屬於我們時代的文化媒體
訂閱VERSE雜誌 0
訂閱VERSE雜誌 0

搜尋文章結果 Search Result

共找到69篇關於 RAW 的文章。

臺南400/「台南晶英」十年有成!攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗,專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店

臺南400/「台南晶英」十年有成!攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗,專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店

台南晶英十歲了!這些年的故事說不完, 從第一年2014開幕斥資十億裝潢、在台南西門商圈短短三個月就獲利,到近年聲勢愈漲愈高,不僅主辦執行台南女兒林志玲大婚,還在疫情期間逆勢獲利億元好成績,疫後住房率穩占八成。今年與成功大學合作「臺南400」系列展覽,展現歷史...

南漂主廚的早餐狂想曲:高雄米其林一星「HAILI」兩週年限定餐會,品嚐「法國菜版本」的蛋餅、飯糰和牛肉湯!

南漂主廚的早餐狂想曲:高雄米其林一星「HAILI」兩週年限定餐會,品嚐「法國菜版本」的蛋餅、飯糰和牛肉湯!

在台灣南北不到四百公里的土地上,早餐文化如同島嶼多變的地形,亦呈現出南北迥異的風貌。在高雄米其林一星餐廳「HAILI」迎來兩週年之際,從台北南漂的康仁維(William)主廚,決定以一套充滿個人觀察與情感的「朝食味道」套餐,向這片土地的晨間飲食文化致敬,5/24、5/...

不用飛首爾!黑白極簡美學直送赤峰街:THERMOS 膳魔師 × 韓國人氣品牌 INAPSQUARE 跨界聯名限時登台快閃

不用飛首爾!黑白極簡美學直送赤峰街:THERMOS 膳魔師 × 韓國人氣品牌 INAPSQUARE 跨界聯名限時登台快閃

擁有百年保溫工藝的全球領導品牌 THERMOS 膳魔師,跨界攜手韓國人氣設計品牌 INAPSQUARE,將標誌性的黑白線條注入單品,推出台灣限定聯名系列。不僅如此,更引進品牌靈魂人物——藝術家 Ina 與設計師 P 的「生活實驗精神」,自 5 月 1 日起,於台北文青地標「赤峰街」開啟...

【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠| 當餐飲產業的選擇變得重要——「成為一個___的主廚。」

【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠| 當餐飲產業的選擇變得重要——「成為一個___的主廚。」

雙手握實放在背後腰間,眼神在廚房排列的大廚檯間巡著,時不時走向賓客座上寒暄,這是江振誠在 RAW 裡的日常。在 2018 年江振誠回台前,在國外待了將近廚師生涯一半的時間,會想回到家鄉根植料理基因、創辦 RAW 的原因,從他看見台灣社會乃至於餐飲產業,在當時缺乏對台...


TOP