飲食與金融素養

芬蘭非營利組織Junior Achievement Finland經營模仿實際城市的「Yrityskylä商城」，透過實體的銀行、咖啡店、超市、電視台及各種市政辦公室，讓6年級～9年級的學生實際學習工作、商業活動、商業組織等經濟知識，培育成良好的公民和消費者，更學習到生產食品的難處，建立...

2025新營波光節「路徑之間」：讓新營多一個駐足的理由！

台南市的藝文新品牌「新營波光節」，2024年首屆舉辦便獲得熱烈迴響，37天展期吸引超過28萬觀展人次，並獲得國際繆思設計大獎概念設計類-公共空間金獎。第二屆新營波光節在今年2月8日正式開展，展期將持續至3月16日。台南市長黃偉哲說，如今新營波光節和月津港燈節都是台...

持修推出全新專輯《受》：沒有心的愛，還是愛嗎？

持修睽違三年釋出全新創作專輯《受》，攜手葛大為、鍾濰宇、李權哲等金曲音樂人，以真實經驗改編，談論愛情的各種滋味，同時專輯也象徵邁向全新篇章的社長大人。

繁花盛開：帶你去花蓮

這期的《VERSE》是一封邀請函，一個（不完整的）旅遊指南，也是一段為花蓮寫的詩（「VERSE」的英文原意就是詩歌的一段）。讓我們捧著楊牧的詩集回到他歌頌的花蓮，讓我們帶著這本記錄當下的《VERSE》雜誌去花蓮，重新走進這裡的山海，體驗這裡的文化，認識這裡的人們。

2025桃園機場美食全攻略：全球第三美食機場，12家話題新店、樓層完整指南

桃園機場榮獲2025全球機場美食第三名！本文完整介紹一、二航廈最新開幕美食、米其林推薦餐廳、在地特色小吃，以及所有樓層美食店家營業資訊，讓你出國前享受最道地的台灣味。

2025亞洲8大最佳旅遊地，台南入選！從世外桃源到米其林美食城市

亞洲有許多國家城市值得探訪，2025年就來一場深度亞洲之旅感受文化、歷史與現代魅力的完美融合！推薦2025年必訪的8個亞洲城市。

靈蛇蜿蜒，蛇影流光：2025蛇年限定腕錶的神秘與藝術

2025年是象徵神秘、智慧與蛻變的蛇年，各大鐘錶品牌再次推出生肖限定腕錶，以精湛的工藝與藝術手法致敬東方傳統文化。靈蛇在華人文化中被視為智慧與力量的象徵，其蜿蜒身姿與閃爍鱗片，成為鐘錶工藝師筆下最具挑戰與魅力的題材。透過雕刻、微繪、大明火琺瑯等技術，讓時...

蒐集新營的舊情懷與新面貌——走訪新營波光節時，還能去這些地方！

屬於台南春天文化盛事之一的新營波光節，今年二月初開展後，許多外地民眾都專程前往新營，欣賞新銳藝術家們在天鵝湖公園周圍的創作。為期一個多月的展期裡，新營波光節也與在地店家合作舉辦講座、工作坊，讓大家有機會多感受新營城鎮的故事與活力。本篇我們彙整了八個適...

Gucci 2025秋冬大秀五大看點：現場明星雲集、60年代復古潮流如何引領未來？

2025年米蘭時裝週由 Gucci 揭幕，本季秋冬系列融合 60、70 年代風格，展現經典與未來交錯的美學，同時伸展台底下眾星雲集，品牌好友林柏宏、全球品牌代言人肖戰、李政宰、BTS Jin 及《白蓮花大飯店》明星受邀觀秀。

來自彰化二林的世界冠軍！興波咖啡吳則霖的精品咖啡之路

理性計算每一次沖泡咖啡的變因結果，感性熱情展開對咖啡飲品的無盡想像，加上家鄉二林的獨特飲食記憶，培養出對於味覺的敏銳度，這些乍看截然不同的特質，引領興波咖啡（Simple Kaffa）創辦人吳則霖不斷前行，從最初在假日騎著三輪車擺攤賣咖啡，到成為世界咖啡師冠軍，...

「喝」的奏鳴曲：Fika Fika SHIU XIANG精品咖啡饗宴，創辦人陳志煌揭開烘豆新美學

如同一首精心編排的奏鳴曲，每個樂章都有其獨特韻律，在台北市伊通公園旁，由亞洲50大咖啡館Fika Fika創始人陳志煌James打造的全新品牌Fika Fika SHIU XIANG，正以「Coffee Sonata」為核心概念，重新詮釋精品咖啡的品味境界。

2024上半年推薦必看影劇！黑色喜劇《馴鹿寶貝》真實改編，《3體》外星文明入侵地球，《淚之女王》雙金CP大熱，還有哪些不能錯過？

2024年有哪些劇是非看不看但你錯過的呢？不論英美韓劇，今年的影劇表現亦是十分精彩。有引發熱烈討論與反思的《馴鹿寶貝》、榮獲雨果獎的現象級科幻小說改編影集《3體》，還有突破韓劇收視紀錄的《淚之女王》⋯⋯VERSE精選2024上半年必看影集，讓你絕對不怕劇荒！

找到自己的職場影響力！設計人生論壇邀請賴佩霞、謝瑞珊等跨界領袖輪番演說

秝芙職人經紀8月24日舉辦「設計人生論壇」邀請來跨產業知名人士，闡述未來世代產業競爭力人才的必備技能。幫助參與者找到自身市場定位，提升影響力！

礁溪老爺大規模改裝開幕：融合「真實日本」設計理念，從客房到茶寮展現極致服務

宜蘭首家五星級休閒度假酒店「礁溪老爺」啟動20年來最大規模改裝，實踐品牌的互助與永續承諾，從照顧旅客、照顧土地、照顧文化與照顧員工四大面向進行改造。即日起至8月30日，預定夏季尊榮住房專案。

【東京旅遊】8間必訪東京獨立書店：看書、喝咖啡、吃甜點和賞藝術

東京一直是台灣人首選旅遊地，尤其是具有各種文化創意景點。本文精選8間東京風格各自不同的獨立書店，包括蟹ブックス、BOOKS青いカバ、UTRECHT等。這些書店不僅提供獨特選書，還結合咖啡廳、畫廊等。

古物迷必去選物店：「鳥飛古物店」主理人葉家宏私人收藏公開——老派情懷的浪漫延續

身兼收藏家與古物經營者的葉家宏，手上的物件來來去去，真正會讓他想留下來的收藏是什麼呢？跟著VERSE一起來探訪這些能觸動心中浪漫情懷的老東西。

2024百富心藝計畫／蔡依林深入百富風味版圖，探究「一心造一藝」的起源

THE BALVENIE百富是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，建廠超過百年，酒廠中的匠人秉持「一心造一藝」的精神，全心投入每一道製酒環節，蔡依林繼去年合作獨一無二的翻糖作品後，今年更深入蘇格蘭探訪百富風味版圖的源頭。

【OOTD】oqLiq共同創辦人暨服裝設計師洪琪：思索穿衣的3個風格關鍵字——設計、剪裁、面料

多次登上倫敦時裝周與紐約時裝周的oqLiq，擅長文化符碼的翻玩與新譯，將東方美學融入街頭。oqLiq共同創辦人暨服裝設計師洪琪分享，她喜歡關注一個時代如何發光。例如1990年代日本裏原宿文化崛起。究竟洪琪的三個穿衣風格關鍵字是什麼呢？

2024東京新購物景點「澀谷AXSH」開幕！漫遊空中步道、垂直花園、東京必比登美食名店

熱鬧的東京澀谷有新的購物景點了！2024/7/8正式開幕的「澀谷AXSH」位於澀谷站東口，連接起澀谷到青山，還能藉著空中步道漫步周邊商圈，就像台北信義區空中迴廊一樣愜意。不妨安排一遊澀谷十字路口、SHIBUYA SKY、澀谷中心街、宮下公園，徹底沉浸在澀谷魅力之中。

台南特色店家12選！遇見不一樣的府城角落：古董玩具屋、底片超市、狗狗咖啡廳…

還在想台南要去哪裡玩嗎？或許在街角轉彎處，或者你平常經過看似平凡的店面，其實都蘊含著有趣的事物讓你挖掘，跟著VERSE的腳步，來趟不一樣的台南特色店家巡禮吧。

20年，他們都參與了台南華麗變身——專訪蜷尾家李豫、風尚旅行游智維、謝宅謝文侃

一切或許是從海安路的藍曬圖開始，或者是當時很「文青」的佳佳西市場旅店和正興街，又或者是剛興起的老宅民宿，搭著2010年台南縣市合併升格直轄市後的觀光熱潮，伴隨歷史街區的規畫，老屋、巷弄與小吃成為極富魅力的城市風景，散步是移動於城區的絕佳速度，十多年過去，...

日本旅宿推薦／「里山十帖」、「松本十帖」來去鄉下住一晚——這裡就是你的家

（編按）由日本雜誌《自遊人》開創的「里山十帖」，是創辦人岩佐十良以編輯者的角度，實踐豐富美學的生活風格旅宿。這個遠在偏鄉山上的溫泉旅館，卻在開業三個月即達成了九成住房率，更是獲得「優良設計百選獎」和「造物設計獎」；位於長野縣的「松本十帖」，則是淺間溫...

探索福島：搭乘虎航遊阿武急寶可夢列車、賞向日葵花田，夏季必訪水蜜桃產地

想要去別人沒去過的日本嗎？搭乘虎航可以直達福島，清靜又悠閒的景色令人著迷，又是個水果王國，夏天正值水蜜桃產季，很適合暑假來這裡放空度假。

台南，是爵士樂的城市——專訪KoSwing Big Band、宅· Jhouse、薩克斯風手謝明諺

鮮少人知道，台南其實是全台灣爵士樂文化第二活絡的城市，僅次於台北。爵士樂一直緊貼著這座城市脈動而發展，近年來，除了培養樂手與聽眾，在地樂團及酒吧也透過與特色商家合作、開拓融合在地文化的演出形式，創造出屬於台南的新旋律。

臺南400／「台南晶英」十年有成！攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗，專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店

...故事說不完， 從第一年2014開幕斥資十億裝潢、在台南西門商圈短短三個月就獲利，到近年聲勢愈漲愈高，不僅主辦執行台南女兒林志玲大婚，還在疫情期間逆勢獲利億元好成績，疫後住房率穩占八成。今年與成功大學合作「臺南400」系列展覽，展現歷史深度。這座五星級酒店品牌如何以文化創新造出商業契機？...

史上最節能的奧運？2024巴黎奧運：一座明日都市的重生

巴黎奧運開幕，讓世人眼光再次聚焦巴黎。尤其是開幕式不在傳統的體育館，而是在塞納河上。這個開幕場景，正詮釋了本次巴黎奧運的特色。巴黎市政府從2015年贏得奧運主辦權後就進行新都市計畫，減少蓋新建築、改革既有建設、善用歷史古蹟，以永續城市為目標，讓這座古老而...

在韓國體驗空間美學！8個首爾建築地標：隈研吾、MVRDV作品都入列

韓國是台灣人熱愛前往旅遊的國家，除了好逛、好吃之外，隱身在街頭上更有許多值得你留意的建築作品，這次編輯將視角深入首爾當地，本文介紹首爾不可錯過的8個建築地標、景點，不只好拍，更能感受當代建築大師們俐落且奇幻的建築美學。

台灣嘻哈界校長「大支」美食帶路！精選5家台南私房蔬食餐廳

擁有「嘻哈校長」之稱的OG級饒舌歌手大支，因為致力於動物保護、不想殺生，改吃蔬食至今已經18年。生活在台灣美食之都台南，他平時都吃些什麼？台南的蔬食又是什麼樣的面貌？本期我們邀請大支校長分享五家他私藏的台南蔬食，帶領我們認識台南美食場景的另一種風貌。

高雄旗山之旅-前往老街尋找文化資產

旗山作為連接高雄市區與內山區域的重要中繼站，自古以來一直是重要的交通樞紐。旗山老街不僅是觀光客的旅遊勝地，仿巴洛克式的街屋建築也象徵著旗山從傳統聚落逐漸發展成現代化城市的歷程。同時，老街及其周邊街區擁有許多具有文化資產身份的歷史建物，故事俯拾皆是。

「放感情」第八家分店「螢火部落」紮營大巨蛋，在都市裡享用野營鑄火料理

以野營、outdoor生活以及鑄火料理為主題，餐飲品牌「放感情」推出旗下第八間分店「放感情螢火部落」。

Sinasera24旗下「Luma Café」進駐宜蘭：何謂「新越式料理」？探索在地咖啡館的多元食尚

台東長濱的Sinasera24，旗下複合式咖啡餐飲品牌Luma Café，主打以平易近人的價格，讓在地居民感受法式概念的越南料理。今年7月，Luma Café宜蘭店新開幕，並聯手「TERRA土然巧克力專門店」、「Bonsoy」合作，推出限定聯名餐點。

什麼是「台灣沒有的台灣拉麵」？探訪名古屋中華料理店，揭開日本飲食界「台灣風」的祕密

郭明優先生，是名古屋愛知縣中華料理店「味仙」的創業者，也是生長於日本的台灣人，他究竟是如何創造出「台灣沒有的台灣拉麵」，並普及到日本全國呢？

在東京鐵塔旁睡到自然醒！安縵姐妹品牌「Janu Tokyo」進駐麻布台之丘

安縵集團姐妹品牌Janu進駐東京最新地標麻布台之丘，以「聯結」為靈感出發，飽覽東京鐵塔住房、大型身心靈放鬆空間，數間多元特色餐廳，力求營造不僅是為住宿而生，更注重人本生活的酒店。

「老爺式旅行」2024全新啟航：八大破框旅程，挑戰極限與勇氣之巔——101徒步至礁溪、拜師歌仔戲大師

2024年，老爺酒店集團全新推出的「老爺式旅行」以「破框」為主題，打造八條挑戰體能極限與心靈成長的獨特旅程。這些行程涵蓋從台北101徒步至礁溪的壯舉、拜師國寶級歌仔戲大師的文化體驗，以及深入台灣自然與歷史的探索。無論是追求冒險挑戰還是文化深度體驗的旅人，都...

京都東山悅榕莊盛大開幕！在清水寺旁享受SPA，探索能劇的千百面貌

「悅榕」集團「京都東山悅榕莊（Banyan Tree Higashiyama Kyoto）」在歷史悠久的東山區中心盛大開幕，豪華客房及套房、著名的悅榕莊水療中心、天然溫泉，更是唯一一間設有能劇舞台的酒店。

台南「大菜市」華麗轉身，迎接西市場新日常

設立於1905年（明治38年）的西市場，正是台南人皆以台語為稱的「大菜市」。作為台南第一座公營市場，不僅是日治時期其他分市場的中心，對當地公共衛生及城市發展具有重大意義，昔日更是台南各大魚菜肉品批發市場的源頭。西市場從被指定為古蹟到整修完成，歷經二十多年找...

同步溫泉勝地款待文化，礁溪山形閣溫泉飯店「山形祭」第五回開幕

在宜蘭礁溪感受到比擬日本旅行的溫泉體驗，還能同步山形縣的花笠舞與藝伎表演。

牛排獵人是他！米其林一星牛排館A Cut行政總主廚凌維廉，被譽為「牛肉百科全書」在世界追尋夢幻牛肉

2024年唯一獲得米其林一星牛排館A Cut，是屬於台灣人懂吃牛排的時代記號，一個月光是肋眼牛排就能賣出1200客。如何呈現心中完美的牛排？讓行政總主廚凌維廉告訴你。

穿越百年韓屋，遇見首爾最美咖啡時光：益善洞特色店家探秘

首爾咖啡店是許多人去首爾旅遊必定拜訪，而近年來，益善洞（익선동）地區的傳統韓屋融合了傳統韓國建築和現代咖啡文化，每一家都有非常獨特的室內風格與餐飲產品，為首爾咖啡館帶來全新風景。

滿載蛋香的中秋！鮮蛋專家「大武山牧場」推出《月影盛宴》禮盒：蛋捲、雪花餅……還有網友瘋傳的神級布丁！

鮮蛋專家「大武山牧場」推出限定中秋禮盒，以AA級新鮮雞蛋打造四種口味蛋捲、兩款雪花餅，以及濃厚雞蛋布丁，讓今年的中秋節盈滿蛋香的甜蜜。

年度餐飲盛會：「Flavor Culture Gala」風味文化年會 9 月 10 日強勢回歸！挑戰全方位餐飲最強進化論

2024年Flavor Culture Gala風味文化年會將於9月10日登場，主題為「最強 ● 進化論」，邀請餐飲界頂尖專家探討Fine Dining、線上與線下通路互動、餐飲集團經營策略等議題。這場年會由Flavor風格美食指南與臺北市政府主辦，旨在為餐飲業者提供實用經驗與未來趨勢洞察，是不...

【VERSE VOL. 24】四百年後，台南依然青春

剛好十年前，我在香港擔任《號外》雜誌總編輯，做了一期關於台南的封面故事。那時，台南已經很夯，在香港也是，不論是小吃或老宅民宿——但我們決定不做這些很熱門的題目，而是把重點放在：文學場所、藝術和創意空間，與台南的生活style。目的不只是介紹台南的魅力，更希...

2024上半年台灣必聽9張專輯：劉暐生前錄製個人不插電專輯、Leo王《王品流 FreeStyle》、雷光夏睽違九年的《小故事》⋯

2024年走過上半場，台灣樂壇生機勃勃，包含劉暐生前錄製不插電《劉暐個人專輯》，擅長黑色幽默的王若琳的《Hotel La Rut 破爛酒店》，饒舌歌手Leo王以freestyle為主題的《王品流 FreeStyle》，雷光夏以父親與友人書信為引的《小故事》⋯⋯VERSE 編輯精選九張上半年必聽專...

誰的歷史才是最重要的？金點年度最佳設計「榕錦時光生活園區」，建築師黃筠舒展現老屋接軌未來的可能

長年投入文化資產研究與再設計的建築師黃筠舒，從小熱愛歷史，更透過設計專業讓歷史接軌當代與未來。她主持的時境建築師事務所透過「榕錦時光生活園區」的再生設計規劃，回應了台灣獄政歷史，榮獲來自日本的「Good Design Award」以及國內的「金點設計獎」等多項大獎，...

【封面人物】林奕嵐：在名為青春的路上，看見身為演員的自己

林奕嵐是當今最受注目的新人演員，也是備受國際品牌愛戴的時尚寵兒，《VERSE》邀請她擔任本期封面人物，以她那無所畏懼的青春與活力，帶領我們走訪台南許多新興藝術據點，本身熱衷藝術與攝影的林奕嵐，也留下她在台南所拍下的影像紀錄。

帶著生命印記之聲再現 ——雷光夏與錄混音師林孝親對談《小故事》

距離雷光夏上次發行專輯，已經九年。九年足以發生許多事，卻也像什麼都沒有變。而今她以〈歇業的海水浴場〉為首波主打曲目，帶著名為《小故事》的專輯再度來到大家眼前，希望聽者於樂聲平靜起伏間，讓埋藏在心底的人生經歷撥雲見日，可能是一次短暫的相遇，又或是一場大...

將霹靂舞推向運動最高殿堂——Bboy Bojin陳柏均：「安麗支持霹靂舞，今夏決戰巴黎」

自2022年開始，安麗已連續三年藉由贊助Taipei Bboy City 「安麗盃世界霹靂舞大賽」以及Breaking Stage 「霹靂舞國手選拔積分賽」，為充滿熱情及夢想的街頭舞者開闢國際性舞台、提升舞技和戰力，與來自世界各地的舞林高手battle，幫助他們從文化舞者邁向運動員最高殿堂。...

BELL & ROSS全新潛水錶推出，BR 03 DIVER五款新作大展性能

以標誌性方形錶殼聞名的瑞士腕錶品牌BELL & ROSS，在2024年升級BR 03 Diver潛水錶性能，並提供5款豐富選擇。

專訪William & Feb.創辦人黃威廉，15年讓台灣輕奢珠寶耀眼國際

珠寶設計師黃威廉15歲就開始嘗試創立獨立品牌的可能性，紫色的基調和皇冠的符號是他一路走來從未更改過的標誌，似乎也象徵著堅定不變的意志。跨過半生，他的品牌 William & Feb. 邁入15周年，對黃威廉來說就像一個小型的成年禮，如同當年創業的自己，雖然15歲還未成年，...

從拉麵到fine dining，一位平凡饕客如何默默吃完500顆米其林星星？

37歲的David猶如現實中的《孤獨的美食家》，總是獨來獨往地吃飯，「只是想當一個默默無名的人，默默無名地吃飯，默默無名地結帳，默默無名地離開。」一切美味，只了然於心。

「好想成為台南人！」文化局長謝仕淵分享「南漂」感動：做十六歲、追尋石暘睢⋯走進府城巷仔內

要多久才能成為台南人？你只要能找到自己的練習方法，就能很快地被這座城市接納，謝仕淵分享從小到大經常搬遷的經驗。從台南、從石暘睢身上，發現經由生活踐行所產生的連結，足以讓許多來自他方的人，產生對在地的認同，於是我一方面追尋石暘睢為這座城市留下的種種，我...

讓台南成為流動的藝術現場！杜昭賢：「我讓藝術走進街道，讓你不得不看見。」

走進台南，你很難不注意到這城市充滿了飽滿的藝術能量，從街上的畫廊、海安路上的裝置藝術、漁光島藝術節，甚至是巷弄轉角一隅的壁畫，藝術已經在這座城市開枝散葉，而種下種子的就是台南最重要的藝術策展人杜昭賢。

飲食作家盧怡安散步：發現三重巷弄裡的各種「好吃好玩」

繼書籍《秋刀魚一條半》，2022年末，飲食作家盧怡安再度以新作《秋刀魚變溫柔了》向人們問候——隔著鏡頭與文字窺望實木長桌，那是一道道日常料理發生的所在，越是細讀，好似越能望見飄逸其中的熱氣與香氣。在告別雜誌記者生涯後，盧怡安陸續開設料理、寫作、刀工課程，更...

米其林版的「清粥小菜」：地瓜粥、古味醰肉、鳳梨豆醬台灣野菜，山海樓喚起台灣味蕾記憶

山海樓今夏推出「清粥小菜宴」，引自日治時期「山水亭」的台灣日常料理。60年代後，「夜總會」在都市裡興起，成為新的商業應酬場所，許多酒店供應清粥小菜作為宵夜，同時還有歌唱表演；「清粥小菜」變成從晨間至夜場，皆受到歡迎的餐廳類型，至今亦同。

LeToii Atelier發布最新訂製服「日落蔓延時」，用禮服工藝述說魔幻時刻下的愛情

以義大利托斯卡尼聞名於世的美麗田園風光為靈感。

期間限定／Louis Vuitton路易威登快閃咖啡廳來了！聯手米其林三星態芮主廚何順凱訂製超迷人「LV珠寶盒」點心

LV路易威登台灣首家高級珠寶期間限定店開幕，並攜手首位台灣籍米其林三星主廚Taïrroir態芮 何順凱Kai Ho，一同打造品牌在台首座快閃Café，坐落於寶麗廣場Bellavita的一樓中庭，吸引時尚珠寶迷與甜點迷感受華麗盛夏。

南台灣限定！明壽司 x 初魚鉄板料亭 x 十四代黑標，三強名店推「宮崎黑毛和牛、天鵝龍蝦」頂級日料創作奢食對決

屬於台灣日料的頂尖對決，初魚集團旗下「初魚鉄板料亭」，聯手米其林一星「明壽司」、吉力酒藏代理的「十四代黑標」，三強首度前進南台灣，在7/21 午場、晚場與7/22在台南與高雄綻放奢華滋味。

2024巴黎奧運開幕搖滾區——法國400年傳奇餐廳「銀塔」華麗重生

當巴黎奧運主辦單位宣佈將在塞納河上舉辦史上前所未有的水上開幕式，全世界都非常好奇——法國如何將巴黎這座老城市，玩出最新奇的花樣？消息一出，許多人開始尋思找一個最佳的觀賞據點，而位在塞納河岸邊八層樓高的銀塔，擁有360度全景視野，面看聖母院，無疑是奧運開幕...

2024「Tiger Street 超熱派對」結合饒舌、街舞與籃球賽，今夏最大型嘻哈盛會於台北華山登場

《TIGER STREET超熱派對》將於7月13日至7月14日在台北華山1914文化創意產業園區及新生橋下滑板場登場。

2024米其林一星／「元紀・台灣菜」空間設計師Lillian Wu，打造茶、藝術與Fine Dining的奇幻場景

由POUYUENJI創辦的「元紀．台灣菜」邀請唯一獲得首屆台北《米其林指南》二星榮譽主廚林菊偉師傅掌杓，這間說著台灣話的全新Fine Dining餐廳，讓顧客可以用幾盞茶的時間，體會東西方的藝術融合，而這個背後的「空間導演」，是出生台灣且活躍於國際的室內設計師Lillian Wu...

基隆二日遊文化小旅行｜教你用去趣App編輯旅程，從太平青鳥出發，吃喝玩樂走讀18個場景

基隆兩天一夜推薦去哪裡？近年從硬體到氛圍的轉變令人刮目相看，青鳥書店創辦人蔡瑞珊以自己視野所及的基隆外在內裡，透過「去趣APP」來安排一趟基隆旅程，包括太平青鳥書店、廟口夜市、正濱漁港，還有更多秘境步道。

「森/CASA」漁光島旗艦店：在台南打造一個家該有的模樣

「森/CASA」是把北歐家具引進台灣的重要品牌，建築人毛森江與共同主持人毛鈺婷耗時三年打造全新建築空間「森/CASA」旗艦店，在台南漁光島開張，並採取預約制，以款待朋友登門拜訪的心意，融入台南慢生活的節奏，邀請你探尋空間的更多可能性。

台南和義大利原來這麼像！旅遊作家楊馥如：「台南，是一個挑人住的地方。」

旅遊作家楊馥如，2020年與義大利籍的丈夫移居到台南。身為新台南的人的她，台南這座新舊並茂的老城，在她眼裡是什麼模樣呢？

艾美獎最佳男主角《大熊餐廳》最令人垂涎10道菜：完美甜甜圈、可樂牛小排燉飯、魚子醬聖代、歐姆蛋、血橙煎魚⋯教人愈看愈餓

《大熊餐廳》是關於餐廳文化，也關於人生的困頓，但重要的是，劇中的確有各種精彩美食輪番上場，本文特別研究三季劇中最有滋味的10道菜與其背後隱喻的生命故事。

當落日飛車登上Coachella，他們看到了什麼？

全球規模最大、最知名且據說收入最多的科切拉音樂節（Coachella），登上舞台成為許多音樂人的夢想，包含出道後積極向海外發展的台灣樂團落日飛車Sunset Rollercoaster。

什麼是「塑神師」？李育昇為陰陽兩界設計戲服，開箱工作室探祕——這裡就是我的廟！

從劇場服飾的設計，到奪下《魯保羅變裝皇后秀》冠軍的變裝皇后妮妃雅身上的傳統戲服，以及一尊尊精美、充滿懾人氣魄的神將，「塑神師」李育昇在大稻埕的工作室裡，一針一線地將傳統文化與當代價值結合，縫進群眾的視野。

早上吃得像國王！超越英國的英式早餐：精品肉鋪RÒU攜手名廚打造「RÒU X James Sharman」皇室規格端上桌

英籍名廚James Sharman攜手台畜旗下精品肉鋪共同開設「RÒU X James Sharman」，打造血統純正、甚至皇室規格的英式早餐，讓人見識「早餐之王」流傳300年的魅力。

佛羅倫斯的優雅在台中綻放：Ferragamo全新概念店開幕，柯佳嬿、劉以豪演繹秋冬鬆弛時尚

Ferragamo在新光三越台中中港店的全新概念精品店，帶來了一片充滿義式奢華的時尚天地。這座佔地30.7坪的專門店，不僅是品牌精神的實體化，更是佛羅倫斯風格的完美演繹。

宜式 X 義式的海味交響曲！江振誠攜手「Pasta & Co.」主廚Timothy，四手聯彈共譜秋季最Fresh的美食饗宴

宜蘭凱渡廣場酒店archi藝廚與PASTA & CO.攜手推出秋季限定全新菜單，由江振誠與Timothy 四手聯彈，打造最Fresh的「藝」式料理，探索創意與新鮮的極致搭配，共享難忘的海味餐飲體驗。

探索你不知道的「瑞芳」：從百年礦業到在地新生，走訪金瓜石、九份與鼻頭角的人文風景

探索瑞芳，感受山海交會的獨特魅力，發現礦業文化的深厚足跡，透過古奇山稜了解地質與礦脈，重新認識水金九礦工性格。從礦工後代的童年記憶，賦予熱門景點全新詮釋，感受台電以藝術延續的礦山文化，移居者用閱讀與行動，守護這片土地與大海。

來約美術館喝咖啡！全台必去10家美術館咖啡館：不只咖啡香，慢食早午餐、職人牛肉麵帶來感官「饗」宴

美術館附設咖啡廳似乎已成了一種「標準配備」，《VERSE》編輯特別推薦全台9間美術館內外的絕佳咖啡館，從北美館、高美館，到金馬賓館，讓你充實心靈之外，也可以享受餐飲的文化體驗。

IG爆紅北海岸最美5間「海景咖啡廳」：每間窗外都是一道風景，這間能看見龜山島

想像一個完美的下午茶時光：一邊品嚐香醇咖啡和精緻甜點，一邊眺望無盡的海景，這不再是遙不可及的夢想！以下被網友封為5間北海岸最美咖啡廳，從新北市到宜蘭，每間都充滿獨特風格，讓你在跑咖之旅中徹底放鬆身心，趕緊筆記起來，準備你的下次海邊咖啡行吧！

米其林「三星鑰」東京皇宮飯店——皇居之外，感受最深刻的「日本之心」

東京皇宮飯店在日本具有最尊榮的地位。你可以在這裡欣賞到最獨一無二的皇居外苑風景，品嘗「日本之最」的料理和調酒，觀賞如美術館般的各種藝術作品，更重要的是，你可以感受到「日本之心」：最極緻的日本服務和最精緻的日本文化。《米其林指南》於今年首度評選全球最傑...

北歐櫥窗最大門市在NOKE嶄新開張！引進瑞典時尚寢具Magniberg、皇室御用擺飾Skultuna、丹麥療癒家飾Boyhood

逾20年來引領北歐生活哲學的北歐櫥窗，以北歐深度價值放眼全球美學設計。自2023年進駐大直最美藝文購物商場「NOKE忠泰樂生活」後，隨即大舉改裝擴大雙倍門市，透過更舒適寬敞的空間，企劃更豐富多元精彩的設計展演，更隨著秋冬到來，引進了全新品牌——瑞典時尚寢具Magnib...

敦聯開發總經理邱宗博：開啟新世代房地產樣貌──深度體驗與創新服務，缺一不可！

從創造五感賞屋體驗到把米其林餐飲帶入接待中心，敦聯開發總經理邱宗博對於「服務」二字有著截然不同的全新見解。

旅居台南作家楊馥如帶路 - 36H府城美食極樂之旅

讓人想一再回訪的城市——台南。選好日子，上午悠閒出發，約中午抵達，一天半（36小時）的極樂美食散步路線，是旅居台南的作家楊馥如，結合在地觀點與自身心得，搭配在地優惠卡「台南甜甜卡」，分享給打算來台南一直吃、一直吃的大家。

《2024臺東慢食指南》30間獲獎餐廳一次收錄！手鏢漁獲餐桌、部落野植風味、永續食材料理展現臺東多元文化

臺東縣政府自2012年「產地餐桌」開始，持續推廣在地慢食運動已有十二年的歷史，不僅逐漸發展出在地獨特的慢食風貌，也連結越來越多認同慢食精神、深入臺東多元飲食文化的料理人。

以白居易入菜！饗 A Joy 推出12道秋菜詠唱《秋韻餐詩》：「紅蟳蝦膏煨年糕」、「紅玉棗香小肉圓」、「炊鴨蘋果燉飯」⋯豐富五感的秋季盛宴

踏入台北101大樓86樓的饗 A Joy ，一片由地面延伸到天際的環繞式落地窗迎面而來，一盞盞精心設計、如同天上繁星的燈具，從晝時到漸暗的城市天色相互輝映，獲入選為「2024台灣光環境獎」。在這個涼秋，我們一起親嚐12道美味秋菜，經歷充滿詩意的五感巡禮。

薄荷綠工廠：涼風裡淡淡的暖意

薄荷綠工廠推出了第一張創作專輯《載我去下星期五的晚上》，這是雙主唱偉懿（51）、佑竹，還有貝斯手傑夫及鼓手盧盧，南北奔波中獲得的豐碩成果。成員們多半生活於高雄鹽埕附近，在西子灣海風吹拂下探索音樂、往返台北製作期間獲得啟發，慢慢拼湊出理想的旋律與詞句，再...

2024台灣設計展在台南！百年市場迎來設計浪潮：「踅台南．造市場」五區亮點一次看

在台南西市場斑駁的紅磚牆下，一場橫跨百年的設計對話正醞釀展開。這座在日治時期就作為台南重要食材與布品交易重鎮的「大菜市」（Tuā-tshài-tshī），於10/26-11/10的台灣設計展中，譜寫跨越時空的設計敘事。

台東慢食代表隊——前進義大利國際慢食年會

通過保護傳統漁法、復興原住民文化、推廣有機農業等方式，台東將慢食理念融入日常生活，縣長饒慶鈴今年9月帶領台東慢食代表隊參加義大利全球慢食年會，向世界展示台東的慢食文化成果。

隈研吾首座台灣美術館：「勤美術館」12月即將開幕！融入草悟道綠意，掀開大地的有機建築

由日本建築大師隈研吾親自操刀，歷時六年籌建、凝聚上百張概念草圖，這座以410坪曲線綠屋頂為特色的地景式美術館——「勤美術館」，即將在12月13日正式開幕。

【The One 異數悅遊節】三日限定！在南園展開一場東方款待盛宴——五感六覺的文化影響力之旅

在時光的長河中，The One走過了第一個20年。這是一段以「東方款待」為心的溫潤旅程，也是一場關於在地風土的深情對話。歡慶20周年，第一屆《The One 異數悅遊節》在The One南園人文客棧驚喜展開，集結各領域風土引路者帶你嚐見台灣最動人的文化味，讓旅行成為改變的起點...

陽明山秘境：「趣兒Chill：藍鵲菲菲」豪華露營體驗！台北35分鐘即達的森林療癒之旅

趁著周末假日來一場森林中的露營之旅吧！說到露營，北部民眾可能直覺聯想到新竹、苗栗或宜蘭等地，但你知道嗎？位在台北市陽明山上也由一座豪華露營區－趣兒Chill：藍鵲菲菲，距離市區只有短短35分鐘，就能體驗於林中入眠的愜意氛圍！

【2024台南早餐生活節】從早餐開始，品味台南的日與夜

在這座有著四百年歷史積澱的古都，一份早餐不只是一天的開始，更承載著台南人對生活的想像與追求。2024台南早餐生活節即將在11月2-3日重磅回歸，這次不只是一場美食盛宴，更是一場跨越時空與地域的生活美學展演。

【VERSE Table】不只是一場餐會：火山口下的祕境派對

台灣花藝先鋒CNFlower攜手頂尖野炊主廚林擠米及最酷的文化媒體《VERSE》，在夏末的陽明山上策劃了一場獨具匠心的私密活動，包括參觀平常不開放的西恩花園、享用林擠米以火山口和陽明山生態為靈感的餐會，並聆聽植物學家的分享，是一場知識、心靈和味覺的盛宴。

從市區老建築到看海的浪漫，全台8間不可錯過的城市美術館！

美術館已經是各城市推動創意經濟的重要文化設施，尤其在六都之外的其他城市，也有許多各具特色的美術館，不論是歷史建築改建的美麗空間，或者是位於海邊與山下的浪漫基地。

專訪／張艾嘉的實境食譜——以歡笑與回憶為佐料，聽《艾嘉食堂》大鍋裡的回憶故事

Netflix近月的話題《艾嘉食堂》，是由韓國CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目，張艾嘉擔起大廚的角色勇登泰國蘇美島。此外，她領銜主演的《女兒的女兒》於多倫多影展獲「榮譽提及獎」，甚至還寫下一本《女兒》，頁頁寫滿女性在這個時代光影中的成長、困難與蛻變。...

一通電話戲讓兩人淚崩！張艾嘉：沒有女兒的我，如何在戲裡當一個同志女兒的母親？

2024年，一部醞釀六年的電影《女兒的女兒》登場，不僅在多倫多影展上獲得破例頒發的特別提及獎，更牽動了無數觀眾的心弦。這部由侯孝賢監製、新銳導演黃熙執導、張艾嘉主演的作品，探索了現代女性在母親與女兒雙重身份間的掙扎與成長。張艾嘉書寫《女兒》新書，不只是以...

2025春夏男裝在M型趨勢下的創新突破：跨世代的時尚更迭

現今男裝時尚已進入多元潮流的時代，單靠趨勢與風格來進行分類似乎已不再簡單。隨著全球男裝週在倫敦、米蘭與巴黎展演，品牌透過獨特設計語言呈現自我風格，每場秀都在重新定義男裝文化。然而資訊的高速傳播縮短了大眾對趨勢的專注，迫使時尚變化愈加快速。在這時代，男...

精品咖啡迷不容錯過：Ninety Plus全球首店在台北！零時差品嚐巴拿馬風土滋味

深受頂尖咖啡職人喜愛的頂級精品咖啡Ninety Plus，全球首間概念店插旗台灣，在台北「NOKE 忠泰樂生活」盛大登場，帶來巴拿馬風土的極致風味。

5間必去天母咖啡廳推薦：用一杯咖啡的時間，感受天母重塑創意街區魅力

天母曾經是台北最有魅力的地方，雖然一度被說成似乎沒落，但其實這裡有著始終獨特的氣味與生活風格。這兩年更開起許多全新的新咖啡店，讓天母再度成為台北最酷的創意街區之一。

2024歐洲聖誕市集之旅／奧地利、德國、法國等必去10大市集：穿越時空，感受中世紀傳統節慶魅力

14世紀起源於德國的聖誕市集，如今已成為歐洲冬季文化的縮影。從維也納到巴黎，從柏林到布拉格，每個城市的市集都有其獨特魅力。熱紅酒香、手工藝品、傳統美食，在這裡，您將體驗最authentic的歐洲聖誕氛圍。讓我們一同探索2024年最值得造訪的聖誕市集，感受歷史與現代...

正宗韓式炸雞降臨！BHC炸雞進駐台北大巨蛋，《來自星星的你》千頌伊最愛「雞啤」文化席捲台灣

韓國人公認最好吃、曾在韓劇《來自星星的你》亮相的韓式炸雞「BHC」正式進駐台北大巨蛋，首波推出「星星炸雞」、「醬王炸雞」及「金王炸雞」等經典口味，在台灣也能吃到韓國最正宗的「雞啤」滋味！

摘星後的全新秋季菜單！米其林一星「A」以鳥禽、打獵季為題，打造《裊「鳥」炊煙》概念菜單

於2023年成立，「A」在開幕滿週年之際就奪得米其林一星的殊榮，今年迎來開幕第二套秋季餐單，主廚黃以倫（Chef Alain）以豐收、狩獵季和炊煮炭烤為靈感，圍繞「鳥禽」主題，探索、復刻打獵季節的特殊風味，打造《裊「鳥」炊煙》概念菜單。

CUYSINE藝術家餐桌「芙烈達．卡蘿藝術亡靈節之夜」，沉浸式體驗愛與痛的墨西哥傳説

CUYSINE藝術家餐桌以「吃一頓飯讀一個故事」為題，創造最生活的藝術體驗方式，繼2022年推出的畢卡索藝術家餐桌後，帶來第三號作品「芙烈達．卡蘿藝術亡靈節之夜」。透過對芙烈達（Frida Kahlo）故居的細致還原，以及多位當代藝術家的共創，將她悲壯的藝術世界生動地呈現...

不只有米其林，你聽過Gault & Millau嗎？2025年度最佳甜點主廚是他！跟著名廚到瑞士嘗美食

在談論高級餐廳和美食評鑑時，大多數人的腦海中首先浮現的往往是米其林指南。然而，在美食的世界裡，還有另一個同樣舉足輕重的名字 —— Gault & Millau。這個源自法國的美食指南，雖然知名度可能不及米其林，但其影響力和權威性絕對不容小覷。

不只是名廚！「愛德華李 」養成之路——Netflix《黑白大廚》沒說的10個人生現場：11歲立志當廚師、歷經911傷痛、為威士忌流浪寫書、改革餐飲業獲人道主義獎

Netflix《黑白大廚》有一位白湯匙主廚，贏得許多人的喜愛、甚至尊敬，不只是因為他出神入化的廚藝、帥氣的風範，還有他對韓國料理文化的信念。讓我們走進這位傑出名廚的人生，深入探索塑造「愛德華李／李均」人生哲學的關鍵時刻，再被圈粉一次！

享受山中的靜謐，精選10間阿里山住宿：入住園區看日出最方便，住在山下選擇多、CP值高

阿里山是全台知名的觀光景點，尤其以絕美的日出之景讓旅人流連與嚮往，但從嘉義市區前往阿里山動輒1至２小時，因此若想欣賞阿里山日出景色，多數人會選擇住宿於山上，這次編輯統整阿里山的住宿選擇，若講求方面，居住在園區內的飯店是首選；若不介意驅車40分鐘上山，那...

台灣buffet的始祖是它！70年老字號牛排「沾美西餐廳」用藝術交心—— 西餐是一種優雅的人際關係

除了佳餚，另一項讓沾美西餐廳數十年屹立不搖的關鍵是服務，這裡是台灣歐式自助餐的始祖，也被稱作聚集全台北「最老服務生」的西餐廳。在充滿規矩程序、刀叉交錯的排餐禮儀背後，蘊含的是攸關人際相處的侍者文化。

窖藏奇遇：百富威士忌的時光紀事

威士忌是歲月與匠心的結晶，滴滴蘊藏著時間的故事。百富故事系列之「窖藏奇遇」以單一酒桶為核心，每款酒都如一首風味詩，來自首席調酒師Kelsey McKechnie的敏銳嗅覺與才華，從酒窖中挖掘出珍稀的瑰寶，為品味者帶來驚喜與感動。

雷擎：如何以音樂紀錄南洋壯遊之旅

鼓手出身的雷擎，如今專注於聲音的採樣與創作。2021年帶來首張個人專輯《Dive & Give》，將旅行與冒險的體驗化為音樂，再透過音樂探索靈魂的本質，隔年隨即入圍第33屆金曲獎新人、第13屆金音獎新人。

【VERSE VOL. 25】那些難忘的牛排時刻

吃牛排從來就不僅是一種飲食行為，而是一種生活中的小儀式、一種人生的歡慶時光。

6間民生社區咖啡廳推薦：在台北最綠意安靜的區域，享受美好的咖啡時光

本文由編輯精選與親自走訪、拍攝值得一去的咖啡廳，包括長壽的富錦樹咖啡勺子咖啡廳、民生工寓和許多新咖啡館，如果你好陣子沒來民生社區，一定要來走走。

來嘉義過中秋！「光織影舞藝術展」在北香湖公園盛大展開，華裔設計師Daniel Wong打造詩意桃花源

2024嘉義市「光織影舞」光影藝術展於9月14日至9月29日展開，本屆特以陶淵明的《桃花源記》為靈感出發，利用光影將北香湖公園打造成夢幻虛境。

台南風格小旅行／本事空間製作所謝欣曄的散策學：重新利用空間，為自己帶來新的刺激

「本事空間製作所」是近期台灣最活躍的空間設計團隊之一。共同創辦人謝欣曄（小又）私底下也擅長用鏡頭捕捉城市建築空間，細膩觀察到別人看不到的細節之美。循著他的視角，本期VERSE特別邀請他推薦5間獨具設計風格的台南私房景點。

亞太巡展首站！台北101舉辦De Beers高級珠寶展華麗非凡

即日起至2024年9月18日於台北101舉辦的「Forces of Nature 高級珠寶展」，是De Beers Jewellers 品牌有史以來所推出過規模最大的高級珠寶系列，首度發表於六月份巴黎高訂週，共推出8套， 58件獨一無二的高級珠寶臻作。台灣做為亞太區巡展首站，特邀氣質女神林熙蕾演繹 F...

2024秋蟹季正式開跑！時尚中餐廳「玖尹」必吃8道紅蟳、沙公料理一次看

中秋過後秋意漸濃，也正是蟹蟳腴美的季節，相信許多饕客們也等不及要好好享受每年一次的秋蟹盛宴。時尚中餐廳「玖尹」於今年9月17日推出一系列鮮美蟹蟳料理！

「逃」來台南的剪紙藝術家楊士毅，寫下《沒有門檻的幸福》分享尋根與藝術的故事

楊士毅於今（2024）年也出版新書《沒有門檻的幸福》，和讀者分享他如何找到通往幸福人生的路徑。他以富含正面意義的作品為大眾所熟悉，但早在二十多歲真正開始剪紙之前，他的創作心境與現在全然相反，他發現台南的生活經驗不僅啟發了自己，如今也希望透過藝術向這座城市...

旅行期間使用VPN的6大好處

VPN（虛擬私人網路）是一種能夠保護網路隱私的工具，尤其適合旅人使用。在旅行過程中，無論是連接公共Wi-Fi、瀏覽受限網站，還是進行安全的線上交易，VPN都能提供額外的安全保障。以下將帶您深入了解為什麼旅行的時候應該使用VPN，以及如何選擇適合旅遊使用的VPN。

開箱／茶人藍大誠的焙茶工作室：找到台灣茶的風味品飲脈絡

藍大誠創立的冉冉茶事在2023年一舉奪下英、法兩國茶葉大獎二金二銀的榮耀，這批獲國際肯定的茶葉，就在他位於台中約莫五、六坪大的工作室焙製出。身為茶產業第二代的他，拒絕走市場主流的台灣比賽茶路線，在酒、咖啡領域繞了一圈之後，他重返茶領域，試圖以國際共通的品...

真正的牛排高手在民間？盤點5間隱藏版牛排：被熱炒店耽誤的牛排、超下飯韓國烤牛排、復刻《大熊餐廳》中的義大利牛肉三明治

在正宗牛排館和西餐廳之外，有不少牛排廚藝高手散落民間，各自以獨特的手法，烹調出讓人印象深刻的非典型美味牛排。《VERSE》編輯明查暗訪後，特別精選幾間在意想不到的平民小店裡的隱藏版美味牛排。

你吃過「豆豉辣椒+菲力」嗎？台式牛排獨有風味「泓品牛排」——老派精神永不過時

台中擁有數不完的牛排餐廳，但只要一提到「那間地下室的牛排館」，所有台中人都知道是「泓品牛排」。這間擁有36年歷史的傳統牛排館之所以能屹立不搖，除了優雅的裝潢、用心款待的服務精神，還有幾十年來堅持不變、融合頂級牛排與台式菜餚的獨特風味。

從台北工地到都蘭糖廠：Siki希巨蘇飛，一位阿美族藝術家的文化守護之路

阿美族藝術家Siki希巨蘇飛，以其獨特的木雕創作和文化傳承工作，成為台灣原住民藝術界的重要人物。本文深入探討Siki的藝術生涯，從他早期在建築工地的經歷，到回歸部落後致力於阿美族文化的重構與傳播，如何通過漂流木雕塑、劇場表演和文化活動，展現阿美族的神話、舞蹈...

跟著台灣女婿、法國主廚阿吉吃牛排——在台式牛排裡發現家鄉味！

台灣烘焙品牌暨知名可頌專賣店「MyCroissant by Guillaume」的法國主廚「阿吉」吉雍．佩登（Guillaume Pédron）來台十多年，不僅在這座島上邂逅靈魂伴侶、拼湊出家的樣貌，也在傳統台式牛排裡發現熟悉的家鄉味，經由舌尖喚起記憶中的溫暖。

Netflix新實境秀《黑白大廚》評審是誰？揭開韓國唯一米其林三星主廚MOSU Seoul安成宰的傳奇之路

Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》自開播以來討論度持續飆升，除了以殘酷賽制揭露韓國的「湯匙階級論」文化，兩位評審中竟出現了韓國唯一米其林三星主廚安成宰的身影，鮮少在鏡頭前現身的他，究竟是怎麼樣的一位傳奇主廚？

美食達人林家昌座右銘「牛排等於歡樂！」——打開君品「Ciao」的西西里牛排時光

白天是縱橫商場的企業家，但脫下西裝，林家昌立刻變身為美食達人，在Instagram「C.C Foodie」（兩萬多追蹤者）記錄著他的日常飲食生活。今天不談生意，林家昌和《VERSE》前往他最喜愛的牛排館之一，君品酒店新開幕的義大利牛排餐酒館Ciao by Fratelli Pennisi Macelleri...

旅宿也能「訂閱」？專訪SANU 2nd Home創辦人本間貴裕，解密「第二居所」如何重塑生活方式

生活不只有一種可能！由「SANU 2nd Home」開創的「第二居所」商業模式，縫合城市與自然的分野，讓人們在享有城市便捷的同時，也能自由地親近自然。一種全新連結城市與大自然的新生活風格方式，誕生於東京關東地區，即將翻轉人們對於居所的日常想像！

Beams如何改變日本年輕世代的文化？揭開引領亞洲潮流的時尚密碼

日本頭號時裝暨選貨店BEAMS，是如何透過百搭、跨越年齡層與世代的風格在時尚精品與頂尖潮牌的縫隙間，殺出一條截然不同的時尚道路，更透過獨特的經營策略打造跨足全球150間分店的時尚帝國？今天就和VERSE來一探究竟他們背後的品牌故事！

2024台北必吃韓式烤肉TOP6：從平價到高端，男神裴勇浚最愛「三元花園韓式餐廳」、年輕人聚餐首選「新村站著吃」、傳奇人物白種元旗下品牌「本家燒肉」

Netflix實境秀《黑白大廚》引發大家對韓國料理的關注，想品嚐道地韓式烤肉，不必遠赴韓國！《VERSE》編輯精選六家台北韓式烤肉餐廳，站著吃、坐著吃，從平價到高級一次囊括，一起來品嚐最正宗的韓國烤肉吧！

跟著Netflix《黑白大廚》吃首爾！黑白湯匙主廚餐廳一次公開：明星主廚崔鉉碩「三醬牛排」、「外送員廚師」八寶獅子頭、呼聲極高「三星」現代美式餐廳⋯⋯你最想吃哪一個？

Netflix最新韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》即將迎來精彩結局，節目中白湯匙與黑湯匙廚師們的精彩交手除了在網路上掀起討論，他們端出的料理即便隔著螢幕也讓人垂涎。《VERSE》編輯特別整理了這些廚師各自經營的餐廳以及背後故事，一起來認識他們吧！

台灣自然作家王家祥，以畫筆抒志——熱烈燃燒後，游向東岸的嬉皮人生

隱居在都蘭山下的王家祥，以自然寫作先驅聞名於臺灣文壇，但在近二十年前移居東海岸後，便以關懷照顧流浪貓狗為生命職志，並轉以繪畫為生命情感抒發之途徑。

永恆守護都蘭鼻的劇作家——陳明才的生與死，都是力量

每當月亮從海面升起，粼粼波光恍如月光大道，看著每日橫陳眼前的都蘭之海，我們就會想起阿才，這個人活得如此純粹、自覺，就連他的死也能點燃了每個人心中那把生存下去、做點什麼的火種。

走進「都蘭」：在山連海的邊緣，是藝文孕育之地

東海岸以台11號公路為軸線，近百個聚落依山傍海帶狀分佈著，其中都蘭這個小小的海濱聚落，本身就是當代多元紛呈的全球化世界的縮影。

Netflix 《黑白大廚》教你做「大廚版泡麵」！10道韓國CU超商食材料理大亂鬥：雞胸肉、辣鮪魚罐頭、辛拉麵變天菜！

颱風天停班停課，超商的美味食材正等著拯救你的胃！在風雨交加的日子打開 Netflix 熱播的《黑白大廚》，第八集「敗部復活戰」主題是便利商店食材大比拼 ，學他們拿起一罐香氣四溢的辣鮪魚罐頭、一包泡麵跟著大廚做料理，化身廚藝高手，將簡單的超商食材變成令人驚豔的美...

偷偷吃最好吃？可頌潮牌Creaminal誠品南西快閃店開幕，必吃、必買品項一次看！

可頌潮牌Creaminal為期一個月的快閃店熱鬧開幕，現場除了吃得到與知名Youtuber「嘎嫂」二伯聯名夸頌霜淇淋、明星商品全新口味之外，還有厭世無奈IP「偷偷」化身的20多種超可愛周邊，一起來看看！

台南新景點「321巷藝術聚落」：2024台灣文博會重點場域

321巷藝術聚落，位於台南公園附近短短徒步3分鐘路程，是近期台灣文化藝術的新亮點。逾九十年歷史的日式房舍於2023年底整修完畢，更是今年8月台灣文博會的展場之一，也將在10月迎來台灣設計展。

2023「馬祖國際藝術島」秋日登場！70件作品體驗溫潤醇郁的跳島藝術之旅

第二屆「馬祖國際藝術島」將於2023年9月23日登場，今年邀請國內外藝術家共同參與、增加到70件展覽作品，讓登島旅行充滿想像與驚喜！

滅火器 Fire EX.：停下腳步就認輸了

滅火器Fire EX.在今（2023）年6月推出第六張創作專輯《家和萬事興》，隨著生命歷程的轉變，將硬派搖滾樂揉合出滿溢的愛。

調香師古乃方連結想像與氣味，以香氣神遊台灣民間故事

對擁有商業、文學背景的古乃方來說，調香不僅是創作，更像透過氣味進行一場藝術的獨白。

高雄老新台菜 ：一成不變九成創新，以創作思維翻轉台菜美學

從高雄發跡的老新餐飲集團，將原本為庶民飲食的台菜端上餐廳宴席桌，不僅獲米其林餐盤推薦，更受到年輕人喜愛，翻轉過往台菜刻板印象。

魚夫：來圍爐說火鍋哦！

台灣人愛吃火鍋，但你知道火鍋最早傳入台灣是何時嗎？作家魚夫圍爐細說台灣火鍋飲食文化的由來。

台中偈亭泡菜鍋：純手工下感情的單人小火鍋與手搖飲料

「如果要吃小火鍋，必須去偈亭！」對於很多台中人來說，偈亭泡菜鍋是許多讀書時必吃過的記憶。

台電勵進酸菜白肉火鍋：傳承60年的老味道

說起酸菜白肉火鍋，就不能不提到台電勵進餐廳。這道傳承60年人氣不輟的酸菜白肉鍋的美味祕訣是什麼？從創店至今又有什麼樣歷史沿革？

VERSE baR：從一本雜誌到一個混種文化空間

「VERSE baR」是VERSE與青鳥書店在台北表演藝術中心一、二樓，共同打造的一個結合餐飲與閱讀的全新混種文化空間。

「大港開唱」前世今生（下）：豈止16年，而是台灣音樂祭歷史的文化總和

過去的「野台開唱」如今已蛻變成一種精神，並從台北移師到高雄港都，轉變成為今日的「大港開唱」。

屁，但不能油條：李權哲如何成為今年最受注目的音樂人？

創作歌手李權哲，去年接連以藝名「雲端司機」及本名發行專輯，今年初登 Legacy 舉辦首場個人千人演唱會，一開賣便秒殺。

永豐餘生技：從蔬菜箱到米其林名廚，都在他們的餐飲地圖上

2021年，疫情衝擊餐飲行業，永豐餘生技旗下GREEN & SAFE、山海樓、齊民市集和農人餐桌四大品牌，鎖定的客群不同卻面對相同的挑戰。

強尼格林伍德：從電台司令吉他手到《犬山記》電影配樂家

強尼格林伍德（Jonny greenwood）除了是眾所皆知的電台司令吉他手之外，另外一個身分為電影配樂家，操刀多部電影配樂。

宜蘭，一座大型的生態文化圖書館

帶著新的視角走讀宜蘭，或在歷史與文化的縱深之中閱讀地景，或走進山海雲霧之間，體驗與自然共好的宜蘭式慢活哲學。

深淵裡，最詩意的辯證：攝影師張雍的反社交距離紀錄

歐洲17年，張雍始終持續的攝影故事收集，與其說是攝影，其實更像是在黑暗中索求詩句的修行。

《華燈初上》：追劇熱潮背後的5大關鍵

從2021年延燒到2022年的《華燈初上》，以華麗卡司與懸疑殺人案的劇情引人入勝，而究竟點亮「華燈」的火光為何？製作團隊又是如何造就出這個台劇的新里程碑？

楊大正與滅火器：重返高雄，燃起南方音樂火焰

北上打拚十年後，滅火器主唱楊大正決定返回高雄，他希望國境之南的音樂產業發展，未來可以媲美台北擁有完整的音樂人才。

士林市場百年變化：慈諴宮、戲院與夜市

過去以夜市為人熟知的士林，近日因臺北表演藝術中心的「巨球」建築外觀再引起討論，本篇由懷舊達人張哲生回顧士林夜市的發展過程

鄭有傑：我所認識的莫子儀

我無法想像身為莫子儀是多麽辛苦的一件事。他對待一個虛構的生命是如此認真，對待現實世界中的生命就更不用說了。

永心鳳茶：以優雅想像，形塑新世代台菜美學

「為什麼台菜不能是優雅的？」一句對傳統台菜形式的詰問，成為薛舜迪創辦永心鳳茶的契機。

台灣第一座馬戲藝術節：FOCASA專訪

FOCASA馬戲藝術節希望帶動台灣在地藝術經濟，在未來成為國際外交指標性的藝術節，並讓全世界看見屬於台灣的當代馬戲能量。

【VERSE VOL. 11】愛上圖書館：知識的聖殿，閱讀的樂園

圖書館是保存文明火種的聖殿，是知識流動的公共領域，但現在，也可能是閱讀的遊樂園。

挖掘意義的、異議的礦：北美館「掘光而行：洪瑞麟」

睽違25年，台灣終於又舉辦一次洪瑞麟的大型個展──「掘光而行：洪瑞麟」，補償了漫長的25年間，他在台灣欠缺的聚焦及討論。

莫子儀化身男版愛麗絲，以聲音架構夢遊世界

《夢遊的人》由有享娛樂製作出品，由金馬影帝莫子儀、金曲獎作曲得主黃裕翔、非典型音樂製作人日京江羽人共同跨域創作。

愛是暴力，唱歌是救贖——專訪歌手曹雅雯

2021年奪下台語金曲歌后的曹雅雯，出道迄今已逾十年，唱歌既是孩提時無可磨滅的記憶，也是支撐她走過憂鬱低谷的救贖之道。

為什麼要去藝術博覽會：2022台北當代藝術博覽會聯合總監岳鴻飛專訪

Taipei Dangdai- 台北當代藝術博覽會以藝術與創意為會展精神，致力於創造年度平台給藝術市場的畫廊、藏家與來自全球的藝術家。

20歲的那盤明太子紫蘇義大利麵——不務正業男子Ayo的家常食譜

20歲那年，是翻轉我人生最重要的一段時光。時間回到12年前的夏天。那年是升大三的暑假，我躺在醫院的病床上，剛開完自發性氣胸的刀，一邊聽著媽媽跟我說我被學校二一的事，媽媽跟我都哭了。

讀書的人穿牆而入——艾力克．菲耶《巴黎》

動盪社會中，有時身為觀者的困境在於，即便沒有移開視線，也永遠無法在場。如果是這樣，為何作家與記者仍要持續書寫並發布？

《在車上》、《世界上最爛的人》入圍奧斯卡：看見影壇新語言

美國獨立製片的語言將成為未來的影展、甚至商業主流，台灣電影也會持續汲取其中養分，慢慢煉成屬於台灣影壇更新、更特別的語言與美學。

暢談台灣食文化底蘊：鼎泰豐楊紀華 X 美食作家舒國治

聯聚與談會首場以「談談食文化」為主題，邀請到重量級與談人鼎泰豐董事長楊紀華、美食作家舒國治。

張惠菁專欄：所有人共同的靈界，比帝國更久長

朱和之的歷史小說《樂土》，描寫了樂土的失去，和樂土的追尋——一群人樂土的失去，卻是因為另一群人對樂土的追尋。

羅大佑〈鹿港小鎮〉：音樂構築成的台灣原鄉

台灣解嚴前幾年，羅大佑的〈鹿港小鎮〉讓台灣人在音樂中開始擁有共同的原鄉，用來想念，用來徘徊，也用來過渡。

詞神林夕的港台雙城記：「三個不同意」破除香港電影刻板印象

香港是文化沙漠嗎？作詞人林夕這次不從音樂出發，而是以電影作為切角，談台灣與香港之間的文化關係。

在台北，始終藝術的地下空間：從亞典書店到AKA ARTLAND的奇幻轉身

「建築的本質是空間，而空間的本質是為人服務。」AKA ARTLAND順應這個思維而誕生，因為有人，才有了情感；有了情感，一個空間才有了溫度。

耿一偉談城市藝術節：我們不怕慶祝，但不能癱倒路邊

回顧2021年，雖受到Covid-19疫情影響，仍有多個縣市舉辦各式地方藝術季，成為一股文化新氣象。然而，藝術節又能為台灣這座島嶼帶來些什麼？

2021台劇新浪潮：更真實、更非主流、更有共鳴

2021年被譽為「台劇爆炸年」，確實其來有自，而2021年的台劇新浪潮，又拍打出了什麼樣的趨勢與里程碑？

從最後身影追思一代電影巨人李行

李行本名李子達，改名具深意的「子欲達，必先行」。他對電影的信念與熱愛，全都落實在他的行動中。

料理你的理想生活：從「家」的核心出發

bulthaup為使用者創造獨一無二廚房的理念，並邀請所有人在疫情逐漸成為生活常態的當下，重新定義屬於自己的理想生活。

真實世界的「華燈初上」：條通媽媽桑席耶娜帶你認識條通文化

中山北路至林森北路之間的小巷，座落日式酒店、日式餐廳和卡拉OK，走進條通，有如走進另一個世界，這裡便是為人所知的「條通區」。

魚池紅茶復興之路：從產業再造到品牌形塑

南投魚池是台灣紅茶的發祥地，在其間致力耕耘紅茶產業的人們，以充滿開放精神的嘗試與創新，為台灣寫就一段跌宕起落的百年紅茶史。

南美春室The POOL：在美術館頂樓打造結合餐飲體驗的「天空公園」

位於台南市美術館2館5樓的「南美春室The POOL」，集結台灣頂尖設計與餐飲團隊，在美術館打造融合咖啡、甜點、餐飲、選物的嶄新空間。

寒冬暖心必備：五種甜在心的熱巧克力飲品

時節悄然入冬，離開厚厚被窩時能感到冷冽寒意，來杯熱呼呼的巧克力飲品，既暖心又暖身。

高雄三鳳中街：不只是年貨大街，更是在地居民的生活場域

高雄三鳳中街，短短400公尺的街上及其周邊，不僅有各式年貨、南北雜糧、糖果糕點，還有三塊厝過往的歷史脈絡、美味市場、悠久廟宇與日常青草街。

用地方刊物打開鹽埕：細數老店、微醺和無聊

長期耕耘鹽埕地方創生的「叁捌地方生活」，分享他們如何透過地方刊物挖掘地方上的各種故事，不論是老店、職人，或者îng-îng 閒鹹代誌。

台灣電影在巴黎（下）：Filmosa巴黎台灣電影節策展人王慧茹專訪

Filmosa期待終日文化部能夠設立海外專案計畫，定期在巴黎舉辦帶狀一定規模的台灣影展，延續讓台灣的精采電影文化持續被世界看見。

華燈初上在高雄：鹽埕的「美好時代」

1960年代的高雄鹽埕，有美國大兵、酒吧、舞廳、live band、樂師、爵士樂、時髦洋貨，是當時高雄最國際化所在。

【VERSE VOL. 10】從南方出發的音樂之旅

從屏東的半島到高雄的海灣，我們走進不同族群與不同世代的生活，穿越傳統與當代並想像著未來，探討台灣豐盛多元的音樂歷史。

武雄 ✕ 謝銘祐 ✕ 拍謝少年：三代人談台語歌的時代脈動

歌曲隨時代而移易，有哪些變與不變？透過全台語訪問詞人武雄、歌者謝銘祐、樂團拍謝少年，來聆聽時代的脈動。

大象體操回鄉：直球投向南方的音樂產業

大象體操從原鄉出發，並在2016年回到高雄，在現實中凝望、行動，伴著南方音樂人共譜旋律。

從黑潮到菸花《Op.118.2》，他不斷創造台北咖啡館的傳奇

人稱「小高」的高振御是台北咖啡文化的一則傳奇，他的故事，其實就是台北咖啡館文化二十年的一頁精彩歷史。

濱口竜介《在車上》：如果我們的語言是「不需要言語」

濱口竜介的《在車上》將村上春樹的故事主軸從男女換成了語言，如同電影裡從黃色置換成紅色紳寶900，成為另一趟相似卻截然不同的旅程。

最強里長方荷生，兒女接棒延續美好的能量

台北萬華區忠勤里里長方荷生，帶著一雙兒女方億玲、方億傑營「書屋花甲×而立書店」，成為匯聚來自四面八方美好能量的交換站。

爵士樂、咖啡館與茶屋：高雄餐飲的另類傳奇人物張孝維

對高雄人來說，張孝維所經營不僅僅是餐飲空間，更是一種代表高雄生活氣味的城市文化地標。

阿潑：一場理想的旅行，要生出問題也要追尋答案

阿潑認為一場理想的旅行，既是要生出問題，也要追尋答案，將自己「置放」在該地的群體裡，嘗試用當地人的視角來看陌生之地。

即將改變台灣的音樂座標：高雄流行音樂中心

高流從2014年動工到2021年10月31日正式盛大開幕，除了是南台灣的音樂中心，更是激勵許多音樂創作者的流行音樂產業園區。

為下一個35年進行活存演習：兩廳院如何面向未來？

成立於1987年的國家兩廳院於今年邁入第35年，推出系列計畫「廳院35・藝術行動」，以首檔活動《2057：給35年後的活存演習》拉開序幕。

李桐豪✕工頭堅：旅遊大叔的不在場紀錄

相隔17年，李桐豪終於出版新書《不在場證明》。VERSE邀請李桐豪與長期關注旅遊與閱讀《旅飯》創辦人工頭堅對談，談大叔們的「登出」故事。

六款緩解苦夏不適的天然野草茶：來自島嶼先人的生活智慧

每至炎夏，太平洋高壓張牙舞爪地蒸騰台灣這座小小島嶼，窒悶濕熱總令人苦不堪言。想緩解苦夏症狀，不妨請益傳承了台灣先人生活智慧的「野草茶」，以對應節氣的野草能量調理不適。《VERSE》特邀以土地和永續為理念的野草茶舖「三玉號」，分享六款舒緩不同苦夏症狀的野草...

山海圳國家綠道：一條屬於台灣人的朝聖之路

「山海圳國家綠道」誕生，不只是台灣第一條國家綠道，更是屬於台灣人的朝聖之路。

自歷史與生活提煉嘉義的意義：「剛剛好的城市」Ｘ「舊監青年旅店」

平凡編集工作室的黃銘彰和台灣田野學校的葉哲岳，分別擔任嘉義文創園區A棟和V棟、以及嘉義舊監獄的策展人。展覽場域選用嘉義市代表性的歷史建築，透過設計提煉這座城市的尺度，實驗出未來的探索想像。

傅孟柏：感到好奇就去閱讀，這是種生物本能

金鐘影帝傅孟柏受邀擔任第一屆「高雄城市書展」閱讀大使，說起自己的閱讀方式，就像是肚子餓要覓食一樣，對什麼事物感到好奇，就會盡可能透過大量閱讀去了解、接近關於那個領域的所有，「其實就是種生物本能吧！」他笑著說道。

Mume與永續食材指南：好好吃一頓飯，用食物選擇想要的未來

好好吃一頓飯，就能實踐永續。曾獲米其林一星的MUME，是台灣今年唯一一家獲得「亞洲50最佳餐廳永續餐廳獎」的餐廳。此外，永續飲食推廣協會也於6月推出全台第一份「永續食材指南」，呈現台灣永續飲食在各地串連、開枝散葉的多元樣貌。

木構建築設計師郭恩愷與國產材：從一件手作木構建築到台灣的永續林業

一棵長成的柳杉，從林場、製材廠一直到手作木構之間的形態變化，是木構建築設計師郭恩愷最享受的旅程。以 design（設計）＋ make（實作）精神，郭恩愷用一件件木構串連起台灣林業、木業、建築業與一般大眾，將台灣林業復興的故事微縮在其中。

小智研發：燃燒吧火鳥！把垃圾化為獨一無二的性感建材

你知道千年不搖的羅馬萬神殿是用「垃圾」蓋成的嗎？在小智研發創辦人黃謙智眼中，垃圾一點也不負面，反而很「性感」（sexy）。十多年來，他和團隊以無毒再製技術，將垃圾化為各種創新建材，打造出全新魅力的建築與空間，不僅是時代的先鋒，也不斷創造永續循環的新實踐。

台灣海鮮選擇指南與洄遊吧：從海鮮文化到海洋文化，「好好吃魚」推廣永續

潛藏在海面下的生態環境，除了餐桌上的飲食和偶爾見報的新聞，平時不易以肉眼觀察它的變化，比起陸域，也更加難以推動永續行動。台灣作為海島國家，過去受限於傳統大陸思維教育框架，民眾缺乏對海洋的關注和了解。有一群熱愛海洋的人們，從海鮮飲食著手，透過編纂《台灣...

VERSE 文化辦桌：熱愛文化的夥伴，享受最台味最精緻的辦桌

「用認桌文化，凝聚認同文化。」社長暨總編輯張鐵志興奮地拋出了這麼一句口號。2021 年中，VERSE 創造了第一年的好口碑，準備邁入第二年的訂閱計畫，會議裡，眾人為了給予讀者群新的想像、新的期待而正絞盡腦汁。認的是什麼桌？要認同什麼？眾聲喧嘩中，張鐵志社長不疾...

​​2022年臺北白晝之夜：「士林大戲院」探尋未曾想像過的士林風貌

「臺北白晝之夜」今年將以士林為舞台、士林大戲院為主題，策劃四大展區、三種新玩法，於10/1（六）傍晚6時到10/2（日）清晨6時邀請民眾遊進你未曾發現的城市。

于子育：在戲劇裡療傷、尋根與探索自我

自以《俗女養成記》拿下第55屆金鐘獎迷你劇集／電視電影女配角獎，于子育作為「國民媽媽」的形象也深植於觀眾心中。從歌手跨入戲劇已19個年頭，她說自己因為演戲而有所不同，將「錦繡二重唱」時的藝名「琇琴」改回本名于子育、接納自己的各種樣貌，也找到了自己母親的故...

T22鶯歌計畫：以新意延續器皿工藝，讓設計變成料理的色彩

台灣設計研究院與經濟部工業局主導「T22設計振興地方產業計畫」，希望透過創新設計思維與不同領域之間的人才協作，讓地方沒落的傳統產業得以重獲生命力。今夏，這項長期計畫攜手鶯歌在地瓷器業者，各別串聯了各具風格的米其林餐廳和經驗豐富的設計品牌，創作出專屬的聯...

2022新竹市玻璃設計藝術節：「透明大百科」折射工藝、產業、知識的彩光

新竹每兩年一度的重頭戲「新竹市玻璃設計藝術節」將於9/9～9/25在新竹公園正式展開，本次以「透明大百科 GLASSPEDIA」為名，貫穿「透明大百科」主題館、「透明博物館」、「透明苑」、「透明市集」四大主題展館與活動，帶領觀眾穿透玻璃的光譜，一同閱讀承載著百種玻璃樣...

​​2022年誠品信義會員之夜：「歡迎光臨 ‧ 奇幻馬戲」展開三日的驚奇饗宴

「2022年誠品信義會員之夜」今年於 9 月 23 日（五）至 9 月 25 日（日）盛大舉行，將以馬戲團為發想，從驚喜製造、散播歡樂出發，自誠品信義店 1F 戶外廣場以及五米大道周邊策劃五大活動，5F 森活遊藝區、6F 展演廳亦有劇場演出，邀請大小朋友一同探尋誠品信義店的魔幻...

【Flavor 風格美食指南】專訪 Funtasty 有趣市集創辦人謝維智｜ 市集裡的餐飲體驗設計——「不有趣，毋寧死。」

叮鈴，謝維智推開咖啡廳的大門，匆匆走向沙發座，一手擦著汗，一手把墨鏡往額頭上推：「嗨，不好意思剛從市集現場過來！」一身輕裝、黑色制服、短褲與側背包，週六中午 Funtasty 有趣餐飲行銷主辦的「有趣市集：酒肉好友醺然美食節」正如火如荼地在圓山花博準備中。

【Flavor 風格美食指南】造一間像人的餐廳——專訪貓下去敦北俱樂部負責人陳陸寬

推開包廂拉門，陳陸寬遞出名片微傾上身，到坐下前有說有笑，直說自己「講話很大聲，不用擔心漏聽」，讓人自然地就喊了他「寬哥」。餐飲學校畢業、組過樂團、做過編輯、待過創意公司，陳陸寬的聲名與觸及散見在各大媒體，經歷與魅力都能在他的言談和文字中慢慢爬梳，而在...

劉奕成專欄：要做聰明的人，還是沒有那麼聰明的？

人生行路，遇見過很多聰明人，也遇見過沒那麼聰明的人。「聰明」這兩個字的由來就很聰明，從耳聰目明，看了、聽了什麼，衍生為天資靈敏、智慧拔群。要多看多聽才會聰明，不必多說。

【Flavor 風格美食指南】專訪萬秀洗衣店計畫主理人張瑞夫｜ 從文化創意看餐飲故事性——轉譯情和義才能打動人心

2020 年，從后里的一間洗衣店發跡，「萬秀洗衣店」的 Instagram 在短時間內吸引了世界各地超過 60 萬人追蹤，打開萬秀洗衣店的帳號頁面，是一對年齡都已八十歲，相守超過一甲子的老夫老妻——萬吉和秀娥，一格格互動照裡，他們像潮流人士一般，不論是年輕繽紛的街頭運動感...

台塩海洋鹼性離子水：讓我們都成為懂喝水的人

領導一個將「水」作為產品的企業該如何跳脫框架？這是臺鹽實業公司董事長吳容輝不斷求新求變的核心叩問。

吃飯與創作，都要按表操課——喬安娜．奈格勒爾《藝術家的正職》

以「活出藝術」自詡的人生教練、美國藝術家 JoAnneh Nagler，曾出版一本名為《藝術家的正職》的另類勵志書，Nagler 將表現慾正名為「必須回應的內心召喚」。她鼓勵動手做的浪漫，但否決無為而治的章法：「我們要仰賴『務實的靈感』。」這位女教頭預設讀者為藝術同夥，一...

「基隆好物」如何培植在地文創實力，打造基隆的文化品牌？

深耕八年的「基隆好物」計畫，如何透過設計輔導無數在地品牌，讓外界看見山、海、潮共生的基隆城市魅力？

甲桂林：用美學打造當代建築文化風景

在台灣建築品味啟蒙的關鍵時刻，建築代銷公司甲桂林在1983年成立，用深厚的人文美學涵養，打破代銷常規，把建築行銷提升到文化層次。「當時台灣建築剛從『求有』到『求好』，我們填補了原來空白的文化論述，」甲桂林廣告董事長張裕能與甲桂林不動產代銷經紀公司董事長曹...

三大吟遊詩人音樂會：胡德夫、陳永淘、陳明章首次同台共演，記寫島嶼土地之聲

由三位臺灣音樂史上的代表人物——胡德夫、陳永淘、陳明章共同演出的「三大吟遊詩人音樂會」，即將在 12 月 30 日於台北流行音樂中心表演廳登場，售票於9月26日正式啟動。

「將永續帶入旅遊的想像」雲朗觀光集團 張倚蘭 × U.I.J Hotel & Hostel 林建鋒 ft. 茶籽堂

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與「傳遞土地美好的良善生活品牌」茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發...

「3天、2大舞台、5組限定組合、​​23組卡司、3大市集」2022世界音樂節@臺灣重磅回歸！

秋高氣爽的時節，躺在草地上讓微風輕撫，或者與親朋好友將準備好的美食、酒水攤開來享用，聽起來已經足夠夢幻了，倘若耳邊再傳入來自世界各地各式曲風的音樂，以及迷人的歌聲，起身跟隨著旋律與節拍，手舞足蹈、搖頭晃腦，認識陌生卻同樣熱愛音樂的人。跳累了索性流浪到...

引領90年代女性戴錶風潮的原創設計！香奈兒Première腕錶的前世今生

世上第一只腕錶可能是拿破崙親妹那不勒斯皇后所配戴的珠寶錶，然而第一只引領都會女性穿搭時尚的腕錶，則必然是香奈兒的Première腕錶。

牛排教父插旗林口，鄧有癸全新品牌Amber Hill打造高質感Casual Dining

連續五年摘下《米其林指南》一星的教父牛排，其主掌人、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，首度進軍新北林口A9精華住宅區，開設全新品牌Amber Hill。有別於套餐形式的菜單，Amber Hill全數採單點形式的「分享型料理」，從情侶約會到家庭聚餐，滿足不同客群的精緻餐飲需求...

可頌狂潮降臨食欲之秋，五星飯店、烘焙名店響應萊思克奶油祭

台灣最大烘焙原料進口商「德麥食品」主辦第3屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》，比賽項目首度新增「可頌（Croissant）」。不少五星飯店，如台北文華東方酒店、君悅飯店，以及各地烘焙名店也響應萊思克奶油祭，推出多款創意可頌爭奇鬥豔，預料在食欲之秋掀起可頌狂潮...

一號糧倉×果陀文創：攜手打造《時光明信片》沉浸式餐廳劇場

台北知名古蹟餐廳「一號糧倉」邀請「果陀文創」進駐，攜手打造沉浸式劇場，帶給食客們不同的藝文體驗。

【VERSE VOL. 13】請跟著我們一起上路，選擇台灣的未來

「Why Taiwan Matters：台灣對世界的獨特意義」是《VERSE》在2020年8月的創刊號提出的大問題。如今邁入第三年，我們想提出另一個大問題：你希望這個島嶼有什麼樣的未來？

插畫家鄒駿昇：親「綠」而生的浪漫

鄒駿昇，跨域插畫家、視覺藝術家，來自藍天常駐的台中豐原，善用科學式手法描繪出植物深藏不露的浪漫，喜歡山比海多一些。作品曾獲義大利波隆納插畫獎等多項國際大獎，並曾與國際精品品牌Gucci、Johnnie Walker等國際品牌合作。身為親「綠」的人，他認為綠並非刻意找尋...

改出新滋味：本季6部必看改編英美劇

近期，歐美紛紛推出改編自真實故事或文學的影集，類型內容涵括職人、政治、驚悚、懸疑⋯⋯廣泛又豐富，而與原作或其他改編版本對照時，往往又能發現意想不到的差異或驚喜。

回到身體的原點：蔣勳談《欲愛書》二十年與肉身的孤獨

盛夏末了，劃分舊昔街庄的埔心溪堤岸，一座廠房內甫改建成的排練場。這個週一午後，既為蔣勳排定雜誌攝影與受訪日，也是他在FOCA福爾摩沙馬戲團自社子島搬遷至桃園蘆竹後，初次造訪新基地與團長林智偉等年輕朋友們。但見他在表演者隨攝影閃光明滅的動態中，沉靜趺坐中央...

柏林《Flaneur》總編輯Fabian Saul：那些台北市裡可能存在的生命姿態

正午高溫下，城市短暫停歇。這是第一個場景。萬大路。台北的騎樓。

PTT「創世神」杜奕瑾：從 PTT 到 AI ，他一直走向未來

他是「PTT」本人也是創世神，BBS站PTT自他宿舍中的486電腦創立起，伴了多少人的青春。杜奕瑾是台灣數位發展史上的一則傳奇，他離開過台灣，在世界發光發亮，而終究眷戀起自己的家，回台創立非政府導向的Taiwan AI Labs，也是亞洲第一個非營利的AI研究機構。杜奕瑾認為台...

既是圖書館，也是文物典藏館：南投縣埔里鎮立圖書館

1999年的921大地震，震垮了埔里鎮立圖書館。五年後圖書館重新開幕，五層樓的建築物拔地而起，蛻變的不只是建物，還有埔里圖書館在地方扮演的角色。在這座人文氣息豐厚的小鎮，駐館藝術家以及年年舉辦的「閱讀埔里」主題活動，讓圖書館成為重要的文化策展中心。

從材料出發，以文學為基底：II Design 硬是設計為商業空間賦予迷人詩意

...空間建築團隊，完成不少代表性的作品，從替老新台菜操刀新創品牌「永心鳳茶」的首店，到為老字號餅鋪「舊振南」打造漢餅房，他重新理解老店的時代意義，以空間定調品牌的新形象。接著又設計「全球50間最棒咖啡館」Simple Kaffa興波咖啡、「亞洲50大最佳酒吧」Draft Land、「亞洲50最佳餐廳亞洲之粹」AKAME⋯⋯，與名店的合作加上作品設計背後的文學想像，讓硬是設計成為台灣餐飲空間設計的獨特詩人。...

台北萬華：萬般華美的傳奇之地

2021年5月，萬華遭受COVID-19疫情衝擊及輿論挑戰，地方立刻建構起其他地方難以企及的社區支援系統，彷彿看到過往歲月裡，那個不畏懼迎向時代衝擊、眾志成城捍衛家鄉的萬華，立體呈現在眼前。萬華，這個曾經帶著不同標籤的老城區，究竟是個什麼樣的地方？

旅遊作家李郁淳的3個「後疫情旅遊」提案

旅遊作家兼「漂鳥旅行誌」版主李郁淳，在世界各國旅行解禁在即的此刻，回歸「本業」、訂好機票，並為我們的「後疫情旅遊提案」提出三個大方向。

準備把這幾年錯過的日本之旅補回來

我們終究是想念那春賞櫻、夏煙火、秋美食、冬泡湯的四季絕景之旅。如今，台日旅遊航線上，終於開啟一道曙光，除了定番的風物詩行程外，這些年我們究竟錯過了哪些日本的新體驗？

不希望這個世界沒有書店，所以「一間書店」誕生了

要在這場瘟疫蔓延時開店實屬不易，倘若開的是書店則更加艱辛，然而「一間書店」就這麼誕生在當前疫情高峰下，主理人威利愛書成痴，他深知一個供給人們閱讀的第三空間有多麽重要。

睽違36年，《捍衛戰士：獨行俠》是商業娛樂大作，還是新冷戰政治宣示？

由湯姆．克魯斯所主演的《捍衛戰士：獨行俠》不僅叫好又叫座，這齣睽違36年的續集更創下巨星演員從影以來生涯最佳開票紀錄，但你可曾知道，當年拍完第一集後，阿湯哥可是極力想與這部電影劃清界線，甚至直言「這可能會造成第三次世界大戰」？

小器十年：以實用簡潔的日本「生活道具」，打造日常美好生活

從台北赤峰街起家的「小器」，是現今台灣最具代表性的日本民藝選物品牌之一，並陸續開設食堂、梅酒屋、藝廊與料理教室等多樣化類型空間。2022年，小器迎向十周年，創辦人江明玉繼續堅守初心，承載著眾人對於小器的情感與期許，穩健向前。

第二宇宙裡的千千萬萬個秀蓮：專訪陳慕天 × 朱宥勳《MINTVERSE 第二宇宙辭典計畫》

「MINTVERSE 第二宇宙辭典計畫」原定上線的5月1日，NFT 巨頭 Yuga Labs 推出的虛擬土地「Otherdeeds」讓幣圈掀起 gas war，該計畫只好延後上線。正式上線當周，又遇到 LUNA 幣暴跌，計畫發起人陳慕天說：「第二宇宙應該算是幣圈最後一波牛市熱潮，在此之後，基本上沒有...

樂檸漢堡：顛覆速食的綠漢堡行動

「北呱呱、中樂檸、南丹丹」是關於本土速食產業的江湖說法。三強之中從嘉義起家的樂檸漢堡定位特別，不走台式早餐店或連鎖速食店傳統路線，而是以介於速食與慢食之間的「快速慢食」（Fast Casual）切入市場，引領一波 「健康吃漢堡」的「食」尚風潮。

「2022 VERSE蔬食節」南北30間聯名店家，給你讀享優惠

可能是咖啡廳、甜點店和麵包坊，也可能是拉麵店、茶樓和餐酒館，蔬食餐飲如今已突破傳統「素食」的想像，成為新潮的飲食體驗，不論是想獨自一人用餐，或與家人朋友聚會，都能找到合適蔬食的選擇。不只是看見蔬食的潮流與趨勢，也希望更多人能品嚐到蔬食的美好。VERSE特...

那是蘋果的滋味：50年代舉國轟動的「圓山殺人事件」是怎麼一回事？

記者出身的作家李桐豪近期出版最新著作《紅房子：圓山大飯店的當時與此刻》，以報導文學的角度，講述這座政商雲集的五星級飯店所發生的故事，從日治時期到國民黨遷臺以降，這棟宛如宮殿般的紅房子，深藏著諸多不為人知的故事。

當這個城市需要一點高明的胡鬧，「壞貓2號」就帶著《好初漫報》來了

認真的搞笑最迷人，很正經地去做不正經的事，也特別容易引起共鳴。於是，嘖嘖史上最狂刊物募資《好初漫報》就此誕生，狂到3秒就達標！究竟，他們怎麼可以那麼不正經呢？

陳耀訓・麵包埠：不只是蛋黃酥，也要讓麵包成為最高品質

2017年Mondial du Pain世界麵包大賽拿下冠軍後，在台北開立「陳耀訓·麵包埠」，轉而嘗試麵包與各式食材的可能性。他改變了大眾對於台式麵包廉價不健康的印象，讓蛋黃酥成為中秋節最炙手可熱的必備糕點。但他理想的麵包店從來不是精品路線，而是平價的、日常的，讓每個人...

北藝青鳥與VERSE baR：一棟未來劇場中的書店與咖啡吧

從一本雜誌和一間書店，VERSE與青鳥書店在北藝中心集中結合表演藝術的驚喜與魅力，開創屬於台北士林的新興文化基地。

高捷：台灣黑道大哥舍我其誰？

頂著黑色軟呢帽，臉上掛著一副墨鏡，高捷從磨石子樓梯步上酒吧二樓，背景音樂正播放伍佰的〈Last Dance〉。上樓走到沙發坐下，這畫面彷彿是顆電影長鏡頭，一位黑幫大哥氣勢滂薄的出場，從他30年前首次在電影《少年吔，安啦！》詮釋黑道大哥之後，多數人一想到高捷，總是...

打破框架需要一點善良的破壞：「壞貓2號」的非典型創意之路

你是否偶而會對於現狀有不滿的想法？總是會想著或許可以有更不一樣做法？雖然可能還不到漫威影集《無限可能：假如…？》（What If…?）裡那樣的全面大翻盤，但任何的嘗試改變，都是走在「打破框架」的路上。「壞貓2號」就是一個這樣的存在，這個由「兩名獨立廣告商創辦人...

COFFEE LAW願景城事店：136天後，將隨老公寓而消逝的咖啡店

COFFEE LAW今年於台北市中心打造一座限時 136 天的老宅再生咖啡館：「城市之丘——COFFEE LAW願景城事店」，在有時效性的場域，以咖啡生活為載體，結合展覽、藝術、講座等多元活動，闡述對城市的想像。

2022文博會在高雄——用一場展覽的時間環島全台

本屆（2022年）臺灣文博會首度移師高雄，我們特別於展前和三位主要策展人——「豪華朗機工」林昆穎、「莎妹工作室」王嘉明、「水越設計」周育如暢聊設計理念，看他們如何用一場文博會的參觀時間，讓觀者有如環島全台的壯遊體驗。

cama café松菸旗艦店「豆留文青」：鍋爐裡翻湧的第四波咖啡浪潮

cama café 第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」，於8月5日正式開幕。強調「Think Fresh」的五感沉浸式咖啡體驗，規劃特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift咖啡文創選物、藝文主題策展及光雕投影等多項體驗，並於夜間化身為古...

勤美集團：從鑄造與建設，到開創台灣的生活與藝術新場景

對於美好生活的想像，每個人心中自有不同。以鑄造業起家的勤美集團，傾力勾勒的新生活場景藍圖，從商場、美術館、傳統市場到豪華露營此起彼落、奪人耳目，讓勤美集團的品牌聲量影響，從傳統製造走入各種新鮮的生活樣態中，呼應著這個時代的價值與追求。下一個階段，勤美...

宜蘭礁溪：千年時光流轉，氤氳祝福之地

礁溪鄉，溫泉湧現之地，曾因多石乾荒與高溫泉水難以拓墾，在日人看中溫泉的價值後隨即成為觀光勝地。迷濛的白煙熱氣之中，曾經「溫柔鄉」的情迷記憶已然褪去，現在礁溪是雪山隧道外的宜蘭門戶，嶄新的公共建設與深根在地的旅店，也為此地注入人文美學新氣象。

台灣影視創作最獨特的拍檔：陳芯宜與樓一安最想說的故事是什麼？

從青澀的大學時代，樓一安與陳芯宜就在輔大大傳系廣告組同處一班，往後，倆人的合作關係持續了許多個年頭，並各自走出自己的敘事風格。

嘉義就是唱片的B面：「++設計學校」Ｘ「RE：嘉義」

2021年台灣設計展，邀請策展人張智舜策展、周榮敬和蘇弘，分享究竟他們從「回嘉」走入「在嘉」的旅途，看見了什麼樣的嘉義？

老牌便當店玩設計，「正忠排骨飯」推出「排骨君」全新識別形象

屹立在港都超過三十年的便當品牌「正忠排骨飯」，因應「2022台灣設計展」在高雄舉辦，換上嶄新包裝及「排骨君GOODBOY」識別系統，並在設計展中推出快閃店、期間限定便當，以及全新「潮排」產品。高雄市政府經濟發展局、台灣設計研究院及無氏製作一同攜手翻玩創意，讓設...

《游牧人生》的寓言：在資本帝國中飄浪 獻給不得不上路的人

在趙婷的《游牧人生》裡，亞馬遜的工作看似不差。但對四處打工求生的現代游牧者而，他們的怨言在電影裡未曾出現。

速寫歌手許含光：古典與搖滾孕育我的文字與詩體

許含光經常花時間調整狀態，讓腦裡的眾多聲音安靜下來。唯有安靜下來，自己才能聽見哪個聲音最大聲，才知道哪個聲音是自己最渴望的。

威秀影城：冷冬中眺望又一個春暖花開的二十年

電影院的未來在何方？仍是未定之天，但肯定的是，等待春暖花開，威秀已做好準備。

Always a Wanderer 總是在路上：旅行作家舒國治，以文字與開車漫遊世界

早前獨自旅行那幾年，舒國治的雙手若非抓緊方向盤，就是握著筆桿。這回他再度發揮犀利觀察力，為眾人娓娓道來關於路上行車之旅的種種。

苦海女神龍ft.雲州大儒俠：布袋戲吟唱邊緣男女的愛恨情仇

布袋戲中的男俠如史豔文、藏鏡人等角色的配樂，基本上是描寫主角淪落為社會邊緣人之心境，不少流傳至今依然膾炙人口，成為台灣人的集體記憶。

鍾孟宏宇宙加速擴張：難以忽視的台灣後新電影

曾與鍾孟宏合作的影評人塗祥文，帶領我們進入鍾導的電影宇宙，透過導演對台灣電影的瘋狂世界觀，心領神會「中島長雄」式的幽默與深邃。

來自浙江的熟悉滋味「炸春捲」——不務正業男子Ayo的家常食譜

Ayo看完《國宴與家宴》之後，他決定用料理與文字回憶那些可能被遺忘的人事物，並分享他從小到大喜愛的味道。

恆春：台灣最南端的迷人小鎮 從歷史古城到墾漂新族群進駐

經營邁入第三年的紅氣球書屋，介紹他們愛上南國恆春的理由，一種在山、海與風之間率性生活的可能性。

《天橋上的魔術師》楊雅喆影集導讀：追憶我們曾愛過的都市鬼話

中華商場並非楊雅喆的童年場域，但透過吳明益的小說，卻喚醒了他曾經歷的台灣1980與1990年代。

酥脆綜合麵包塔——不務正業男子Ayo的家常食譜

如果把這個時代的「雜食」樣貌，搬到餐桌上會是怎麼樣的情景？大概就是放上不同餡料的酥脆麵包塔吧！

劇場人「又仁」開講：關於舞台小道具的六點大揭密

我永難忘記十年前擔任排演助理時，除了管理演出小道具，演出開場我都有個緊張的任務，就是要將一顆籃球從右側台丟出，讓籃球精準彈跳進左側台裡。

全球評 在地吃：反思米其林的跨文化意義

米其林評鑑提升了飲食文化內涵，然而米其林應是評鑑餐飲的最高圭臬嗎？VERSE特於米其林來台三週年舉辦講座，邀請四位重量級評論家探討飲食文化。

撐Live House不簡單：河岸留言創辦人林正如 ft.1976、董運昌、乩童秩序

河岸留言成立滿20年，名稱源自林正如、雷光夏、黃中岳於大學畢業前夕舉辦的音樂會。今年三月盛大舉辦河岸廿音樂祭。

巧克力啟蒙——專業美食家眼中的風味系統：專訪美食家高琹雯 Liz

巧克力的精品化其實是非常近代才發生的事情，即使是 ICA，都還不到十年的時間——從生產者、品牌端，正是這從這個時代開始，台灣正在建立一個年輕而具有活力，獨屬於可可的風味系統和論述以及和生活的關聯性。

台南友愛街旅館：用企畫力擾動一座古城

以台南老城元素、大正時代浪漫美學、自然綠意、主題選書及南國日光打造的 U.I.J ，讓不期而遇的美好隨機發生。

為何當紅建築師都來到北投天母？吳思瑤的「讀樂樂公園圖書館」計畫

為推廣把閱讀帶進生活，立委吳思瑤發起「讀樂樂公園圖書館計畫」，透過建築師在天母北投的十座公園創作並發現閱讀的新可能。

目圍書店：隱藏在台南巷弄中的攝影專門書店

台南「目圍書店」重視內閱體驗，讓讀者或坐或臥的舒適空間中走進近千本店長精選的攝影書世界。

出版社的突襲：悅知文化、三采文化、游擊文化與行人文化實驗室

悅知文化、三采文化、游擊文化和行人文化實驗室四家各具特色的出版社，分享它們如何成為暢銷與硬核內容的推廣者。

以嘉義為基地：awoo阿物科技如何發動南台灣的創業革命

awoo創辦人林思吾從做旅遊網站「關島之家」開始，而後投入網站設計與網路行銷，後來發展出台灣「搜尋引擎最佳化」知名品牌。

品味台玻「TG」生活美學：深澤直人對台灣文化深度觀察的轉譯

深澤直人在特別為TG旗艦店錄製的開幕誌慶影片中，道出選擇玻璃杯作為原點的理由，其中也蘊含著他喜愛台灣的初心。

永遠的美麗少年：「琪姊」陳俊志活出龐克酷兒熱血人生

陳俊志在很早就展現了一種特殊的酷兒性格，他大量擁抱「陰性」，總是以老娘或本姑娘自居，擺明就是「我跟你是不一樣的」。

一人擔當的雜誌《LOST》：旅行就是探訪自我的內在對話

超級獨立雜誌人Nelson Ng創辦一個人的《LOST》，一年一期，每期十個故事，獨特視角迥異於指南，誠懇訴說一段旅程中的感悟。

21世紀的古典樂：馬世芳談生祥樂隊《我庄三部曲》演唱會

該怎麼評價這場《我庄三部曲》演出？看完之後只能說，張玹，實在厲害。而我最感動的時刻，是Joanna和生祥合唱〈南風〉。

《游牧人生》之外：關於自我追尋的必看電影

讓我們從甫獲奧斯卡三項大獎的《游牧人生》，重新回顧「自我追尋」名片，如《幸福綠皮書》《阿拉斯加之死》《再見柏林》等。

凝望獵食者的夜晚：世界是一場各自尋找獵物的混沌盛宴

獵食者的夜晚開始了。縱紋腹小鴞（chevêche d’Athéna）已經高低參差地尖叫起來。牠們為遍地爆發的開腸剖肚拉開了序幕。

導演尹國賢的家：在平凡中創造不凡想像

「家對我來說像情人，會依賴它、花很多時間與它相處，而它也能包容我的各種面向。」尹國賢導演如是說。

本是農耕生：「掌生穀粒」程昀儀VS.「茶籽堂」趙文豪

這幾年台灣的農產品開始被關注、被認同，這些都是進步象徵，未來十年我覺得農業市場的機會很大。

《使女的故事》展開強暴復仇記：最新一季更大膽、更憤怒、更危險

《使女的故事》第四季，女主角伊麗莎白摩斯執導了其中三集，劇中她給自己一段八分鐘的獨白，完全能為她在艾美獎再次封后。

踏訪風土尋找台灣好咖啡：Fika Fika Cafe 創辦人陳志煌如何烘出台灣的獨特風味

提到台灣咖啡，就可以聽到 Fika Fika Cafe 創辦人陳志煌熱情細數自己踏訪全台灣咖啡產地的故事，以及令他驚豔不已的台灣咖啡豆。陳志煌說，「風土」就是台灣咖啡最獨特的美味。

VERSE EVENT《蘇州河》特映會

VERSE 與前景娛樂合作，邀請VERSE讀者參加中國獨立電影《蘇州河》20週年經典修復電影特映會。

林生祥與鍾永豐的生命合奏

交工樂隊初期扣連反水庫，《菊花夜行軍》的農村轉型、《臨暗》的都市遊魂⋯⋯直到《我庄》《圍庄》重新爬梳了家鄉與鄰近地區。

寫在宣一宴南國變奏曲之前——從一個外省家庭餐桌上的菜，到一場融合南臺灣豐美物產的閱讀宴席

40歲以前沒有認真下過廚的PChome董事長詹宏志，在2016年妻子王宣一離世一年後，為了紀念故人改版重出她的散文著作 ，開始認真下廚。 那本書是2003年王宣一為了思念母親，透過回憶年幼時母親張羅飯菜的珍貴身影所記錄的家庭餐桌時光。

AKAME 主廚彭天恩用料理說出土地的故事

「我喜歡下雨過後土地的味道，會想到家。」餐廳 AKAME 創辦主廚彭天恩（Alex）倚著敞開的車窗，悠悠道來。我們正馳騁在屏東縣霧台鄉的群山中，雨剛停，斜陽金暖，峰脈綠絨，美景潑灑出來的此刻，彭天恩卻想起了家。他已經回到家了呀！不僅如此，他還把外地人招來了，為...

當文學成為咖啡因——台灣文學與台灣豆的文庫咖啡本

2020南國漫讀節由屏東縣政府主辦，青鳥文化制作策劃與《VERSE》雜誌協力，以「閱讀」領略土地這本壯闊的大書，從屏東的風、土、人情一起向土地學習。當文學開拓新的想像空間，文學能存在書店、也能以咖啡豆的形式化成理解各種滋味的文章。家鄉的山海是文學，城市裡的街...

對話，法國料理的美味奧義

法國料理很高深？餐酒配搭是學問？過去一直認為法國料理予人高不可攀的印象，師承台中樂沐法國料理名廚陳嵐舒、現執掌台北人氣法國餐廳 MiraWan 的鄭裕錞主廚卻顛覆了這個錯誤認知，他說，法國料理的美味奧義在於「對話」。

溫暖與酷：爵士詩選

「爵士詩」所指到底為何？大約有兩種路徑，一是內容的取材：以爵士樂的樂手、樂器、樂曲及爵士樂文化為主題的詩作；另一則是形式的取法：仿效爵士樂的節奏與聲響，在語言上作即興實驗的詩作。後者往往伴隨樂器演出，大盛於與「咆勃」（Bebop）同期的垮世代，其影響延續...

鄭宗龍：從泥裡出生到帶著台灣藝術走向世界

1973年由林懷民創辦的雲門舞集今年正式由鄭宗龍接任藝術總監，這個國際最熟悉的台灣藝術團體跨入一個全新階段。林懷民說鄭宗龍「從泥裡出生」，的確，他擅於自擺攤叫賣的兒時記憶汲取靈感，將民間文化元素轉譯為動人的舞作。他和同世代的創作夥伴要在這個土地上，甚至世...

一顆完美的蛋黃酥是如何製成的？

台北兩大知名麵包及法式甜點的烘焙職人──世界麵包大賽冠軍陳耀訓以及法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫──以各自的手藝、觀點及講究，創作出口感與風味皆令人耳目一新的蛋黃酥。蛋黃酥已不再只是大眾傳統印象的蛋黃酥，而是一種展現了台灣當代職人精神的創新演繹。

海的一日：基隆老漁港的藝術靈光

若說「彩虹屋」讓台灣人重新將目光投向被遺忘許久的正濱漁港，那麼「基隆潮藝術」則在正濱漁港扮演了一個導讀在地的重要角色，有了在地記憶的脈絡，才能為這座小港鎮真正注入鮮活的生命力。自2019年接下「基隆潮藝術」執行重任的宜東文化，重新聚焦品牌理念，首度將正濱...

簡單，即最令人感動的美味

什麼是料理的本質？而屬於台灣的料理又是什麼？這是CEO1950主廚張億興多年來一直思考的問題。他將自己對料理的思考，以新鮮地產食材和簡單手法，表現在一道道充滿美好溫度的料理之中，誠摰奉予來客。

VERSE WINTER FESTIVAL 2020

VERSE ✕ 礁溪老爺 森林論壇．營火讀書會．森林電影院．露天溫泉．野奢露營．山林健行

可可食材的「換位思考」：專訪COFE主理人顧瑋

對COFE主理人顧瑋而言，台灣人有非常好的咖啡和茶品味，因此更要努力開鑿屬於台灣的風味。

嘉義市：阿里山腳下，那個發光的緩慢之城

當人們談及嘉義，腦中浮現的第一印象，時常是令人垂涎的火雞肉飯。作為一名土生土長的嘉義人，深知這座城市絕對不只如此。

新時代的說書人：文化銀行如何行銷歷史與文學

各式展館皆是一座寶庫，有許多故事可以說，這幾年來我們的角色就像說書人，也像社會學家，我們必須去蕪存菁的挑選出歷史最精彩的片段，用最華麗的方式演出；我們也必須深入觀察時事的脈動、民眾的喜好，以期能夠戳中他們心中最柔軟、最有共鳴的一塊。

用文學為島嶼寫下更多故事：專訪國立臺灣文學館館長蘇碩斌

「1910 年代，這個館舍在台南建成的時間點其實是台灣文學的起點，後來整個被忘記。」長期關注都市社會學與文學史的蘇碩斌，娓娓道來臺灣文學館與台灣文學史的交織命運。

整座城市都是我的美術館

作為一個熱愛藝術的房地產企業主，13 年以來，李彥良左腦掌管土地開發，動輒上億元的豪宅推案一戶戶；右腦浸淫文化，透過基金會辦藝術展、搞聚落。有人質疑後者只是為前者化妝，但兩者真能如此簡單畫上等號嗎？

成為更好的自己，成為希望：鄭有傑寫在金馬57頒獎典禮之後

在金馬頒獎典禮之後，仍舊保持原來對世界的謙遜態度，這是為了成為電影的希望。

No.2 食物與科學：從味精之亂看二元思考囹圄

一日看新聞，終生怕味精。然而，科學曾幾何時變成僅僅是牟利的工具？回到生活中，什麼是食物科學呢？

葉怡蘭：麵控天堂

說基隆小吃，大部分人第一印象都是廟口，我卻對市中心區為數頗多且分布稠密的市場更為情鍾。

旗津・鼓山・鹽埕：帶著歷史航向未來的港都前線

搬來哈瑪星六年多了，昔日憧憬著大山大海以及對歷史文化的熱愛，生活在由旗津、鼓山、鹽埕組成的「旗鼓鹽」一帶，就像是一間大型社會教室，學習到不再用北部觀點看地方、走讀於歷史事件的場景裡、親近大自然找到不同的生活意義。

導演樓一安的御用演員：呂赫若投胎來的莫子儀

莫子儀，大家叫他小莫，很多人心目中的男神。在那些愛慕者眼中小莫就像自帶 2K 大燈，在片場就只有我會叫他笨蛋，跟他講幹話。

溫德斯談電影－天使的氣息 Le souffle de l'Ange

我最初開始拍片，拍的是一部短片，一切的出發點是音樂。例如《阿拉巴馬：2000 光年》（Alabama〔2000 Light Years〕）這支短片就是出自巴布·狄倫的一首歌：〈沿著瞭望塔〉（All Along the Watchtower），這首歌一共在這部電影中出現兩次，首先是巴布‧狄倫唱的，然後是吉...

阿爆（阿仍仍）：找回母親的舌頭，也重新創造自己的新聲音

2019 年底，阿爆在台灣以排灣語載道的創作專輯《kinakaian 母親的舌頭》，滿貫入圍八項金曲獎，台灣與世界同樣思考族群。

為什麼劉冠廷是最炙手可熱的演員：著迷人性貪嗔痴，思考入戲真空狀態

劉冠廷很拚命，有時拚命到幾乎失去自己！演鄭花明，跑去學嚼檳榔；演聽障學校的老師，練習打手語；演阿泰，掛著特殊妝左眼幾乎看不見⋯⋯

凝望柏林圍牆倒塌前後：記錄劫後餘生的真實邊景

東西德統一之後，弗柯·克普導演成了旅人，他並非明確地直線移動來拍攝影片，他沒有把目光移向從前的西德和西歐，而是移向東邊。

懂生活的伯樂：在感傷唱片行聆聽主理人阿賓的靈感歷程

全台唯一一家專賣卡式錄音帶的「感傷唱片行」，透過游璨賓的靈活推廣，使感傷唱片行在數位洪流下獨樹一格。

創造屬於台灣的冰淇淋文化：蜷尾家如何從台南街頭到準備走向世界？

精品冰淇淋品牌「蜷尾家」從台南正興街的排隊名店出發，不僅在台灣帶起一波精品冰淇淋風潮，甚至開展諸多異業品牌合作並在日本展店。

2021金音獎轉骨新貌：黑人音樂成形、另類流行各異其趣

第十二屆金音創作獎以台灣優先、原創優先、分樂種不分語言三大特色為標誌，歷經三年轉骨，連結海外，意欲拓展出和金曲獎不同的路。

青鳥書店再次跨界：從全新餐飲到品牌閱讀角落

2016年8月，在「華山文創園區二樓」狹小的18坪空間中，青鳥書店的巢從此處築起，數年後開枝散葉，長成最迷人的姿態。

沉浸烏來隱世祕境「馥森 阪治」：文化與自然共生的夢幻療浴場

走入「馥森 阪治」，裝飾性的鷹架象徵泰雅族建築語彙的表達，那是出於對傳統家屋的尊重與致敬，期望在此找回原住民的文化與信仰。

威斯安德森《法蘭西特派週報》終於上映 2021金馬國際影展強片曝光

金馬影展將於2021年底豐富台灣影迷的視野，本次影展釋出首波片單，為今年11月11日至28日展開的電影之旅鳴響號角。

吳庭安的「創舊」循環革命：沒有舊的基礎，創新只是空談

VERSE與Lexus聯名出品的podcast節目《MY WAY》，吳庭安以「創舊」的循環經濟革命為題，談他如何讓逐漸消失的老工藝擁有全新價值。

大承光雕前夜祭：擁抱光影與自然 回到原始狀態感受環境流動

在弘千建設、中鹿開發共同推出的「大承建案」所在的迪化街區，大承光雕前夜祭除了照亮大稻埕，同時也向土地與歷史致敬。

文協百年特展「走向世界」：台灣美術運動如何迎接時代浪潮？

1920至1940年代，蔣渭水、林獻堂等第一屆文協成員熱力協助第一代藝術家們赴海外學習，逐漸孕育出台灣獨有的美術。

深根茶鄉活化農創：吳姝嫻讓更多人看見坪林的美好

吳姝嫻與另一半蔡威德共同推動坪林的地方創生已屆八年，將自己的專長發揮得淋漓盡致，為歷史悠久的坪林茶鄉注入活化新血。

誰理解《做工的人》？這裡沒有神，只有被生活緊緊咬住的鱷魚

無論是在工地裡，還是在大樓中；是焊鐵焊到眼睛快要失明，還是久盯電腦螢幕盯到視力衰退，我們都是現代「做工的人」。

驚豔「台劇」來勢洶洶：更多台灣質感影集 Coming Soon

包羅萬象的影集，與現代人的生活、集體記憶息息相關。本篇介紹5部2021秋季後推出的精采台劇，請記得按時收看。

景觀建築師吳書原的荒野倡議：讓野草美學成為日常風景

以台灣原生種作為景觀設計的浪潮，近年從公共景觀到私宅都開始有劇烈變革。也在景觀建築師吳書原的作品，一次次成為大眾關注焦點。

洪建全教育文化基金會：創立50年的下一步 持續探索回應時代需求

洪裕鈞指出，藝術、文學、音樂創作是推動台灣發展的動能，面對下一個50年，基金會更要發揚開創精神，支持前衛思想與創作。

VERSE WINTER FESTIVAL 2021

這個冬季，《VERSE》集結台灣最具魅力與洞見的文化創造者和理念創新者，以礁溪老爺所在的山林大地為場域，開啟一場文化與知識薈萃的 WINTER FESTIVAL。

黃崇凱 VS. 拍謝少年（上）：台派中年站出來！文學與搖滾樂的共時宇宙

當作家黃崇凱遇上拍謝少年樂團，出身同時代的創作者們開懷地暢聊關於創作、關於彼此、關於文學與音樂的那些大小事。

打開台北 VS. 打開新竹：漫遊150個城市空間 建築盛事Open House登場

Open House國際建築盛事登場，在適合以雙腳探索城市的秋冬年末，民眾將可以親身走入台北與新竹共約150個空間，自在探索公共、私人空間。

來自台灣的柔性風暴：落日飛車如何成為活躍在國際的獨立樂團？

落日飛車如何風靡國際，再回頭奪下2021金曲獎最佳樂團獎，成為當代最有代表性的獨立樂團？

柯震東、林哲熹的演員養成：《金錢男孩》首次挑戰同志角色

電影《金錢男孩》入圍第58屆金馬獎兩大獎項，首次飾演一對同志戀人的柯震東與林哲熹，訴說他們與角色的連結及演員之路的心聲。

從9組關鍵詞探尋《青春弒戀》的創作心法

有惡但不成魔，或許是何蔚庭青春素描時最心軟的角落。滿肚子的不合時宜，接二連三的情感碰壁，毋寧就是《青春弒戀》讓人若有所失的癥結。

藝術計畫《橋洞》展開都市實驗：鑽進橋下的日常進行創作

在橋洞內，場外團隊正透過藝術介入都市，持續邀請週遭的人、環境和社會與藝術，產生更多一點的意外交流。

《美國女孩》：綿密的家庭小品，虛薄的宏觀命題

以家庭關係為主軸的影片在一眾硬派重口的類型片中相繼冒頭，讓投資市場看見家庭電影久蓄的動能，這是《美國女孩》的天時地利。

《茶金》美術神力：重返台灣1950年代民間風華

甫上檔的電視劇《茶金》，藉由美術指導賴勇坤與美術設計尤稚儀的巧手，幸運的我們得以透過戲劇，重新遊歷那個記憶中的黃金年代。

在台南的香港好味：以時間和職人精神再詮釋的香港飲食

台南成為香港人重新安身立命之處，而與香港新移民一起渡海來台的道地港味，也已經在台南長出了一個全新樣貌，是延續，也是創新。

設計一座像家的城市：台灣設計展在嘉義市

承襲腳踏實地的堅持精神，展現新時代的活力。嘉義市將年底正式登場台灣設計展，為期十日的城市熱情盛會「家意 ‧ 以城為家 City as Home」，全城帶你回家。

巡禮「PALAFANG花蓮跳浪藝術節」：走訪八景 看藝術在島東遍地綻放

2021年首屆舉辦的「PALAFANG花蓮跳浪藝術節」，為旅人甚至也為在地人，提供另一種認識花蓮的視角。

【VERSE VOL. 09】說故事的未來式

本期《VERSE》要探討未來敘事方式的「虛與實」，深入報導在台灣最新也最值得關注的在現實中製造想像的努力。

關本良 ✕ 卓男 ✕ 王師：抗爭下的港片與即將綻放的台灣電影時代

港台電影在不同的文化熏陶下開創出各異的產業模式與風格，以關本良、卓男及王師於產業中不同的角度帶領聽眾走進香港電影世界。

從Plan b到Alife：持續推動城市規畫與生活解決方案

「Plan b 第二計劃」不只是一間空間設計公司，戰線從永續發展、品牌策略到空間活化，並推出以「Alife」居住概念的生活服務產業。

南進恆春迷人日常：民謠與古城的十字街口

古名「瑯嶠」的恆春，近年吸引不少熱愛品味日常的訪客到來。在此可見東西南北城門和城牆還依存的老城風貌，還有年輕蓬勃的新活力。

建築空間設計師邱柏文的家：有機生長的溫州街日式老宅

設計師邱柏文在 台北溫州街上，打開屋齡90年的日式宿舍空間尺度，不僅延續老屋生命，也讓生活與空間展開對話。

《歌唱臺灣》：臺語流行歌曲與流行樂的文化殖民

分析了從日治時代到戰後1970年代的台語流行歌曲，陳培豐的《歌唱台灣》勾勒出台灣戰前到戰後文化史。

不只是便利商店！全家如何用「設計力」變得更潮

全家超商積極善用設計能量，重塑Let’s Café的品牌個性，也與旅英設計師詹朴「APUJAN」大玩跨界聯名。

鄭麗君再造歷史現場：當你知道過去怎麼走來，你才知道要往哪裡去

「當你知道過去怎麼走來，你才知道要往哪裡去。」鄭麗君仔細端詳台灣這塊土地，為台灣鋪設了一條長遠之道。

新竹市舊城區：一座三百年老城的嶄新青春

在近幾年，新竹吹起了一陣陣改變的風，吹去了保守、猶疑，讓人期待這座舊城未來將不斷蛻變而生的嶄新青春。

從疫情中創造自己的生活儀式

《VERSE》邀請七位不同領域的文化工作者，敘寫他們營造居家儀式感的方式，在疫情中提供其私房生活解方。

【VERSE VOL. 06】我們的世代：美麗與焦慮

凝視20世代，不只是要關注年輕人，不只是促進世代之間理解，理解他們的美麗與焦慮，就是理解我們自己。

黃子軒的新竹舊城夢：東門市場就是我的跨界音樂實驗室

2016年，黃子軒便已開始為回鄉鋪路，2018年帶著家人回到新竹時，黃子軒便決定以東門市場為據點。

同島一命！軍事口號發源地馬祖：從戰地文化發展為藝術之島

「我不等待了！莫等待！莫依賴！勝利自然會走下來！」現任馬祖文化處長吳曉雲喊出文化治理的口號。

本季最受注目HBO影集《東城奇案》：凱特溫斯蕾演出美國沒落小城悲歌

HBO迷你影集《東城奇案》是一部從女性出發的故事，以警匪劇的形式包裝著扎實而現實的費城郊區樣貌。

臺灣妖怪的奇幻歷險：小說與音樂共奏魔魅奇譚

妖鬼神怪們生活的空間，屬於靈界，與人族棲居的人界截然不同。靈界中的不同地域，時間與空間都有獨特的法則。

電商女王周品均：創業是一次又一次的勇敢蛻變

被迫離開一手創立的「東京著衣」，周品均學會歸零後展現無懼的姿態，成為眾人口中的電商女王。

Woolloomooloo的咖啡與澳洲生活哲學：在長桌上分享真實與美好

Woolloomooloo最重要的理念就是澳洲人追求的「本質」，對創辦人楊啟鉉來說，咖啡館是展演人生百態的場域。

《成為西蒙波娃》之前：世界不斷告訴她，女人沒有才華

沒有任何歷史資料顯示，沙特到底對波娃說了什麼，令她心灰意冷。不過我們知道，波娃的父親與她身旁的文化都不斷告訴她，女人沒有才華。

私處 my place的日常便當：六種炎夏療癒系料理提案

經營社群「私處my place」的Grace & Kaven，從常備菜出發，邀你走入廚房找尋生活儀式感之外，也要在夏季吃得清爽健康。

最澎湃的山海樓外送：米其林一星餐廳推出「山海珍寶盒」

米其林一星山海樓行政主廚蔡瑞郎，創意結合台南傳統熟肉點心文化及餐酒搭配，打造「山海珍寶盒．台味下酒菜」。

驚喜製造的沉浸式劇場：讓城市變身夜晚遊樂場

沉浸式體驗在台灣發展還不久，在沒有太多前例可循之下，從「無光晚餐」到「微醺大飯店：1980s」，驚喜製造持續嘗試各種可能性。

Tizzy Bac主唱惠婷的推薦拉麵店：那濃鹹香的滋味就像搖滾樂

Tizzy Bac對拉麵的執著，如同他們對音樂的「誠心」；在七家拉麵店中，他們找到了搖滾樂般的濃烈滋味。

藝情不思疫！提案以藝術為題的居家生活

向來重視藝文發展的屏東縣政府，積極應對此次疫情對藝文產業的衝擊，匯整了各種藝文資源，推出線上專頁「藝情不思疫」。

HUSH〈第三人稱〉：這是一首寫給異鄉人的歌

在大學哲學系畢業之後，HUSH因為陳綺貞的音樂開始寫歌。寫給自己的作品〈第三人稱〉是HUSH多年前打工生活底下的「禮物」。

「京盛宇」手沖冰鎮台灣茶，用慢哲學喚起味蕾上的青春

京盛宇透過創新的體驗與視覺設計，希冀拉近與年輕人的距離，並提醒大眾慢下生活腳步，讓台灣茶重新回到在地的日常。

封城之外：荷蘭如何與病毒同行，讓文化延續

各國封城的作法都不太一樣，以荷蘭為例，過去這一年經歷不同程度的限縮與鬆綁。台灣或也能從他國經驗，看見疫情帶來什麼樣的影響。

「東區」沒落了嗎？美食家 Liz 高琹雯的台北吃食地圖

從小在台北東區長大的美食家Liz 高琹雯，分享自身經驗及吃食提案，告訴你：東區並未真正沒落，而且依舊不平凡。

一生懸命「台美學」：最氣魄的台客李俊賢

走尋「台味」是李俊賢一生的志願，他的藝術表現了特殊而豐富台灣社會性格的視覺思維，並展示如何做著一位自我認同驕傲的台灣人。

金曲歌后曹雅雯《自本》：以台語音樂展露藏不住的優雅與自信

金曲32的大贏家，曹雅雯以《自本》專輯展現出新時代台語歌的優雅與自信，也象徵曹雅雯的破框而出，台語女歌手不必再受限於苦情歌路。

金曲作曲人HUSH如何妖言惑眾，重新定義「衣櫃歌手」?

以「妖」表達個人特質，創作歌手HUSH作詞、作曲，也寫書、底片攝影，更以《安和》一曲獲今（2021）年金曲獎最佳作曲人。

觀看生命醜陋實相：從李滄東《薄荷糖》到《綠洲》的人生晦暗與微光

李滄東要探索的，是藏在人們心中最原始的生命欲望，卻以不留餘地的碰撞和毀滅，將人的處境推到極限，鍊出純淨而嚴苛的意志。

2022基隆好港生活節，兩日市集限定美食、live演出及文化走讀

2022好港生活節將在10月8日、10月9日於陽明海洋文化藝術館、國門廣場登場。結合好港市集、音樂演出、多項基隆在地團體響應聯名的內港走讀，透過多元視角、五感體驗重新認識基隆港口文化與生活。

愛在科博館日落時，來館前1號所共度一場浪漫之夜

國立自然科學博物館，在十月一日展開了首次的夜間活動「館前1號所」，要讓走遠太久、未曾再訪的大人們，能夠再度回到這座歷史悠久的場館，並且帶著一種既熟悉又陌生的全新體驗，重新愛上夜晚的科博館。

2023「東京藝術周」精彩焦點一次看：50個展場覆蓋全東京，直擊當代藝術現場

第二屆「東京藝術周Art Week Tokyo」將於 2023年11月2日至5日舉行，作為東京最具野心、覆蓋全市的當代藝術企劃，聯手東京市內共50間藝廊和藝術空間，展現日本藝壇的深度與活力。

聽過「侍鹽師」嗎？台灣手工鹽職人與晶華打造「ROBIN’S 晶選鹽套餐」

為呼應聯合國SDGs（Sustainable Development Goals）永續發展目標，台北晶華酒與洲南鹽場及在地製鹽職人合作，整合全台八款風味各異且特色獨具的鹽品入饌，並於二樓ROBIN’S推出「佐餐鹽盤Salt Bar」以及「晶選鹽套餐」，並訓練出全台唯二的「侍鹽師」，隨餐講解佐餐鹽的...

卡米地喜劇俱樂部總監Social張碩修——喜劇比死難，但我們還是撐下來

​​台灣的喜劇元年是什麼時候？是台語片演員王哥柳哥開始遊台灣起、表演工作坊將相聲搬上舞台劇、還是曾博恩登上小巨蛋那天？若以「站立/單口喜劇」（stand-up comedy）為主線，台灣第一間喜劇俱樂部「卡米地」絕對是重要標的，大概沒有人能如創辦人Social（張碩修）如此...

在科幻時代，人類需要的文學——賀景濱《去年在阿魯吧》

因為諸多原因，我在短短的半年內重讀了三次賀景濱的《去年在阿魯吧》。每次讀都像是撬開大腦、直面體內深處的存在危機。人與機器親密相處的二〇二〇年代，我發現科技太硬，而人類太軟，謹記賀景濱說，「很硬的問題，一定要用軟的方法解決。」

第76屆坎城影展關鍵字：女性、非洲、歷史——當女導演的鋒芒真實被看見

第76屆坎城影展金棕櫚獎由法國女導演潔絲汀・楚特的《墜樓死亡的剖析》（Anatomy of a Fall）所拿下——這是史上第三度由女性導演奪得金棕櫚，或許這正是全世界開始正視女性創作者的一個轉捩時刻。

作為繼承者與反叛者——王意淳最新書法作品「慢行」6月裏山開展

書法家王意淳最新系列作品「慢行」，6月16日至6月26將於「Merci 裏山」展出，透過裏山日式庭園充滿禪意的氛圍，將書法家的所思所想、一筆一畫傳遞進你我心裡。

2023淺動音樂創作營熱烈報名中，邀請9m88及壞特 ?te等夢幻導師一同帶領學員創作成長！

由大象體操的張凱翔創辦的「淺動音樂文藝營」（以下簡稱淺動），今年邁入第十二屆，邀請到今年入圍金曲獎的「大象體操」樂團團員，以及創作歌手「9m88」、「林以樂」來到高雄。8月18至20日三天的營期，除了將與學員分享創作技巧及心法，部分講師更將擔任「製作人導師」...

浪漫台三線藝術季「花啦嗶啵Falabidbog」：循著公路，一起Becoming Hakka！

依循台三線，跨越北桃竹苗中五縣市、17個鄉鎮市、長達150公里的「浪漫台三線藝術季」以「花啦嗶啵Falabidbog」，從藝術與設計出發，帶領人們踏上一場盛大的公路旅行，提供更繽紛多元的客家想像。

大師重磅開講：金曲國際音樂節音樂專題講座開放報名中！

2023 GMA金曲國際音樂節即將在6月28日正式登場，為了持續將台灣音樂人推向國際，今年再度廣邀全球各大音樂節買家及產業人士來台，並邀請多位國際重量級大師分享，講題包含內容製作、國際市場動態、數位應用，歡迎業內與對議題感興趣的大眾參與。

【VERSE VOL. 18】相見於這條漫長的文化之路

幾個月前，我們去苗栗公館拜訪台灣文學大前輩李喬老師。年少時，因為對於島嶼歷史的追尋，閱讀文學史詩《寒夜三部曲》，深為震動，直到多年後的此刻，我才第一次見到他本人馬上就被圈粉。將近九十歲的李喬老師實在太可愛了。

猶如夜櫻，在稍縱即逝的美麗中創造珍稀不朽的價值所在

Yozakura 夜櫻，指在夜幕之下欣賞櫻花的魅力，是日本風行的文化活動。櫻花短暫而多彩的個性，自古至今經常成為創作者的靈感，將櫻花盛放的美好剎那轉化成永恆珍貴的作品。

舌尖上的義大利：「比薩屋」14道南義新菜打開味覺旅行

台北喜來登地下一樓的義式餐廳「比薩屋」推出14道新菜。曾任職於米其林推薦餐廳Wildwood的比薩屋主廚許哲榮，以過往遊歷義大利餐館的體驗，運用突顯食材本質的南義料理手法結合台灣魚貨，在菜色中使用各種自製醃漬番茄、小洋蔥、義式肉腸等，強調家常菜的純粹感，與道地...

日本麵包名店récolte來了！超過10種經典麵包獨獻寒舍艾美

瞄準烘焙商機，台北寒舍艾美酒店特邀日本神戶人氣麵包坊récolte主廚松尾裕生來台，即日起在巧克光廊帶來11款風味獨具的麵包，如récolte開店即秒殺的「原味可頌」；融合台灣食材的「湯種山形吐司」與「寶石水果夾心麵包」，分別以龍眼蜜與水果乾展現在地風情。

畬室8週年：首見「純白」黑森林蛋糕，下一步攜手嘖嘖募資

台灣精品巧克力品牌「YU CHOCOLATIER畬室法式巧克力甜點創作」適逢八週年慶，首波釋出睽違四年的全新甜點創作黑森林蛋糕「踏雪歸林」，以巧克力甜點的純粹本質感動味蕾；後續也將與嘖嘖募資平台合作，推出全新概念巧克力冰品。

黃豪平：被兵變之後，我才明白喜劇的意義

黃豪平是台灣最具代表性的中生代單口喜劇演員之一。最近他出版新書《不只是喜劇演員：黃豪平的諧槓生存學》回顧自己的喜劇生涯，不回來是理所當然；而其後之所以回來，是因為他失業，也失戀了。

檳城大廚在台灣：Asia49新廚上任，20道南洋正宗美食一次嚐

台北遠東香格里拉飯店「Asia49亞洲料理及酒廊」，近來新任主廚黃愛珍（Jayne Ooi）到任：她是大馬華裔第四代，一身好手藝源自家族傳承，又曾至澳洲餐飲學院精進廚功，其對於東南亞菜譜了然於胸，風味演繹更是與生俱來。本次，她為台灣饕客帶來家鄉傳統的經典原味，全新...

京都Ace Hotel：日本古都與老嬉皮碰撞新火花

當黑膠唱片機上的那一張Jerry Mengo的《Trip To Jazzland》開始自轉，下降的唱針令樂聲開始流動——我感覺，這間房間忽然活過來了。

在「食色性也」的巴黎裡找得到愛情嗎？

「食色性也」的本意是「喜歡美好的事物是人的天性」，擁有淵遠流長美食文化與無限美好事物的巴黎，或許能被視為是最符合這四個字的所在。

寒舍食譜攜手澳門三星「8餐廳」：遼參、吉品鮑珍饈粵味一次嚐

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳，即將於7月6日至7月7日推出「名廚共譜．粵饗榮耀」尊榮晚宴套餐，由澳門8餐廳前行政總廚謝錦松與寒舍集團中餐行政主廚吳銘儒一同攜手合作端出經典粵菜，以正宗傳統的精湛手藝打造奢華晚間套餐。

馬家輝：將香港的曖昧留在筆下

當代華人作家馬家輝，是真正的跨界文化人，同時也是一位超級型男。在他邁入60歲之際，訪問他的寫作生涯，到香港的文化狀態，以及人生體悟。

催淚片《飯捲男孩乖乖睡》導演沈安東尼Q&A：16釐米的感動

2023年，第25屆台北電影節現場，當電影《飯捲男孩乖乖睡》播畢，黑暗的廳內依然聽得見零新感動的啜泣聲。本片由韓裔加拿大籍的導演沈安東尼（Anthony Shim）編導，以他自生的歷程為靈感，透過16釐米底片的粗顆粒質感，述說90年代前往加拿大追求新生活的韓裔母子，紀錄異...

和氣資本創辦人阿滴&志祺：在大娛樂時代，如何找到新媒體產業的頂尖Player？

新媒體創作者阿滴、志祺成立台灣新媒體影音創作者協會與和氣資本，提供創作者串連與分享資訊的平台，致力找出產業裡的頂尖player。

脫胎自沼澤的瑪黑區，「光之城」背後的陰暗與享樂

如何打造完美BDSM裝束？我的建議是：走一趟巴黎右岸的「瑪黑區」（Le Marais）。

台南新地標：40年老飯店變身「天下南隅」混搭台歐風格，引領新復古旅行浪潮

1985年開幕至今有近40年歷史的「天下南隅」，如今以將成為混搭台歐風格的台南新地標。

感動日本首相的和牛！晴山日料「飛驒牛」限定壽喜燒綻放極致美味

岐阜縣縣長古田肇親自率領岐阜縣代表團來台推廣飛驒牛，攜手台北美福大飯店「晴山日本料理」等多間餐廳，即日起在全台供應飛驒牛限定饗宴。

向台灣學習食農教育！北海道町長帶動「日本威士忌之鄉」疫後復甦

內搭白色T恤，腳穿白色球鞋，北海道余市町長齊藤啓輔潮味十足、英語流利的第一印象，和傳統日本政治人物很不一樣。

喜劇泰勒絲（自稱）怡岑的「大便理論」——創作不能硬擠，要等它自然拉出來

怡岑是台灣少數表演「音樂喜劇」的喜劇演員，今年2月她因歌段子〈分手之歌〉而爆紅——許多觀眾也才因此得知，原來喜劇也可以用「唱」的。在進入首次個人專場《愛是騰空的魔幻》的準備地獄前，怡岑分享她在創作上的「大便理論」，以及一路走來的點點滴滴。

將愛化為微醺繆思，SPEY攜手藝術大師畢加索打造沉浸式藝展

從藝術大師巴勃羅·畢加索的曠世鉅作《夢》進入，到以愛點綴、色彩繽紛的畢加索畫室、光影繚繞的酒廠藝術廊道，這是蘇格蘭威士忌品牌SPEY與畢加索聯名打造的一場沉浸式藝展，在台北表演藝術中心為期五天，展開一場跨越時空的奇幻之旅。

舒國治70歲寫下《憶楊德昌》：30歲前相識，老來才能寫下，也算是當代藝文諸多瑣事！

我認識楊德昌於1981年。要探討楊德昌，最值得細細琢磨楊德昌的時代。他的時代，充滿了他一看就要皺眉頭的事物。⋯⋯這諸多的糟糕，後來往往是他創作的源泉。

在「不滿足」中求取設計與市場的精準平衡——陳靖雯與她的變形記

仿石頭紋路烤漆的開瓶器、全台第一本設計日曆、一支完美的湯匙、與全家便利商店合作選品策略和空間規劃⋯⋯看似不相關的產品，背後都是出自於Five Metal Shop設計公司，負責人陳靖雯對於工作和生活的許多不滿足，她一次次誠實面對自己，追尋心中的不滿足，以設計和企畫，...

3個必逛理由，解析「時尚小狐狸」Maison Kitsuné在台首間專門店

時尚街拍常見的「小狐狸」Maison Kitsuné 終於在台設置專門店，落腳於台北信義區BELLAVITA，除了有全球獨家限定的台北專門店商品，品牌旗下咖啡名店也同步進駐，以稀有的複合型購物空間形式服務每一位狐狸粉絲。

【VERSE VOL. 17】新娛樂世界

過去十多年裡，台灣許多年輕人更愛看中國、日本或韓國的綜藝節目。但如今，我們似乎在見證一個眼花撩亂的新娛樂世界正在展開。

導讀李喬：他的文學始終志在反抗

李喬曾說：「我的文學始終志在反抗」，他疼惜土地萬物，和弱勢者站在一起，耕種文學的園地，他是作家，更是一位公共知識份子。選錄於本書的兩篇小說〈那棵鹿仔樹〉和〈尋鬼記〉，分別寫鄉下老農對社會改變的不安和對一段臺灣暗黑歷史的追尋，是李喬擇定「和弱勢者同情共...

原來亞洲當代藝術界正在發生這些事？——2023 第四屆台北當代藝術博覽會

由瑞銀集團呈獻的第四屆台北當代，將於 2023 年 5 月 12 日至 14 日於台北南港展覽館再登場（貴賓預展及開幕晚會於 5 月 11 日舉行），並帶來 90 間精選國際頂尖畫廊，其中 30 間為首次參展。除了體現堅強陣容的三大展區——當代網域（Galleries）、新生維度（Edge）、藝...

導讀鍾理和、鍾鐵民：土地之愛，生活之愛

「倒在血泊裡的筆耕者」鍾理和，一生執筆不輟，長子鍾鐵民在其去世後亦發憤以文學為職志。他們在不同的生命階段、社會時局中書寫，但都關愛並誠實刻寫土地，相隔三十年，分別寫下給故鄉美濃的跨時代情書〈菸樓〉和〈三伯公傳奇〉，兩人對生活中情感的珍視，也可以在〈貧...

打破男性符碼，香奈兒 Première 腕錶時隔 35 年再次回歸

「Première 腕錶」自 1987 年誕生後，便一直是香奈兒製錶世界裡的耀眼巨星。問世35年，這支兼具風格與美學的錶款終於以致敬原創設計的全新款式隆重登場。為慶祝再次回歸，香奈兒以富有趣味與創意的方式呈現「香奈兒 Première Funfair 嘉年華體驗活動」，在主題樂園的夢...

從釀造威士忌到培育藝術家——SPEY Art Space 藍晒圖詩貝藝術空間揭幕

著名蘇格蘭威士忌品牌 SPEY 詩貝出資改造台南市政府所轄老屋，設立「SPEY Art Space 藍晒圖詩貝藝術空間」，期待提供台灣新銳藝術家展示作品的舞台。首場展覽邀請知名策展人許遠達以「激韵 蔚蔚然相糾」為題，展出包括劉國滄、侯忠穎及張驊的作品；假日導覽結束後，還能...

再述釀造、光影與經典干邑風味！馬爹利攜手彭于晏談電影人生的自我突破與挑戰

馬爹利邀請亞洲巨星彭于晏、名導夏永康攜手合作，以「人生是場飛翔」品牌精神拍攝微電影。彭于晏分享從影歷程，其實，釀造與拍電影相當類似，美好光影與經典風味，都是不斷突破挑戰與細節掌握，點滴累積，最終才留下最美好的精華。

「我辦的市集要端出更好的beef」——Funtasty有趣市集如何不斷創造美食市集的新面貌？

各式各樣的市集如雨後春筍般浮現，但早在疫情前，「Funtasty有趣市集」便開啟以純餐飲為主題的大型市集活動，出現在各種大家想得到（或意想不到）的地方：公園、海邊、牧場，甚至是賽車場。對創辦人謝維智而言，滿足口腹之慾、大啖美食不分時空，哪裡有趣、就在哪裡吃，...

來自紐約的新生綠時尚，LeSportsac攜手VERSE baR推出限定快閃店

美國輕量配件包包品牌LeSportsac自 1974 年於紐約推出以來，一直致力打造兼具時尚感與功能性的產品。2023 年春季，LeSportsac以「Renewal 新生」為主題，同時宣告了環保永續的目標，帶來全新包袋設計，開啟品牌新篇章。

從《博恩夜夜秀》到《炎上 BURN》，薩泰爾如何成為最具話題的喜劇製作團隊？

製作《炎上BURN》喜劇大秀的幕後推手薩泰爾娛樂，無疑是近年來最受矚目、也深具爭議的內容製作團隊，他們專注產製喜劇內容、建立成熟的喜劇商業模式，讓原本屬於小眾市場的喜劇，躍升至主流娛樂的消費市場。

近百間世界級畫廊一次逛完——2023「台北當代藝術博覽會」盛大開幕

由瑞銀集團呈獻，第四屆台北當代藝術博覽會今日下午2點於台北南港展覽館隆重開幕。首日貴賓預展開放至晚上8點，公眾展期為 5 月 12 至 14 日。回歸至疫情前規模的 2023 台北當代，除了迎來全球共 90 間世界級畫廊的堅強陣容，也將為本地及國際藏家、藝術愛好者呈現豐富...

好吃的「蛤」在這裡，4間蛤蜊料理餐廳推薦

台灣文蛤主要產地為台灣西部及北部海域，口感彈牙，風味鮮美清甜，無論煮湯、熱炒、燒烤都適合，是台灣海鮮飲食文化中，不可或缺的要角之一。VERSE精選全台4間美味「蛤餐廳」，愛蛤饕客別錯過了。

承襲王者運動輝煌的黃金年代

自2017年起，皇家禮炮推出的「皇家禮炮21年馬球系列」即成超越經典之作，為什麼馬球系列會如此迷人、耀眼？因為這些向皇家運動馬球致敬的酒款，講述的是一段故事、一段金燦輝煌生活風格和一場視覺感官上的美妙樂章，特別是甫將問世的皇家禮炮馬球系列第五代——印度沙漠限...

欸你這週要幹嘛：我們覺得普通的生活 ，其實是他人渴求的事情

「妳看遠方有鯨魚耶！」妹妹Shine指著遠方說道。「欸！真的耶，好多隻喔！」姐姐Ariel回應著Shine的視線，驚呼附和。事實上，兩人並未在某艘賞鯨船上，但那充滿默契又自然的互動方式，既是她們再普通不過的日常，更是「欸你這週要幹嘛」YouTube頻道訂閱數超過103萬的魅...

陳鎮川：我仍然著迷於燈光全暗、拉起帷幕的那一刻

人稱「川哥」的陳鎮川，已在娛樂圈工作三十多年。時至今日，他依舊鍾愛舞台上當燈光全暗、布幕拉起的魔幻時刻。

都市叢林的忙裡偷閒——精選大安區、信義區6間風格咖啡廳！

編輯按：大安區、信義區，是台北市最繁榮的商業中心，而這裡的咖啡廳也反應該地區的生活樣貌，讓你能在週間逃離辦公室忙裡偷閒，或在週末逛街購物之餘和朋友優雅地下午茶。由設計師、咖啡廳經營者林家瑜，推薦以下6間位於大安區及信義區的咖啡廳，不論上帝休息或創造世...

以30年粵菜經驗為饕客「換春裝」，晶華軒「海陸珍寶鴨」華麗登場

天氣漸暖、萬物甦醒，世界各地的饕客們都以品嚐當令美饌來感受春天的氣息，台北晶華酒店的晶華軒餐廳也依循節令、選定「鴨」為本季新菜單的主角：中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌，打造升級版的一鴨三吃，以及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」，搭配...

《光露營就很忙了》如何成為Netflix首部買下「全球版權」的台灣綜藝節目？

從影集《華燈初上》延伸，由TVBS與百聿數碼合作出品，林心如擔任總製作人的實境節目《光露營就很忙了》於 2023 年 4 月於 Netflix 起播，並 48 小時內登上 Top 10 第四名。這檔實境節目非但是全台第一次出現由戲劇延伸的實境節目，更是台灣第一個於Netflix售出「全球版...

為你將古坑咖啡與南投玫瑰入菜——雙囍中餐廳的續舊創新

疫情解封，國內餐旅業欣見復甦，台北維多麗亞酒店也在春末夏初「雙囍臨門」：一是雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任、推出2023全新菜單；二是利用疫情期間全面升級住房硬體設備的維多麗亞酒店，順利通過嚴格甄選、正式成為凱悅（Hyatt）集團合作夥伴與全球奢華精品酒店聯盟（S...

將本土植物與農產留給島嶼的未來：法朋甜點主廚李依錫×植物獵人洪信介

一位是上山採集花草的植物獵人，一位是把臺灣農作運用在法式甜點的名甜點師，他們在工作上發揮所長，也為島嶼的未來與下一代留下紀錄與影響。他們是洪信介和李依錫，起初都從興趣出發，有能力之後，最終到達的都是「我還可以用這份力量做什麼？」他們仍然謙虛認為自己只...

靈魂與爵士樂的音樂派對，留白計畫×民生電氣「靈魂奶油俱樂部」台中登場

台中藝文品牌「留白計畫」與來自台南的「民生電氣」，即將在 6 月 10 日共同呈獻精彩絕倫的音樂沙龍派對「靈魂奶油俱樂部 Soul Creamy Club」，這場以 Soul／Jazz 曲風為主軸的複合式派對，將在台中「篤行1913生活聚場」登場，帶給現場觀眾如奶油般絲滑的靈魂饗宴。

百齡罈以時光淬煉美好，用335面獎牌認證的極致風味，慶祝相聚時光裡的每一瞬間

人們以儀式與心意為生活賦予意義，像是節日裡的親友歡聚、小週末的摯友促膝，又或是在重要對象的日子裡，舉起一杯 Ballantine’s 百齡罈高年份威士忌，讓橫掃國際烈酒大賽逾335面獎牌的極致之選，為珍貴時刻畫龍點睛，更以時光淬煉出的美好點亮生活，致敬每個瞬間的無與...

睽違四年，國際爵士巨星與台灣高手的搖擺狂歡——2023兩廳院夏日爵士

全台最盛大的爵士音樂節——兩廳院夏日爵士，將於今年8月18日至9月2日隆重登場。這是自國門重啟後，國外重量級爵士音樂家睽違四年再度於夏日爵士的舞台聚首。今年兩廳院夏日爵士以「Play it Forward!」為題，五檔演出節目集結國際巨星、樂壇名家與台灣爵士樂手的豐沛能量...

我有蛤蜊，你有故事嗎？談蛤蜊神怪的多重宇宙

告五人在幾百年前就說過愛你；人類在幾千年前就在吃蛤蜊。

卓武山咖啡：所謂的第一名，是為了被超越而存在

2021年，卓武山咖啡農場的「日曬藝伎豆」在競標平台拿下一公斤三萬元高價，創下平台最高紀錄，為台灣咖啡打開國際名聲與市場，也寫下台灣江湖的咖啡傳奇。

北師美術館「酷共生」展覽：人類要如何與地球萬物共生共存？

北師美術館推出「酷共生」展覽，援引演化生物學與性別理論的概念，交織出數個充滿差異與活力的共生提案。

Louis Vuitton「Crafting Dreams典藏工藝展」，多款珍稀硬箱首次來台

法國精品Louis Vuitton 2023「Crafting Dreams典藏工藝展」於台北松山文創園區揭幕，從4月13日至23日展開，一睹Louis Vuitton引以為傲的造夢工藝技術。本次展覽結合經典硬箱、Objets Nomades生活藝術風格家具、Les Petits Nomades家居擺飾系列、珍稀皮革臻品、高級珠寶...

《成功補習班》主演詹懷雲×邱以太——友達以上，戀人未滿的青春戀習曲

藍正龍自編自導的電影《成功補習班》，由新生代男星詹懷雲和邱以太主演，描述以升學為目標的1990年代歲月，三個來自不同家庭背景的高三男孩，對於友情、愛情、親情有各自的迷茫與困擾。直到補習班新來了一位小志老師，他前衛風趣的教學方式，不僅受到學生喜愛，也帶領他...

討海人生活速寫！漁民的甘苦與信仰中心

小小的萬里區窩著四個漁港：野柳、龜吼、東澳、萬里，漁業是在地居民維生的重要產業（萬里區漁會共有7500多名會員），即便時代更迭，每個世代總會有人站上甲板，將生活託付給海洋。

【咖啡師踏查筆記 2】咖啡後製的革新

VERSE baR 咖啡師踏查筆記第二集：咖啡後製的革新近幾年咖啡業者、農委會的推動下，台灣豆重返全球咖啡市場的供應鏈。許定燁同為台灣精品咖啡的代表人物。

體驗19世紀貴族生活！來一場「移動式骨董」東方快車奢華旅行

今年初，建築名家Maxime d’Angeac為東方快車巧手改裝；上個月，另一傳奇列車Venice Simplon-Orient-Express，也翻玩「移動式骨董」，再次開啟奢華火車旅遊風潮。

客家小館：歷久彌新，永和人專屬的味蕾記憶

永和的三大名店之一「客家小館」 ，不光地點隱密，就連經營者作風也低調，鮮少露出於媒體面前⋯⋯

回到索羅梅奧，找尋靈魂村莊——獨家專訪Brunello Cucinelli

《VERSE》編輯部來到這座義大利中部的中世紀古老山城，並且在佛羅倫斯（Florence）男裝周獨家訪問Brunello Cucinelli先生本人，真實感受到屬於BC的文化理想與永續精神。

經典，即是對永續時尚的追求——Brunello Cucinelli及其人文資本主義的實踐

Brunello Cucinelli在其位於義大利索羅梅奧小鎮的總部中，在針線與編織的美感中，創造他對自然與文化的觀察，以人文精神結合資本主義，實踐了當代烏托邦存在的可能。

工作就像度假？「恆春奧美」分部啟動！換城工作實現更多創意

靜靜矗立於百年歷史的北門古城牆旁，「恆春奧美」是一座充滿活力和創意的新樂園，實現一南一北「雙城」工作的夢幻環境，正式啟動不到一個月時間，房間預訂已經滿到12月。

威杯中的玫瑰花香：格蘭路思21年，重新定義奢華滋味

為何以麥芽為原料的蘇格蘭單一麥芽威士忌，會飄散出玫瑰花的優雅香氣？格蘭路思帶我們走入威士忌之鄉蘇格蘭，深探慢速蒸餾出的獨特玫瑰花香。

2023臺北白晝之夜信義區登場：連續12小時近100組藝術家「革命起義」！

「2023臺北白晝之夜」今年將在10月7日晚上6點至10月8日上午6點，於信義區國父紀念館、台北市議會與台北市政府三大場館與周邊場域展開。

EP30 | 楊豐旭：土然巧克力的好與真

...克力專賣店「TERRA土然」的創辦人，不強調巧克力原料百分之百來自台灣，而是引進不同國家的可可豆，帶領消費者感受不同風土的滋味。楊豐旭出身園藝系，30歲才決定轉行成為甜點烘焙師，他認為自己就像巧克力的實驗者，不管是製作氮氣巧克力飲品、或將可可豆和葡萄酒粕一起發酵，都是他不斷思考所做出的突破。...

新店裕隆城的「數字亮點」：250個品牌進駐、誠品書店30米天井，威秀影城2,400座位娛樂城市大未來

「好棒，新店又多了一個地方可以去！」新店人幾十年來的期待，在2023年九月底實現，新店裕隆城頂著「亞洲最大」誠品生活的人氣光環，以及精品品牌、威秀影城、各餐廳入駐，搶攻大台北南區商機。

華誼建設：查氏兄弟的維新力量

在台灣的房地產界，有一顆亮眼的新星——華誼建設。在許多巨大危老案改造的背後，是查詠禎與查建志這對相差不過一歲半的兄弟。他們的故事不僅是商業成功的寫照，更是人性堅韌與白手起家的勵志傳奇。

早安美芝城：晨之美永遠在這裡歡迎光臨你

2008年歌手盧廣仲唱出〈早安，晨之美〉，歌詞中的「晨之美」，直覺地讓人聯想到全台已開逾千間店的「早安美芝城」。

文化策展，是結合人才、技術和產業的一種介面：今秋藝術節×叫春小搖滾×鬆勢三日節

「今秋藝術節」、「叫春小搖滾」、「鬆勢三日節」，是彰化別具特色的三個文化活動，三位創辦人相聚討論如何以彰化悠久的歷史為養分，創造屬於當代的全新敘事。

一張護照，吃遍全台100+餐廳和米其林！2023「台北餐廳週」祭出年度最大餐飲跑趴盛典

串聯全台 100+ 風味餐廳、米其林名店，今年的餐廳週以「風味博物館」為題，只要擁有餐廳週專屬的「風味博物館護照」，就能讓全台各類型的主廚、職人們當你的專屬風味導覽員。

這個炸雞很「搖滾」！搖滾青年變身全職雞農，打造屏東美食——搖滾雞

蓋一座錄音室、辦一場音樂祭、開一間炸雞店⋯⋯都是「搖滾雞炸雞」及屏東「萬金畜牧場」老闆陳健福（阿福）詮釋未竟音樂夢的方式，或者說，用來改寫搖滾的形式。

從墳場到「操場」：埋藏30年台北邊緣人的醉意

和平東路近復興南路交叉口的二樓藏著一間酒吧，從「後現代墳場」改名為「墳場」再到如今的「操場」，近30年來，始終如某種流動的饗宴般，見證不同世代台灣音樂、文化與邊緣人的群像。

迪拉專欄：「嘻哈就像是龍，懂的人知道龍是什麼，但沒人真的看過。」

迪拉，他是嘻哈音樂的重要推手，音樂廠牌「顏社KAO!INC.」主理人，愛嘻哈也愛美食，社群自介「下港人住在台北市，生一張嘴好吃好辯。」

台南安平最盛大音樂祭「浪人祭」，Sunny Day Service、EGO-WRAPPIN'等超豪華陣容齊聚開唱

今年秋天最盛大的音樂祭「浪人祭」即將於10月13日到10月15日在台南安平觀夕平台熱鬧登場，超過百組陣容連續三天帶來精彩演出，其中包含十五組海外藝人，遍及日本、韓國、澳洲、泰國、新加坡等國家，可說是浪人祭五週年最豪華卡司。

文學迷快看！10/14-10/15「文學暢秋日」開箱作家書桌、電音派對歡度「臺文館」20週年慶

臺灣文學館20歲生日了！2023年由擅長城市文化輸出的策展單位屾屾市籌劃，翻開台灣文學新篇章，於10/14-10/15舉辦為期兩天的「文學暢秋日」。

小後苑信義店推出「海島之島」主題菜單：致敬蘭嶼、澎湖與馬祖風土

全台藏酒最豐富的酒吧餐廳「小後苑」信義店，本季推出「海島之島」菜單主題，探索大海、人與自然之間的互動關係，聚焦於蘭嶼、澎湖和馬祖這三個島嶼。主廚以感性方式描繪離島特色，體現蘭嶼的海岸生態、西嶼的炙熱氛圍、馬公的夏夜喧囂，以及北竿的酒香與寧靜，透過味蕾...

江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」：致敬，台南400年的滋味與美學

迎接台南建城400周年，台南晶英首波客座餐會「尋味」，邀請名廚江振誠率領RAW團隊，與AKAME主廚彭天恩等，一共九位不同領域的箇中好手，聯手致敬府城的豐饒食材與歷史人文，在餐桌上展演文化古都的美味與美學。

老錢風代表Loro Piana「Cocooning」系列首推男裝，少女時代秀英、劉以豪暖裝出席期間限定店

頂尖羊絨品牌Loro Piana近期在台北101四樓都會廣場開設期間限定的「Cocooning」系列專賣店，邀請韓國女團「少女時代」成員崔秀英與台灣男星劉以豪出席開幕。

什麼是「新東方咖哩」？走過咖哩近代史，體驗「朱雀」食物設計新浪潮

多重香料的辛辣與濃香，帶來強烈的感官衝擊，作為調味料中的法西斯，咖哩的力量能形成一股集體慾望，帶你一嘗正當紅的「朱雀咖哩」，看它如何跳脫印日台框架，帶來東方咖哩新浪潮。

伍佰：我的搖滾是首自由的詩

對這位一生都在挑戰常規、破壞規則的搖滾詩人來說，用他自己的話來形容：他覺得此刻的他更自由了。

2025年出發！探索7大洲到南極21天，White Desert推出600萬「白色沙漠世界」壯遊行程

白色沙漠南極探險之旅（White Desert）隆重推出為期21天、跨越七大洲的全新壯遊行程「白色沙漠世界White Desert World」。

2023年台灣米其林／台灣味寫歷史 態芮奪全球首間三星台灣菜

《台灣米其林指南2023》今天宣布完整名單，總計選出44間星級餐廳，與去年的38間相比，有明顯增長。米其林也在台灣選出全球首間三星的台灣料理餐廳Taïrroir態芮，為台灣味寫下歷史新頁。

最艱難的賽事！「利曼24小時耐力賽」100周年，攝影集捕捉百年狂放賽史

今年為著名國際賽車賽事——利曼24小時耐力賽（24 Heures du Mans）100週年，攝影集《24 HOURS OF LE MANS – 1923-2023》記錄了這項頂級賽事100年來的珍貴歷史畫面。

打造北海岸新地標！野柳「女王的書店」6大亮點一次看：海邊鞦韆、特色選書與限定飲品

野柳地質公園攜手青鳥文化、一頁文化打造的海邊書店——「女王的書店」於8/11正式開幕，勢必成為北海岸暑假的熱門旅遊景點。在踏進野柳前，由VERSE先帶你從5大亮點開箱女王的書店，從裡到外一探究竟！

翻修北海道新名所10+：疫後開幕的旅遊新熱點

疫情期間，北海道新增不少新設施、新景點，等待著疫情走入尾聲的現在，由你一個個親自挖掘箇中特色，請跟著我們一探究竟吧！

PARK2草悟廣場「大人水樂園」激起城市水上活動新浪潮，3大主軸亮點一次看！

有大人系公園之稱的「 PARK2 草悟廣場」聯手 Draft Land 製作全新夏日企畫「大人水樂園」，帶來更狂野的水樂園活動。

傑克丹尼╳麥拉倫車隊強強聯手，「限定版」送你到F1新加坡賽車現場

如果你是F1賽車和田納西威士忌的粉絲，請擦亮眼睛！絕不容錯過這一瓶2023傑克丹尼田納西威士忌「麥拉倫限定版」，還有機會免費拿到F1新加坡賽車門票。

2023火球祭11月火熱開唱，第一波豪華陣容名單、全新 VIP 包廂公布！

由滅火器擔任主策展人的火球祭宣布即將在今年 11 月 25 日至 11 月 26 日正式回歸樂天桃園棒球場！火球祭上一屆於 2019 年舉辦並廣受好評，如今睽違四年終於回歸，早鳥票在上周遭秒殺，一般預售票也已於 8 月 7 日開賣。

達瑞創新╳感官花子：將日常中的驚喜，作為生活美學的養分

旗下有BESV電輔車、A2H精釀啤酒的「達瑞創新」，邀請以園藝美學為空間帶來驚喜的「感官花子」，彼此交換感官體驗的探索觀點，思考台灣在生活美學這條路上，還能望見什麼樣的風景。

冠德安沐居.：質樸之美，適居之道

《質樸之美，適居之道》是冠德建設與VERSE合作，為「冠德安沐居. 」編輯的小型刊物，希望藉由對「Simplicity（質樸）」風格的探討，思考適居生活的模樣。

揭秘台灣茶的百年歷史，臺灣客家茶文化館推出最新展覽「尋客茶路：以茶之名」

桃園龍潭「台灣客家茶文化館」即將開啟最新展覽「尋客茶路」，以茶領路，揭開北部內山的客家茶路之旅。

新濠一滙的義式美學生活——景觀設計師解子建為城市造林，創造人與自然共好的居所

景觀設計師解子建因應本案的區位特色，於基地範圍北側打造一片森林，以綿延的綠帶串聯森林與水岸，實踐人與自然共好的城市綠色生活。

南投信義晨軒梅主理人王貴香：相伴農友永續家鄉梅園記憶

王貴香那份想守護美好兒時梅園記憶的初衷，和每個貴人的相挺，支撐著她與在地梅農共同推動永續農業發展的下一步。

台灣的「三大洋食」是什麼？不只是日本，台灣也有洋食文化

吾輩的飲食日常，貴賤煎於一盤的牛排，從餐館送入夜市的鐵板燒，加上跟你說早安的美而美，是台灣的本土三大洋食。

2024金鐘獎／最佳迷你劇集《八尺門的辯護人》帶你走讀基隆！5個必訪劇中熱門景點：海濱國宅、阿拉寶灣、排骨蝦仁飯排隊人潮止不住

《八尺門的辯護人》被稱為2023年最強台劇，引發媒體和觀眾熱烈討論，不論是劇情故事，或者死刑和移工的議題，還有這座讓人熟悉又陌生的山海之城——基隆。2024年金鐘59囊括「迷你劇集獎」、「迷你劇集編劇獎」、「迷你劇集男主角獎」等7項大獎，再次引爆話題。

金曲才子韋禮安的詞曲創作學——如同亞伯樂100%雙桶熟成

先作詞，還是先作曲？每一位創作人心裡都有兩個「作者」，來和韋禮安一同品味一杯亞伯樂14年雙桶單一麥芽威士忌，如何透過兩種不同性格的橡木桶交織成最完美的作品。

《Magazine B》如何用一本雜誌呈現單一品牌故事？

《Magazine B》隸屬於B Media Company媒體集團，每一期專注說一個品牌（brand）的故事，雜誌除有韓文版之外，也發行國際英文版。

嘉義「小城風味實驗計畫」串連43家在地名店，用舌尖走訪嘉義市的風土

2023年，嘉義市政府與「平凡製作 studio ordinary」推出「小城風味實驗計畫」集結超過 40 家在地餐飲名店，不僅以嘉義風味為題，邀請不同樣態的餐飲店家參與，更從風土、生活、歷史、地景等四大創作路徑發想，打造期間限定的「嘉義特調」咖啡與「嘉義特製」餐點，邀請更...

中城繁華不是夢！蘇睿弼的街區散策

初入台中，也許已經感覺到，舊城即是認識台中發展的華麗序言。

台中文史復興組合創辦人格魯克領路：從鐵道開始的舊城時光散步

走上台中以鐵道園區為中心點，往南北延伸長1.6公里的綠空鐵道軸線，就能盡覽日治時期發展至今的歷史建築、文化空間，同時體驗日本政府在台中規劃出的宜居城市想望。

台中潮旅「悅樂旅店OLAH Poshtel」，收藏時光的居所

悅樂旅店鄰近中山路與繼光街口，百年前的繼光街是產業雲集的台中市榮町，直至戰後初期，仍是老台中人記憶中熱鬧的商圈。

花園與高級訂製的交織：DIOR LES JARDINS DE LA COUTURE 年度高級珠寶展

Dior Joaillerie「Les Jardins de la Couture高級珠寶暨腕錶展」在台北流行音樂中心文化館璀璨登場，展現結合花園與高級訂製服的珠寶工藝，讓典雅亮麗的自然氣息充盈整座城市。

Le Duet新菜單「呢喃」：以Modern Kaiseki摩登懷石打造感官饗宴

摩登懷石餐廳Le Duet，主廚林迎達以敏銳感官、新潮觀點，跳脫傳統懷石料理以季節時令設計菜單，以藝術創作的心態，啟發當代料理靈感。

旺福成軍25週年，持續釋放快樂多巴胺

7月完成「福搖直上」巡迴演唱會的旺福，剛為自己立下新的里程碑。這是他們首度挑戰全年齡向參與。出道25年，台下第一次出現成群的小朋友，原本以為會在演出時聽見哭聲，結果每個人都很乖，還有人跟著演出從頭跳到尾。

台北喜來登「安東廳」全面升級 延攬教父牛排總廚傳授究極新技法

台北喜來登館內餐廳「安東廳」，以「高級牛排館」之姿重新出發，強力延攬米其林一星餐廳「教父牛排」行政主廚吳曉芳（現已更名為吳小芳）為顧問，帶領安東廳團隊更專注於牛排料理。餐廳內裝也同步升級，夏季新菜單主打日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄，以及4個國家多款...

一千零一夜的摩洛哥饗宴 The Tavernist獻上北非羊肉塔吉鍋、皇室茶點

米其林餐盤推薦餐廳The Tavernist，夏季全新菜單抵達北非摩洛哥。主廚James Sharman今年親自造訪摩洛哥近一個月，帶回上百公斤的彩繪餐盤、改良當地的地方菜餚，將名著《一千零一夜》中的風情萬種端上餐桌。

嘉義民雄：王梨田、鵝肉街、鬼仔厝以外，蓄力轉變的藝文培養皿

鳳梨、鵝肉、鬼屋，是許多人對於民雄的粗略印象，但其實近年來的民雄，似乎是個不斷強調「連結」的地方。

時裝是時代的印記，音樂也是——香奈兒在非洲達卡找到自己

香奈兒一年一度的重要盛會「Métiers d ’art」工坊系列大秀選在當地首都達卡（Dakar）舉行，這座位於人類搖籃非洲大陸最西端的港都，是如何展現香奈兒已臻化境的工匠精神以及維吉妮獨到的音樂品味？

專訪直擊！日本雜誌《BRUTUS》40多年屹立不搖的秘密

《BRUTUS》為日本知名出版社集團MAGAZINE HOUSE旗下的雙周刊雜誌，每期專題特輯以強大的編輯力與企畫力，創造出各種具嶄新視野的議題內容。

當情慾看得見也摸得到——周東彥的VR沉浸式劇場《霧中・凝視》

2020年，周東彥的《霧中》幾乎是全世界首見結合男同志色情影片、劇場概念與當代錄像等藝術語彙的VR電影，他創造出獨一無二的視覺與體感經驗，誘惑出觀賞者的身體慾望。順著疫情加速推動VR技術的新功能，他也不斷思索《霧中》的故事尚有許多未竟之事，這位創作者在2022年...

小樂沐 X Marc L³ 四手餐會幕後直擊：廚房裡的兄弟情

今年初春，中部、南部的兩間話題餐廳，台中小樂沐（Le Côté LM）與高雄 Marc L³ 睽違兩年再度合體舉行「四手餐會」。開放訂位首日，三場次名額立刻秒殺。《VERSE》獨家直擊兩位名廚、四隻手，共十道創作菜色，探究一場四手餐會是如何煉成的，也看見主廚之間慢火細熬的情...

一指按下永續的未來，BOSCH家電從節能省水的日常開始落實世界級減碳目標

單純的洗衣、煮飯等生活用水可能就耗費不少能源，歐洲IFA 2022年展會上，德國家電品牌BOSCH就以「最節能家電」為目標，提出不少新技術綠能家電，讓永續融入日常，落實世界級的減碳目標。

從香港傷痛到後時代革命，攝影師高仲明不斷訴說的紀實鏡頭

新聞攝影記者出身的高仲明長期關注弱勢的社會底層，他信奉「無冕王」須堅守的道德責任。在香港歷經「反修例運動」後，獅子山下的過去、現在與未來都是高仲明對焦的目標，近期在台中舉行的「休止符／REST——高仲明攝影展」足以說明這位攝影師按下快門的理由：他不想要大家...

VERSE WINTER FESTIVAL 2023

這個冬季，《VERSE》集結台灣最具魅力與洞見的文化創造者和理念創新者，以和煦的南方古城為場域，探尋台南新舊文化交織的獨特韻味，在這念舊且包容創新的城市，品味台南人對美食的固執與挑惕，來一場屬於大人們的冬日文化假期。

蔣雅淇與孩子們的廚房之道：居家生活，就是圍繞著餐桌的生活

蔣雅淇與她的孩子們有個不成文的規定與默契：無論家人平時有什麼爭執或不滿，一進到廚房，大家就得和好，同心協力地做菜，只要坐上餐桌用餐，彼此就要敞開心胸，分享近況。在餐桌上，她帶著孩子們吃盡人生的百味與百態，也在廚房裡，教他們做菜與做人的道理。所謂的居家...

美食家養成的必經之路，Liz高琹雯帶路仁愛圓環的精緻餐飲地圖

一位美食家如何養成？文化部「2022走讀臺灣」攜手飲食文化評論人、Taster 美食加創辦人Liz高琹雯，設計精緻餐飲（Fine Dining）文化路線，一嚐法式巧克力、吃懂西班牙伊比利火腿，搭配走讀文本，探索臺灣精緻餐飲的進步軌跡。

簡文彬：我最高興就是，讓衛武營成為南方藝文的代名詞

作為台灣最聲譽卓著的指揮家和衛武營國家藝術文化中心的藝術總監，簡文彬經常穿著T-shirt，並且帶著非常親切，甚至可愛的笑容。這樣的人格特質其實正是他希望帶給位於高雄的衛武營的精神—接地氣。

高雄流行音樂中心：一處即將改變台灣的音樂座標

...走走停停十餘年，終於在2021年末揭幕。有人說這個新地景，不會只是高雄的，而是屬於整個南方；也有人說，高雄根本沒有音樂產業，縱使硬體奪目又能改變什麼？南風吹起，音浪激盪，那些記憶裡的高雄，除了駁二的大港開唱，百樂門、LIVE WAREHOUSE等音樂酒吧⋯⋯座落在愛河畔的高雄流行音樂中心，勢必會成為人們下次回訪高雄的理由之一。...

從野台到電影的IP典範，霹靂布袋戲如何不斷創新跨界？

霹靂布袋戲傳承民間百年的文化傳統，並不斷為傳統開拓新路。依循霹靂的創新理念，何佳興帶領季風造型工作團隊為戲偶提出全新詮釋，邀請跨性別模特兒酸六走入街頭，演繹霹靂傳奇英雄素還真等角色，將霹靂不畏挑戰框架的精神，再現於模特兒與戲偶的影像互動中，藉此回歸霹...

新北林口：同溫層與苦苓林之間

新北市林口區，曾經的美軍駐紮之地，這些風月殘跡如今已被時間洗去。

黃耀文 Wayne Huang：二次創業投身區塊鏈，為新興市場實踐普惠金融

當黃耀文在12歲寫出第一個電腦程式後，人生從此脫離不了資訊工程領域。2006年他與弟弟黃耀明首次創業資安公司阿碼科技，在2013年成功被美國資安龍頭Proofpoint收購。經多年研究，黃耀文深信虛擬幣能為金融生態帶來改變，於是2018年，再與連續創業家蕭滙宗共同創辦區塊鏈...

不老部落：當部落精神回到生活，成為「由下往上」的有機創生學

宜蘭山上的「不老部落」是台灣的一則傳奇，他們不是販賣大眾對原住民部落的刻板想像，卻成為最成功經營的旅遊與飲食地點，可謂開創了台灣偏鄉部落發展的全新模式。他們背後的經營模式是什麼？又蘊含了什麼樣的生活哲學？重要的是，正如執行長Kwali說：「傳承不能空有形...

「好嶼 HOSU」獻上專屬台灣平原的11道秋日土地饗宴

2022年，李易晏（iAN Lee）開設的「好嶼 HOSU」榮獲綠色餐飲指南「一葉餐廳」，全台200多間綠色餐廳中，僅認證不到30間。一葉餐廳為指標最高級，評分向度包含食材選擇、剩食處理、綠食概念宣導、友善員工等。

歲末起司市集：富華聯手15家烘焙名店，玩出百變創意

在台推廣起司長達30年的富華股份有限公司，即日起至12月31日止，舉行「歲末起司市集」聯名活動，聯手陳耀訓‧麵包埠等全台15家烘焙名店，利用風味各異的起司進行創作，讓消費者能夠品嘗到起司在麵包、甜點中展現的多樣風格。

特富野古道：重拾與森林共生的林下經濟

阿里山特富野古道是嘉義備受歡迎的健行步道之一，路徑全長6.32公里，海拔高度約在1700至2300公尺，雙向進出，兩端登山口分別位於台18線96.5K處的「自忠」與前往特富野部落的聯絡道。

這一餐，吃蔬食：10間不容錯過的蔬食餐廳

蔬食飲食已成顯學，全台亦早有大小蔬食餐廳於各地林立。《VERSE》嚴選十家蔬食餐廳，從茶樓港點到日式拉麵，從鄉間小店到百貨連鎖，菜色各異、風格不同，相同的是，他們不以「蔬食」二字框限人們對美食的想像，反而潛心以天然、純淨的食材，翻玩出關於美味的千百種可能...

路易莎咖啡：一位咖啡烘豆師，如何打造出台灣最大咖啡店王國？

2021年9月，路易莎咖啡在疫情的驚濤駭浪中宣布掛牌興櫃，成為股市中少數的高價餐飲股。這間從巷弄中起家的烘豆咖啡小店，在不到二十年的時間中，一步步擴張成為台灣連鎖咖啡品牌龍頭，甚至開創健身房、泰式料理等集團品牌事業，樹立多角化經營版圖。對路易莎創辦人黃銘...

香奈兒康朋街文學之約：談哲學、文學到女性自由

2022年台北國際書展第四度以「法國」為主題國，特別邀請去年入選法蘭西文學院（Académie française）院士的當代作家香塔勒・托瑪（Chantal Thomas）在線上與台灣讀者見面。香塔勒・托瑪是法國當代重要的文學作家與思想史學家，也是今年香奈兒康朋街文學之約的重要嘉賓。

魚池特等茶王莊鎔璞：讓台灣茶，成為生活品味的代名詞

非製茶世家出身的莊鎔璞，以成為「台灣最有品味的茶農」為目標，積極與文化、生活、餐飲等不同領域的佼佼者展開跨界合作，要讓台灣茶成為新世代生活品味的代名詞。

皇家禮炮「調和」中西獻呈頂奢尊寵款待

園林是早年生活藝術的總體凝煉，反映出的人文內涵與美學成就，高度絕對不亞於任何形式的藝術。過去，官邸是一般人無法駐足的尊榮境地，然而作為威士忌之王的皇家禮炮，將高年份奢華品飲盛宴，走進文化底蘊深厚的園林大宅院，成了一片繁花燦爛的風景，開啟頂奢視界的全新...

登龍門：台灣下一代壽司職人的操練場

2019 年起連續三年獲得米其林二星、號稱台北最難訂位的日料餐廳「鮨天本」，主廚天本昇吾來台17年終於在台北市東區開立二店「登龍門」，由他的基礎紮實弟子職掌料理主台，傳承不妥協的料理姿態，也創造孕育台灣下一代壽司弟子的操練之路。

台中綠空鐵道：一條空中步道與一座城市的文化想像

由舊鐵道改建而成的「綠空鐵道」，是全台唯一由舊鐵道改建的綠色空中步道。人們也或許可以透過這座步道，重新思考台中該是什麼樣的地方。

「鐵道變步道」的美麗與哀愁：糖鐵國家綠道

眼前彷彿被時空遺忘的鐵道殘跡，背後所隱藏的，不僅是台灣鐵道史上糖鐵、鹽鐵、台鐵三鐵交會的足跡，更是一段糖業曾占台灣總出口外匯近八成的糖金歲月。

胡德夫：震撼土地的聲響，以來自山谷的聲音歌詠觸動靈魂

被譽為「台灣民歌之父」的胡德夫，父親是卑南族，母親是排灣族，成長於台東大武山下的部落，70 年代於哥倫比亞大使館咖啡廳駐唱，以母語吟唱家鄉曲調，就此開啟民歌時代的濫觴。

陳明章：唱出母語的生命力，以土地的聲音改變台語歌面貌

陳明章為生長於北投的鬼才音樂人，為侯孝賢《戀戀風塵》的電影配樂拿下法國南特影展最佳電影配樂，是台灣第一部在國際獲得配樂獎的電影。其後參與「黑名單工作室」 ，並發表個人專輯《下午的一齣戲》 ，掀起「新台語歌運動」風潮，是影響台灣母語音樂創作 30 年的先鋒。

陳永淘：來自家鄉的風聲，以客語吟唱童年往事的音樂詩人

人稱「阿淘」的陳永淘，是出身新竹關西的客語歌曲創作歌手，生活在鄰近小河與大自然的農村裡，彼時聽祖父唱著動人的客家民謠、山歌是他成長的一部分，未曾想過有一天，那來自家鄉的風聲與童年記憶，會成為他日後創作的養分。

【VERSE VOL. 15】一座彩虹新王國正在誕生

「在我們的王國裡，只有黑夜，沒有白天。」這是小說《孽子》已成為經典的開場。

陶瓷之外——5間鶯歌美食讓你重新認識這座小鎮

鶯歌是台灣的陶瓷重鎮，現正緩慢地步入衰落中。2022年，新北市政府文化局委託台灣創意經濟促進會執行三鶯文創整合計畫「鶯歌藝術城鎮推動計畫」，深入當地，發掘一群正在推動鶯歌美好改變的「生活實作家」。讓這些鶯歌人帶我們走進生活，透過五個在地美食，重新認識鶯歌...

2022吹狗螺音樂生活節：一座結合音樂祭、市集與動物體驗教育的「療癒樂園」

2022吹狗螺音樂生活節，於12月3日在高雄燕巢動物保護關愛園區舉辦，今年邁入第三屆的吹狗螺，以「金狗錐癒樂城」為主題，生活節當天除了有音樂祭，還有動物體驗、闖關遊戲、布袋戲、市集等活動，12月4號還有「友雞運動會」，邀請民眾一起走入園區，用動物與音樂療癒身心...

台南老爺行旅推出年節限定禮盒，中、西式禮盒吃出星級飯店年味

農曆新年即將來臨，台南老爺行旅推出年節限定禮盒！中式「年年糕」黑糖桂圓核桃年糕禮盒，與還有西式「祝好年」雙層、「祝好運」、「祝好綿」單層，中西合璧滿足大人小孩口味，送禮既經濟又體面，還能吃出老爺星級飯店的美味。

「基隆好物」計畫前進松菸職人市集，用飲食及伴手禮訴說雨都文創魅力！

山、海、潮共生的港口城市基隆，不只有地景和歷史引人入勝，由基隆市文化局主導，深耕地方八年的「基隆好物」計畫，持續發掘在地品牌的別緻魅力。今年首度推出專屬品牌標章，邀集入選品牌前進松菸職人市集，希望透過「出外打團戰」，讓人再度對於雨都文創商品能更加認識...

飲食創業家顧瑋：我想做一個「擇食共好」的生態系

從品牌「在欉紅」、「台灣好食」、「土生土長」到「COFE喫茶咖啡」，飲食創業家顧瑋一貫的不變信念，即是以產品為媒介，向大眾述說台灣物產與地方的故事，並串連起理念一致的飲食工作者，形塑一個擇食共好的生態系。

「水道頭君的思念」帶你重返嘉義朴子的風華歲月

「嘉藝點水道頭文創聚落 」舉辦「水道頭君的思念」特展，以電玩元素串連朴子三代人的記憶，帶領民眾重返這座嘉義海區大城過往的風華歲月。

走入「裏山」一攬芳華：打造當代文人團圞雅集

臨近寒露時節的秋天，一場伴隨著茶香品茗、集聚眾多年輕文人雅士的團圞雅集，在陽明山上知名的「裏山」空間舉辦。一攬芳華主理人兼裏山日式當代園林設計師陳元慶、活動策展人鄭雅之、茶人鄭茗謙，聯手眾多友人組成團隊，於10月4日、5日舉辦兩場雅集，取法古典文人墨客在...

【VERSE VOL. 14】在路上

的確，路是人走出來的。有些步道是前人走出的古道，上面刻寫著一段島嶼的故事；有些步道在城市近郊，是市民生活的日常；有些步道甚至是徒手做出來的，是一種重新建立人與自然關係的工法。人們走上不同步道，為了接近自然，為了強健身體，更為了認識我們的環境。

阿美族藝術家優席夫：我的藝術字典裡沒有低調

印象中的台灣原民藝術，會想起陶器、竹製物、木雕、編織，或以圖騰為主的彩繪與畫作，傳承自古老工藝技法。又或是與當代藝術的觀念交織，結合批判社會、土地議題，讓作品不只是美麗與實用，更承載歷史、記憶與社會正義的深度內涵。然而，出生於花蓮玉里馬泰林部落的優席...

師法自然的馬爹利干邑葡萄園，為生命之水延續300年不墜的風味

馬爹利深知每一杯干邑都是源自土地的饋贈，從葡萄種植開始，就以最友善環境的農法栽種，如此細心延續300年不墜，也維持了釀造後美好的風味。

2022台南森山市集周末登場！網羅130組品牌，打造新型態藝術聚落

2022台南森山市集結合當代七大議題「藝術、身心靈療癒、宇宙科幻、書籍小誌、音樂、料理美食、環境永續」，廣邀130組國內外品牌。

大人的萬聖節！恆隆行概念店 zonezone邀你解開束縛、玩到天亮

誰說只有孩子才能過萬聖節！恆隆行概念店 zonezone 已在內湖洲子街上一年了，擁有最多不同體驗活動的 zonezone，今年適逢萬聖節即將到來，特別舉辦「zonebe玩到天亮周年派對」，邀請大家一起來幫 zonezone 慶生，本周五 10/28 (五) 一起來 zonezone體驗好吃好玩好放鬆的...

「2022島嶼餐桌物語」集結200間獨立品牌、近20組音樂演出陣容，周末作伙登上年度藝術之島

迎接國立臺灣歷史博物館（以下簡稱臺史博）開館11周年，一年一度的主題市集盛典「島嶼餐桌物語」即將在2022年10月28日至10月30日，於國立臺灣歷史博物館戶外園區盛大登場！

許智彥《諾弟》：躲起來，是希望被找到

在電影《誰先愛上他的》之後，所有人都認識了許智彥，但他總覺得不自在。不論面對人群或自己，他有時候前進，有時候後退，最後乾脆躲起來，創作了VR短片作品《諾弟》，在藏匿處偷偷觀察人們的表情。

「提姆波頓異想世界展」：走入十大展區，窺探鬼才導演詭譎、幽默的內心世界

「提姆波頓異想世界展」10月20日起至2022年3月5日，於中正紀念堂1展廳盛大展出。展覽以十大展區收錄包含繪畫、素描攝影底片、雕塑和多媒體影像等超過500件原創作品，並展示約150件從未公開發表的內容，記錄其過去50年來的創作軌跡，帶領觀眾一起探入提姆・波頓詭譎又幽...

2022草率季：全台最大獨立藝術書展回歸！逾400組國內外攤位參與的閱讀盛會

2022草率季再次選在華山1914 文化創意產業園區舉辦，展期從11月4日到11月6日，本屆打破歷年紀錄，超過四百個本土與泰國、日本、韓國、葡萄牙、義大利等國際參展單位進駐，囊括海內外藝術平台、出版社、書店等不同類型創意品牌。

從彰化田尾到「台灣第一植物界」——樹園藝植物專賣店共同創辦人陳妍卉

從路邊擺攤的田尾花商之子，到台灣重要的進口植物販售者、在地植物園藝品牌推廣者，植物專賣店「樹園藝」共同創辦人陳妍卉，人如其名，一生都和花卉、園藝產業有著難以割捨的緣分。

台灣同志遊行20年——原來我們一直都在

台灣同志諮詢熱線協會創會理事長喀飛，長期關注同志與兒少性權、愛滋人權、老同文化，致力於對抗抵禦同志的媒體污名。2021年，他出版《台灣同運三十：一位平權運動參與者的戰鬥發聲》一書，記錄了近代台灣同運發展史。今年台灣同志遊行來到第20屆，也是上街活動的第18個...

金曲樂團血肉果汁機何以讓金屬樂迷相愛相殺？

獲得第33屆金曲最佳樂團獎的血肉果汁機，成立於2006年，將宮廟鬼神、金屬硬核（metalcore）、家鄉台中味共冶一爐。2021年的《GOLDEN 太子 BRO》專輯，旋律線增加、金屬雙踏和嘶吼減量、再鍍上一層嘻哈beat，頭戴豬頭面具的主唱GIGO在多次訪問中提到「試圖流行化」的樂團...

MKCR山小孩咖啡北流店：探索都市中的生命之音

發跡於北門的「山小孩咖啡 Mountain Kids Coffee Roaster（MKCR）」，創始店直面台北城的百年古蹟，將歷史文化融入品嘗咖啡的風景；二店落腳六張犁的嘉興公園旁，藉著柔和的店面氛圍融入在地生活步調；而近來，三店開在台北流行音樂中心內，象徵全新冒險的展開。

2022臺北設計獎主視覺設計：「白輻射影像」操刀，以流動語彙打造創意培養皿

一年一度的「臺北設計獎」（Taipei Design Award）頒獎典禮將於11月10日正式揭幕，作為臺灣獲得多項國際認證的設計競賽之一，臺北設計獎邁入第15屆委任「白輻射影像」操刀主視覺，白輻射團隊也將其擅長的流動視覺語彙帶入設計，以品牌定位的角度回應大會形象塑造。

貓空的24小時：造訪開在深山裡的咖啡店「生活在他方 夜貓店」

原本開在城南的咖啡館「生活在他方」，以獨立繪本選書為特色，在尋覓新店址的過程，恰巧在貓空發現了適合的空間，便決定在此地展店。因為法規限制，在山上開店並不容易，外人要居住也有難度，「生活在他方 夜貓店」成為近幾年，貓空少數新開設的咖啡館。

百富一心一藝打造，首創全新聲音紀錄Podcast ft. 劇場大師金士傑、藝術家范承宗

百年蘇格蘭威士忌名廠百富推出「一心一藝說來聽聽」Podcast，將觸角「聲」入有故事的人，更像是一部聲音紀錄片，首二集來賓就隆重邀請到劇場教父金士傑以及當代藝術家范承宗，兩人暢談了在藝術上的堅定意志與一路走來的心路歷程，且讓我們稍稍一睹節目裡的精彩內容。

侯布雄之後的法國廚藝顛峰，傳奇星廚Jean-François Piège登台獻上「CLOVER BELLAVITA」

法國傳奇星廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）海外第一家餐廳，插旗台北信義區BELLAVITA （寶麗廣塲）。首季菜單網羅其旗下各餐廳特色，有正宗法餐的細膩工法、華麗擺盤，也融合法式小館的家常料理，呈現巴黎的風情萬種，絕美滋味一次囊括。

這批戲劇很純，是自由的味道——「治警百年」劇本徵件打開「新文化運動」的多元宇宙

「臺灣新文化運動紀念館」在2018年時以追憶文化先覺者的精神成立，以日治時期監督民運活動的臺北北警察署舊址為館址。在昔日威權警政建築古蹟裡重生，是一種反諷，也像是種永不言忘的提醒，莫忘過去文化先驅所做的一切。明（2023）年為「治警事件」百週年，為紀念這項臺...

雲朗觀光集團：以文化與永續書寫旅宿餐飲新篇章

創立於2009年的雲朗觀光集團，旗下酒店莊園遍及台灣及義大利，是台灣知名連鎖飯店品牌，不僅打造出台灣首座「五星級文化酒店」，餐飲也接連摘星，並推出全台唯一酒店專業「藝術導覽」。對雲朗集團來說，文化藝術與永續自然，是支撐集團營運最重要的價值指標。

不可能在海軍陸戰隊教同梯走台步吧——全台（或至少萬華）最美變裝皇后薔薇

來到薔薇（本名江威成）位於萬華的家中，其房間如藝術家的畫室，凌亂、失序，接近寸步難行的地步——這裡是魔法發生的地方，因為兩小時後，他將變身全台（或至少萬華）最美的全職變裝皇后。

廣告人的倔強與頑強，「米蘭營銷」何以從獨立廣告商走向國際級規格？

20年前，「米蘭營銷」兩位共同創辦人江祖榮與陳琦琦從一間不到五坪的小辦公室起家，原先作為數位製作公司，一路慢慢長成獨立代理商，再到擁有三個事業體，2016年經歷併購成為台灣第一家上市上櫃廣告集團格威傳媒（Growww Media Group）旗下一員，2020年再升格至日本第二...

OOO：任性但認真的動態企劃

OOO，取自「Outstanding Ordinary Objects」的縮寫，一個瘋狂又迷人的團隊，一個比起物件、更在乎物件背後生活文化的動態企劃。

知本老爺「從心歸林」：一場未知行程的部落秘境之旅

知本老爺推出全新旅宿專案「從心歸林」，邀請旅人回到台東，探訪台東山林秘境、原住民傳統文化和熱血活動體驗，在一連串懸疑解謎和未知驚喜的旅途中，遇見無畏挑戰的自己，為生活注入全新能量，展開三天兩夜，超乎想像的精彩旅程。

當法式風情遇上東方韻味——LOPFAIT樂斐冬季套餐獻上節慶奢華

LOPFAIT樂斐法式餐廳歷經一年時光淬煉，主廚鄭裕錞（Josh Cheng）揮灑技藝與創意，獻上節慶感濃烈的全新冬季套餐，集結冬季馥郁食材，從阿爾巴白松露、日本鳥取松葉蟹到肥美乳鴿等珍饈，在正統法式料理手法中點綴東方韻味，每一道菜都像打開珠寶盒般充滿驚喜與溫暖，尤...

米其林推薦／高檔粵菜代表「晶華軒」主廚鄔海明：「做菜之前，先學做人。」

近來，高檔粵菜在台灣進入戰國時期，各大餐廳重金挖角港籍名廚來台坐鎮，各個都是餐廳的門面與明星，晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明是新世代粵廚代表之一。擁有30年粵菜資歷的他說，「做菜之前，先學做人」，料理是廚師人格的延伸，他是一位拿菜刀的紳士。

詮釋龐克反叛精神，PORTER INTERNATIONAL推出「PUNK系列」包款

當現代人更加專注在擁抱真誠、做最真實的自己，PORTER INTERNATIONAL推出嶄新「PUNK系列」，邀請人們在瞬息萬變的世界裡一起跳脫主流社會結構。

茶餐廳在台灣：當香港人的鄉愁在這座島嶼上發酵

和走向精緻化的粵菜相比，茶餐廳或許更能代表香港的飲食哲學。如同日式洋食是經過日本人本土化的西餐，茶餐廳是香港人將西餐概念東西合併後的獨特產物，也是台灣人不陌生的飲食模式。2019年「反對《逃犯條例》修訂草案運動」後，越來越多港人來台開起茶餐廳，這個屬於獅...

【金馬60】「最佳改編劇本」《關於我和鬼變成家人的那件事》裡的TOP和BOTTOM

上映至今，《關於我和鬼變成家人的那件事》票房已來到2.4億，在爆笑與感人的盛讚下，也有星星點點的聲音討論裡頭關於同志族群的「刻板印象」，有人說它平反刻板，有人則說它過於套路。作家陳栢青將以本片的TOP和BOTTOM（不是指體位）來討論，電影裡沒有被翻轉的刻板印象...

時尚設計師眼中的畢卡索——Paul Smith親身策劃畢卡索逝世50周年特展

自1973年4月8日畢卡索（Pablo Picasso）於莫金斯（Mougins）的家中離世五十年來，他留下來的巨作對整個20世紀產生了深遠的影響。在這個緬懷畢卡索的紀念週年，巴黎畢卡索美術館特別邀請了以色彩與創意聞名於世的英國時裝設計師Paul Smith擔任特展的藝術總監，重現館藏作...

VIBES Forum：讓雜誌也能現場演出

2023年1月，《VERSE》雜誌創刊了全新雙月刊音樂雜誌《VIBES》，旨在以音樂為核心挖掘當代文化、時尚和生活風格。「VIBES Forum」邀請創刊號內的重要人物，一同針對當代音樂場景進行交流討論，也與讀者有更多的連結，讓樂迷們一同參與這本音樂雜誌的誕生。

畢明的家庭餐桌：回憶與新日常的融匯

來台灣之後，有一個早餐畫面，特別印象深刻。那天，我們倆都在吃自己喜歡的早點，且決定不作取捨，想吃的都吃，結果：碎片四濺！

杜汶澤：一碗煲湯、一份燒鴨，我的心之家鄉

多數人對杜汶澤的印象停留在港片《無間道》裡重情義的傻強、《頭文字D》中成日喊著「我要買GTR」的阿木，但現實的他活得比這些角色更頑強也更真誠。2014年，這位港星公開支持台灣318學運，成為踩進政治深水裡的異議明星；2019年反送中運動爆發後，隔年他選擇移民台灣，...

More is More 新奢世代的極繁主義，保持超繁的多維眼光

時尚是即時，風格才是永恆，真正生活風格家不追逐最新流行趨勢，而是從生活中挖掘鑽石般雋永的靈光，活出自身閃耀繁華！這一群領導風格美學的新奢領袖，我們從他與她身上看見跨感官的審美互動。

《黑的教育》朱軒洋、蔡凡熙：在不屬於自己的故事裡，長出更好的自己

柯震東執導的首部長片《黑的教育》在金馬影展首映後便獲得熱烈討論，並獲得「第59屆金馬獎最佳男配角獎」。朱軒洋及蔡凡熙兩人撐起電影裡的精彩，前者定調了電影的黑暗，後者隨著劇情與情緒的推演堆疊，帶出了故事的意涵。

當文化混種成為新生活品味——Mercedes-AMG EQE 43 4MATIC

新世代的純電車款現世，新動力型態改寫了人們移動的方式，以全新電動性能車款Mercedes-AMG EQE 43 4MATIC為例，承襲了Mercedes-AMG對動力的堅持與追求，新世代車款以科技化的未來姿態，跨界展示絕佳平衡，展示了專業領域對未來新生活型態的追求。

如何創新台式經典麵包：專訪「蜷尾家パン」麵包屋李豫

「蜷尾家パン」復古可愛台式麵包屋正式開幕！蜷尾家創辦人李豫為追尋童年記憶中傳統麵包的味道，攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤共同創辦「蜷尾家パン」，不斷尋找與研發台式麵包的迷人風味。2023年正式回歸進駐台南巷弄，以全新老台復古風格門店帶大家...

泰菜天王阿明師╳天后阿桐師：別只知道「月亮蝦餅」，酸、辣、香草才是泰國菜的魔法

泰國菜是中南半島飲食文化的熔爐，伴隨移民足跡與全球化腳步飄洋來台後，融匯出既泰又華，並結合台灣的獨特料理。《VERSE》訪問台灣泰菜天王阿明師與天后阿桐師，為我們揭曉月亮蝦餅的身世之謎，並釐清泰菜在台灣的流變。

是餐廳也是藝廊：在LOPFAIT樂斐品嚐幾何抽象藝術的美味變奏

藝術之所以迷人，來自不限媒材、場域的無限想像。本季LOPFAIT樂斐法式餐廳結合藝廊模式，邀請擅長藉議題進行抽象創作、其作品《意識只是一種幻覺consciousness is just a hallucination 》也於2022威尼斯雙年展 Palazzo Albrizzi與台北國際藝術博覽會等展出的藝術家石小...

一生懸命的匠人精神：百富一心一藝說來聽聽 ft. 編舞家布拉瑞揚、御鼎興製醬人謝宜哲

百年蘇格蘭威士忌酒廠百富（The Balvenie）推出「一心一藝說來聽聽」Podcast，宛如一部聲音紀錄片，「聲」入匠人一心一藝的精彩故事，本季隆重邀請到御鼎興第三代製醬人謝宜哲以及知名編舞家布拉瑞揚，雲林西螺的醬油、臺東原鄉的舞蹈，是如何成就出一心一藝？

粵菜餐桌的頂尖對決，蔡珠兒×林國邦×蘇權暉三方對談

粵菜是台灣中菜之巔。半世紀以來，港廚移民在台寫下高檔粵菜的輝煌史。《VERSE》邀集三位粵菜高手：飲食作家蔡珠兒、米其林一星「雅閣」主廚張國邦、新北第一粵菜「望月樓」主廚蘇權暉，對談粵菜在台灣的演進。

江振誠： 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式

江振誠說得好，台灣味不只是阿嬤或媽媽的味道，是一個不斷變遷的味覺記憶。我們要問的是：屬於我的台灣味是什麼？下一代的台灣味又會是什麼？

雄獅打造「Island133」餐飲與策展複合空間，向世界公開台灣可食花草

雄獅集團進駐松山文創園區打造「Island133」，期待透過飲食與文化策展的新場域探索、分享當代生活文化。首波展覽邀請CN Flower凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開台灣可食花草」，展覽於3月29日（三）至6月30日（五）登場，並攜手Island133主廚Leo研發三道可食花草限...

20年後重讀《模仿犯》，原來是場後現代的預言——專訪宮部美幸

「我在最一開始設定的時候，其實並沒有讓他死去。」小說家的筆比刀鋒利，當她指出亡者之名，現場便陷入了死一樣的沉默。這時COVID-19擴散逾三年，看不見的病毒改變一切。小說家今天依然有諸多行程，點頭寒暄，親切問候，一桌之隔，其實是透過螢幕，以遠端視訊完成。高清...

吳慷仁——在疲憊的路途上，有些事情開始對了

從出道至今，吳慷仁從未停下腳步。他崇尚的是每日「尬戲」的生活節奏，所以他不斷地演戲，試圖靠近理想中的自己。在他人眼裡，他過度忙碌、消磨自己的身心，但吳慷仁說，那是他的選擇，「一點反骨，但沒有什麼不好。」他知道自己的目標在哪，深信自己會停在某個「點」，...

「春日辛香好食無添加展」改變餐桌風景，從食藝體驗、品牌選物呈現食物真味

疫情掀起全球健康飲食意識革命，更讓人開始重視自體免疫力提升，從而關注天然原型食物、在意自己吃下的添加物比例。於是，「如何更有意識辨別添加物？如何讓無添加更貼近生活？」便成為了長期議題；與此同時，長期專注四季飲食，並投入無添加食品研發倡議的品牌「酸女孩...

「樹洞裡的沙龍，帶你腦內微解封」——北流與柯智豪團隊邀你一起漫談海外音樂現況

北流與柯智豪團隊近期共同推出節目「樹洞裡的沙龍」，由台、泰獨立樂團巡演經紀人薑黃，與樂悠悠之口場館營運團成員Boris共同主持，更精心為來賓設計客製化酒單微醺暢聊；目前邀約來賓包含八⼗八顆芭樂籽樂團主唱阿強、A_Root同根⽣團⻑楊智博、放克兄弟薩克斯風手石大...

選自日本皇室御用養肌秘方，資生堂「極上御藏系列」打造肌膚亮澤風采

資生堂極上御藏系列，選自日本皇室御用的養肌秘方，讓身、心、靈都在養肌的過程中獲得洗滌淨化，煥然新生。此次邀請資生堂極上御藏系列代言人小S徐熙娣，分享如何使用極上御藏系列的珍珠光持妝乳及防禦精華乳，打造精緻亮澤光的絕世美肌。

花蓮遠雄悅來大飯店全面整改，打造奢華山海渡假體驗

隨著2020年蘇花改的正式開通、疫後國內旅遊結構的質變，遠雄遊憩休閒事業旗下的遠雄海洋公園與遠雄悅來大飯店今年共同邁向二十週年；其中後者投資逾四億、歷時兩年改裝後正式揭幕，鎖定「親子家庭」與「熟齡玩客」雙客群主軸，提出「悅來，與驚喜相遇（Destination, The...

風格編輯帶路！探索清邁舊城區外5間私藏咖啡廳

在清邁旅行的日子，風格編輯黃銘彰喜歡伴著大把灑下的日光，每天挑選一間座落舊城區外的咖啡店步行造訪。於是，這些散落城外的5間私藏咖啡店成了旅途中重要的身心寄託，更是深度認識清邁這座老城、走進當地生活場景的絕佳途徑。

重回自省、獨處的美好時光——Le Labo 2023新品棕瓶正式露面

一絲簡單的氣味能讓我們遠離外間的煩擾，重回「內心深處」。紐約高級訂製香水品牌 Le Labo 2023 新品棕瓶正式上市，藉由嗅覺品味高貴的寂靜盛放，並喚起對家、樂享的獨處和所有熟悉和珍貴事物的記憶。

在歐洲健行才是正經事：在聖雅各北方之路找到人生的收穫

2020年李郁淳訂了九月飛往馬德里的機票，如意算盤是在年初開始橫行的病毒，到了秋天總會退散吧？結果全世界都沒料到這場火一燒就是三年。又過了兩年，她再次訂了同一時段的機票，像是把片段的人生複製貼上，出發聖雅各北方之路。

L:A BRUKET 釋出全新7款單品，傳遞瑞典「實用極簡主義」肌膚護理美學

瑞典保養品牌 L:a Bruket 在歷經將近三年的籌備，推出全新臉部保養系列七款單品，結合創新生物技術、天然及有機原料，力求改善皮膚細胞的運作機制，恢復肌膚生態。

攝影師何經泰的家：移居瑞芳海邊，人生下半的夢想顯影

在媒體業穿梭奔忙近四十年，攝影師何經泰心中一直藏著一個願望：移居海邊、開間小店。因緣際會下，他與伴侶黃宥瑜雙雙退休，在2018年搬到瑞芳海岸邊的煤礦聚落，開設一個面海的餐飲與藝文空間「HOHObase 好好基地」；在這裡，他們共同學習放下城市裡的成就得失，一步步...

當牛排教父攜手舊金山米其林名廚——台灣食材在全新私宅概念店D&C Residence

位於台北大安區靜巷內，曾吸引無數饕客前來朝聖的教父牛排系列餐廳首間店Danny&Company舊址，經過疫情兩年的等待，終於再次敞開大門迎賓，推出全新概念店D&C Residence，由「牛排教父」鄧有癸掌廚，與舊金山知名女主廚Kim Alter跨國合作，開創私人豪華寓所式的全新時尚...

張藝：或許你不需要去管性別

以軍人造型登上軍裝用品雜誌、化身檳榔攤姊妹花與台灣精釀啤酒聯名、套上紅色短裙與Netflix合作拍攝宣傳短片，影像創作者張藝每回現身都是驚喜，正因為他擁抱獨特的中性氣質，讓他能夠跨越性別、演繹出不同的角色，成為無法以性別定義的創作者。

將最美好的事物，交到你手上：百富攜手剪紙藝術家楊士毅打造大型藝術裝置

歲末之際，百富（The Balvenie）攜手台灣剪紙藝術家楊士毅，以「一心一藝」為靈感，打造大型剪紙藝術裝置，於台南市美術館2館戶外廣場展出，且結合沉浸式體驗活動，日夜光景各有特色，讓台南府城綻放璀璨光輝。

「永續餐桌」與馬爹利自然農法釀造300年不墜的美好風味

...邑都是源自土地的饋贈，馬爹利從葡萄種植開始就以最友善環境的農法栽種，如此悉心延續300年不墜，釀造出最美好的風味。近來，由《VERSE》主辦前所未有的「永續文化節——永續餐桌/派對」，邀請馬爹利與亞洲50大最佳餐廳「永續餐廳獎」的MUME和亞洲50大酒吧獲頒「最佳永續經營酒吧」的Bar Mood Taipei，從美味餐飲再探日常的永續滋味。...

老濟安：最現代的古早味青草茶吧

天熱想喝杯飲料消暑，許多人腦中閃過的第一個念頭，是飲料店的沁涼手搖。但在飲料店尚未林立街頭前，路邊的楊桃汁、冬瓜茶和主打退火的青草茶，才是台灣人首選。專做批發零售的老字號青草行「老濟安」第三代王柏諺回憶，小時候在店裡幫忙，天天都能看見來採買的長輩，「...

元味串燒：串起世代的味覺記憶

傍晚一到，鐵門拉起，從元味串燒店鋪飄出的陣陣香氣，來自創始人蕭媽媽親自研發的烤醬與滷汁。這分烤爐旁堅持了四十年的心意，隨著第二代兒女加入，以及「台北造起來」店家再造計畫的協助，讓萬華區的路邊攤車變身為新潮的台式串燒店。

尚蝶扣：以鈕扣演繹溫暖的時尚創意

位於台北市大同區的朝陽服飾材料商圈，不只是老台北人口中的「鈕扣街」，更是供應國內服飾周邊材料最重要的批貨集散地；其中坐落於南京西路155巷的「尚蝶扣」，40多年來除了持續以多樣化的鈕扣與手作胸花，參與台灣服飾產業的變遷，近年更運用鈕扣變化出許多創意飾品，...

馬家輝專欄：如果張艾嘉演莫桂蘭

我是真心相信張艾嘉適合扮演莫桂蘭，也有信心她的敏銳女性視角，足以給陽剛的武林創造全新的溫柔觀點。所以那夜之後，我開始整理莫桂蘭的故事，打算寫個劇本大綱給她瞧瞧，若她滿意，即可開始籌備。我的大綱由1980年5月17日的一份舊報紙談起。那天的香港《新報》有這樣...

從《月老》到《黑的教育》，透過特效讓台灣的電影更大膽一些——金馬獎視覺特效嚴振欽

2023年以《疫起》獲得金馬60「最佳視覺特效獎」、曾以《月老》拿下第58屆金馬獎「最佳視覺特效獎」、以《斯卡羅》拿下第57屆電視金鐘獎「戲劇類節目視覺特效獎」，視覺特效總監嚴振欽的作品不只被業界品視為標竿，一顆顆特效鏡頭也讓世界看見，台灣是有能力打造奇幻及史...

王文靜專欄：一張Formosa古地圖的胖毛毛蟲島

有一本好書《青花瓷的故事》，有一張450年前的古地圖，有一枚葡萄牙銅幣，三者說著同一個故事。

「天空興波 Simple Kaffa Sola」在台北101重新定義咖啡體驗

繼華山旗艦店與The Coffee One，興波咖啡Simple Kaffa全新旗艦店「天空興波 Simple Kaffa Sola」於2023年1月進駐台灣最著名的地標——台北101。座落於88樓的「天空興波」，讓咖啡愛好者在詩意的空間俯瞰台北美景與群山，隨著晝夜交替、四季更迭的高空景色變化，品飲來自世...

余政達：酷兒藝術就是一種框架

藝術家余政達是台灣最具代表性的酷兒藝術家之一，他的另一個身分是「法咪咪（FAMEME）」：一位由他創造及扮演的網紅榴蓮大亨。他爽快地同意自己的「酷兒」身分，卻對如何界定「酷兒藝術」遲疑了片刻。若要嘗試定義余政達、法咪咪，或酷兒藝術—這些流動、難以名狀的事物—...

李雅雯：用畫筆與遠行，在無人知曉之地探索自己

探險，有可能是對於廣袤世界的探索，也可能是深入內在自我的鑽研；然而，對於插畫家Li Ya Wen而言，兩者或許本為一體。畢竟，若將她的創作脈絡整理成冊，那麼關於身體、性別的探索是大標題；大學時期到瑞士交換、工作後到柏林探險的這兩趟遠行，則是最明顯的章節斷代，...

年年有魚的極致福氣 ：慕里諾國際餐飲集結七大魚種與你「一魚一會」

農曆年將近，華人藉以吃「魚」帶來年年有餘的福氣象徵表達對來年的祈願；對於持續在不同季節裡帶來當季料理的慕里諾國際餐飲而言，過年也正是推廣食魚文化的最佳時機。集結旗下眾品牌，由各品牌料理長分別精選寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚推出...

讓我們回到1989年《悲情城市》拿下金獅獎的那一夜

對多數台灣記者而言，1989年9月都是職涯上採訪國際影展的初體驗，只因為侯孝賢執導的《悲情城市》入圍了威尼斯影展競賽，那是台灣電影的第一次，也是台灣媒體的第一次國際大賽交鋒。

新年如何放慢步調？攝影師KRIS KANG：《日日是好日》X 《紅房子》X 《日本人夫婦の台湾生活》

平時匆忙工作，生活總是庸庸碌碌的，沒有辦法放慢，錯過許多感受周遭的機會。攝影師KRIS KANG推薦適合春節的三部作品，從電影、書籍到YouTube頻道，都有著悠緩的步調，讓人在這個假期裡，重新調整生活的速率。

原來一齣戲可以如此自由地觀賞——《華燈初上》沉浸式劇場策展人梁浩軒×導演吳定謙

去年（2022）底開演的《華燈初上》沉浸式劇場，是台灣少見的大型沉浸式體驗劇目，由「INCEPTION啟藝」策展人梁浩軒及劇場導演吳定謙聯手打造。當台劇、策展和劇場三個領域的思維相遇，會碰撞出怎樣新鮮的火花？又為台灣沉浸式劇場的未來實驗出怎樣的嶄新方向？

在呼吸吐納之間感受身心療癒的旅程，三鐵運動員 Kyoko 的純淨香氛呼吸儀式

Kyoko 現為一位鐵人三項運動員，與另一半、同為職業鐵人選手的謝昇諺一同創立訓練品牌 SH Coaching，不只是為了比賽和成績，鐵人三項裡的游泳、腳踏車、長跑早已是日常生活的一部分，對需要運用大量心肺功能的 Kyoko 來說，呼吸的品質是身體療癒的重要過程。

這裡是浪漫原產地：開箱畬室創辦人鄭畬軒的巧克力室

台灣最會做巧克力的男人鄭畬軒，自青澀的19歲開始，他為了追女孩而第一次挽起袖子自學，一路負笈至巴黎進修，直至在世界賽事奪獎不斷，讓台灣巧克力走入國際視野。如今，16年巧克力之路的苦與甜，都被鄭畬軒濃縮進「畬室法式巧克力甜點創作」的摩登店面。我們探進讓這一...

連伍佰與侯孝賢都respect的藝術狂人——林鉅與他的80年代

林鉅幾乎見證了台灣80年代以降最生猛的在地創作能量與最前衛的文化現場：他是戒嚴年代的飢餓藝術家、侯孝賢拗他當演員、經營的pub是搖滾天王伍佰爆紅前的舞台⋯⋯林鉅總說自己不在那些圈子裡，但所作所為卻又扎扎實實地見證台灣文化脈動。

和聲之中，找出獨一無二的自己——專訪歌手薛詒丹

2022年底，歌手薛詒丹發行了她的第一張全創作專輯《倒敘》，一把漂亮的女中音，用舒緩的節奏藍調、民謠與爵士，唱著輕熟心事。薛詒丹已不是樂壇新人，參加過「歐開合唱團」，擔任過天王、天后御用和聲。她的音樂既保有原創的精神，也有符合唱片工業的精緻度。無論演唱、...

當全世界最大的LED迷宮在台北街頭出現：展演空間的造夢者馮建彰

最近，台北東區街頭出現了一座以LED建造的迷宮，這座號稱全世界最大的LED迷宮《光鑰未來》，是由業界著名的演唱會舞台設計師、人稱「二馬」的馮建彰，與土耳其新藝術團體OUCHHH，為2023年台灣燈會聯手打造的。這座以光築構的迷宮，使用超過2700片LED，運用大樹據、AI演...

30年後，《徵婚啟事》是否改變了作者陳玉慧？

最初，《徵婚啟事》只是陳玉慧的一場實驗，她登報徵婚，筆記了那些男子；而今，這本書宛如光陰的刻痕，每隔幾年復刻一回，重刷上架，卻也不可思議的，雖是三十年前的作品，竟也如日月光陰那樣、好像永遠都是一本耐人尋味的新書。

「每次做菜，她們都在」在風中跑步上菜的詹宏志

今年適逢王宣一《國宴與家宴》20周年，灰白華髮的詹宏志以菜追憶生命裡最重要的三個女人：妻子、岳母與母親。

在味蕾的記憶中與馬爹利相遇——VERSE冬季年會回顧

VERSE WINTER FESTIVAL冬季年會今年移師到即將迎來四百年的台南古城，而擁有豐富歷史文化的法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）再次與VERSE攜手合作，在這個充滿美食、歷史古蹟及文化底蘊的城市，用最獨特的品酒餐會帶領大家穿越時空，品飲300年永頹不朽的優雅風味，結合...

白先勇：從孽子回歸人子，青春鳥們走過的40年

白先勇是台灣文學的巨人。他和他的台大外文系同學們，在1960年代創辦了《現代文學》雜誌，為台灣的文學寫作打開了一個新的傳統。在那本刊物的創刊號，二十出頭的白先勇就寫了一篇同志意味濃厚的短篇小說：那可是台灣政治高壓、道德保守的時代。1983年，他出版長篇小說《...

一個從在地出發的另類文化園區──花蓮鐵道文化園區

由古蹟建築、舊工廠改建而成的文創園區遍布全台灣。但在花蓮，有一個很不一樣的以舊鐵道出張所改造的文化園區。這裡不是由大企業由上而下的經營管理，而是由一群原本在地的文化工作者，打造出一個有點另類的文化園區，有電影院、音樂空間、歷史展覽廳，還有一個屬於花蓮...

愛的甜蜜饗宴：2025母親節10款甜點推薦，為摯愛獻上心意

母親節即將來臨，各大頂級甜點品牌紛紛推出限定款蛋糕與甜點，以最甜蜜的方式向偉大的母親致敬。從法式經典甜點到創新客製化蛋糕，從奢華酒店主廚特製到藝術感十足的可食藝術，今年的母親節甜點市場呈現出多元且精緻的風貌。