花藝師陳譓如的廚房美學：讓花成為生活場域的點綴

春天，是萬物甦醒的季節，也是為家中增添生氣的最佳時機。花藝師陳譓如建議，廚房花藝不需要繁瑣的工具，只要運用現有餐具，就能輕鬆打造充滿春日氛圍的擺設。

陳譓如的花藝旅程始於母親對插花的熱愛，她在大學畢業後選擇進入花店工作，並迅速開啟自己的花藝品牌。她曾在信義區neo19經營花店七年，後來進駐Bellavita。對她而言，花藝的魅力在於它為空間注入生命力，使家居環境更具靈魂與溫度。

侘寂風格的廚房 整潔才能凸顯花藝

走進陳譓如的家，喜愛Wabi-Sabi（侘寂）風格的她，在居家佈置上偏好簡約自然的色調與材質。「其實我的風格並不完全是日式侘寂，而更接近北歐侘寂風（Nordic Wabi-Sabi），注重質感、原始木材與石材的運用，讓整體空間呈現簡單卻溫暖的氛圍。」

這樣的風格延續至廚房。「廚房是我最在意的空間之一，我選擇大量玻璃烤漆材質，因為它好整理，也能反射自然光線，讓空間更顯開闊。」她補充道。在這樣的空間裡，她精心挑選耐看的餐具與適合的花藝裝飾，讓日常烹飪也能成為一種美的享受。

「要做花藝，廚房一定要乾淨，不然再美的花也會顯得雜亂。」陳譓如強調，花藝不只是擺飾，而是生活美學的一部分，空間越簡單、越乾淨，花的美感才能真正展現。當被問及是否喜歡樣品屋般整潔的廚房，陳譓如毫不猶豫地回答：「我喜歡！上一個家我住了五年，還有人以為我剛搬家。」她笑著解釋，自己非常擅長收納，也勇於斷捨離，因此能夠維持廚房的整潔。

在廚房點綴花藝的巧思

廚房並非僅是烹飪的空間，更是家的靈魂所在。對於如何在廚房融入花藝，陳譓如有自己的見解。「花藝跟水果擺設結合，能讓日常生活更有儀式感。」她建議，在餐桌上或廚房中島擺放一盤新鮮水果，搭配幾朵花，不僅能提升空間氛圍，還能讓家人或來訪的朋友感受到細緻的用心，曾有朋友驚呼：「這場景太有儀式感了！」這樣的小巧思，正是陳譓如對生活的用心之處，「有時候，僅僅是擺上一點點花材，就能讓整個餐桌變得像宴會一樣。」

在選擇適合廚房的花材時，陳譓如特別強調耐放、易整理的重要性。「像玫瑰雖然美麗，但需要去刺、修葉，處理起來相對麻煩，反而會讓人卻步。」在春天的選花上，陳譓如特別推薦耐放又易整理的花材，例如：桔梗、繡球、飛燕草、香豌豆、蝴蝶陸蓮、太陽花、金合歡、茴金與雪柳，「這些花材不僅容易維持，也能讓空間長時間保持美感。」她也特別喜愛蘭花，因為蘭花不需要頻繁換水，簡單照顧就能維持優雅姿態。

除了花藝，陳譓如也喜歡在廚房種植可食用的香草植物，如：迷迭香、薄荷、紫蘇、百里香、小辣椒等。「這些植物不僅能讓廚房綠意盎然，真正需要的時候還能隨手摘取使用，兼具美感與實用性。」她表示，選擇透氣性良好的陶盆來種植這些香草，能讓植物更健康，並且能夠靈活移動，根據光線與溫度調整擺放位置。

廚房的靈魂 餐盤配置與色調搭配

身為花藝師，對陳譓如而言，廚房必備的物品為何？她毫不猶豫地選擇了餐盤。「我廚藝普通，但我很講究擺盤。」她分享道，無論是火鍋、輕食，或只是簡單的下午茶，她都會特別挑選合適的餐盤與杯具來搭配。「這不僅讓食物更美，也能讓每一餐變成一種享受。」 

至於廚房的主色調，應該選擇誘發食慾的暖色，還是讓人靜心下廚的冷色？陳譓如毫不猶豫地選擇了暖色系。「家是讓人放鬆的地方，暖色調能帶來舒適感，讓整體氛圍更溫暖。」即使是以灰色為基調，她也特別強調：「一定是暖灰，而不是冷灰。」這樣的巧思，讓她的空間在簡約中仍保有溫度與親和力。透過簡單的花藝設計，廚房不僅是一個烹飪的地方，更成為一個充滿溫度與美感的生活場域！

廚房花藝小Tips

隨手可得的廚房餐具也能變成絕美花器！ 

一：餐盤水果花藝
Step1：準備一個大盤及一個小盤，大盤底部加水，小盤放在上方，形成高低層次。
Step2：沿著小盤周圍插入花材，讓花自然散開。
Step3：中間放上水果，例如：草莓、葡萄、蘋果，就完成囉！

二：碗公變身花器

Step1：準備一個碗公，用透明膠帶在碗公上貼出九宮格，讓花材有固定點，不易傾倒。
Step2：倒入適量的水，讓花能吸收水分，延長壽命。
Step3：依照九宮格的格線插入花材，輕鬆打造專業級花藝效果！

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本文整理自《VERSE》029 「廚房的美學：從料理到器物，生活的詩意」，更多故事請見雜誌。
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VERSE VOL. 29 廚房的美學