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#網美能否當飯吃？ #台 #日文化中的 #新美顏時代

...名言：「未來，每個人都能成名15分鐘。」但 Andy Warhol 始料未及的，是成名前的新生物——「網美」會橫空出世，他們非關男女，擅長以「美麗」的畫面示人，可能是旅遊時冒著生命危險、在懸崖邊拍攝氣勢磅礡的「到此一遊」照；或是上班時間卻能出現在人氣咖啡廳、點杯冠軍咖啡配搶手生土司的「美食打卡」照⋯⋯，這些經過「人氣景點」，都會「手機先吃」，勿忘「美圖修修」後上傳並加上「hashtag」的標準SOP，都讓「網美們」獲得更多社群追蹤者，走向成名之路。...

關於，宣一宴南國變奏曲

所謂家廚菜，通常來自高門世家之代代蘊釀、傳承，需得厚實品味積累，甚至全職廚人、廚工的專人專責執掌或協助方能成就。非為商業目的而存在，不需考慮利潤盈虧，供應量與穩定性更不是問題；所企求的，除了風味本身的極致性，還有藉由菜餚傳達的，人與人間的心意、享用上...

No.1 開演前，演員的 8 種個人儀式

許多我在劇場工作習以為常的細節，反而成了大家最想知道的「祕密」。因此，我決定擔任劇場偵探，一方面探查自己演出時的習慣，另一方面也挖掘他人的祕密，增進對劇場的理解。

VERSE WINTER FESTIVAL 2020

VERSE ✕ 礁溪老爺 森林論壇．營火讀書會．森林電影院．露天溫泉．野奢露營．山林健行

嘉義市：阿里山腳下，那個發光的緩慢之城

當人們談及嘉義，腦中浮現的第一印象，時常是令人垂涎的火雞肉飯。作為一名土生土長的嘉義人，深知這座城市絕對不只如此。

Monocle 如何在這個數位時代創新媒體模式？

2007 年，資深記者及設計雜誌《Wallpaper》創辦人 Tyler Brûlé 創辦雜誌《Monocle》，13 年來，兼具知識深度及設計感的內容培養出一大批忠實讀者， Monocle 更在世界各地開起實體店面，同時經營 24 小時的廣播節目。

整座城市都是我的美術館

作為一個熱愛藝術的房地產企業主，13 年以來，李彥良左腦掌管土地開發，動輒上億元的豪宅推案一戶戶；右腦浸淫文化，透過基金會辦藝術展、搞聚落。有人質疑後者只是為前者化妝，但兩者真能如此簡單畫上等號嗎？

No.2 食物與科學：從味精之亂看二元思考囹圄

一日看新聞，終生怕味精。然而，科學曾幾何時變成僅僅是牟利的工具？回到生活中，什麼是食物科學呢？

巧克力啟蒙——專業美食家眼中的風味系統：專訪美食家高琹雯 Liz

巧克力的精品化其實是非常近代才發生的事情，即使是 ICA，都還不到十年的時間——從生產者、品牌端，正是這從這個時代開始，台灣正在建立一個年輕而具有活力，獨屬於可可的風味系統和論述以及和生活的關聯性。

FLOW CAFÉ創辦人Ken：外地到本地的人文日常觀察

總嚷著自己為了愛情嫁來基隆的 Ken，定居、買房還開了（兩次）咖啡廳，至今他說身為南部人，最困擾的仍是潮濕和多雨。

旗津・鼓山・鹽埕：帶著歷史航向未來的港都前線

搬來哈瑪星六年多了，昔日憧憬著大山大海以及對歷史文化的熱愛，生活在由旗津、鼓山、鹽埕組成的「旗鼓鹽」一帶，就像是一間大型社會教室，學習到不再用北部觀點看地方、走讀於歷史事件的場景裡、親近大自然找到不同的生活意義。

書店作為跨域的場所：蔡瑞珊與林韋地的對談

書店最重要的元素是「人」，包含經營者、夥伴、盟友和讀者，書店因此不會是「一個人」的書店。