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從拉麵到fine dining，一位平凡饕客如何默默吃完500顆米其林星星？

37歲的David猶如現實中的《孤獨的美食家》，總是獨來獨往地吃飯，「只是想當一個默默無名的人，默默無名地吃飯，默默無名地結帳，默默無名地離開。」一切美味，只了然於心。

在中國，聽著來自台灣的獨立樂團

回望2018年，中國各大城市的Live House和音樂節現場，湧現許多台灣獨立樂團的身影，不少場次還一票難求，社群平台上也出現「三千台團上大陸」的討論，甚至有人說這是「台灣獨立樂團大陸元年」的起點。這波在中國的台團熱潮從何而起？這六年來又歷經什麼樣的變化？《VERS...

沈方正：台灣旅遊需要「破壞式創新」！小吃仍有很大開發潛力，但要先回到「生活」

沈方正無疑是台灣旅宿業最有代表性的人物，他總是穿著筆挺的西裝，但卻一點沒有嚴肅的感覺，每次都掛著親切的微笑，而和旅遊相關的一切事物似乎都是他的專長：不論飲食文化還是戶外生活（百岳、步道）。在這個訪談中，我們從台灣的無名小吃文化，談到旅遊產業的變化——小...

【封面人物】張惠妹aMEI：站在舞台，為所有人而唱

aMEI（張惠妹）的演唱會很好做、也很難做，好做的部分在於主角是aMEI，你只要給她一個舞台唱歌就好；難的部分則是，她從不想僅止於此，而是非要將那些眾人聽過千萬遍的歌曲唱出新的感動，所以無論唱過多少次〈聽海〉，她可以每一次都有不同詮釋。台上歌者氣勢滂沱、台下...

成為一塊包容不同世代詮釋文化價值的土地──專訪花蓮縣政府文化局局長吳勁毅

過去大家提起花蓮的第一印象，無非是美麗壯闊的山海景色，但近年來的花蓮有了不一樣的變化。去年，百老匯音樂劇《貓》的縣市巡演點上赫然出現「花蓮」，吸引民眾爭相一睹國際級表演風采。此外，各種藝文活動、表演藝術也在縣內遍地開花。原本文藝資源較為稀缺的花蓮，是...

從旅行大叔到新人YouTuber——工頭堅的中年冒險

2023年走鐘獎，56歲的工頭堅以最年長入圍者之姿名列「潛力新星獎」。原本就是旅遊KOL的他，自疫情的人生低潮期開始創作YouTube，目前頻道已累積逾兩百部影片，近18萬訂閱。從資深旅遊專家轉型當起YouTuber，經歷了哪些摸索？可以給任何新出發的YouTuber什麼啟示？

921大地震後，誰陪伴孩子25年？雲門舞集、台灣好基金會「藍天教室」舞蹈計畫

921大地震後，柯文昌與林懷民推動「藍天教室」計畫，邀請雲門舞集進入災區，以身體律動課程撫平災區孩童的心靈創傷。如今大地震沉澱成歷史，這項計畫卻延續至今，邁入25周年。

【論小吃】4位飲食名家此生最難忘：豆漿燒餅、彰化炕肉飯、米粉湯與肉圓

《VERSE》邀請四位不同領域的飲食名家，談論小吃對他們代表的意義。

餐飲名人們的祕密私廚：走進「烘焙教母」陸莉莉的家

陸莉莉是台灣烘焙業最知名的隱藏版人物，研究料理超過三十年的她，現為許多冠軍麵包師的風味軍師。本文帶你走進她位於北投的舊居——這裡曾是北投第一間婦產醫院，如今已華麗轉場，成為飲食圈名人的私廚基地。

在自己的城市旅行：都市偵探 李清志╳青鳥書店蔡瑞珊，帶你踏上「迷走式」探索路線

連續假期安排旅行前，先別急著訂機票，打開這本《在自己的城市旅行：都市偵探李清志的台灣建築迷走》，在熟悉又陌生的母親土地上，找回探索世界的能力。

【專訪】美食加創辦人高琹雯：當一位美食家，一定要當網紅？

「Taster 美食加」創辦人高琹雯（Liz Kao）在新書《Liz關鍵詞2：美食家與美食評論》提出一個空前的觀點：當一位專職美食家，就該好好當一位網紅。

坂本龍一：我們是大自然的一部分，我們的身體也是

隨著坂本龍一的音樂會電影《坂本龍一：OPUS》即將上映，他的音樂魅力再度成為焦點討論。現在，讓我們重溫許知遠與他的深度對話，領略坂本龍一對生命的體悟與反抗精神，以及他為何將自己的音樂稱為「安魂曲」。